
2021年5期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
工藝技術
食品安全
分析檢測
- 江門地區食品中的苯甲酸檢測
- 高效液相色譜法同時測定食品中 8種食品添加劑
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定食品中尼卡巴嗪的殘留標志物
- 單寧酸-魚明膠共價、非共價相互作用 復合物抗氧化活性比較研究
- 液相色譜法測定密胺餐具中三聚氰胺遷移量
- 自然條件下糕點類食品菌落總數的 短期變化研究
- 奶啤中乙醇含量快速檢測方法研究
- 銀制餐具中重金屬遷移安全風險 及使用安全性研究
- 電感耦合等離子體發射光譜法直接測定 純牛奶中鈣、鉀、鎂
- 2019年蘭州市螺類水產品中致病性弧菌 污染狀況調查
- 食用植物油含皂量的測定不確定度評定
- QuEChERS-氣相色譜-三重四級桿質譜法 測定禽肉中34種農藥殘留
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定沙拉醬中16種喹諾酮類藥物殘留
- 氣相色譜法測定上海青中毒死蜱的 不確定度評定
- 水產品中硝基呋喃類代謝物殘留檢測能力驗證
- 微酸性次氯酸電解水、臭氧和二氧化氯 對桶裝水中污染物銅綠假單胞菌的消毒效果及副產物的研究
- 食品中重金屬元素檢測方法研究進展
- 光譜分析儀器的基本原理及應用
- 米粉中金黃色葡萄球菌定量檢測盲樣 考核結果與分析
- 氣相色譜法測定食用油中3種合成抗氧化劑
