套餐肥對高山大白菜連作土壤的修復效果

董漢成，黃學順，許偉，李剛，鄧宏安

（1.長陽土家族自治縣耕地質量和肥料管理站，湖北，443500；2.長陽土家族自治縣種子管理局；3.長陽賀家坪鎮農技服務中心）

長陽是我國高山蔬菜產區之一，大白菜播種面積10 000 hm2、種植歷史近34 a。大白菜生長季節短，通常1 a種植2～3茬。部分農戶長期連作和單一施肥模式對耕地地力和產品品質等帶來一系列問題。為初步探討并解決上述問題，在高山大白菜規模種植區域紫臺山村開展高山大白菜土壤修復試驗。

1 材料與方法

1.1 供試產品

①套餐肥 生物有機肥（有效活性菌≥2.20億/g、有機質≥40%）、硅鈣鉀鎂肥（SiO2≥9.0%，CaO 20.0%、K2O≥3.0%、MgO≥2.0%，pH值10.0）、平衡性復合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）、大量元素水溶肥（N∶P∶K=20∶20∶20）。由湖北金正大肥業有限公司生產提供。

②營養土+45%復合肥 營養土：有機質≥15.0%、腐植酸≥2.0%、P2O5≥6.0%、S≥2.5%、SiO2≥12.0%、CaO≥18.0%、MgO≥5.8%，pH值10.0，由賀家坪玉明農資經營部生產提供；45%復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），由湖北宜施壯農業科技有限公司生產提供。

③農戶習慣施肥45%復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），有機肥（NPK≥5%，有機質≥45%），均由湖北宜施壯農業科技有限公司提供。

1.2 試驗地土壤肥力情況

試驗在賀家坪鎮紫臺山村5組江明華責任田進行。東經110.82°，北緯30.58°，海拔1 196 m，山地黃棕壤。田塊面積2 001 m2，土地平整，常年種植大白菜。該田塊土壤含有機質23.5 g/kg、堿解氮150 mg/kg、全氮1.64 g/kg、有效磷42.3 mg/kg、速效鉀176 mg/kg、緩效鉀288 mg/kg，pH值5.25。

1.3 供試作物

大白菜品種山地王2號（在當地表現為抗十字花科根腫?。?，武漢文鼎種業公司生產經銷。

1.4 試驗設計和方法

①試驗設計 試驗設3個處理，不設重復，各處理面積667 m2，均勻分布于同一塊大田中。

處理1（套餐肥）：667 m2用硅鈣鉀鎂肥80 kg，翻耕前撒施；667 m2用生物有機肥80 kg、17-17-17復合肥80 kg，翻耕起壟后條施；生長中期667 m2隨水澆施20-20-20大量元素水溶肥10 kg。處理2（營養土+45%復合肥）：667 m2用15-15-15復合肥125 kg、營養土100 kg，均在翻耕起壟后條施。處理3（農戶習慣施肥，CK）：667 m2用15-15-15復合肥125 kg、有機肥120 kg，均在翻耕起壟后條施。

②田間管理2019年5月11日耕田、開溝、起壟，按照試驗設計施用肥料。大白菜起壟種植，行距0.42 m，株距0.44 m，種植密度3 609株/667 m2；5月13日壟上趁墑覆膜，5月16日苗床育苗，5月30日壟上打孔移栽大白菜苗。各處理后期田間管理及病蟲害防治均一致。

③測定指標及方法8月2日進行大白菜田間調查及測產。為避免邊際效應，每個處理選擇長勢適中的5個點取樣，每點連續采收10株，共50株用于測產。同時調查十字花科根腫病和大白菜緣枯病發病率，測定大白菜SPAD值、單株質量，評價結球緊實度及大白菜口感。

十字花科根腫病和大白菜緣枯病發病率計算公式：發病率（%）=發病株數/調查總株數×100；采用手持式葉綠素含量測定儀（浙江托普云科技股份有限公司，規格型號TYS-A）測定SPAD值；結球緊實度現場采取手壓式評價；縣農技推廣中心和鎮農技服務中心技術人員對3個處理的烹飪大白菜口感品嘗評價。

