基于翻轉課堂教學模式的《花卉學》課程教學改革探索

曹受金，曹基武，田英翠

（中南林業科技大學林學院，湖南長沙410004）

翻轉課堂是近年來基于多媒體和現代信息技術發展起來的一種創新型教學模式[1]。在這種教學模式下，教師課前開發教學視頻材料和相關學習資料，學生在課前利用教師提供的教學資源進行自主學習并提出疑難問題；課堂教學活動主要是以學生的疑難問題為導向開展討論交流，完成知識的內化；課后通過設計拓展任務、發布測評材料、在線答疑等鞏固課堂知識[2]。這樣，教師通過重新規劃和組織教學內容的課前、課內、課后3個階段，學習的主動權從教師轉移至學生，學生學習積極主動性得到激發，教學效果得到極大提高[3]。

《花卉學》是中南林業科技大學園藝、園林及風景園林專業本科生的一門重要基礎課程。學生通過該課程的學習，需掌握花卉分類的方法；花卉的種質資源；花卉的生長發育與環境；花卉繁殖與栽培；花卉的應用等內容。中南林業科技大學園藝專業的《花卉學》理論課程只有32學時，按照傳統的教學方式難以達到預期目標。該文開展《花卉學》課程翻轉課堂教學改革研究，擬構建以探究性問題為導向的《花卉學》課程課前知識傳遞、課堂知識內化、課后檢測鞏固“三位一體”的全新教學模式，以提高《花卉學》課程的教學質量。

1 《花卉學》教學中存在的問題

目前，《花卉學》理論課程教學方式以傳統的灌輸式教學為主，老師在上面講，學生在下面記[4]。這種教學方式導致師生間溝通交流不暢，學生的學習興趣不高，學生的學習效果不佳[5]。下面就將傳統教學存在的主要問題總結如下。

1.1 教材滯后，沒有融入新理論和新技術

一是教材選用難，缺乏新編教材。中南林業科技大學《花卉學》教材一直選用由包滿珠教授擔任主編，中國農業出版社2016年出版的《花卉學》第3版。該書是我國中南地區《花卉學》教學的權威教材之一，盡管內容豐富詳實、使用歷史悠久，但是該書對一些新理論和新技術，如“生態園林系統”理論、“海綿城市”理論、“互聯網＋”技術、配方施肥技術、全光照自動間隙噴霧扦插育苗技術等沒有涉及。如何把這些新理論和新技術的相關知識與現有的教材資源結合在一起，滿足既有適用性、又有學科前沿性的專業教材需要，是擺在我們面前的一個難題。

1.2 教學方法陳舊，師生互動不夠

在傳統的課堂教學中，教師作為傳授知識的主體，處于主導地位，學生被動接受知識，師生之間缺乏互動環節。而翻轉課堂教學較為重視互動環節，在課堂上可以在線提問、討論區交流，課后可以通過微信、QQ等平臺進行交流[6]。這樣能夠引導學生自主學習、激發學生獨立思考問題的能力。

1.3 教學課時不足，達不到培養目標要求

農林院校園藝專業的培養目標一般是培養應用型人才，因此很多高校在增加專業課數量的同時，精簡了多數課程的課堂教學時間[7]。《花卉學》教學課時也同樣受到壓縮。在此情況下，學生要能夠識別200多種花卉，掌握花卉的繁殖、栽培管理及園林應用等方面的知識，非常困難。部分高校不重視實驗、實習課程，甚至沒有這方面的教學安排，導致學生僅能從理論方面對花卉學知識一知半解，缺乏實踐鍛煉，很難達到培養目標的要求。殊不知，花卉識別和園林應用是園藝專業培養目標的基本要求[8]。

1.4 教師無法因材施教，教學效果不盡人意

園藝專業是應用性較強的學科，大多數高校的生源來自全國五湖四海，學生之間的學習能力存在較大差異。在傳統的課堂教學中，難以做到因材施教，導致接受能力差的學生不能很好地消化知識，而接受能力強的學生吃不飽，導致教學效果不盡人意[9]。

翻轉課堂教學為學生提供了個性化的學習機會，以彌補其學習能力的不足。例如，教師在線上教學平臺中，每個章節設置基礎能力測試，學生可通過線上平臺回答問題。同時，教師制作教學視頻，學生通過對該視頻的反復學習，知識差異將得到彌補[10]。

2 翻轉課堂教學模式在《花卉學》課程教學中的實施

2.1 翻轉課堂教學模式在理論教學中的實施

翻轉課堂教學過程中，教師將每章節的重點、難點通過課件或者視頻展示出來，讓學生在線學習。在講解花卉形態特征時，教師可以利用教學課件或者圖片進行展示，讓學生形象地掌握花卉枝葉花果的特征；對于比較抽象難以用文字描述的植物配置、植物應用等課程內容，教師可以利用動畫技術或通過實際案例錄制的視頻展示出來；對于實際要求較高的花卉栽培與繁殖知識，學生要事先了解植物栽培與繁殖的要點，之后在實習環節進行實踐操作。翻轉課堂教學模式發揮了學生自主學習的自由空間，他們可以進行選擇性學習，對已經掌握的知識點不必再花費時間去線上學習，對于掌握不扎實的知識點要去多看參考書、教學課件及視頻，這樣大大增加了學生的學習時間。以《花卉學》課程中各論的理論教學為例，首先建立《花卉學》課程交流平臺，采用3+4+5的教學模式，即“講3、帶4、學5”以彌補課時的不足。筆者按生態習性將花卉分為一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉等教學單元，精講3個種，簡介4個種，學生自學5個種。例如在講解球根花卉時，教師提前1周將相關視頻資料發到公共平臺上，讓學生預習，學生通過查找資料制作PPT。教師在上課前1天檢查學生PPT的制作情況，在課堂上由學生詳細介紹球根花卉中最重要的3種花卉百合、郁金香和水仙，簡要介紹其他4種球根花卉，如唐菖蒲、大麗花、仙客來和石蒜等，其他自學5種花卉由各小組討論交流進行補充。學生代表在介紹PPT時，可隨時向教師提出自學中遇到的問題，教師當場做出解答，并點評學生的講解情況。在小組討論階段，每個小組先對提前預習學到的球根花卉的應用知識進行總結，每個小組派代表分享自主學習的成果，提出預習中的疑惑，共同交流學習心得，加深學生對所學知識點的印象。

