江漢平原地區(qū)鮮食黃桃免袋栽培技術

劉子富，姚 輝，胡憲軍

(1 湖北省國營三湖農場，湖北荊州，434000；2 湖北省荊州市果樹種植行業(yè)協(xié)會，湖北荊州，434000 )

江漢平原地區(qū)的鮮食黃桃生產，最近幾年發(fā)展很快。湖南、山東、上海等地黃桃種植均以套袋栽培為主，果面美觀，但是口感略清淡。湖北江漢平原地區(qū)黃桃種植一直以免袋栽培為主，套袋栽培為輔。如何在免袋栽培下生產出外觀內質均優(yōu)的黃桃果實？荊州市果樹種植行業(yè)協(xié)會對此進行了實地調查。部分免袋栽培示范黃桃園沒有發(fā)生大的病蟲害和果面污染，果實表面色澤均勻，經(jīng)檢測可溶性固形物平均達到15%左右，比套袋園提高2個百分點。每667 m2商品果產量平均在1 500 kg左右，比套袋園增產10%左右。由于節(jié)省了套袋成本，果農也提高了經(jīng)濟效益。現(xiàn)將相關免袋栽培技術經(jīng)驗總結如下，供同類地區(qū)桃園嘗試免袋栽培提供借鑒參考。

1 免袋栽培的必要性

1.1 免袋栽培是未來果樹栽培的發(fā)展趨勢 不套袋水果是市場消費的需求，也是產業(yè)發(fā)展的需要。國外已大量推廣免袋栽培技術。擅長精細化栽培的日本因勞動力短缺也逐漸減少了套袋栽培面積，實現(xiàn)了不套袋同樣生產優(yōu)質商品果的目標。免袋栽培可以大幅降低黃桃生產成本，增加果農經(jīng)濟效益。

1.2 套袋成本居高不下 據(jù)調查，江漢平原地區(qū)每667 m2黃桃園平均套袋7 000個，綜合套袋成本(含套袋、專用袋、摘袋等費用)0.18元/個，每667 m2需要套袋投入1 200元左右。這筆開支對種植者是一項沉重的負擔，超過肥料和農藥的投入水平。而且隨著人口老齡化速度加快，今后黃桃套袋栽培的人工成本還會繼續(xù)增加，成為提高黃桃種植效益的最大障礙。

1.3 套袋后的不良后果 江漢平原地區(qū)黃桃套袋后口感變淡，易出現(xiàn)霉斑。特別是 6月下旬至7月上旬黃桃膨大期遇梅雨季節(jié)，雨水太多果袋容易進水，果柄部位發(fā)霉，造成果面污染，嚴重影響果實外觀。此現(xiàn)象已經(jīng)在江漢平原黃桃產區(qū)普遍發(fā)生，不利于黃桃的銷售。另外，由于套袋后不易區(qū)分果實成熟度，經(jīng)常造成早采或過熟腐爛現(xiàn)象發(fā)生，增加了損耗，影響了種植者的經(jīng)濟效益。

1971—2000年湖北省荊州市6、7、8月的平均溫度分別為25.2、28、27.7 ℃，同期降雨量分別為159.9、151.2、119.9 mm。由此看出，每年6—8月黃桃膨大成熟期間江漢平原(荊州)氣溫逐漸升高，空氣濕度特別大，前期降雨量特別高，后期略低，特別不利于黃桃的糖分積累和病蟲害防治。黃桃套袋后這種影響尤為顯著。

2 免袋栽培配套技術

發(fā)展黃桃免袋栽培主要著重解決病蟲害和果面保護問題，減少對黃桃套袋的依賴，實現(xiàn)降低果園管理成本的目標。

2.1 合理確定種植密度和樹形 江漢平原地區(qū)地下水位高，地勢低洼，宜采用寬行窄株、起壟栽培模式。該地區(qū)推薦黃桃種植株行距2.5 m×5.0 m。采用高干兩主枝小角度直線挺身樹形，兩主枝夾角60°為宜。

2.2 推行四季修剪 主枝采用直線延伸，結果枝或小型結果枝組兩側分布，簡化樹體層次。注重秋季帶葉修剪，疏除上部直立徒長枝和背上強旺枝，回縮下部衰弱的結果枝組，均衡樹勢，改善樹體通風透光條件。

