關于苦蕎產業助力涼山鄉村振興的實踐

摘 要：產業扶貧、鄉村振興，這些國家戰略如何落到實處？如何確保貧困戶真正獲益？環太苦蕎，一家民營企業，針對這些問題做出了精準的注解。環太從無到有創造了苦蕎茶產業，并30年如一日的精心呵護并發展這個產業。如今苦蕎茶產業已經羽翼漸豐，不僅帶動涼山地區人民增加收入，創造就業，而且走出大涼山，走向全國，帶領貧困地區的人們脫貧致富。

關鍵詞：涼山;環太苦蕎;產業扶貧;鄉村振興

1.苦蕎產業對涼山鄉村振興的意義

涼山是全國典型的深度貧困地區。由于高寒山區自然條件的原因，現11個民族聚居縣均為深度貧困縣，全州有2072個貧困村、貧困人口97萬。涼山的貧困村、貧困人口大多位于海拔2000m以上的高寒山區，土壤貧瘠等自然條件限制，許多高產作物無法種植，只能栽種苦蕎等。涼山州，日照充足，雨水充沛，遠離工業和城鎮生活區，得天獨厚地理條件，是有機苦蕎的理想凈土，被稱為中國苦蕎之都。苦蕎麥不僅是食藥同源的優質小雜糧，對于廣大彝族群眾而言更是具有戰略重要性的儲備糧食。書記親臨涼山州國家級貧困縣昭覺縣實地考察調研扶貧攻堅工作時作了重要指示——扶貧涼山要發展適合當地生態條件的種植業，如苦蕎、小土豆......苦蕎是涼山州產業精準扶貧、鄉村振興的支柱產業;是廣大彝族老百姓保障基本生活的重要來源。作為苦蕎行業領導者--環太公司近三十的的努力，帶動原料價格由過去的0.1元/斤，提高到現在的3.0元/斤左右，帶動農民增產增收，促進彝族老百姓脫貧致富、鄉村振興，起到了積極的推動和促進作用 。

2.環太苦蕎產業助力涼山鄉村振興的具體實踐

2.1環太是涼山苦蕎麥協會和苦蕎茶協會雙方會長單位和國務院頒發的全國先進就業單位，引領涼山苦蕎鄉村振興工作的開展。環太作為中國苦蕎領域第一家高新技術企業，環太組建了自有苦蕎生物實驗室，與中國雜糧研究中心、中國農科院、中國農業大學、西華大學、成都大學、四川農業大學等多家高等院校科研單位建立長期合作關系。長期獲得國家崗位科學家、教授等專家多年的支持，并已完成在農業農村部雜糧加工重點實驗室進行了苦蕎營養功能因子高值化利用及產業化示范成果鑒定。環太不斷加強技術投入，每年獲得多項發明專利獲得，獲得神龍中華農業科技獎、四川省科學進步一等獎等多項獎項。

2.2環太帶頭重塑行業標準。首先，環太苦蕎以身作則，始終以行業最高標準要求己身。環太苦蕎是行業內最早通過HACCP體系認證、ISO9001質量管理體系認證及ISO22000食品安全管理體系認證和綠色食品認證的企業;環太苦蕎是行業內最早取得出口食品生產企業備案證明和通過美國FDA認證的企業;環太苦蕎是行業內首家通過中國GB/T19630有機產品認證、歐盟EC/834：2007有機產品認證、IFRC國際清真認證的企業。

其次，環太苦蕎構建了完善的產品質量管控體系。嚴格定義了產品加工“10步”流程。建立了農場地溫度控制系統、智能撒水控制系統、產業鏈綜合管理系統、產品庫存管理系統以及在線銷售服務系統，真正實現了產品從田間種植到最終銷售的安全、營養、健康的全過程管理。大力推廣應用計算機輔助設計、輔助制造、輔助工藝以及企業技術資源計劃系統等計算機管理系統，全面實現企業研究開發、制造經營管理的信息化。積極引進先進的分析檢測儀器，如能量色散型X熒光光度儀、全光譜多功能食品快速檢測一體機等，具備高速分析、精準檢測、信息網絡傳輸的功能。

