陽光玫瑰葡萄的引種表現和優質栽培技術

李 明

(江蘇省淮安市園藝技術服務站，江蘇淮安，223001)

陽光玫瑰(Shine-Muscat)葡萄，又名夏音瑪斯卡特，歐美雜交種，是日本果樹試驗場以安蕓津21號×白南雜交選育而成，2006年3月在日本進行新品種注冊登記，2009年引入中國。江蘇省淮安市地處中國南北交界處，適宜葡萄種植栽培。隨著人們生活水平的提高，傳統的巨峰、夏黑葡萄已經不能滿足人們對葡萄口感、風味以及視覺感官的需求，需要調整傳統葡萄產業，引進新品種。陽光玫瑰以其綠色光亮的外觀、濃郁的玫瑰香味、高糖度等眾多明顯優勢深受廣大消費者喜愛。淮安市園藝技術服務站2014年2月從南京農業大學園藝學院葡萄課題組引種陽光玫瑰葡萄1年生苗木(貝達砧木)于淮安市園藝技術服務站果樹示范基地進行避雨栽培試種，連續6年對陽光玫瑰葡萄的生長特性進行了觀察記錄評價，陽光玫瑰葡萄在江蘇淮安地區表現品質極佳。并對配套栽培技術進行了總結，以期為陽光玫瑰葡萄在淮安地區及周邊區域的推廣示范提供可靠科學依據。

1 試驗園概況

淮安市園藝技術服務站果樹示范基地位于清江浦區王元村南側，北緯33°48′，東經119°03′，處在南暖溫帶和北亞熱帶交界地段，兼具南北氣候特征。年均溫14.5 ℃，年降水量950 mm。試驗園土壤為黏土，有機質含量約2.5%，弱酸性。陽光玫瑰葡萄采取避雨設施栽培，面積3 000 m2，采用“H”形整形，水肥一體化管理。2016年少量掛果，2017年進入盛果期，為保證果實品質，每667 m2產量控制在1 000～1 250 kg。

2 引種表現

2.1 植物學特征 嫩梢淡黃綠色，多年生成熟枝條呈棕褐色。幼葉淺綠色，梢尖淡紫色，成齡葉片依營養差異呈深綠色到墨綠色，葉背茸毛，單葉互生、掌狀，葉片大且厚，呈卵圓形，多為3裂，葉炳長，呈淡紅色，節間長14.0～18.5 cm。

2.2 果實經濟性狀 自然生長條件下果穗較大，呈圓錐形，單穗質量600～1 000 g，果粒質量8～10 g，種子2～3粒；植物生長調節劑處理后單粒質量12～15 g，無核。果粒著生緊密，長圓形，因氯吡苯脲處理濃度和次數不同果形略有差異，成熟時黃綠色，果面光亮；肉質硬脆，具有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%～23%，風味獨特，品質極佳。

2.3 生長結果習性 該品種生長勢旺。自然條件下芽眼萌芽率約80%，配合刻芽和單氰胺處理可促進芽的萌發；長勢較旺，抽枝能力較強，成花力強，著果率高，每根枝條可根據長勢情況留1～2串果穗。果實成熟后掛果時間長，可掛果2.0～2.5個月；苗木栽植第2年少量掛果，第3年進入盛果期，每667 m2產量應控制在1 000～1 250 kg，以保證果實品質。

2.4 物候期 避雨栽培陽光玫瑰葡萄在淮安地區3月底始芽，4月上旬展葉，5月中上旬開花，8月下旬到9月上旬果實成熟，屬于中晚熟品種，10月底開始落葉。

3 優質栽培技術

3.1 園地建設 栽植前挖定植溝，溝寬80～100 cm，深45～60 cm，挖出的表土和底層土分開放置。定植溝挖好后在溝底部覆蓋一層15 cm厚的稻殼或鋸末，填入10 cm左右的表土，蓋一層充分腐熟的羊糞、雞糞混合物，最后覆底土澆透水，便于定植[1]。

苗木的選擇應以長勢較好、無外部損傷的貝達砧嫁接苗為宜[2]。苗木定植前根系先用清水浸泡2 h，去除污垢，后用多菌靈或百菌清1 000倍液浸潤根系2 h進行殺菌消毒，栽植時根系蘸泥漿，舒展根系，進行填土、提苗、再覆土。嫁接口應高出地面約10 cm，防止接穗部分生根，增加后期處理工作，定植后澆足水并在地表覆蓋黑色園藝地布，減少土壤水分散失和減輕土壤板結。