2.2 翻轉課堂教學模式在實踐教學中的應用

《花卉學》是一門實踐性較強的專業基礎課。筆者在開展《花卉學》課程實踐教學時，在每次花卉識別實習課之前，先將實習內容以多媒體課件或者視頻形式發給學生，讓學生先有一定了解之后，再開展校內外實習。筆者先讓學生識別校園中常見的花卉，熟悉了常見花卉之后再去長沙市區的植物園、烈士公園、紅星花卉市場等校外實踐場地認識花卉，由近及遠，以實際施工案例為依托，讓學生從花卉識別到花卉繁殖最后到花卉栽培管理，全方位掌握花卉學知識的要點，真正做到“教-學-觀-練”一體化。在進行《花卉學》課程實習教學時，筆者以花鏡植物配置為實習案例，先將國內外優秀的花鏡植物配置案例共享到《花卉學》教學公共平臺上，組織學生利用課余時間學習花鏡植物配置方法，在課堂上讓學生談談自學到的花鏡植物配置要點，提出尚未理解的問題，并由師生共同討論，探討出解決途徑。筆者帶領學生到學校校園的教學樓前、實驗樓前及道路兩側圈出每個人要設計的地方，要求學生畫出植物配置CAD圖，利用前期自學到的花鏡植物配置知識進行植物配置設計，在這期間，學生可隨時向老師提出問題，探討配置方案，通過這種方式，學生的實際動手能力能很快得到提高。

2.3 翻轉課堂教學模式下《花卉學》課程教學考核方式的改革

目前，各高校《花卉學》課程考核方式多采用考試成績與出勤考核及平時作業相結合的考評方式。以中南林業科技大學園藝專業為例，《花卉學》課程成績=考試成績（60%）+出勤考核（20%）+平時作業（20%）。其中，出勤考核主要根據出勤及課堂表現等綜合打分。作業抄襲情況也多有發生，導致平時作業流于形式。在考試環節，學生通過死記硬背，也能考出好成績，但這種考核方式嚴重影響了學生創新意識的培養。

采用翻轉課堂教學模式后，《花卉學》課程的考核包括：課前預習、課中討論、課后（章節測驗、花卉識別及實習報告），各考核內容按不同權重進行綜合考核，考核體系見表1。

3 翻轉課堂教學模式在《花卉學》課程教學中的實施成效

3.1 實施效果

在2018—2020學年2個學期中，花卉學教學團隊對《花卉學》課程部分內容進行翻轉課堂教學模式的嘗試。與傳統教學方式相比，學生成為《花卉學》課堂的主導者，大大地提升了學生對課堂的參與度，學習興趣明顯增加，知識掌握的差異程度明顯縮?。煌瑫r，《花卉學》課前預習方法培養了學生自主學習能力，課堂討論訓練了學生分析解決問題的能力。此外，這種教學模式增加了學生間和師生間的深入交流，師生關系更加緊密，知識傳授更加高效，教學效率明顯提高。

表1 翻轉課堂教學模式下《花卉學》課程教學考核體系

3.2 存在問題

翻轉課堂教學也存在一些問題。首先，長期的傳統教學模式導致很多學生自主學習能力不足，不能很好地完成教師布置的課前任務，因此在課堂上提不出有一定深度的問題，與教師和其他同學難以互動，討論流于形式，翻轉課堂優勢無法實現。其次，由于不同學生的學習能力不一樣，教師要實施差異化教學，引導學生進行討論，因此，該教學模式不適合人數過多的班級。同時，高效的翻轉課堂教學需要教師對教學內容相當熟悉，投入的時間和精力更多，對教師的專業技能提出了更高的要求。

3.3 改進方法

首先，提高學生課前自主學習效果是翻轉課堂教學模式實施的核心。在教學安排上，選擇適合自主學習的內容建立翻轉課堂教學模式，如花卉的分類、花卉的栽培設施及器具等，學生自主學習效果較好?；靖拍詈突驹聿捎脗鹘y的教學模式進行講述，學生才能理解透徹，扎實掌握，如春化作用、光周期理論及花期調控等知識。同時，在視頻制作上，利用動畫和圖片對課程內容進行展示，如花卉的繁殖、花卉的園林應用及各論部分，直觀易理解，可以吸引學生的注意力，提高學生的學習興趣。此外，教學團隊專業水平的高低是翻轉課堂取得成功的關鍵。翻轉課堂上學生提出尚未理解的疑難問題，這些問題的提出具有隨機性、挑戰性，這就對教師的專業水平提出了更高的要求，所以，只有高水平的教學團隊才能保證翻轉課堂的實施效果。