江淮地區大棚辣椒肥藥雙減秋延后綠色高效栽培模式

王康

導讀：江淮地區辣椒存在多年連作現象， 導致土傳病害嚴重，影響辣椒生產和供應。運用高溫悶棚消毒和提高有機質含量等措施，探索出江淮地區大棚辣椒肥藥雙減秋延后綠色高效栽培模式， 可減少藥劑和肥料用量，利于生產綠色辣椒。

辣椒是江淮地區主栽蔬菜品種，因辣椒與番茄、茄子等同屬茄科作物，春秋季均有大面積栽培，多年來存在著同科作物連作現象，導致辣椒秋延后栽培疫病、根結線蟲病等土傳病害發生較重，嚴重影響本地優質辣椒兩節期間市場供應。為此，經過多年栽培試驗，運用高溫悶棚消毒、增加土壤有機質含量等措施，探索出江淮地區大棚辣椒肥藥雙減秋延后綠色高效栽培模式，總結如下。

1 品種選擇

選擇果型較大、高抗病毒病、優質豐產、商品性好、耐貯運，前期耐高溫、后期耐寒的早中熟品種，如皖椒1 號、汴椒1 號、湘研13 號等。

2 培育壯苗

7 月中下旬播種，每667 m2栽培田用種60～80 g。播前先將種子在陽光下晾曬1～2 天， 然后用55～60℃的溫水浸種并不斷攪拌15 min，撈出后用0.1%高錳酸鉀液浸種20 min，再用清水漂洗2～3 次，放入30℃以下水中浸種6～8 h 后，撈出瀝干待播。

根據播種量，播種前2～3 天準備缽口直徑10～12 cm，缽高12～14 cm 的黑色軟質聚氯乙烯圓臺形塑料營養缽，向缽內裝優質營養土至距缽沿2～3 cm，然后將營養缽整齊擺放在苗床內。每缽播1～2粒，播后用營養土蓋沒種子，并澆透水。播后直接于床面蓋上地膜，地膜上再加蓋草簾并噴水打透，蓋嚴大棚上的遮陽網。一般5 天左右有50%出苗時，傍晚揭去床面覆蓋物增加通風透光。苗期一般不再補水，特別干時噴小水。苗齡28～30 天，6～8 片真葉即可定植。

3 整地定植

3.1 土壤處理

6 月下旬，前茬作物收完后，及時清除棚內植株殘體，鏟除雜草，修復棚膜。每667 m2均勻施入干雞糞、干牛糞等腐熟有機肥2000 kg、硫酸鉀型三元復合肥50 kg、石灰氮80 kg，如果土壤有機質含量低、易板結，每667 m2再撒入曬干并粉碎的稻麥草秸稈3000～4000 kg，深翻30 cm。隨后，棚四周筑淺埂并向棚內注水，水面高出地面3～5 cm（將干時補注），再用地膜覆蓋、壓實，并密閉大棚， 晴熱天氣使棚內地表10 cm 地溫達到70℃以上，20 cm 地溫達到45℃以上，閉棚30～40 天，可起到滅菌殺蟲、增加有機質含量的效果。

3.2 定植

8 月中下旬定植。定植前15 天，揭開地膜和大棚四周圍膜通風晾曬，并淺耕作畦，畦面寬70 cm，溝寬40 cm，溝深20 cm。在畦面沿栽培行鋪設滴灌帶（噴眼向上，稍向定植行傾斜），每畦鋪2 行；再將地膜平鋪于畦面上，膜四周壓入土中。定植時，用打穴器沿定植行按株距40～45 cm 在地膜上打定植穴，將辣椒苗脫缽帶土定植，并覆土壓實定植穴口地膜，及時澆足定根水。

4 田間管理

4.1 溫濕度調節

定植初期敞棚管理，大棚頂蓋遮陽網降溫。9 月中下旬，盛花期應盡量通風降濕，防徒長、促坐果。10 月下旬后，當夜溫低于12℃時，每天晚間封閉大棚裙膜保溫。11 月中旬，第一次寒潮來臨前，棚內加設小拱棚。進入12 月，隨氣溫下降逐步在小拱棚膜上加蓋草簾或無紡布等保溫材料，并晝揭夜蓋。12月下旬后進入在田保鮮管理，在草簾上再加蓋棚膜防凍。

4.2 光照調節

定植初期應蓋網遮蔭，定植10～15 天后逐步撤除。越冬保鮮管理期，特別是連陰雨天，應通過減少草簾等覆蓋時間， 在植株對低溫可忍耐的范圍內，盡量增加光照。

4.3 肥水管理

辣椒秋延后栽培以基肥為主，追肥為輔。追肥要根據天氣狀況及植株長勢， 重點把握定植活棵、盛果期2 個關鍵點，結合滴灌實施追肥。定植活棵后， 每667 m2用4～5 kg 氨基酸水溶肥追1 次發棵肥；盛果中期每667 m2用15 kg 優質硫酸鉀型三元復合肥實施重點追肥。結合病蟲害防治，在花期至盛果期， 葉面噴施0.2%硼肥液和0.2%磷酸二氫鉀液各1～2 次。辣椒生長后期需水量少，減少澆水次數和澆水量，畦面不特別干不澆水，以減少病蟲為害，提高辣椒商品性和耐儲性。

4.4 植株調整

為保證適溫下坐果，可摘除門椒，促進營養生長，并抹除門椒以下腋芽，減少無效生長，增加植株間通風透光。盛果期結合疏枝打杈，在每株杈間靠插1 根40 cm 高的小竹竿，以防倒伏。在加設小拱棚時，拔除竹竿，并及時疏葉打頂、露果見光。

5 病蟲害防治

堅持“農業和生物防治為主，化學防治為輔”的病蟲害防治原則。

5.1 農業防控

采用抗病品種、溫湯浸種和種子藥劑消毒及高溫悶棚、地膜覆蓋栽培等農業防控措施。

5.2 生物防治

利用粘蟲板和性誘劑誘殺蚜蟲、粉虱等主要害蟲，配合使用生物農藥適時防治。

5.3 化學防治

通過農業防控和生物防治措施，秋延后栽培辣椒病蟲害發生率大幅降低。補救的化學防治措施為在發病初期，根據發病情況使用煙熏劑進行相應的防治。

6 采收與效益分析

10 月中下旬至春節期間，根據市場行情擇機采收上市。667 m2產量2500～3000 kg，產值可達20000 元，純收入在8000 元左右。