進口大豆在常規儲存過程中蟲害的防治與處理

◎ 楊棕楠

（中央儲備糧鄧州直屬庫有限公司，河南 鄧州 474150）

1 引發大豆蟲害的原因

引起大豆發生蟲害的原因有很多，主要表現為進口大豆水分高、雜質高、破碎粒較高及日常管理不當等。

1.1 進口大豆水分高

由于進口大豆（以巴西大豆為例）水分較高，目前貿易合同中約定水分最大值為14%，且來糧基本在夏季高溫高濕時。高水分的糧食在高溫高濕的夏季易引起倉蟲、微生物的繁殖[1]。

1.2 進口大豆雜質高

由于國內外對糧食雜質的定義和檢測方法不同，進口大豆國際貿易以離岸檢測結果為準，且進口大豆離港出證結果均符合進口大豆國際貿易合同要求，當到達我國境內按照我國檢測方法檢測時，部分進口大豆雜質平均值超過2.0%，以巴西大豆為例，雜質平均值接近2.7%，有些高達6%～7%[2]。高濕高雜的糧堆極易引起儲糧害蟲和微生物的滋生。

1.3 進口大豆破碎粒較高

由于進口大豆海運時間長，從裝船至到港卸船需要1～2個月，期間海運溫濕度變化大，距離遠，加上船運顛簸，會造成大豆碎粒率提高。大豆到港后，還要經過卸船、裝車、中轉運輸、卸車、入庫等多個環節，每個環節都會使破碎粒、雜質增加，在入庫時很難進行處理，破碎粒會填充部分糧粒的空隙，影響糧堆內部的氣流流動，為微生物和害蟲的繁殖提供了便利條件。

1.4 日常管理不當

入倉結束后，對門窗、人孔口、通風口位置防蟲線和防蟲網預防工作未做到位，以及在糧情檢查時未堅持“三先三后”原則，工器具也未做到專倉專用，從而引起了交叉感染。

2 進口大豆中常見儲糧害蟲

大豆籽粒表面光滑，種皮的組成成分中含有較多的纖維素和蠟質，組織較堅硬，不易遭受害蟲侵蝕，因此大豆儲糧害蟲品系相對較少，主要是印度谷蛾、粉斑螟蛾[3]。但進口大豆因其水分、雜質含量高，糧堆中多摻雜有玉米、小麥、草籽等，因此進口大豆種儲糧害蟲品系相對較多，主要有印度谷蛾、銹赤扁谷盜、赤擬谷盜、谷蠹、玉米象、米扁蟲、書虱等。

（1）印度谷蛾。體長6～9 mm，翅展13.0～18.0 mm，密被赤褐色和灰褐色鱗片。額前具有錐狀鱗片脊；前翅長三角形，基部1/3為灰黃色，其余赤褐色，并散生紫黑色斑點；后翅灰白色。

（2）粉斑螟蛾。體長6～7 mm，翅展14～16 mm，密被赤褐色和灰褐色鱗片。額前無錐狀鱗片脊；前翅長三角形，灰色，靠近翅基部1/3處有一條淡白色較寬且直的橫帶紋，在近外緣1/4處。有時也有一條淡色波狀橫紋；后翅灰白色。

（3）銹赤扁谷盜。體長1.7～2.3 mm，赤褐色、扁平，具有光澤。頭部和前胸背板上的刻點少而稀。雄蟲觸角長約等于體長的1/2，雌蟲觸角略短。前胸背板兩側緣向基部方向顯著收縮，雄蟲更明顯；前角略突出。鞘翅長度為兩鞘翅總寬度的1.6～1.9倍；第一、第二行間各有4縱列剛毛。

（4）赤擬谷盜。體長3.0～4.0 mm，長橢圓形，赤褐色至褐色；頭前口式；觸角11節，末端3節顯著膨大呈錘狀；復眼較大，兩復眼在腹面距離約等于復眼橫直徑寬度。

（5）谷蠹。體長2.0～3.0 mm，長圓筒形、暗赤褐色、有光澤；頭下口式，觸角10節，末3節扁平膨大呈葉片狀；前胸背板中央隆起，表面著生許多小齒突，前緣大而明顯，后半部呈顆粒狀。鞘翅兩側平行，具有明顯的刻點行。