3. 2 整形修剪 陽光玫瑰葡萄宜采用“H”形整形修剪。“H”形的主要構成為1個主干加向外延伸的4個主蔓，定干高度在1.8 m，主蔓間距3 m，蔓長6～8 m。

定植第1年，苗木成活后將嫁接口以下的所有新梢全部抹除，選擇1枝強壯的當年生枝條向上牽引綁縛到水平架面，架面下副梢留2葉摘心，促進主干生長。當主干生長到距離架面下20 cm左右時摘心，頂端延長枝生長超過水平架面平面時，留2個對向的副梢摘心，培養成主蔓。冬季整形修剪時，在主蔓距離主干1.5 m處剪截，其他副梢均剪除。

第2年萌芽時，在主蔓頂端保留2芽，培養成結果母枝，沿著行向左右兩側引綁，其他當年枝留2芽摘心。冬季修剪時，對于直徑小于0.6 cm的結果母枝均做剪除處理，除頂端3芽外，其余芽在萌芽前2個月進行刻芽處理并在萌芽前15～20 d點涂單氰胺，以促進芽萌發、提高出芽整齊度，此時“H”形基本成形。第2年以培養樹形為主，少量掛果或不掛果，為后期盛產打下堅實基礎，避免早期對樹體的損傷。

第3年夏季管理時重復第2年整形工作，冬季修剪時采用極短梢修剪，只保留1個芽。翌年萌芽期，及時抹除副芽、隱芽以及不定芽，新梢抽出花穗時，只保留1個生長健壯、靠近主枝的結果枝，抹除其余新梢。新梢長度達到60 cm時進行綁梢，新梢長成后保留8片葉摘心，去除卷須減少養分損耗。花序上部長勢旺的副梢留2～3片葉后反復摘心，長勢弱的副梢不摘心。除長勢特別旺的以外，1個結果枝保留1串果穗為宜。

3.3 花果管理 疏花與無核化處理。自然條件下，每個結果枝都會著生1～2個花序。為保證果實品質，在花前一周左右摘除弱小、畸形、發育不良的花序，一個結果枝只留一個果穗，剪除副穗，過長果穗去除尖部，保證果穗美觀整齊。在盛花后1～2 d，用50 mg/L赤霉素(GA3)進行蘸穗處理，蘸穗時間3 s，結束后用帶鉤竹竿輕拉平棚架面的塑鋼線，抖掉多余藥劑。處理時盡量避免高溫天氣，并保持土壤濕潤。

果穗整形和幼果膨大。無核化處理7～10 d，根據產量要求及訂單情況，合理確定產量，盡快進行果穗整形。套袋前疏果，疏除畸形果、小果、弱果及病蟲果，每穗留果50～60粒為宜，肩部適當多留果粒，保持果實排列緊湊，提高其商品性。無核化處理15 d后進行膨大處理，用GA350 mg/L、苯基脲類細胞分裂素(CPPU)3.3 mg/L進行蘸穗[3]。

果實套袋。疏果結束后套袋前噴施或浸蘸一次殺菌劑，確保果實表面均勻浸潤，可以選用阿米西達、苯醚甲環唑和甲氨基阿維菌素苯甲鹽組合，選擇晴天并及時套袋。2～4年生樹可套綠色葡萄專用袋，多年生老樹盡量選擇白色葡萄專用袋[4]。

3.4 土肥水管理 適宜陽光玫瑰葡萄生長的土壤pH值應保持中性偏弱酸，要求土壤有機質含量高。在植株行間逐年開溝(寬45 cm，深50 cm)施入秸稈和菌渣以及有機肥，逐步對園區土壤進行改良；在行間種植野豌豆，夏季降低地表溫度、保持土壤水分，待高度適宜后及時割刈還田，增加園內土壤有機質含量。

