大象農(nóng)牧：另辟蹊徑的“隱形冠軍”

黃永建 沈賡前

山西大象農(nóng)牧集團(tuán)（下簡稱“大象農(nóng)牧”）起步于1989年，依靠300只蛋雞養(yǎng)殖滾動(dòng)發(fā)展和資本積累，目前已成為集種禽繁育、肉雞養(yǎng)殖、飼料加工、肉雞屠宰、生物制藥、設(shè)備生產(chǎn)為一體的全方位產(chǎn)業(yè)鏈。

大象農(nóng)牧下設(shè)養(yǎng)殖事業(yè)部、基地事業(yè)部、飼料事業(yè)部、食品事業(yè)部，在全省投資成立有83個(gè)分（子）公司，肉種雞存欄120萬套，飼料生產(chǎn)線11條，生產(chǎn)能力120萬噸，肉雞屠宰線4條，宰殺能力1.5億只。2019年，集團(tuán)入選“山西省食品工業(yè)品牌企業(yè)20強(qiáng)”，成為山西食品產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿。

食品產(chǎn)業(yè)的“隱形冠軍”

著名管理學(xué)大師赫爾曼·西蒙在《隱形冠軍：誰是全球最優(yōu)秀的公司》一書中首次提出“隱形冠軍”的概念，所謂“隱形冠軍企業(yè)”就是在國內(nèi)或國際市場上占據(jù)大部分市場份額，但社會(huì)知名度不高的中小企業(yè)。“隱形冠軍企業(yè)”的產(chǎn)品往往是大企業(yè)不愿做而小企業(yè)做不來，面對全球化競爭壓力和日益?zhèn)€性化的消費(fèi)群體，企業(yè)通過提供最好的產(chǎn)品“鶴立雞群”。這是“隱形冠軍”們得以成功的一個(gè)關(guān)鍵。在瑞士鐘表、德國機(jī)械等行業(yè)領(lǐng)域，就產(chǎn)生了很多世界級的“隱形冠軍”。

大象農(nóng)牧具備隱形冠軍的“氣質(zhì)”。人們在生活中經(jīng)常食用雞肉調(diào)理品，說明白點(diǎn)，就是川香雞柳、雞肉丸子、骨肉相連這類聽起來就讓人流口水的美食，但恐怕很少有人“追究”它們的品牌。實(shí)際上，這些肉制品大多來自大象農(nóng)牧。

作為地地道道的本土企業(yè)，大象農(nóng)牧從劉胡蘭的故鄉(xiāng)——呂梁市文水縣劉胡蘭鎮(zhèn)走出，經(jīng)過30多年的滾動(dòng)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，目前已成為山西省最大的集種禽繁育、飼料加工、畜禽養(yǎng)殖及屠宰于一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

企業(yè)快速發(fā)展的“倚天劍”就是堅(jiān)持科技引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。大象農(nóng)牧不斷創(chuàng)新思路，以擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營為基礎(chǔ)，以增強(qiáng)科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)建為抓手，加快企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈完善和升級，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢。

大象農(nóng)牧不斷加大科研投入，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化操作，采取“科研機(jī)構(gòu)聘請一批、大中專院校招聘一批、員工送出去培訓(xùn)一批、養(yǎng)殖戶中培養(yǎng)一批”的“四個(gè)一批”方式抽調(diào)人員成立科研推廣小組，小組內(nèi)集聚了大量的科技研發(fā)人員和技術(shù)推廣人員，達(dá)到260余人。同時(shí)對原有生產(chǎn)線進(jìn)行技改擴(kuò)建，肉雞屠宰項(xiàng)目——“屠宰自動(dòng)化鏈條及自動(dòng)掏膛機(jī)”等全部使用國外進(jìn)口設(shè)備，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化、潔凈化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量得到了有效保障。

實(shí)現(xiàn)“多條腿”走路

大象農(nóng)牧緊隨市場發(fā)展趨勢，與地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)有效對接，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，努力提高從原材料到最終消費(fèi)品在內(nèi)的每一個(gè)環(huán)節(jié)的附加值，力爭從雞身上的每一部分切入，尋找公司產(chǎn)品附加值的突破口。

近年來，大象農(nóng)牧已成功攻關(guān)了多項(xiàng)新技術(shù)，產(chǎn)品附加值大大增加，有效提高了公司產(chǎn)品的市場競爭能力，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益最大化。“養(yǎng)大象雛雞、喂大象飼料、食大象肉雞”在業(yè)內(nèi)廣為流傳，企業(yè)品牌效益充分彰顯。目前，公司已經(jīng)形成多條產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了“多條腿”走路。

公司在全省范圍內(nèi)投資20億元實(shí)施了“肉雞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項(xiàng)目，先后在孝義市、聞喜縣、武鄉(xiāng)縣、沁水縣、壺關(guān)縣、嵐縣、興縣等地新建產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)聚集和一體化管理。目前，公司已形成太原聚落、呂梁聚落、臨汾聚落、長治聚落、晉南聚落和雁北聚落，擁有生產(chǎn)基地80余處，已經(jīng)形成年孵化種禽1.5億羽、生產(chǎn)飼料100萬噸、屠宰加工肉雞肉鴨1.5億只的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品涉及六大系列100多個(gè)品種。

如今，公司推出的“象豐”牌飼料以質(zhì)優(yōu)價(jià)低、薄利多銷為主要特點(diǎn)，有畜禽類濃縮料、配合料共四大系列40多個(gè)品種；“金牧”牌肉雞產(chǎn)品部位分割標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、質(zhì)量高、品種全，適合不同人群的消費(fèi)需求。二者均為山西省著名商標(biāo)，享譽(yù)三晉大地。

與此同時(shí)，公司極其注重肉制品的品質(zhì)和質(zhì)量安全，投入千萬元成立了山西省規(guī)模最大的畜禽產(chǎn)品檢測化驗(yàn)室，產(chǎn)品經(jīng)得起市場和消費(fèi)者檢驗(yàn)。公司嚴(yán)格控制藥物殘留，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品可追溯機(jī)制，杜絕“藥殘雞”流入市場，肉雞產(chǎn)品供往肯德基、銘基、雙匯等知名企業(yè)。

公司以“彰顯社會(huì)責(zé)任、帶動(dòng)農(nóng)民致富”為己任，在文水、孝義、聞喜、武鄉(xiāng)、汾西、沁水等地投資20余億元實(shí)施了7個(gè)肉雞（鴨）產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，真正發(fā)揮了龍頭帶動(dòng)作用，促進(jìn)了周邊縣市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)農(nóng)民增收致富作出了巨大貢獻(xiàn)。

未來，大象農(nóng)牧將以穩(wěn)定肉雞屠宰2億只為中心，完善配套肉雞、生豬產(chǎn)業(yè)鏈，以集團(tuán)種豬、雞場建設(shè)和產(chǎn)業(yè)基地聚落為載體，形成多產(chǎn)業(yè)鏈齊頭并進(jìn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)以品牌升級撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級的目標(biāo)。