（6）玉米象。體長2.9～4.2 mm。體暗褐色，鞘翅常有4個橙紅色橢圓形斑。喙長，除端部外，密被細刻點。觸角位于喙基部之前，柄節長，索節6節，觸角棒節間縫不明顯。前胸背板前端縮窄，后端約等于鞘翅之寬，背面刻點圓形，沿中線刻點多于20個。鞘翅行間窄于行紋刻點。前胸和鞘翅刻點上均有一短鱗毛。后翅發達，能飛。雄蟲陽莖背面有兩縱溝，雌蟲“Y”字形骨片兩臂較尖。

（7）書虱。又名米虱，屬于嚙蟲目的微小昆蟲，在儲糧昆蟲中，它們是最小的，體長約1 mm或者更小,體態柔軟，根據蟲期變化，顏色由淺褐色至深褐色。

3 蟲害的防治與處理

3.1 蟲害的檢查

3.1.1 害蟲選篩檢測法

在每倉的倉房四周墻邊，人孔、排氣扇、通風口、入糧口下方，溫度異常上升及曾發生蟲害的部位及糧面凸起部位（根據害蟲的趨高性）每處取糧面以下30 cm 左右的樣品不少于1 kg，選擇篩孔直徑為2.5 mm的蟲篩。要及時篩選檢查每個取樣點對應樣品中的害蟲數量、種類，防止害蟲逃逸。篩選時，將1 kg的大豆樣品放入害蟲選篩的上層篩內，以水平回旋的方式篩動1 min以上（正反均不低于30 s）。檢查害蟲時觀察害蟲的種類、數量及形態。

3.1.2 現場目視法

①查看倉內墻壁上的蛾類、書虱、米扁蟲，根據墻面上害蟲數量來初步判斷蟲害等級。②根據害蟲的趨光性，在人孔、門窗附近等光線充足的位置或黑暗的倉內打開手電筒檢查飛蟲數量。③根據害蟲的趨溫性，在秋冬季節，可扒開墻邊糧面以下20 cm左右，檢查書虱、米扁蟲等害蟲的數量。④通過在糧面上走動，觀察飛蟲的數量。

3.1.3 誘捕器檢查法

儲糧害蟲誘捕檢測設備有很多，如陷阱誘捕器、燈光誘捕器等。其中燈光誘捕主要針對飛蟲，如印度谷蛾、粉斑螟、銹赤扁谷盜、米扁蟲等。陷阱誘捕器主要針對喜鉆爬的害蟲，如玉米象、谷蠹、赤擬谷盜、書虱等。

3.1.4 遠程監控檢測

通過倉內數量在線監測系統觀察倉內飛蟲數量。

3.2 蟲害檢查頻率

最高糧溫低于15 ℃時，每月檢測1次；糧溫在15～25 ℃時，15 d內至少檢測1次；糧溫高于25 ℃時，7 d內至少檢測1次；危險蟲糧處理后的3個月內、新入倉的進口大豆1個月內，每7 d至少檢測1次。

3.3 蟲害的預防

3.3.1 衛生清理及消毒

在大豆入倉前，及時對倉房、輸糧流程、地下通廊等位置進行衛生清理，并采用敵敵畏（0.1～0.2 g·m-3）對空倉、流程、設備器材消毒，確保倉內、輸送設備中無活蟲；配備有固定式輸送設備的淺圓倉、立筒倉等，在入糧結束后，要及時清理入糧流程；靜態儲存期間，要定期對倉周、地下通廊、輸送流程、設備器材進行定期敵敵畏消毒，消毒頻率為春季、夏季、秋季每半月進行一次，冬季每月一次。

3.3.2 物理預防

（1）防蟲網。在軸流風機口、自然通風口及人孔處安裝防蟲網，構建人工隔離屏障，隔離害蟲。防蟲網目數為60目的尼龍或聚酯的篩絹網。

（2）防蟲線。在擋糧門、人孔處安裝防蟲線，防蟲線寬度10～20 cm。防蟲線可選擇用惰性粉，如硅藻土，以鋸末為載體，做好防蟲線。用直徑為2.0 mm的圓孔篩將硅藻土均勻地撒在鋸末上，其厚度控制在2～4 mm。此種防蟲線安全、環保、長效、經濟。也可將10～20 cm寬，厚度為1～3 cm厚的海棉條粘貼在倉房門窗等處，將凱安保、防蟲磷、辛硫磷、甲基嘧啶磷等儲糧防護劑按照1∶20的比例兌水混勻后，均勻噴灑到海綿條上，做成海綿防蟲線。此種防蟲線有效期較短，一般半個月到一個月需補藥一次。

