不同蛋白水平的日糧對生長豬生長性能的影響

曾凡瓊

摘要：本試驗旨在研究日糧不同的蛋白水平對生長育肥豬生長性能的影響，以36頭“杜長大”生長育肥豬為研究對象，將其隨機分為3個不同蛋白水平（18.54%、17.12%、15.58%）的處理組，每組3個重復，每個重復包含4頭豬，試驗周期60d。結果表明：與對照組18.54%組相比，試驗2組（15.58%）的末重顯著高于對照組（P<0.05），且提高了5.51%。試驗2組的料重比比對照組顯著降低（P<0.05），降低了6.29%。試驗2組的腹瀉率顯著低于對照組（P<0.05），降低了49.46%。綜上所述，日糧蛋白水平為15.58%時，可改善生長育肥豬的生長性能，并降低腹瀉率。

關鍵詞：蛋白水平；生長性能；育肥豬

隨著我國畜牧業的快速發展，蛋白飼料資源嚴重缺乏，制約著我國畜牧業的發展。每年從國外進口大量的蛋白飼料，同時，規?；酿B殖方式對蛋白的利用率較低，其中被動物攝入的蛋白質中的60%左右的氮以糞、尿形式排出，嚴重影響著養殖環境，造成環境的污染[1]。隨著研究人員的深入研究，發現在降低日糧蛋白含量，合理配比氨基酸的種類及劑量，能夠在不影響動物生長性能的同時，還能保護環境，提高動物對蛋白質的有效利用[2]。生長育肥豬日糧蛋白水平降到15.53%時，合理補充氨基酸，育肥豬的生長性能和血液生化指標都得到顯著的改善。因此，本試驗以“杜長大”生長育肥豬為研究對象，探討不同日糧蛋白水平對其生長性能的影響，以期為低蛋白日糧的研究提供相應的理論數據參考。

1材料與方法

1.1試驗動物

試驗選用36頭體重約為17kg左右、健康狀況良好的“杜長大”生長育肥豬，按照單因素完全隨機試驗設計，分成3個不同蛋白水平的處理組，每組3個重復，每個重復含有4頭豬。

1.2試驗設計

根據NRC推薦的生長育肥豬營養需要量標準，本試驗設計了3組不同蛋白水平的日糧，其中對照組的蛋白水平為18.54%，試驗1組蛋白水平為17.12%，試驗2組蛋白水平為15.58%。低蛋白試驗組補充賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸，保證日糧氨基酸比例平衡，接近理想蛋白模型。試驗日糧原料組成及營養水平含量如下表1所示。

1.3飼養管理

試驗地點：重慶市江津區從祥生豬養殖家庭農場，試驗開始前幾天對圈舍進行全方位的清洗和消毒。試驗中，所有試驗豬自由采食，自由飲水，每天按時打掃圈舍，保證衛生，圈舍通風換氣裝置良好，保證通風換氣。試驗期間觀察試驗豬的采食和健康狀況。免疫程序按照豬場日常管理進行。

1.4生長性能指標的測定

試驗開始和結束時對所有試驗育肥豬空腹稱重，每日記錄采食量及腹瀉頭數。以上數據用于計算平均日增重、平均日采食量、料重比和腹瀉率等指標。

平均日增重（g）=（末重-始重）/試驗天數

平均日采食量（kg）=耗料量/試驗天數

料重比=平均日采食量/平均日增質量

腹瀉率（%）=腹瀉頭數/試驗豬總頭數×100

1.5數據整理和分析

試驗數據采用SPSS 20.0統計軟件進行單因素方差統計與分析，采用Duncan氏法進行多重比較，試驗數據結果用“平均數±標準差”來表示，用P<0.05表示差異顯著性。

2結果與分析

2.1不同水平蛋白對生長育肥豬生長性能的影響

從表2可看出不同蛋白水平的日糧對生長育肥豬的生長性能產生了顯著的影響。與對照組相比，試驗2組的末重顯著高于對照組（P<0.05），且提高了5.51%，而試驗1組的末重比對照組略高，但差異不顯著。試驗2組的料重比比對照組顯著降低（P<0.05），降低了6.29%，而試驗1組的料重比比對照組略低，但差異不顯著。不同蛋白水平的日糧對生長育肥豬的平均日增重和平均日采食量未產生顯著影響。

2.2不同蛋白水平的日糧對生長育肥豬腹瀉率的影響

由表3可知，試驗2組的腹瀉率顯著低于對照組（P<0.05），降低了49.46%，但試驗1組的腹瀉率略低于對照組，差異不顯著。

3討論

NRC的豬日糧營養標準，在滿足豬生長需要的同時，存在一些氨基酸過量的現象。研究表明，在蛋白水平降低2.9個百分點，補充日糧必需氨基酸的含量，對生長育肥豬的平均日增重不會產生顯著影響。血清中的一些非必需氨基酸含量顯著高于對照組，說明低蛋白日糧可以提高生長育肥豬對蛋白的消化吸收利用，進而增加了血清中氨基酸的含量。還有研究表明，在NRC標準的基礎上降低3.1個百分點的蛋白，生長育肥豬的體重比對照組增加了85g，并且降低了料重比。本試驗結果表明，在日糧蛋白水平為15.58%時，生長育肥豬的試驗末重顯著提高，料重比和腹瀉率顯著降低，與上述研究類似，說明低蛋白日糧能提高生長育肥豬的生長性能，提高育肥豬對蛋白的利用率，減少腹瀉率的發生。綜上所述，生長育肥豬日糧的蛋白水平比NRC（1998）降低2～4個百分點，保證必需氨基酸的比例和含量，不會對生長育肥豬的生長性能產生負面影響，而且還能降低氮的排泄量，避免環境污染。

4結論

本試驗結果表明，日糧蛋白水平為15.58%的情況下，可顯著提高生長育肥豬的試驗末重，降低料重比和腹瀉率，說明低蛋白日糧可改善生長育肥豬的生長性能，并節約蛋白飼料原料，降低養殖成本。█

參考文獻：

[1]遠德龍，宋春陽.低蛋白氨基酸平衡日糧在養豬生產中的應用[J].豬業科學，2014（7）：88-90.

[2]羅佳捷，肖淑華，張彬，等.低蛋白日糧在養豬生產中的應用研究進展[J].湖南飼料，2014（1）：27-28.