把婚姻過(guò)成一碗紅燒肉

14歲的女兒，因?yàn)橥媸謾C(jī)，被她爸爸訓(xùn)斥了，哭喪著臉跑來(lái)問(wèn)我：“媽?zhuān)野钟指F又丑，關(guān)鍵脾氣還不好，你為啥要跟他結(jié)婚呀？”突然提出這么尖銳敏感的問(wèn)題，還真問(wèn)住了我，我經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考后，有些不好意思地回答女兒：“因?yàn)槟銒岎挘　边@確實(shí)是真正的答案，就因?yàn)槔瞎黾t燒肉是一絕，而我又是一個(gè)無(wú)肉不歡的人。處對(duì)象時(shí)，我想，嫁一個(gè)天天給我做紅燒肉吃的男人也不錯(cuò)。

事實(shí)是我的愿望實(shí)現(xiàn)了，16年的婚姻生活里，除了柴米油鹽必不可少，還有滋味多變的紅燒肉成為我家餐桌常客。經(jīng)常在廚房觀摩老公做紅燒肉，上好五花肉一塊，先煮八分熟，切拇指一般大小長(zhǎng)短的方塊，溫油熬糖色至焦糖色，將肉下鍋翻炒上色，再放入蔥、姜、八角、香葉，倒入之前的煮肉湯小火慢燉40分鐘，最后一道工序是將已熟的紅燒肉倒入高壓鍋放入腐乳湯汁，燜5分鐘。出鍋裝盤(pán)的紅燒肉，放在面前的那一刻，還在顫顫巍巍地向你展示彈力十足的性感。這時(shí)一塊肉呈現(xiàn)不同色澤的紅色，肉皮是閃耀著光芒的寶石紅，之前白白的肥肉掛上了一層緋紅的薄紗，而瘦肉則是質(zhì)感踏實(shí)的絳紅色，一碗肉像一塊塊晶瑩發(fā)亮的瑪瑙石，拍出的照片不用濾鏡自帶藝術(shù)感。夾起一塊肉放入口中有彈有實(shí)，肥肉糯、瘦肉酥，糯而不膩，入口即化，酥而不柴，嚼勁醇香，色香味全方位地調(diào)動(dòng)你的感官。這讓我想起張愛(ài)玲在《相見(jiàn)歡》里寫(xiě)到過(guò)兩個(gè)太太做紅燒肉的情景就好笑。兩個(gè)太太要做紅燒肉，一個(gè)說(shuō)要用油先炸，一個(gè)說(shuō)不炸，兩個(gè)人你不讓我、我不讓你，結(jié)果做出的肉亮汪汪的一鍋油，里面浮著黑不溜秋的瘦肉塊，一看就不想吃。我不知道張愛(ài)玲本人會(huì)不會(huì)做紅燒肉，愛(ài)不愛(ài)吃紅燒肉，但我想，我老公做的紅燒肉一定是誰(shuí)見(jiàn)了都想吃的。

老公靠著做紅燒肉的絕活，牢牢抓住了一個(gè)饞嘴媳婦的心，也靠著一碗紅燒肉化解了一次又一次“婚姻的危機(jī)”。老公是個(gè)犟種，從不認(rèn)錯(cuò)，而每次吵架后如果一碗紅燒肉上桌，它的代名詞就是“我錯(cuò)了”，此時(shí)這是一碗賠罪肉。如果吵架后桌上沒(méi)有紅燒肉，那就代表死不認(rèn)錯(cuò)，于是就陷入沒(méi)有硝煙的冷戰(zhàn)中，直到突然有一天桌上又?jǐn)[上一碗紅燒肉，那就是錯(cuò)不錯(cuò)都認(rèn)慫了的意思，此時(shí)這是一碗求和肉。危機(jī)中的一碗紅燒肉，帶著使命感，被賦予了極其重要的意義。

2020年，豬肉市價(jià)36元，豬肉成為了工薪階層百姓餐桌上的奢侈品，網(wǎng)絡(luò)視頻上更是調(diào)侃吃頓紅燒肉就是土豪的生活。一日，老公做了滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆的紅燒肉，比平日要多很多，我驚訝地說(shuō)：“怎么不過(guò)啦，肉這么貴，做這么多？”只見(jiàn)老公不慌不忙地拿出兩個(gè)飯盒，把紅燒肉裝滿(mǎn)飯盒，然后對(duì)我說(shuō)：“走，給爸媽送肉去。”在豬肉最貴的時(shí)期，我家的紅燒肉做得更勤了，隔三差五做一盆，給雙方老人送去。不是因?yàn)橛绣X(qián)土豪，只是老公說(shuō)，就因?yàn)橘F，怕老人們舍不得吃，才要做給他們吃。一碗紅燒肉端到了父母的餐桌上，老人嘟囔著：“肉這么貴，怎么總做紅燒肉啊！”說(shuō)著夾起一塊放入口中，在那富足享受的表情里，我讀懂了他們享受兒女孝心的幸福感。

在大家一致好評(píng)的鼓勵(lì)下，老公開(kāi)始創(chuàng)新紅燒肉的口味。加入山楂的紅燒肉，酸甜入味更加解膩;加入春筍的紅燒肉，能吃出春天的清爽;加入鵪鶉蛋的紅燒肉，Q彈滑潤(rùn)口感超棒;可樂(lè)紅燒肉，可甜可咸。想不到的是，一碗創(chuàng)新的紅燒肉，竟然給我們平淡的生活，增添了一個(gè)又一個(gè)的小驚喜。

去年，女兒去外地親屬家住了一個(gè)星期，打來(lái)電話(huà)，對(duì)老公說(shuō)：“爸爸，我想你了，想你做的紅燒肉了。”老公說(shuō)：“閨女，爸也想你了，你啥時(shí)候回家？”女兒說(shuō)：“明天中午到家。”老公放下電話(huà)，穿上衣服奔赴市場(chǎng)，屁顛屁顛給他閨女買(mǎi)肉去了……這碗琥珀一樣的紅燒肉，就是女兒想家的味道。

林語(yǔ)堂說(shuō)：用愛(ài)情方式過(guò)婚姻，沒(méi)有不失敗的。要把婚姻當(dāng)飯吃，把愛(ài)情當(dāng)點(diǎn)心吃。林語(yǔ)堂闡述了愛(ài)情是理想，婚姻是現(xiàn)實(shí)的道理。經(jīng)過(guò)16年的婚姻經(jīng)營(yíng)，細(xì)細(xì)品來(lái)，婚姻生活五味雜陳，婚姻里有柴米油鹽的艱苦，有一地雞毛的辛酸，有矛盾碰撞的火辣，而這些滋味終究敵不過(guò)一碗紅燒肉的香甜。