（3）誘捕燈。根據蟲害的趨性特點，可使用誘捕的方式進行蟲害防治。常見的誘捕器有信息素誘捕器、燈光誘捕器。

3.3.3 儲糧防護劑

在入庫結束并平整糧面后或需二次度夏的大豆入春后，采用防護劑對糧面進行防護，可取得很好的防護效果，進口大豆保管過程中常用的儲糧防護劑有惰性粉、凱安保、甲基嘧啶磷等。

（1）惰性粉糧面防護。人工將惰性粉拌合到30～50 cm厚的糧堆表層，采用噴粉機向糧面施粉。用粉量為100～500 mg·kg-1，防護周期為永久。此方法對銹赤扁谷盜、赤擬谷盜、谷蠹、玉米象等害蟲都有一定的觸殺作用，但對書虱防治效果不理想，對水分較高的大豆防蟲效果較差[4]。

（2）凱安保糧面防護。使用超低量噴霧機在糧面進行施藥，用藥量為0.40～0.75 mg·kg-1（用藥量按照糧面50 cm厚的大豆重量計算），防護周期為8個月左右。凱安保對谷蠹的防治有特效，同時也對玉米象、米象、赤擬谷盜等有防治作用。

（3）甲基嘧啶磷。使用超低量噴霧機在糧面進行施藥，用藥量為5～10 mg·kg-1（用藥量按照糧面50 cm厚的大豆重量計算），防護周期為8個月左右。甲基嘧啶磷對甲蟲、蛾類和螨類的防治有特效，對書虱效果好。

3.3.4 低溫防蟲

溫度是決定儲糧害蟲生長活動的重要條件之一，當儲糧溫度達到低溫儲糧（小于15 ℃）時，可抑制害蟲的活動，達到安全儲糧的目的。主要措施有：①春季隔熱，延緩糧溫升高。主要包括糧面密閉壓蓋、倉墻隔熱、倉頂隔熱（包括噴淋）和門窗密閉等方法。②夏季排熱，適時補充冷源。主要包括排出倉房空間積熱和谷物冷卻機、空調機補冷等方法。③秋冬通風，降低基礎糧溫。主要包括自然通風和機械通風方法。

3.3.5 氣調防蟲

對于二次度夏的進口大豆，可在每年3月份通過充氮氣調將倉內氮氣濃度提升至95%以上，并保持倉內氮氣濃度一直到秋冬季通風，期間如遇倉房滲漏等異常原因需要處理糧情時，可佩帶空氣呼吸器進入。此方法可有效抑制倉內儲糧害蟲滋生。但氣調防蟲對倉房氣密性要求較高，期間需多次補氮，成本相對較高，在遇到糧堆發熱需要處理時，需要及時散氣。

3.4 蟲害的處理

3.4.1 氮氣氣調

在開展氣調防治時要做好倉房的密封和氣密性檢測，500 Pa降到250 Pa所用時間≥5 min；氮氣濃度控制在98%以上，維持時間＞28 d。

3.4.2 磷化氫環流熏蒸

當糧堆中的儲糧害蟲密度達到一般蟲糧標準時，要進行磷化氫熏蒸處理。在進行磷化氫熏蒸時要根據不同糧溫、害蟲發生狀況等確定應該保持的最低磷化氫濃度，并在保持濃度的基礎上計劃熏蒸密封時間見表1。

表1 磷化氫環流熏蒸密封時間表

4 結論

蟲害是進口大豆在日常儲存保管過程中的常見問題，鑒于進口大豆雜質偏大、破碎粒偏多、保管難度較大的質量特性，應綜合應用科技儲糧技術。同時，早期的預防和及時處理是處理糧情的關鍵，應抓住處理的有利時機，確保儲糧安全。