④土樣采集及化驗 于5月11日和8月2日分別采集各處理整地前及收獲期土樣，用5點取樣法采集20 cm耕作層土樣，土樣晾制分篩送往武漢華測檢測公司進行pH值（玻璃電極法）、有機質含量（重鉻酸鉀氧化-油浴加熱法）、全氮含量（半微量開氏法）、有效磷含量（鉬銻抗比色法）、速效鉀含量（火焰光度計法）、緩效鉀含量（硝酸煮沸法）及水解氮含量（堿解擴散法）檢測。

1.5 數據處理

采用Excel對數據進行統計與分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對土壤理化性狀的影響

由表1可知，與試驗前相比，套餐肥處理后土壤pH值提高0.20，營養土+復合肥處理后土壤pH值提高0.13，兩者分別比習慣施肥（CK）提高0.16、0.09；套餐肥處理后土壤有機質含量提高1.2 g/kg，營養土+復合肥處理后有機質含量提高0.3 g/kg，習慣施肥處理后有機質含量提高1.1 g/kg，套餐肥處理有機質含量比習慣施肥處理提高0.1 g/kg。

全氮含量，復合肥+營養土處理比試驗前提高0.01 g/kg，套餐肥、習慣施肥均低于試驗前；有效磷、有效鉀含量，3個處理均比試驗前降低，其中以套餐肥處理最低；緩效鉀含量，3個處理均較試驗前大幅提高；水解性氮含量，3個處理也均比試驗前提高。

表1 試驗前后土壤樣品檢測結果

表2 各處理667 m2產量及經濟效益分析

2.2 不同處理對作物產量及產值的影響

從表2可看出，套餐肥產量最高，比CK增產1 813.0 kg/667 m2，增幅25.4%；營養土+復合肥處理產量其次，比CK增產733.0 kg/667 m2，增幅10.3%。套餐肥比習慣施肥產量高25.4%，可能是硅鈣鉀鎂肥和水溶肥發揮了一定的作用。套餐肥處理667 m2純收入3 194.0元，分別比營養土+復合肥處理和習慣施肥增加218.0、572.8元，增幅7.3%、21.8%。

表3 不同處理蔬菜抗病性及品質效果評價

2.3 不同處理經濟效益分析

由表2可知，套餐肥處理667 m2產值5 364.0元，投入2 170.0元，純收入3 194.0元，比CK增加572.8元，增幅21.8%；營養土+復合肥處理667 m2產值4 716.0元，投入1 740.0元，純收入2 976.0元，比CK增加354.8元，增幅13.6%。

2.4 不同處理蔬菜抗病性及品質效果評價

如表3所示，對3種不同處理的商品大白菜田間綜合評價：套餐大白菜結球更為緊實、單株質量2.47 kg，較CK高25.3%；對緣枯病表現高抗，發病率為0；外部葉片翠綠，SPAD值41，較CK高3；食用口感更脆嫩；CK結球較松散，對緣枯病表現為中抗。

3 結論與討論

與試驗前相比，套餐肥處理后土壤pH值提高0.20，且比營養土+復合肥處理提高0.07，比習慣施肥提高0.16；土壤有機質含量提高1.2 g/kg，且比營養土+復合肥處理提高0.9 g/kg、比習慣施肥處理提高0.1 g/kg。說明套餐肥提高土壤pH值和有機質含量效果好于營養土+復合肥及習慣施肥處理。

套餐肥處理產量最高，比習慣施肥產量高25.4%，可能是硅鈣鉀鎂肥和水溶肥起了一定的效果；營養土+復合肥處理產量其次，比習慣施肥產量增加10.3%；2個處理增產效應都非常明顯。套餐肥667 m2純收入3 194.0元，分別比營養土+復合肥處理和習慣施肥處理增加218.0、572.8元，增幅7.3%、21.8%。說明套餐肥增產增收效果最好。

此外，本試驗結果顯示，套餐肥處理大白菜緣枯病發病率為0，且商品菜單球質量最大，結球緊實，口感好，品質最優。

在生產實踐中，套餐肥田間效果較好，建議在高山蔬菜產區進一步優化推廣。