食品藥品檢驗的快檢技術分析

鄒從早 譚芳芳

仙桃市公共檢驗檢測中心

引言：當前食品藥品行業快速發展，存在質量良莠不齊的現狀，容易造成消費者身體健康受到較大的負面影響。這些不合格的食品藥品流入市場，還會造成市場秩序出現異常。檢驗工作人員應該發揮自身重要作用，保障消費者自身安全。

一、快檢技術的特點

快檢技術在使用環節，能夠顯著提升當前工作效率，逐步提高整體工作的準確性。當前檢驗人員在日常工作中，可以結合自身工作經驗，選擇合適的快檢技術，滿足當前工作的需求。當前市場銷售階段，食品藥品的數量較多，使用快檢技術，能夠提高當前工作效率，滿足當前工作的需求。在食品藥品檢驗環節，降低檢驗時間，提高工作人員自身效率，在一定程度上降低了工作人員執法成本，尤其是一些突發事件，技術人員可以使用快檢技術，逐步提高當前工作效率。雖然快檢技術在使用環節使用的時間較短，但是其準確性較高，尤其是食品藥品檢測環節，能夠較為快速完成各項檢測工作，確定該樣品是否符合各項標準。以往傳統檢驗技術對于操作環境的要求較高，需要采取無菌操作，并且在運輸途中保證其密封性。并且這種技術在使用階段，具有一定的便捷性，對于操作條件的要求較低，需要技術人員提高關注，制定更為細致的應對措施，確保當前食品藥品檢驗技術能夠正常使用。

二、快檢技術在食品藥品檢驗中的應用

（一）外觀鑒定。外觀鑒定技術在使用階段，是一種最為便捷的快檢技術，主要是對當前樣品的包裝與外觀進行初步判定。在實際應用環節，檢驗人員主要通過對物品的直接觀察，對相關人員進行問詢，并且將詢問的各項數據進行有效記錄。不僅如此，外觀鑒定技術在使用階段，還應該重視對產品的氣味與味道進行判別。一般情況下，通過對樣品外觀與來源的分析，可以判別該產品是否存在貼牌違規銷售的問題。并且技術人員可以對假冒偽劣產品進行處置，避免這類不合格的食品藥品流入市場，造成消費者自身健康受到較大的負面影響。同時，檢驗人員還應該通過國家藥監局網站，查詢是否存在該批準文號的藥品。在外觀鑒定技術使用中，能夠通過對食品藥品的外觀檢測，節約了當前監管人員工作時間，利用有效的食品藥品信息，對一些存在明顯異常的食品藥品進行處理[1]。

（二）波譜分析。波譜技術在使用階段，主要是基于光學相關原理，在日常工作中，技術人員應該使用熒光光譜以及拉普光譜等技術，對于當前材料的性能進行處理，便于識別當前產品內部物質結構，有效明確食品藥品內部成分。波譜技術在使用階段，具有準確率較高，靈敏度較高的特點，在日常工作中的應用十分廣泛，技術人員應該利用這些食品藥品中不同成分的光譜信息，能夠對食品藥品進行快速檢驗，尤其是判斷藥品內部成分是否符合相關標準，是否具有一定的藥用價值。現階段技術人員在日常工作中，應該重視該設備的應用，能夠快速檢測當前食品藥品是否存在異常。例如：技術人員能夠使用紅外光譜技術對于藥品樣品中含有的有效物質含量進行快速檢測，從而判斷該產品是否符合預期標準。

（三）快速試紙。快速試紙技術在使用環節，具有較為快捷的應用，通常檢驗該產品中是否含有某種微生物。尤其是一些食物中毒事件，工作人員能夠使用快速試紙，準確判定當前食品中含有某種微生物，便于技術人員做好處理，制定更為細致的應對方案，有效降低人員傷亡[2]。隨著當前技術的進步，技術人員應該重視自身能力的提升，不斷拓展當前快速試紙的使用范圍，發揮該技術在食品藥品檢測中的重要作用。當前技術人員在日常工作中，還需要發揮自身重要作用，使用快速試紙技術，對于不同食品藥品中是否存在異常物質進行檢測，從而降低食品藥品檢測工作費用。

快速試紙技術的應用，還可以測量一些人工合成色素的種類。在日常崗位工作中，技術人員可以使用快速試紙技術，對于一些食品中含有的異常人工合成物質的成分與含量進行快速試驗。該方法的使用，對于當前工作效率有著重要應用，并且快速試紙對于外部環節的要求較低，操作簡單，能夠極大提高工作人員檢驗效率，降低操作成本，有利于降低食品藥品檢測人員工作強度。快速試紙技術與其他幾種技術相比，在綜合應用環節，能夠顯著提升當前工作質量，發揮該技術的重要作用。例如：在檢測飲料產品中是否存在人工合成色素超標的問題，技術人員選擇使用合適的快速試紙，通過對樣品的處理，結合相關數據，能夠準確判定當前樣品是否存在異常，并且將相應測量進行記錄，從而完成快速試紙檢測各項工作。

（四）色譜分析。尤其是一些藥品檢測工作中，為了驗證該藥品是否具有相應的藥用價值，檢驗人員應該重視該技術的使用，準確測量當前食品藥品中含有的有效成分的含量。當前技術人員在日常工作中，重視對各種物質的有效分離，借助色譜分析技術，能夠快速檢驗不同化學成分的性能。現階段技術人員應該重視自身能力的提升，結合較為先進的技術設備，完成被檢測樣品的物質分離，便于技術人員制定更為細致的解決措施，提高食品藥品檢測工作效率。

新時期色譜分析技術對于測量食品藥品內部成分含量有著重要作用。在日常工作中，技術人員應該重視自身技能的提升，合理使用色譜分析技術，完成食品藥品樣品的檢測工作，制定更為細致的應對措施，及時發現違規產品，有利于維護現有市場秩序，保障消費者自身健康。

結論：總而言之，技術人員應該重視對食品藥品的檢測工作，并且制定更為細致的應對方案，便于規范當前食品藥品生產秩序，提高工作效率。新時期技術人員應該熟悉各種快速檢測技術，便于在日常工作中，能夠發揮自身重要作用，完成各項食品藥品檢測工作。