百香果無病毒健康種苗網室栽培技術

董 龍，王小媚,2，蔡昭艷，蘇偉強,2，陳棋玲，邱文武,2，任 惠,2，王金都，方位寬，黃章保

(1 廣西農業科學院園藝研究所，南寧，530007；2 農業部南寧南亞熱帶果樹科學觀測實驗站，南寧，530007；3 廣西南寧金之都發展有限公司，南寧，530007)

百香果是高經濟價值的水果，果實可供鮮食，也可加工成果汁，因帶有濃郁特殊香氣[1-2]，受到全球消費者的喜愛，高品質百香果鮮果在國內外市場一直供不應求。近10年來，百香果已成為東南亞地區各國優先發展的熱門果樹，栽培面積持續增加。2008年以來，百香果被列為廣西扶貧項目重點推薦種植的樹種后得到快速發展。2018年，廣西百香果栽培面積2.35萬hm2，位居全國第一，種植百香果已成為廣西貧困地區農民脫貧致富的有效途徑。目前，制約廣西百香果產業持續發展的首要問題是百香果病毒病和莖腐病，其中莖腐病可以通過種植抗莖腐病的品種做砧木的嫁接苗來解決[3]；而百香果病毒病由于藥劑防治效果差只能通過種植無病毒苗和建立有效的綜合防控體系技術來解決[4]。前人研究表明，可感染百香果的病毒近22 種，其中對生產危害較大的有6種，包括東亞百香果病毒、百香果斑紋病毒、夜來香病毒、黃瓜花葉病毒、圣誕紅卷葉病毒和木瓜卷葉病毒[5-9]。百香果感染病毒后葉片會出現嵌紋或花斑，影響百香果植株生長，果實呈現萎縮畸形硬化、果腔縮小和果汁減少，造成產量和品質下降。百香果病毒病主要通過種苗和蚜蟲等蟲媒傳播[6]。2016年前，廣西百香果無病毒苗基本上引自臺灣和越南，后經種苗經營企業和生產者再通過扦插自繁擴大種苗生產。由于缺乏病毒病發生及診斷鑒定技術，生產的種苗質量難以保證，種苗質量良莠不齊，加上這些病毒寄主多，傳播速度快，造成廣西絕大部分的百香果種植園種植后不到6個月病毒病就普遍發生和快速蔓延，導致產量低、質量差、收益減小，嚴重影響了廣西百香果產業的發展。為此，2017年我們在引進百香果病毒檢測技術，建立百香果無病毒種苗繁育生產基地的基礎上開展了百香果無病毒健康種苗網室栽培試驗，3年共栽植2 hm2，每667 m2增加外棚架及防蟲網設施成本0.6萬元。經現場測產，每667 m2產量2 025.0 kg，優質果商品率達90%以上，產值2.0萬元。結果表明，網室設施栽培能夠有效避免蚜蟲媒介傳播病毒病，延長生產結果期，提高產量和品質，經濟效益顯著，具有推廣應用價值。

1 園地設施建設

為了便于棚架搭建和田間管理工作，可根據地形地勢分成若干長方形生產小區，每生產小區面積4 669 m2。修建區間道及區內便道，小區四周挖深、寬各0.6～0.8 m的排洪溝，小區內設若干條0.3～0.4 m寬、0.4 m深的排水溝，并與排洪溝相連。

2 整地

種植前1～2個月清除園內雜草雜物，全園翻耕曝曬15 d以上后，起高0.2 m、寬1.2 m的梯形壟，確定種植位置后挖長寬深為0.6 m的種植穴，每穴施腐熟有機肥5～8 kg，鈣鎂磷肥0.5～1.0 kg做基肥，基肥與表土混勻做成高出地面10～15 cm的種植墩。

3 網、架搭建

網室棚搭建：在網室外圍每3 m處向外斜立(與地面成60°)1根外徑60 mm、長400～420 cm的鋼管，鋼管頂端開設十字槽，其槽寬度1～2 cm，深度1～2 cm，每根管底部斜埋入土內80 cm，使管子頂端離地面垂直高度320～340 cm。在網室內每間隔6 m處垂直埋入一根外徑30 mm、長400～420 cm的鋼管，頂端開十字槽，其槽寬度1～2 cm，深度1～2 cm，頂端距離地面的高度要與外圍斜插入地下鋼管垂直地面的高度一致。網棚鋼管之間用直徑 5.4 mm的不銹鋼繩橫縱向相交處嵌入鋼管頂端的十字槽中。每條橫縱向的鋼繩兩端需用地牛拉緊，提高棚架穩定度。形成網室棚后再覆蓋 32目防蟲網。