再次，環太苦蕎積極投身苦蕎產品標準的研究和制定。由于目前還沒有苦蕎產品的國家質量標準。環太苦蕎制定了嚴格的企業產品質量標準，并主持和參與了食品安全地方標準苦蕎茶DBS51/004-2017，地理標志保護產品涼山苦蕎茶生產加工技術規范地方標準DB513400/T195-2015的制定。涼山州技術質量監督局正在制定苦蕎產品地方標準，環太苦蕎的企業標準被作為了重要的參考依據。

2.3以“產業扶貧，帶動農戶增收”為企業使命，率先在行業內以“公司+標準化種植基地+專合組織+農戶”的經營模式，在大涼山腹心地昭覺縣打造了苦蕎種植基地和1.2萬畝有機苦蕎種植基地。加強對苦蕎種植的技術培訓，并向種植農戶捐助農機設備，幫助農戶增收增產。環太苦蕎還采取措施支持苦蕎基地種植戶運用新的種植技術，努力提高苦蕎產量和質量，農民收入顯著增加。每年定向建檔建卡貧困戶高于市場收購價5%-10%收購苦蕎麥3萬噸以上，年帶動農戶上萬戶，每戶增收2000多元左右。

2.4在國家級貧困縣（涼山州昭覺縣）建成苦蕎萬噸存儲、粗加工基地，并在成都有年產萬噸苦蕎系列產品的苦蕎精深加工產業園。環太苦蕎在涼山州昭覺縣建立了苦蕎萬噸存儲、粗加工基地，主要從事蕎麥收購、清洗、分選、打粉等粗加工業務，收購和加工了涼山州40%左右的苦蕎原料。加工的蕎麥粉、蕎麥殼等產品主要通過阿里巴巴等網絡平臺銷售到全國市場，為市場需求提供堅實基礎的同時，把農戶帶入苦蕎產業鏈而實現精準脫貧。環太在苦蕎精深加工產業園不僅開發各種茶類產品，同時再次擴大產業布局，進入休閑食品領域，打造健康、美味、時尚的休閑食品，走出涼山帶動更多地區的人們脫貧致富。

2.5環太打造了【環太？四川特產】連鎖專賣直營平臺，向國家級貧困縣人員提供1000多個就業崗位，被國務院授予“全國就業先進企業”稱號。除了自建平臺，環太苦蕎還積極利用電商平臺，如天貓、淘寶、阿里巴巴、京東、唯品會、拼多多、建行善融商城、工行商城、832全國扶貧采購平臺、薇婭、李佳奇、林依輪、吉杰等直播等平臺和參加中央電視臺星光扶貧行動、縣長親自支持、明星代言，并在國外納斯達克對進苦蕎宣傳，各大商超，如沃爾瑪、紅旗等，以及各大外貿出口平臺等，進行貧困地區的產品推廣。

3對苦蕎產業鄉村振興的建議

3.1加強苦蕎優質品種選育及種植技術推廣，研發適應南方丘陵山區的輕便小型播種和收割機械，促進苦蕎增收增產。

3.2制定苦蕎主要加工產品生產質量控制的行業和國家標準，保障苦蕎產品質。

3.3開發精深加工有競爭力的產品，進一步拓展苦蕎茶產業，深入發掘苦蕎價值，滿足消費者需求。

綜上所述，環太苦蕎產業對涼山精準鄉村振興的實踐，貫穿于苦蕎從技術開發、種植、加工、存儲到銷售宣傳的整個產業供應鏈過程。環太從苦蕎培育、種植、初加工、精加工，到品牌包裝、銷售，產品線覆蓋了苦蕎茶系列、苦蕎酥系列、苦蕎面系列、苦蕎沙琪瑪系列及苦蕎茶精美禮品裝等系列產品，帶動和促進更多涼山地區民眾就地就近就業、持續穩定增收，踐行可持續脫貧致富。

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作者簡介：陳劍雄（1978-1）性別：男，民族：漢，籍貫：四川成都市，當前職務：總經理，當前職稱：高級經濟師，學歷：博士，研究方向：管理學。