冬奧會運動員要進 零下100多攝氏度的大冰箱？

推薦單位：北京體育科學學會 受訪專家：趙之光 采編：倪妮

參加冬奧會的運動員在訓練和比賽后，還要把自己放進一個零下100多攝氏度的大冰箱里？大家知道，我們平時如果運動強度較大，身體中會產生乳酸，讓我們感到肌肉酸痛。冬奧會運動員在訓練和比賽時要進行強度非常高的運動，會消耗大量體能，身體中產生的乳酸、氨類等代謝產物也會讓運動員感到不適。

為了讓運動員在高強度運動后能快速恢復身體機能，科技工作者已奮斗多年。前面提到“進入大冰箱”在這里發揮了什么作用呢？科協頻道采訪了北京市體育科學研究所競技體育研究室主任趙之光（北京體育科學學會推薦專家），解密幫助運動員快速恢復的“黑科技”。

超低溫冷療

超低溫冷療是一項讓冬奧會運動員快速恢復的“黑科技”。

超低溫冷療，全稱超低溫全身冷凍治療，是一種讓運動員把全部身體暴露在零下100多攝氏度的超低溫環境中的治療方法。這個超低溫環境實際上是液氮和空氣混合產生的超低溫氣體。當運動員進入超低溫冷療艙，過低的溫度使身體產生應激反應，大肌肉群里的血液將流向心臟、肝臟等內臟器官，起到快速保護核心器官的作用，兩三分鐘后，人體從超低溫環境回到常溫環境，內臟中的血液又涌回到肌肉。這種超低溫刺激讓血液出現“二次分布”，加速了身體的恢 復。

“僅需兩三分鐘，運動員的肌肉酸痛就能明顯減輕，效果立竿見影，出來后一身輕松。此外，超低溫冷療還能調節運動員的交感神經，讓他們晚上也睡得更好。”趙之光介紹。

那我們進入溫度如此低的環境中，不會被凍成冰塊嗎？

答案是不會，并且也不會把我們凍傷。在超低溫冷療艙中，我們接觸到的是氣體，而不是液體，氣體的熱導率很低（只有水的1/25）。“別看艙內是零下100多攝氏度，人體表皮溫度最低也就降低到零上四五攝氏度，只要在艙中待的時間不太長，就不會凍傷。”趙之光說。

其實，超低溫冷療已經成為了世界知名運動員、演員等的“潮流黑科技”。足球運動員C羅（羅納爾多）甚至耗巨資在自己家里建了一間超低溫冷療室。

在中國，早在2008年北京體育科學研究所就開始關注超低溫冷療技術，2011年從國外引進了國內首臺液氮制冷超低溫冷療儀，率先在國內開展超低溫冷療研究和應用。在2013年第十屆全國運動會上，超低溫冷療系統被改裝到一輛大巴車上，這個移動的超低溫冷療車被當作北京體育代表團的一項秘密武器。趙之光介紹，除了全運會比賽，獲得過排球聯賽冠軍的北京男、女排在排球聯賽期間也多次使用了超低溫冷療來加速恢復。按照比賽規則所有聯賽參賽隊伍要進行多場比賽，當兩個隊伍水平接近，如果能比對手恢復得更快，第二天就能以更好的狀態打比賽，那就可能棋高一著。所以，運動員好成績的背后其實離不開科學力量的支持。截至2021年11月，北京體科所趙之光所帶領的團隊服務了2013、2017、2021三屆全運會;2016、2020兩屆奧運會;2014、2018兩屆亞運會;2012—2019年男女排聯賽;2012—2021年多個項目的全國錦標賽，完成超低溫冷療服務6396人次。

漂浮艙

除了超低溫冷療外，漂浮艙也是幫助運動員快速恢復、提高競技狀態的有力武 器。

漂浮艙的原理在于，用特殊的鹽調出高濃度的鹽溶液，密度很高，躺在漂浮艙里就像躺在死海海面上一樣，不會下沉。而且這個鹽溶液的溫度也被加熱控制在31.6攝氏度左右，與人體的表皮溫度一致。運動員進入漂浮艙中是平躺漂浮著的，感受不到重力，感受不到溫度，也聽不到外界的聲音，也就是說通過漂浮艙屏蔽了人體的外在感觀刺激。

趙之光說：“這實際上是把感官都剝離了，人體進入相對無感的狀態，在此種情況下，艙中的人會覺得特別放松，特別安逸，神經系統可以徹底放松下來，促進了中樞的恢復，從而提高競技能力?！?/p>

超低溫冷療、漂浮艙這些技術手段已經在冬季的多個項目中大量應用，降低了肌肉損傷，緩解了高強度訓練后的交感神經過度緊張，改善了睡眠，促進了運動員疲勞的恢復。

營養膳食

營養膳食——食物恢復療法，也能幫助冬奧會運動員快速恢復體能。

科技工作者從人體攝入的營養物質下手，幫助運動員在賽后更好、更快地恢復身體。不同項目的運動員，對營養膳食要求各不相同。趙之光介紹，在冬奧會中，既有體能消耗非常大的越野滑雪、速滑等項目，也有花樣滑冰等需要嚴格控制體重的項目。不同項目的運動員需要個性化制定飲食計劃。

如越野滑雪等高強度訓練和比賽后，運動員的體能消耗非常大，身體中的糖原被大量消耗，就需要攝入大量的碳水化合物。此外，高強度訓練也會帶來肌肉的微損傷，需要攝入大量蛋白質來促進身體的修復。同時，嚴控脂肪的攝入也非常重要?！叭绻\動員體脂過高，就像身上掛了大秤砣，對抗性和速度都上不來?！壁w之光說?？刂浦緮z入對花樣滑冰運動員的要求更高，因為要將體重和體脂率控制在合理的范圍內，才能滿足項目需求，提高競技水平。

知識鏈接

1.超低溫冷療真的可以減肥嗎？

錯誤！超低溫冷療本身并不能減肥！趙之光介紹，在超低溫環境下，人體的能耗和脂肪消耗量是下降的，而糖消耗量會增加，以對抗低溫環境，所以這一過程并不減脂。相反，像65攝氏度左右的熱療等方法會有利于脂肪的分解。

2.運動時，身體先消耗糖，糖消耗完了再消耗脂肪嗎？

錯誤！趙之光說，我們日常休息、聊天的過程中，就在消耗脂肪，可以說我們人體每時每刻都在消耗脂肪。什么時候消耗糖為主、什么時候消耗脂肪為主和運動強度直接相關，兩者的消耗并不存在絕對的先后關系。

3.什么強度的運動才能真正減肥？

人是非常節能的生物，中低強度的運動主要是在消耗脂肪，只有高強度運動才主要消耗糖。趙之光呼吁，如果想減肥，要進行中低強度的運動，建議中低強度的運動持續30分鐘以上，效果會比較好。