三線式棚架搭建：在網室內對應種植行位置，行間間隔3 m處，向外斜立(與地面成60°)1根外徑30 mm、長250 cm的鋼管埋入土內，使管子頂端離地面垂直高度180 cm，并沿著平行于畦面方向用直徑5.4 mm的不銹鋼繩縱向嵌入鋼管頂端的十字槽中，形成三線式的主線。同時，在每畦種植行內以桿間隔4 m位置垂直埋入一根外徑30 mm、長250 cm的鋼管，頂端開十字槽，使管子頂端離地面垂直高度180 cm，并用直徑2.2 mm的不銹鋼繩在主線兩側與主線間隔40～50 cm 處縱向拉兩條平行于主線的鋼繩，形成三線式的架式。

4 品種選擇

選擇自花親和性好、豐產性好、抗性強的百香果品種，推薦種植臺農1號品種。

5 苗木要求

采用無病毒健康嫁接苗，要求根系發達，苗木高50～80 cm，有3～5張完全葉，砧木高度20 cm，接穗已長出新梢。

6 種植

種植時期一般在春季2—4月，冬季無寒害地區可進行秋植(9—11月)。按株行距2 m×3 m，每667 m2栽植110株。種植方法：在種植位置挖一個營養杯略大的穴，把苗輕輕從容器中取出放入種植穴中，用細土填埋苗木根部，比原營養杯面高2～3 cm，壓緊壓實，整理好樹盤，澆足定根水。

7 整枝修剪

定植后在苗旁邊插立小竹竿，用塑膠帶綁緊，引縛主蔓上架。選擇晴天，在主蔓的側芽長至3～5 cm時進行摘除。主蔓上架后留2側芽，分向兩側生長，長至1.5～2.0 m時將側枝頂端剪除，一級蔓上每隔20～25 cm處留1枝二級蔓，二級蔓上每隔20～25 cm留1枝三級蔓，培養三級蔓作為結果母枝。隨時疏剪過密枝條，在離地面30 cm處剪除過長下垂枝條。

采后修剪：每批次果采收后及時進行輕度修剪，忌重度修剪。首先疏剪過密過細弱的枝條；二是疏剪已結過果的下垂枝和長到6張葉片還沒有花蕾的下垂枝，在基部留一葉一芽位置處剪除，若枝條較為粗壯的可留2葉2芽。隨時疏剪過密枝條，保持通風透光和利于開花授粉，并減少疫病發生。

8 施肥管理

在定植10 d后至枝蔓上架前，可結合灌溉或淋水，間隔7～10 d用0.3%～0.5%的硝酸鉀溶液淋施1次。調查發現，網室內平均日照強度比網室外減少35%，因此，生長時期若遇上陰天偏多光照不足，枝條節間偏長和葉片變薄時，需要葉面噴0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次，間隔7～10 d噴一次。

上架后至開花前，在距植株兩側30 cm處各開1條長50 cm、深和寬15～20 cm的平行溝，株施復合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)0.25 kg、硫酸鉀0.2 kg，覆土，雨后施或施后灌淋。花蕾期、幼果期分別葉面噴施1次0.2%硼酸+0.3%磷酸二氫鉀。

謝花后至幼果期，在開好的平行溝內每株施入硫酸鉀復合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)0.4 kg、硫酸鉀0.2 kg，覆蓋土，雨后施或施后灌淋。

9 水分管理

苗期、果實膨大期需要良好的水分供應。果實成熟期應適當控水。多雨季節易積水的果園要做好排水溝，及時排水。

10 授粉

百香果需要授粉才能提高著果率和商品果率，蜜蜂、蠅類或其他昆蟲是百香果有效傳粉媒介。生產試驗表明，每1 334 m2栽培面積需要飼養長×寬×高為46 cm×36 cm×26 cm 3脾蜂的蜜蜂1箱才能達授粉要求，即每個網室需要飼養3箱。飼養蜜蜂品種宜選擇意大利蜂，意大利蜂體形大、腿長，授粉效果較中蜂好。蜂箱需在百香果開花前15 d以上放入網室，使蜜蜂提前適應網室環境。

百香果花盛開大部分在上午10—12時，夏季網室內氣溫常高于30 ℃ 時蜜蜂常常會在花柱沒有垂下前提前將花粉采完或者不進行花粉采集工作，此時需要進行人工授粉，方法是：在花藥剛開裂時采集花粉，或在開花前2～4 h將花朵切離，置于潮濕的盒子內，待花藥開裂后采集花粉。在百香果花開放時用毛筆沾花粉，均勻涂抹在柱頭上。每人每小時可授粉180～220朵。

11 病蟲害防控

網室栽培能夠有效防控病毒病和桔小實蠅的危害，不需要再進行單獨防治。但網室內通風透光性受到影響，網室內溫度較網外平均高4.0 ℃，濕度也高于網室外且高濕度持續時間長，因此，在夏天雨季常會發生疫病、炭疽病和葉螨類的危害，必要時需要進行藥物防治。炭疽病可用50%施保功可濕性粉劑1 000倍液于發病初期噴霧，疫病可使用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液于發病初期噴霧，間隔7～10 d，連噴2～3次；葉螨可用1.8%阿維菌素乳油2 000～2 500倍液或20%噠螨靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液在局部發生時進行噴殺，輪換用藥。