“噸噸噸”，觀新式茶飲現狀

寧愿排隊幾小時，也要喝上一杯奶茶，強大的消費基礎支撐起了一個飛速發展的新式茶飲市場。這些年來，茶飲經過了粉末時代、街頭時代與如今的新式茶飲時代。數據顯示，截至2021年2月11日，喜茶門店超過700家，一點點門店超過4000家，蜜雪冰城門店超過11000家。

當前市場上各個價格區間都已經存在知名的新式茶飲品牌，喜茶、奈雪的茶占據高端市場，茶顏悅色、一點點等品牌占據中端市場，而蜜雪冰城成為低端消費市場的品牌代表。隨著消費結構不斷升級，人們對茶飲品質追求也愈發重視，深耕高端市場的喜茶和奈雪的茶明顯表現得更好。

艾媒數據顯示，中國受訪用戶對新式茶飲可接受的最高單價集中在15～20元，占比36.1%；20～30元的接受度為30.4%，30元以上的接受度為5.8%。在存量市場競爭中，不少頭部新式茶飲品牌依靠強大的品牌影響力，通過創立子品牌等方式，發力打造創新業務，持續探索茶飲行業新興市場邊界。

數據來源：國家統計局，艾媒數字中心，CBNData，中國茶葉流通協會

（整理：記者楊閏然 制圖：美編甘麗芳）

2010-2019年全國茶葉消費量（萬噸）

2015-2020年中國外賣行業市場規模

2019-2020年中國居民消費結構

2018-2020年中國典型新式茶飲品牌門店數量增速

2021H1中國受訪用戶購買新式茶飲時可接受最高單價調查

2018-2020年新式茶飲頭部品牌門店增量對比