巨型南瓜栽培中的疑難問題

劉勛志 朱文全 劉俊

導讀：巨型南瓜種植過程中，如果操作不慎， 中間環節出現疏漏，易導致種植失敗。結合多年種植經驗， 筆者從種子來源、催芽、栽培基質、坐果、葉果比、葉片萎蔫、病毒病暴發、貯藏期、病蟲害防治等方面提出了一些注意事項， 供國內種植愛好者參考，以少走彎路，提高種植成功率。

成功種出百斤以上的大南瓜需要一定的技術，在巨型南瓜生產過程中，如果操作不慎，很容易造成巨型南瓜種植失敗。筆者結合多年種植巨型南瓜的經驗，總結了幾個難點問題，給國內種植愛好者作為參考，少走彎路，共同提高栽培技術水平。

1 種子來源要可靠

選好種子是成功栽培的關鍵，種子不好，努力白費。來源不明或沒有試驗過的種子，有攜帶病毒的可能，種下去會感染健康種苗，造成失敗。

2 催芽技巧

由于巨型南瓜種子的種皮較厚，出芽相對不易，要做好種子處理工作，才能提高發芽率。種子先翻曬2～3 天，用55℃溫水浸種15～20 min，以殺滅病菌，防止種子腐爛；再用清水浸泡種子24 h，放入恒溫箱保持30℃催芽，一般24～72 h 即可出芽。催芽時用毛巾包裹并裝入盒子里，蓄溫更穩定，利于發芽。較昂貴的種子還可用砂紙刮破種尖種皮， 然后再催芽， 此法對所有瓜類種子出芽都有較好效果。

3 栽培基質應疏松保水

用疏松透氣的基質栽培往往南瓜生長更快速， 并且莖稈粗壯，產量高。生產上最好選用泥炭土，其保水能力強，如適當添加少量珍珠巖，則效果更好。還可選用商品育苗土進行栽培，操作簡單，栽培效果也較好。使用泥炭土或商品育苗土進行栽培，如果不使用營養液追肥，可適當加入少量泥土和有機肥，并追施三元復合肥（氮-磷-鉀=15-15-15），保證整個生長期不缺素。

4 坐果難問題

南方夏天溫度高，白天可達40℃以上，花粉粒壽命短，花器機能下降，容易化瓜，坐果困難。冬天花期如光照不足，則光合產物不足，容易引起落花。一般授粉后7 天，如果瓜胎沒有明顯膨大，就說明坐不上果。因此，雌花開放時需要使用激素輔助授粉保證坐果，可選2，4-D+赤霉素于上午噴濕瓜胎和柱頭后再授粉，此法可以顯著提高坐果率。

5 增加葉果比

要想單瓜質量達到上百斤，甚至更大，需要提高葉片的單位面積，減少留果數量，提高葉果比，但過晚留瓜會增加果實感病風險， 尤其是連作地塊，如果病蟲害防治不及時會導致死苗。生產上一般單株達到200 張葉片時即可留瓜。肥水充足、基質疏松的地塊移栽后僅30 多天即可達到此葉片數量，當然如果氣候條件不適宜時，也可往后推遲，一般留果期在移栽后60 天前，否則葉片會部分衰老，光合能力變差，果實易衰；如果預留的株行距快被葉片蓋滿時還沒坐穩果，則應控制追肥，可有效促進雌花形成，至幼瓜1.5 kg 后再正常澆肥，否則枝葉太旺盛影響留果，并且影響農事操作，浪費肥料。

6 葉片萎蔫情況處理

天氣過熱或肥料施用濃度過高，會出現葉片萎蔫的情況，如果處理不對，果實畸形或易早衰，影響產量和商品價值。不管是什么原因引起的葉片萎蔫，都需要降低肥水濃度，減少施肥量，再針對性處理。如果是高溫引起的，則中午應拉遮陽網降低溫度，早晚適當見光，預防葉片徒長。如果溫度不高，土壤不缺水，葉片仍萎蔫，則可能是肥料施用過多或濃度過高，后期應保持澆清水，降低土壤肥料濃度，緩解葉片萎蔫情況。

7 病毒病暴發處理

由于品種問題，巨型南瓜容易發生病毒病，如幼苗感染則易造成絕收。連作地塊如果悶棚沒有做到位，更容易暴發病毒病。生產上最好保證空棚時間有30 天左右， 必須將棚內雜草清除干凈，并高溫悶棚，且每667 m2用10%異丙威煙劑300 g 密閉熏棚1 次，保證整棚清潔待種。選擇來源可靠的種源可避免病毒病的發生， 此外還可通過補苗進行預防，每隔15 天育一批備用苗，一般育2～3 次，可能是因為病毒有一定的存活期，錯開種植可以降低感染風險。此外，50 片葉前要做到早發現早清理病株， 待長到50 片葉以上時，則需使用藥劑并結合控肥處理。具體方法是發現大苗感染病毒病后，正常澆水，停止施肥，控肥一段時間待雌花長出時，于早上及時授粉，待瓜1.5 kg 時，再正常施肥， 期間每7 天用12%寡糖鏈蛋白可濕性粉劑800 倍+99%磷酸二氫鉀葉面肥800 倍混合液噴施。

8 延長貯存期

老瓜保存期更長，建議采摘老瓜，瓜生長后期進行控水控肥處理也能顯著提高南瓜的貯存期。一般南瓜授粉后45 天，瓜基本定型，此時可以開始進行控水控肥處理，停止澆水施肥10～20 天，使瓜肉充分老熟，顏色深紅，延長貯存時間。另外南瓜采收后要輕搬輕放，并在瓜下墊好泡沫板，防止刮傷；南瓜貯存時可涂沫藥劑，選用80%多菌靈可濕性粉劑50 g 加15%多效唑可濕性粉劑2 g 對水攪成糊漿狀，涂抹在果柄和果蒂上，存放在沒有陽光直射、陰涼通風的地方，一般可存放3～6 個月。

9 病蟲害防治不可松懈

巨型南瓜枝蔓及葉片脆弱，不小心就容易折斷或碰傷，進而被病菌侵染，如果不及時處理，則可能前功盡棄；特別是夏季，中午枝葉萎蔫時，很容易產生傷口，如果不按時噴藥防治，很容易出現黃葉和死苗。巨型南瓜還易暴發病毒病，如果防治不當，則會大面積流行，甚至絕收；此外，易受白粉病為害；保護地內蟲害主要是白粉虱。一般每隔7 天，需綜合防治1 次病蟲害，殺真菌、細菌和蟲害的藥一起噴施。