2021世界中餐業聯合會合作伙伴工作會暨“NICE CHINA”新聞發布會在滬召開

3月22日，由世界中餐業聯合會主辦、勵展博覽集團承辦、益海嘉里金龍魚協辦的“2021世界中餐業聯合會合作伙伴工作會、第五屆世界廚師藝術節暨2021新餐飲博覽會（簡稱：NICE CHINA）新聞發布會”在上海金龍魚大廈成功舉辦。世界中餐業聯合會會長楊柳、監事會主席武力，上海市餐飲烹飪行業協會名譽會長沈思明，浙江省餐飲行業協會會長沈堅，江蘇省餐飲行業協會會長于學榮，益海嘉里集團副總裁牛余新，勵展博覽集團大中華區總裁鄭智生，江蘇省餐飲行業協會常務副會長兼秘書長徐浩，浙江省餐飲行業協會秘書長錢錫宏，上海市餐飲烹飪行業協會副秘書長彭軍以及益海嘉里金龍魚、聯合利華飲食策劃、太太樂、李錦記、可口可樂、中鹽集團、鮑之源集團、藝康、欣和、蒙牛、英聯斯特、擎朗、南京樂鷹、明勝品智等餐飲產業鏈大型企業嘉賓代表、新聞媒體代表出席會議。世界中餐業聯合會副秘書長梁碩主持會議。

世界中餐業聯合會會長楊柳在致辭中首先向一直以來關心、支持餐飲產業繁榮發展的各界同仁表示衷心的感謝。她說，在這充滿希望的2021年，全國餐飲收入實現開門紅，在“十四五”規劃的開局之年，聚焦餐飲產業的高質量發展，就是要堅持創新驅動發展，全面塑造發展新優勢；要強化企業創新主體地位，促進各類創新要素向企業集聚；要提升傳統消費，培育新型消費；要進一步提升餐飲業標準化、數字化、智能化水平，打通經濟“雙循環”新發展產業升級過程中的“堵點”；要不斷完善餐飲供應鏈建設，著力推進餐飲業供給側結構性改革；要引導餐飲企業加強品牌意識，優化企業生態環境；要開展高質量技能人才系統培訓工作；要嚴守食品安全關，提倡營養健康、合理膳食，打造一批健康食堂、健康餐廳；堅持弘揚中華飲食文化，推動海外中餐業全面振興。她表示，站在砥礪前行30年的新起點，世界中餐業聯合會將緊緊圍繞促進餐飲產業高質量發展的主題，推進中餐國際化發展步伐，讓世界品味中餐、讓世界愛上中餐。

上海市餐飲烹飪行業協會名譽會長沈思明、浙江省餐飲行業協會會長沈堅、江蘇省餐飲行業協會會長于學榮在講話中表示，多年來，世界中餐業聯合會大力推動中餐產業發展，促進區域餐飲產業高質量提升，為擴大中餐在世界的影響力做出了卓越貢獻，未來要進一步加強與世界中餐業聯合會的緊密溝通，共同為中餐發展貢獻力量。

世界中餐業聯合會監事會主席武力在講話中全面回顧世界中餐業聯合會2020年工作的同時，闡述了2021年工作要點，希望大家積極參與世界中餐業聯合會精心設計組織的大型活動、教育培訓、品牌建設、標準建設、會員服務等工作，與餐飲產業共成長。

勵展博覽集團大中華區總裁鄭智生在講話中說，世界中餐業聯合會和勵展博覽集團通過結合雙方的行業優勢和全球資源，共同打造第五屆世界廚師藝術節暨2021新餐飲博覽會，搭建全球餐飲行業的對話平臺，以滿足餐飲行業客戶拓展高潛力行業和地域市場的需求，與客戶攜手共創可持續價值，為促進餐飲產業經濟發展有所貢獻。

與會企業代表紛紛表示，經歷了極不平凡的2020年，餐飲人對2021充滿希望，愿與世界中餐業聯合會同心協力、攜手共贏，共同促進中餐產業高質量發展。