關(guān)于苦蕎產(chǎn)業(yè)助力涼山鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐

摘 要：產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興，這些國家戰(zhàn)略如何落到實(shí)處？如何確保貧困戶真正獲益？環(huán)太苦蕎，一家民營企業(yè)，針對這些問題做出了精準(zhǔn)的注解。環(huán)太從無到有創(chuàng)造了苦蕎茶產(chǎn)業(yè)，并30年如一日的精心呵護(hù)并發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)。如今苦蕎茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)羽翼漸豐，不僅帶動涼山地區(qū)人民增加收入，創(chuàng)造就業(yè)，而且走出大涼山，走向全國，帶領(lǐng)貧困地區(qū)的人們脫貧致富。

關(guān)鍵詞：涼山;環(huán)太苦蕎;產(chǎn)業(yè)扶貧;鄉(xiāng)村振興

1.苦蕎產(chǎn)業(yè)對涼山鄉(xiāng)村振興的意義

涼山是全國典型的深度貧困地區(qū)。由于高寒山區(qū)自然條件的原因，現(xiàn)11個(gè)民族聚居縣均為深度貧困縣，全州有2072個(gè)貧困村、貧困人口97萬。涼山的貧困村、貧困人口大多位于海拔2000m以上的高寒山區(qū)，土壤貧瘠等自然條件限制，許多高產(chǎn)作物無法種植，只能栽種苦蕎等。涼山州，日照充足，雨水充沛，遠(yuǎn)離工業(yè)和城鎮(zhèn)生活區(qū)，得天獨(dú)厚地理?xiàng)l件，是有機(jī)苦蕎的理想凈土，被稱為中國苦蕎之都。苦蕎麥不僅是食藥同源的優(yōu)質(zhì)小雜糧，對于廣大彝族群眾而言更是具有戰(zhàn)略重要性的儲備糧食。書記親臨涼山州國家級貧困縣昭覺縣實(shí)地考察調(diào)研扶貧攻堅(jiān)工作時(shí)作了重要指示——扶貧涼山要發(fā)展適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的種植業(yè)，如苦蕎、小土豆......苦蕎是涼山州產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè);是廣大彝族老百姓保障基本生活的重要來源。作為苦蕎行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者--環(huán)太公司近三十的的努力，帶動原料價(jià)格由過去的0.1元/斤，提高到現(xiàn)在的3.0元/斤左右，帶動農(nóng)民增產(chǎn)增收，促進(jìn)彝族老百姓脫貧致富、鄉(xiāng)村振興，起到了積極的推動和促進(jìn)作用 。

2.環(huán)太苦蕎產(chǎn)業(yè)助力涼山鄉(xiāng)村振興的具體實(shí)踐

2.1環(huán)太是涼山苦蕎麥協(xié)會和苦蕎茶協(xié)會雙方會長單位和國務(wù)院頒發(fā)的全國先進(jìn)就業(yè)單位，引領(lǐng)涼山苦蕎鄉(xiāng)村振興工作的開展。環(huán)太作為中國苦蕎領(lǐng)域第一家高新技術(shù)企業(yè)，環(huán)太組建了自有苦蕎生物實(shí)驗(yàn)室，與中國雜糧研究中心、中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、成都大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家高等院校科研單位建立長期合作關(guān)系。長期獲得國家崗位科學(xué)家、教授等專家多年的支持，并已完成在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了苦蕎營養(yǎng)功能因子高值化利用及產(chǎn)業(yè)化示范成果鑒定。環(huán)太不斷加強(qiáng)技術(shù)投入，每年獲得多項(xiàng)發(fā)明專利獲得，獲得神龍中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)、四川省科學(xué)進(jìn)步一等獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。

2.2環(huán)太帶頭重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。首先，環(huán)太苦蕎以身作則，始終以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)要求己身。環(huán)太苦蕎是行業(yè)內(nèi)最早通過HACCP體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證的企業(yè);環(huán)太苦蕎是行業(yè)內(nèi)最早取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明和通過美國FDA認(rèn)證的企業(yè);環(huán)太苦蕎是行業(yè)內(nèi)首家通過中國GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、歐盟EC/834：2007有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、IFRC國際清真認(rèn)證的企業(yè)。

其次，環(huán)太苦蕎構(gòu)建了完善的產(chǎn)品質(zhì)量管控體系。嚴(yán)格定義了產(chǎn)品加工“10步”流程。建立了農(nóng)場地溫度控制系統(tǒng)、智能撒水控制系統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)鏈綜合管理系統(tǒng)、產(chǎn)品庫存管理系統(tǒng)以及在線銷售服務(wù)系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品從田間種植到最終銷售的安全、營養(yǎng)、健康的全過程管理。大力推廣應(yīng)用計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、輔助制造、輔助工藝以及企業(yè)技術(shù)資源計(jì)劃系統(tǒng)等計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，全面實(shí)現(xiàn)企業(yè)研究開發(fā)、制造經(jīng)營管理的信息化。積極引進(jìn)先進(jìn)的分析檢測儀器，如能量色散型X熒光光度儀、全光譜多功能食品快速檢測一體機(jī)等，具備高速分析、精準(zhǔn)檢測、信息網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)墓δ堋?/p>

