奶牛場獸醫衛生保健與管理措施

江月蘭

摘要：隨著經濟的快速發展，奶牛養殖開始逐漸壯大起來，在人們的生活飲食中，奶制品占有很高的比重和重要地位，其安全會對人們的身體健康產生較大影響，特別是改革開放之后。所以，只有加強對食品安全的管控，提高奶牛場獸醫衛生保健與管理，才能夠對人們的健康安全有更高的保障。

關鍵詞：奶牛場；獸醫衛生；保健與管理；方法策略

隨著在人們飲食方面的要求不斷提高變化，我國的奶牛養殖業開始飛速發展，奶制品在市場經濟中遙遙領先，從2008年開始，奶牛存欄的數量已經達到驚人的高度，這就對奶牛的管理提出了新的要求。同時在養殖奶牛的過程中會出現各種各樣的問題，所以做好奶牛的衛生保健與管理工作是奶牛養殖的重要環節。

1奶牛場獸醫衛生保健與管理的突出問題

1.1環境污染

部分的養殖場沒有對養殖的環境進行徹底的消毒，從而使糞便不斷積累，破壞環境的平衡。除此之外還有部分的養殖場因為沒有徹底的打掃清潔衛生，使水源和飼料被污染。

1.2未對運輸車輛消毒

在決定奶制品質量的因素中，奶牛的運輸管理是決定性因素。有的企業沒有對運輸的車輛進行徹底的消毒工作，使傳染病開始傳播，有的甚至是因為沒有對奶牛的乳房做好衛生保健措施，從而使牛乳的質量得到較大的影響。再加上奶牛在春季和秋季的時候會容易引發蹄病，而養殖場沒有提高對牛蹄清潔的重視程度，導致奶牛感染肢蹄病[1]。

1.3飼養方式不正確

在現階段有的奶牛場還是使用粗放的養殖模式來養殖奶牛，這種飼養方式使養殖的成本大大增加，同時也使奶牛場的經濟發展和奶制品的質量受到較大影響。

2奶牛場獸醫衛生保健方法

2.1對環境衛生消毒

在飼養奶牛的時候，奶牛生活環境的衛生對奶牛的健康安全有著關鍵性的影響，能夠防止各種疾病的發生與蔓延。所以在進行飼養的時候，必須要做好對牛舍、用具、奶牛等衛生清潔工作，定期對牛舍進行消毒。選擇比較適合的位置用來建立消毒池和消毒室。現階段在養殖行業比較常用的消毒藥品有：石灰水、漂白粉溶液、氫氯化鈉溶液等。

2.2糞便處理

奶牛在成長的過程中每天都會有大量的糞便排泄，而怎樣對這些糞便進行合理的處理也是現階段亟待解決的問題。在飼養的時候一般情況下都會使用堆積發酵法來處理糞便，會在微生物的影響下釋放熱量，當溫度大于70℃的時候就能夠消滅糞便中存在的病毒和蟲卵。除此之外還可以用化學藥物來處理糞便，把適量氨水、尿素加入到糞便當中，能夠消滅寄生蟲和病毒。

2.3消毒

在進行消毒的時候，可以集中進行處理。在處理的時候把奶牛的糞便排放到糞池中，再統一處理，這種方法能夠使處理的效率得到顯著的提升。還可以使用化學處理的方式，先沖洗后消毒。在處理的時候用漂白粉或者氫氯化鈉溶液。

3管理措施

3.1加大養殖的規模化

要把農民養殖的熱情和積極性充分的激發出來，組織各個方面的資源幫助農民，為其建立養殖工廠，加強對技術的引導和支持，讓農民發展規模化養殖，這樣能夠在最大程度上使農民的收入增多，而且還可以讓產業的結構發生良好的變化發展。規模化的生產還能夠進一步增加農民的就業崗位。

