昔日桃園三結(jié)義 今朝美酒金義和
——探尋安徽省亳州青瓷譚酒業(yè)集團(tuán)的酒文化

□本刊記者 袁志紅 楊平

安徽省青瓷譚酒業(yè)集團(tuán)有限公司，座落于享有華夏酒城之美譽(yù)的安徽古井鎮(zhèn)。亳州市（古城譙）古井鎮(zhèn)（古名減店）是中國名酒之都，相傳三國梟雄曹操擊退袁紹之后曾屯兵于減店（今古井鎮(zhèn)） 建作坊數(shù)十家，廣征天下名師開放燒酒犒賞將士，還親自撰寫釀酒工藝大典《九醞九法》獻(xiàn)于漢帝 ，因此，古井貢酒被譽(yù)為“中華第一貢酒”。滄桑千年，雄風(fēng)未變，這古老的釀酒工藝便在渦河兩岸代代相傳。

美酒飄香惹人醉 花香自有蝶飛舞

乍暖還寒，春雨蒙蒙。記者一行慕名到安徽省青瓷譚酒業(yè)集團(tuán)采訪，安徽青瓷譚酒業(yè)集團(tuán)公司成立于1997 年，2009 年至2012 年該公司三次投入2.4 億元人民幣進(jìn)行了升級改造擴(kuò)大規(guī)模。

公司占地面積98 畝，車間建筑面積19000 平方米，倉儲建筑面積26000 平方米，綜合辦公樓占地36000 平方米。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒2000 多噸，僅2019 年白酒銷售額達(dá)1.5億元，并且，年產(chǎn)量在穩(wěn)步增長。

該公司現(xiàn)有員工600 多人，市場營銷人員120 多人，旅游文化營銷人員 20 多人，2018 年公司釀酒廠被安徽省文化旅游局評定為“AAA 級輕工業(yè)旅游接待示范企業(yè)；2019 年旅游接待創(chuàng)收入9000 余萬元。

目前，公司擁有“青瓷譚”和“金義和” 兩大品牌，青瓷譚主要走文商旅融合的路子，以禮品酒、土特產(chǎn)、中藥炮制酒等產(chǎn)品為主，“金義和”品牌自進(jìn)入市場以來始終堅持以酒質(zhì)求生存，恪守傳統(tǒng)釀酒工藝精神，以倡導(dǎo)現(xiàn)代化生態(tài)、純糧、健康養(yǎng)生理念；專門為企業(yè)消費(fèi)量身定制的高端定制酒。兩大白酒品牌的相互輔助有力地推動了企業(yè)的名譽(yù)度，凡是品嘗過“金義和”的消費(fèi)者無不交口稱贊。

進(jìn)入廠區(qū)后，首先印入眼簾的是一座現(xiàn)代化綜合辦公大樓，在春雨蒙蒙中越發(fā)宏偉壯觀，廠區(qū)里種植著桂花、臘梅、玉蘭、青竹、海棠等，竹子四季常青，臘梅爭相綻放，海棠也冒出了嫩芽，池邊的垂柳隨風(fēng)飄拂，柳條也泛出了鵝黃，正所謂“天街小雨潤如酥、草色遙看近卻無”。

“青瓷譚”與“金義和”義結(jié)金蘭攜手并肩共創(chuàng)偉業(yè)

銷售總監(jiān)任廣華是一名退伍軍人，曾在部隊(duì)由于表現(xiàn)突出、訓(xùn)練有素、吃苦耐勞，榮立“個人三等功”。2004 年，剛剛退伍不久的任廣華帶著五彩繽紛的夢想回到了地方，毅然放棄政府安排的工作，獨(dú)自創(chuàng)業(yè)，應(yīng)聘到了當(dāng)?shù)赜忻拇笮推髽I(yè)，從事業(yè)務(wù)主管，先后任區(qū)域操盤手、大區(qū)經(jīng)理等職務(wù)。

十多年來的職業(yè)生涯讓任廣華懂得了奮斗，多年的軍旅生涯使任廣華懂得了堅持，多年來商場上的摸爬滾打讓任廣華滿懷著激情和夢想，決心在白酒行業(yè)上大干一翻事業(yè)。

一窗燈火迎來了無數(shù)個黎明。夜間，他仰望星空，從“誠信者贏”“和為貴”“大贏在德”等傳統(tǒng)文化中悟出了人生的真諦，做酒和做人不一樣嗎？他便構(gòu)思了“金義和”這個品牌。

不久，任廣華帶著對“金義和”的構(gòu)想找到了青瓷譚的丁總，把劉關(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義“共同扶持、成就霸業(yè)”的典故講給了他，丁總聽后深有同感當(dāng)即表示愿意共謀發(fā)展。

“金義和”與“青瓷譚” 相得益彰、互相襯托，滿足了各個消費(fèi)群體的需求，使得安徽青瓷譚酒業(yè)藍(lán)圖中錦上添花，大放光彩！

萬丈紅塵三杯酒 千秋大業(yè)一壺茶

任廣華告訴記者，自己雖然離開了綠色軍營，但始終還是以一名軍人的素質(zhì)嚴(yán)格要求自己，每年的愛國擁軍和八一建軍節(jié)，任廣華都會奉獻(xiàn)出一些愛心；他一直不忘初心，牢記使命。該公司連續(xù)6 年被評為安徽省“重合同、守信用”單位，安徽省文明誠信企業(yè)，“安徽省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)。

談起金義和的酒文化，任廣華如數(shù)家珍，他告訴記者品酒“四步法”之說：首先觀色，用透明的玻璃杯對著光線稱45 度角觀察，如果剔透一般都是好酒；再者品味，然后是看酒花，倒酒時酒花的時間越長越是好酒，最后倒在手上看看是否留有余香。

自創(chuàng)辦了“金義和” 品牌后，任廣華更加勤奮，每天研究學(xué)習(xí)到深夜，研讀各種書籍比如《MBA 管理學(xué)》《市場營銷學(xué)》《鬼谷子大智慧》等，并且只要有空，他就親自下到車間，虛心向釀酒師傅學(xué)習(xí)。

任廣華說，金義和源自于東漢末年，劉備、關(guān)羽、張飛三兄弟桃園結(jié)義，當(dāng)時身為中山靖王之后的劉備雖然家境貧寒，但是胸懷大志， 遇到了屠戶張飛和關(guān)羽，三人一見如故，在張飛的后院桃園義結(jié)金蘭，劉、關(guān)、張三人雖是異姓兄弟，卻能夠同心同德，互相扶助，正所謂“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶”。在這片人杰地靈的中原寶地，金羲和經(jīng)過中華文化的沁潤，彰顯厚重而深遠(yuǎn)！金義和與青瓷譚在白酒百花園爭奇斗艷！它們緊跟時代的召喚，明天將會更加美好。