再次，環(huán)太苦蕎積極投身苦蕎產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定。由于目前還沒有苦蕎產(chǎn)品的國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)太苦蕎制定了嚴(yán)格的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并主持和參與了食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)苦蕎茶DBS51/004-2017，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品涼山苦蕎茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)DB513400/T195-2015的制定。涼山州技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局正在制定苦蕎產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)太苦蕎的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被作為了重要的參考依據(jù)。

2.3以“產(chǎn)業(yè)扶貧，帶動農(nóng)戶增收”為企業(yè)使命，率先在行業(yè)內(nèi)以“公司+標(biāo)準(zhǔn)化種植基地+專合組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，在大涼山腹心地昭覺縣打造了苦蕎種植基地和1.2萬畝有機(jī)苦蕎種植基地。加強(qiáng)對苦蕎種植的技術(shù)培訓(xùn)，并向種植農(nóng)戶捐助農(nóng)機(jī)設(shè)備，幫助農(nóng)戶增收增產(chǎn)。環(huán)太苦蕎還采取措施支持苦蕎基地種植戶運(yùn)用新的種植技術(shù)，努力提高苦蕎產(chǎn)量和質(zhì)量，農(nóng)民收入顯著增加。每年定向建檔建卡貧困戶高于市場收購價(jià)5%-10%收購苦蕎麥3萬噸以上，年帶動農(nóng)戶上萬戶，每戶增收2000多元左右。

2.4在國家級貧困縣（涼山州昭覺縣）建成苦蕎萬噸存儲、粗加工基地，并在成都有年產(chǎn)萬噸苦蕎系列產(chǎn)品的苦蕎精深加工產(chǎn)業(yè)園。環(huán)太苦蕎在涼山州昭覺縣建立了苦蕎萬噸存儲、粗加工基地，主要從事蕎麥?zhǔn)召彙⑶逑础⒎诌x、打粉等粗加工業(yè)務(wù)，收購和加工了涼山州40%左右的苦蕎原料。加工的蕎麥粉、蕎麥殼等產(chǎn)品主要通過阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)平臺銷售到全國市場，為市場需求提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的同時(shí)，把農(nóng)戶帶入苦蕎產(chǎn)業(yè)鏈而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧。環(huán)太在苦蕎精深加工產(chǎn)業(yè)園不僅開發(fā)各種茶類產(chǎn)品，同時(shí)再次擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)布局，進(jìn)入休閑食品領(lǐng)域，打造健康、美味、時(shí)尚的休閑食品，走出涼山帶動更多地區(qū)的人們脫貧致富。

2.5環(huán)太打造了【環(huán)太？四川特產(chǎn)】連鎖專賣直營平臺，向國家級貧困縣人員提供1000多個(gè)就業(yè)崗位，被國務(wù)院授予“全國就業(yè)先進(jìn)企業(yè)”稱號。除了自建平臺，環(huán)太苦蕎還積極利用電商平臺，如天貓、淘寶、阿里巴巴、京東、唯品會、拼多多、建行善融商城、工行商城、832全國扶貧采購平臺、薇婭、李佳奇、林依輪、吉杰等直播等平臺和參加中央電視臺星光扶貧行動、縣長親自支持、明星代言，并在國外納斯達(dá)克對進(jìn)苦蕎宣傳，各大商超，如沃爾瑪、紅旗等，以及各大外貿(mào)出口平臺等，進(jìn)行貧困地區(qū)的產(chǎn)品推廣。

3對苦蕎產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興的建議

3.1加強(qiáng)苦蕎優(yōu)質(zhì)品種選育及種植技術(shù)推廣，研發(fā)適應(yīng)南方丘陵山區(qū)的輕便小型播種和收割機(jī)械，促進(jìn)苦蕎增收增產(chǎn)。

3.2制定苦蕎主要加工產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制的行業(yè)和國家標(biāo)準(zhǔn)，保障苦蕎產(chǎn)品質(zhì)。

3.3開發(fā)精深加工有競爭力的產(chǎn)品，進(jìn)一步拓展苦蕎茶產(chǎn)業(yè)，深入發(fā)掘苦蕎價(jià)值，滿足消費(fèi)者需求。

綜上所述，環(huán)太苦蕎產(chǎn)業(yè)對涼山精準(zhǔn)鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐，貫穿于苦蕎從技術(shù)開發(fā)、種植、加工、存儲到銷售宣傳的整個(gè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈過程。環(huán)太從苦蕎培育、種植、初加工、精加工，到品牌包裝、銷售，產(chǎn)品線覆蓋了苦蕎茶系列、苦蕎酥系列、苦蕎面系列、苦蕎沙琪瑪系列及苦蕎茶精美禮品裝等系列產(chǎn)品，帶動和促進(jìn)更多涼山地區(qū)民眾就地就近就業(yè)、持續(xù)穩(wěn)定增收，踐行可持續(xù)脫貧致富。

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作者簡介：陳劍雄（1978-1）性別：男，民族：漢，籍貫：四川成都市，當(dāng)前職務(wù)：總經(jīng)理，當(dāng)前職稱：高級經(jīng)濟(jì)師，學(xué)歷：博士，研究方向：管理學(xué)。