
2021年4期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
糧食機械
行業綜述
- 基于茶文化資源庫建設背景下 茶膳系列菜品的開發研究
- 淺析科研機構科研項目管理工作
- 論法棍面包的制作及工藝要求
- 論散糧裝卸船機除塵系統的升級與改造
- 淺談縣級食品藥品檢驗檢測機構的運行和發展
- 集中采購體制下物資精細化管控模式探討
- 淺談糧食輸送機電(MEC)工程的設備調試
- 基于專利分析的美藤果開發現狀及其應用研究
- 流通環節食品抽樣檢驗常見問題及解決對策
- 面筋蛋白對饅頭加工品質影響的研究進展
- 食用香料在印度瑜伽飲食中的應用 及其影響研究
- 低溫等離子體殺菌技術研究現狀
- 超星學習通輔助食品分析課程 思政教學初探
- 膳食調節為導向下血糖調控食品開發研究
- 蔬菜農藥殘留檢測中質量控制的要點研究
- 西餐牛肉類初加工與食品安全控制分析
- 嬰幼兒配方食品中標準物質的研究進展
- 朋輩教育在烹調工藝與營養專業中的應用研究
——以酒泉職業技術學院為例 - 辣椒在中國的選擇性傳播及其影響
- 常用抗凍劑及其在冷鏈食品工業中的應用
- 納豆風味改良的研究進展
- 淺談食品加工工廠質量管理技術及應用
- 植物抗氧化劑在食品中的應用
- 烹飪中減少營養物質流失的對策探析
- 烹飪專業食品營養與衛生課程教學改革
- 食品工藝學課程思政示范課程建設實踐研究
- 白酒酒糟資源循環化利用發展趨勢
- 基于課程思政的食品感官分析 課程教學改革研究