3.2加強疫病的防控和監測

大部分的農民不會進行規模化的養殖，其根本原因是規模化養殖風險較大，在奶牛的養殖中存在較大風險，會直接影響市場的經濟效益和供求關系，還會有動物疫病的發生的概率，這些影響都會極大的損害農民的收入和經濟效益，特別是一些后果嚴重的傳染病，比如禽流感等。所以為了使這些因素帶來的威脅下降，相關防疫部門要加強對疫病的防控和監測工作，把風險發生的概率控制到最小，從根本上保證農民的經濟收入[2]。

3.3加大對畜牧產品的檢測

近年來，我國的食品安全問題層出不窮，威脅著人們的飲食健康安全。不法分子為了利益最大化，在飼料中添加大量的激素和各種各樣的添加劑，以此來使奶牛的生長周期大大縮短。所以在畜牧管理中，各級相關部門要加強對于食品安全檢查的力度和重視程度，對這類事件的懲處力度也要加強，讓不法分子存在畏懼的心理，一經發現絕不輕饒，以保障我國食品安全。

3.4加強信息技術的培訓

現階段信息技術已經在人們的日常生活中無處不在，多種多樣的信息技術在畜牧工作中都有體現，這就使養殖人員利用數據就能夠進行科學養殖，使農民的工作量大幅度減少，規模化養殖逐漸實現。利用自動化養殖技術可以對奶牛的狀態有充分的掌握，還能夠對奶牛生活的環境進行隨意調整，讓奶牛的生活狀態達到最好。但是大多數的農民對于信息技術一無所知，或者只是聽說，并沒有任何的相關經驗，所以政府以及相關部門要組織專業人員對農民進行相關普及和宣傳，讓他們能夠了解和掌握技術的使用，為工作的進一步開展打下堅實基礎。

3.5提升養殖人員的專業素養

在養殖奶牛的過程中，許多畜牧工作中的服務人員的服務意識十分低下，管理部門沒有建立健全考核機制和激勵的政策，導致很多的服務人員沒有上進心，認為自己的服務水平和自身的利益不相關，這種情況也使畜牧工作進一步發展受到阻礙。

3.6乳房的衛生與保健

在養殖的過程中，重視奶牛的乳房保養，防止出現乳房炎癥，能夠使奶牛的利用年限有效延長。首先在擠奶之前，要做好準備工作，對擠奶的工作人員進行培訓，讓其對擠奶的時間和方式等有充分的了解和掌握，并且盡量用固定的方式進行擠奶工作，讓奶牛在長時間中形成條件反射，增加擠奶的方便。其次，在擠奶之前，擠奶的工作人員首先要清潔好奶牛的乳房和自己的雙手，可使用適量過氧乙酸溶液。用機器進行擠奶的時候，要把握好擠奶器的頻率，在最大程度上讓奶牛能夠舒適。擠完奶之后，用手工擠奶的方式把剩余的牛奶全部擠出，同時用適量的次氯酸鈉溶液浸泡奶牛乳頭，防止被污染。最后還要對奶牛做好保健工作。

3.7加強飼養管理

養殖場要按照奶制品的質量來提升奶牛的飼料營養。針對奶牛的年齡、健康情況等各方面調整奶牛飼料的營養成分。其次，可以增加適量的玉米等在飼料中的比重，提升奶制品的品質。第三，要補充好維生素，提高奶牛對疫病的抵抗能力。比如補充VA、VD等，提升產奶量。

4結語

綜上所述，對奶牛做好衛生保健和管理工作對奶品質來說有著重要的作用，只有建立健全有效的監測體系，才能夠使牛奶的質量得到提高，這就需要養殖人員做好對牛舍的衛生清潔工作，徹底消毒，加大對奶牛的飼養管理，對奶牛的周圍環境和生長狀態進行時刻監測，提高養殖人員的技能和綜合素養，只有這樣才能全面提升奶制品的品質，在激烈的市場競爭中占有明顯的優勢，促進奶牛養殖業的可持續健康發展。█

參考文獻：

[1]居安，彭勇翰.淺談奶牛場獸醫衛生保健與管理措施[J].畜禽業，2019（4）： 29.

[2]顏巍，王莉蓉.奶牛場獸醫衛生保健與管理措施淺析[J].湖北畜牧獸醫， 2019（10）：24-25.