基于5G技術河北省農產品全產業鏈安全信息溯源體系構建研究

袁菲 王飛 劉鳳 王燕

農產品是人們日常生活中必不可少的，食品安全與人們的健康和生命安全息息相關。農產品安全溯源體系對于減少惡性事件（如農產品中毒）的發生非常必要。本文結合河北省的農產品，設計了結合5G技術的全產業鏈農產品安全溯源體系，確保了農產品產業鏈中每個環節的可追溯性和安全性，這對智慧農業的發展發揮了積極作用。

民以食為天，食品安全是提高生活質量的首要考慮因素。但是，近些年來，少數非法生產者濫用化肥和農藥，農產品中有毒化學物質大大超過了標準，出現質量問題。它威脅著人類的生存，影響了生活質量。因此，迫切需要建立及時高效、規范合理和標準化的農產品產業鏈安全信息溯源體系來保障農產品的安全。

一、利用5G技術構建河北農產品全產業鏈安全信息溯源體系的必要性

（一） 國家政策所驅

農業和農村事務部宣布的數字農業和農村發展計劃中，指出到2025年，建設數字農村農業的發展將取得重大進步，建立健全農業和農村數據收集系統，為數字農村戰略的實施提供了有力支持。加快將數字技術與農業工業系統、生產系統和管理系統集成在一起，在農業數字經濟轉型方面取得顯著提高，在數字管理服務方面取得重大進步，數字農村管理體系不斷完善。

2020年，農業和農村事務部宣布了“ 2020年農業和農村事務部的網絡安全和信息化工作要點”。通過信息化帶動和促進農業和農村現代化，不僅是實施農村振興和數字化農村戰略的整體要求，而且還是“三農”信息服務水平提升的總體規劃。推進農業農村信息化和數據化建設，穩步升級大數據建設，推進建設現代農業，促進城鄉發展。積極開展農業5G技術研究推廣，建立和完善以5G為核心的智慧農業體系。

（二） 人民生活所需

農產品是人們生活必不可少的。隨著人民生活質量的提高和河北省農產品產業鏈信息化的進步，整個農產品產業鏈正在不斷更新。人們越來越重視農業溯源系統中信息的安全性和可靠性。因此，通過在整個農產品產業鏈的安全信息可追溯系統中使用先進的5G技術，使農產品市場更加合法化，保護消費者的健康。這就迫切需要為農產品全產業鏈建立一個合理、科學的安全信息溯源體系。

二、利用5G技術構建河北農產品全產業鏈安全信息溯源體系的目標

（一）消費者層面：保障知情權，提升信任度

基于5G技術，完整的農產品產業鏈安全信息溯源系統，可監控產業鏈各個環節的實時信息，例如種植、加工、運輸和銷售農產品等信息。實現整個產業鏈的信息透明性和標準化，保證信息的安全性和可信度。通過網絡、手機App和其他手段，消費者可以實現完整的全程視覺跟蹤，查看農產品的質量和安全狀況。提高消費者對農產品信息的了解和信任，并及時保護消費者權益。

（二）企業層面：明晰產業鏈，提高安全控制

5G網絡技術的應用可以有效地記錄農產品的加工過程，并提供有關農產品產業鏈的全面清晰的信息。如果發生事故，可以迅速找出哪個鏈接出了問題，并立即聯系法律責任人，及時召回有缺陷的產品，以防止情況惡化，減少最少損失。這將提高公司在產品制造過程中管理的安全性，促進產業鏈中的各利益相關者的有益合作。

（三）農村層面：升級產業鏈，建設智慧農業

針對河北省農產品研發構建整個產業鏈安全信息溯源體系，該系統采用5G網絡技術，依靠基地上部署的各種傳感裝置（環境溫度和濕度，土壤水分和肥力、光照等），實現農產品的精確種植，智能生產環境的感知、預測和分析，可視化管理和智能決策。通過在整個供應鏈過程中記錄農產品信息，企業管理者可以利用手持終端接收實時信息，以實現便捷和智慧化的管理，促進農產品產業鏈所有環節的轉型升級。