2.3 噴灑水果保護膜 免袋膜專用于水果發(fā)育期表面養(yǎng)護。噴霧后可迅速形成一層生物膜覆蓋果面表層，抵御環(huán)境污染。噴霧時期應選擇在黃桃定果后的5月中下旬，間隔7～10 d進行果面補噴，第3次噴施在6月下旬進行，強化果面保護，可以預防果實日灼。

2.4 病蟲害綠色綜合防控

2.4.1 物理防治 采用懸掛糖醋液、黏蟲板，配備足夠的殺蟲燈等方法減少黃桃蟲害的發(fā)生。

2.4.2 生物防治 實行行間生草栽培(自然生草)，保留害蟲天敵。使用性引誘劑等手段誘殺各種害蟲。

2.4.3 酌情進行化學防治 江漢平原地區(qū)黃桃的病蟲害主要有細菌性穿孔病、流膠病、炭疽病、縮葉病、桃蚜、潛葉蛾、食心蟲等。前期以防病為主，后期以治蟲為主。

根據(jù)多年實踐經(jīng)驗，化學防治要注意抓好以下主要環(huán)節(jié)：冬季修剪后至萌芽前全園噴1次氫氧化銅液進行消毒，對預防桃樹日趨嚴重的細菌性穿孔病有顯著效果；鱗片松動至花瓣露紅期，全園噴一次波美3°～5°石硫合劑；開花前3～5 d，噴1次大生M-45 +吡蟲啉+噻菌銅；謝花80%后，噴施啶蟲脒+中生菌素+苯醚甲環(huán)唑；幼果期噴代森鋅或噻菌銅+氯氰菊酯或吡蚜酮，15 d一次，噴2～3次；5月中下旬噴世高+銳勁特(或氯蟲苯甲酰胺)；6月中旬噴滅掃利+仙生或滅幼脲3號+大生M-45；7月上旬噴施氟硅唑+氯蟲苯甲酰胺；7月中下旬，噴施甲基托布津+嘧菌酯+氯氟氰菊酯(果實部位重點仔細噴)，此次用藥是防止果面污染的關鍵。

2.5 科學使用多效唑 盡量不土施多效唑，不葉面噴施多效唑。推廣采用涂干法：4月上中旬新梢5～10 cm時觀察新葉，顏色濃綠的樹用15%多效唑∶水=1∶5的比例化開藥液加入粘著劑(膠水等)涂刷主干30～50 cm(旺樹多涂)，10～15 d后效果明顯。如未控制到位，5月上中旬重復一次。此法因樹采取措施，能調節(jié)果園所有果樹達到中庸樹勢，既無土壤殘留，也不污染葉片果實，是實踐中摸索出的好方法，可以推廣試用。

2.6 土肥水管理

2.6.1 基肥 9月下旬每667 m2使用蚯蚓糞或腐熟的植物源有機肥(牛糞、羊糞、餅肥等)1 000 kg+硫酸鉀復合肥20 kg+中微量元素肥料5 kg+適量腐殖酸肥，開溝30 cm深施。養(yǎng)分消耗多的弱樹，采果后每667 m2施硫酸鉀平衡復合肥 20 kg，其余一般不施。

2.6.2 拒絕使用除草劑 桃園采用行間自然生草，定期刈割覆蓋樹盤。

2.6.3 安裝水肥一體化系統(tǒng) 在嚴重干旱時及時灌溉，壯果肥通過滴灌施入水溶性高鉀復合肥，追肥盡量使用速效水溶肥。

2.6.4 根外追肥 在盛花期和謝花后噴施0.4%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀。謝花后1個月噴施一次懸浮鈣+磷酸二氫鉀，成熟前20 d再噴施一次。

2.7 安裝防鳥網(wǎng)，搭建避雨棚 經(jīng)過多年試驗，采用簡易避雨栽培可以提高黃桃著果率，增加果面光潔度，提升果實商品性。有條件的地方可以適度推廣，特別適合觀光采摘果園。由于沒有套袋保護，免袋黃桃種植園必須搭建防鳥網(wǎng)用于預防鳥害。