肥料的使用以有機肥為主，輔助使用少量無機肥。萌芽前期，葡萄植株對氮素的需求量較大，追施尿素，每株用量2 kg，促進花芽分化整齊，施肥結束后灌透水；果實膨大期，每株穴施復合肥2～4 kg，施肥前少量澆水，結束后大水澆透；果實轉色期每株施用硫酸鉀2 kg，每10 d施一次，連施2～3次，促進果實轉色；秋施基肥，最佳時間是采果后的9月底到10月下旬，及時恢復樹勢，在葡萄植株南北和東西選一側開溝施肥，兩側依據年份循環開溝，成年樹每株施用充分腐熟的羊糞、雞糞混合物200 kg+菜籽餅15 kg+磷肥10 kg+復合肥5 kg+硝酸銨鈣2 kg+硼砂0.15 kg，小樹按照相應的比例大小調節施肥用量，施肥時注意攪拌均勻并覆土、澆透水。葉面肥的使用主要是在著果期和轉色期，著果期為植株補充硼、鋅等微量元素，提高著果率，膨大期噴施0.2%～0.5%磷酸二氫鉀，間隔5～7 d噴一次，連噴3次，提高植株抗病性和果實品質。

水分管理。樹液流動期葡萄植株需水量較大，該時期要灌透水，促進花芽分化整齊；發芽后到開花前，滴灌至少2次，間隔時間7 d，促進新梢生長；花期由于生理特性植株對水分較敏感，要嚴格控水；果實膨大期植株生理活動旺盛，需水多蒸發量大，易造成生理性缺水，間隔5 d澆一次水，為果粒膨大提供充足水分供應，在應用植物生長調節劑進行膨大處理時水分一定要及時補足；漿果成熟期要酌情控制水分防止裂果，抑制病害的發生；果實采收后，結合秋施基肥的時間節點，及時滴灌補足水分；冬季修剪結束后，及時冬灌以提高樹體抗寒御寒能力。

3.5 病蟲害防治 生物及物理防治。葡萄園夏季管理時，及時剪除多余的枝條和過密的葉片，提高果園透光、通風水平，減少病害發生；生長季中遇到病株及時將相關病枝、病葉、病果清除出葡萄園燒毀或深埋；園內懸掛黃藍板，采用殺蟲燈等殺除害蟲；冬季修剪時，及時剪除病枝、病果，刮除老樹皮，清理園內枯枝、落葉，集中帶出葡萄園銷毀，清除園內病菌來源。

化學防治。萌芽前期(萌芽前1個月)主要防治越冬蟲卵，全園噴布3～5波美度石硫合劑；新梢生長期(展葉3～5片)主要是預防用藥，可選藥劑有10%吡蟲啉1 200倍液、25%阿米西達1 500倍液、80%代森錳鋅600倍液、50%速克靈400倍液；初花期主要防治葡萄灰霉病、炭疽病和白腐病，可選藥劑有10%吡蟲啉1 000倍液、25%阿米西達1 500倍液、50%撲海因可濕性粉劑100倍液、10%世高(苯醚甲環唑)1 000倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽8 000倍液；果實膨大期主要防治葡萄灰霉病、白粉病和霜霉病，可選藥劑有10%吡蟲啉1 000倍液、10%世高1 200倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽10 000倍液；套袋前主要防治葡萄霜霉病、炭疽病和白腐病，可選藥劑有25%阿米西達3 000倍液、10%世高4 000倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽10 000倍液；采收后主要防治葡萄霜霉病，可選藥劑有10%吡蟲啉800倍液、10%世高800倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽8 000倍液。

3.6 適時采收 果實成熟后要適時采收，按照穗尖可溶性固形物含量大于18%、果粒果皮尚未轉為黃色的標準進行。雖果皮轉為黃色時糖度更高，但是果銹和顏色對其商品性和價格的影響較大，除有特殊要求訂單外，一般未轉黃色前采收，時間選在溫度較低的早上。葡萄成熟后一定要及時采收，適時采收對于樹體的恢復和保證翌年果實產量、品質有重要作用。

4 結語

淮安市園藝技術服務站經過6年的引種試驗觀察、記錄分析，得出陽光玫瑰葡萄是一個集眾多優點于一身的優良品種，適應能力強，豐產性好，外觀綠色光亮，玫瑰香味濃郁，風味極佳。該品種兼具優質和豐產兩大特性，市場反映較好，深受生產者和消費者的喜愛，經濟效益高，收益可觀，淮安地區一級果的批發價格在34～40元/kg。淮安地區陽光玫瑰葡萄的栽植和推廣，對于豐富當地品種結構，增加種植戶收益，改善消費者對于葡萄多樣性需求具有重要意義，因而具有良好的推廣種植前景，對于老葡萄園的更新和新果園的品種配置具有重要意義，可作為更新換代品種大面積推廣。