（四）農產品層面：標準化管理，促進品牌建設

建立健全農產品產業鏈安全信息溯源體系，促進農產品生產和管理的標準化，并適時打擊出售的假冒偽劣商品，可以促進河北省農產品品牌建設和農業健康發展。利用互聯網和新媒體來推廣和傳播農產品品牌，提高農產品的整體質量及其在國際上的聲譽，促進出口農產品在國際貿易中所占份額，從而能夠加強河北省農產品的國際競爭力。

（五）政府層面：提升效率，健全監管體制

通過農產品全產業鏈安全信息溯源平臺，政府可以實時監控農產品的質量和安全，并統一管理日常運營。管理員使用手持終端設備進行行業可視化，實現對農產品的生產、測試和上市過程，公司數據報告以及外部促銷等活動的實時監控。提高了農產品產業鏈安全管理的工作效率。

三、利用5G技術河北省農產品全產業鏈安全信息溯源體系的構建

河北省以5G技術為契機，將商品互聯網和QR碼識別等技術廣泛應用到農產品的生產、存儲、銷售和分銷各個環節中。將整個農產品全產業鏈發展和建設農產品信息安全體系緊密結合，采用嚴格的管理標準，用標準化方法改善整個農產品全產業鏈的信息化建設， 具體體系示意如圖1所示。

（一）安全生產管理系統

安全生產管理系統為農產品溯源體系提供農產品基本數據，包括生產記錄，運輸記錄和其他農產品信息記錄。生產記錄包括農產品種類、耕地情況、化肥農藥使用歷史等信息，通過上傳生產信息材料進行記錄，實現農業生產歷史的規范化管理。

生產者可自動準確和批量收集農場管理數據，例如播種、澆水、噴灑農藥和收獲等信息。數據將自動保存，并可同時上傳到政府監管平臺。此外，每個產品標簽都有指向河北省農產品的宣傳視頻，實時生產視頻和促銷網站的入口鏈接。在整個過程中進行跟蹤，增強良好的客戶體驗。

（二）物流管理系統

物流管理系統是為了使農產品流通中的信息具有可追溯性，主要包括農產品購買記錄、加工記錄、運輸記錄和輔助記錄。依靠物流公司的專業冷鏈運輸技術和成熟的GPS定位和跟蹤系統，可以確保農產品的質量，提供準確的農產品地理位置信息，并分發和存儲產品文件，補充了諸如運輸環境、配送方式之類的信息。

（三）安全監管系統

農產品安全監控系統是農產品產業鏈安全信息溯源系統的重要組成部分，該系統收集農產品質量安全信息，進行監控、分析、識別和預警，捕捉質量安全等危險信息，及時發現問題。并進行風險水平評估，及時實施預警和問責處理。

（四）安全追溯查詢系統

安全追溯查詢系統是農產品溯源體系中的最后一個環節，消費者可以登錄到互聯網終端、移動應用程序等賬戶查詢農產品，并獲得特定訪問權限，查詢并驗證農產品的溯源代碼和所購農產品的生產和銷售信息，從生產—分銷—銷售，驗證所購買農產品的真實性，并確保所購買的是真正安全的農產品，可以放心食用。

四、總結

河北省是我國主要的農業大省，歷史悠久，產品豐富。但是，許多農產品的產業鏈安全追溯仍然是薄弱環節。在本文中，使用5G技術構建農產品全產業鏈安全信息溯源體系，通過多種方式回應消費者對農產品可追溯信息的查詢，將整個供應鏈信息管理制度化、透明化，確保整個農業產業鏈的安全。提升整個農產品產業鏈價值，進一步提升河北農產品國際知名度。

作者單位：中共河北省委黨校（河北行政學院）

基金項目：“2020年度河北省社會科學發展研究課題”課題編號：20200203117