芹菜表層基質栽培技術

朱麗娜 嚴志萱 陳秀玲

導讀：芹菜表層基質栽培即在畦面鋪1 層基質，基質下方為土壤的栽培技術。總結了芹菜表層基質栽培技術， 包括品種選擇、播種育苗、定植管理和田間管理等方面內容，旨在為金華市芹菜產業發展提供理論依據和技術支持。

芹菜富含蛋白質、胡蘿卜素、B 族維生素及鈣等多種元素[1，2]，具有降壓利尿、增進食欲等功效，深受廣大市民的歡迎[3]。芹菜表層基質栽培，是于芹菜種植前，在畦面鋪1 層基質的新型栽培模式，因表層基質透水性好，不積水，且基質下方土壤仍保持濕潤狀態，適宜芹菜生長。采用表層基質栽培，能增加毛細根數量，使芹菜能有效從土壤中吸收自身所需的營養，增強植株抗性；該栽培方式，易于起苗、采收，可有效減少用工成本，同時能改善土壤通透性，降低定植后植株染病概率，減少芹菜土傳病害的發生，有效減輕芹菜傳統土栽連作障礙。

1 品種選擇

選用抗性強、商品性好、產量高、適應在當地栽培、符合目標市場需求的品種，如黃心芹、津南實芹等。

2 播種育苗

2.1 苗床準備

選擇土壤肥沃、地勢高、排水便利、通風良好的地塊。播種前3天整地作畦，畦寬（溝寬0.35 m）1.65 m，畦高25 cm。采用石灰氮或臭氧水進行苗床消毒。半基質栽培芹菜苗床畦面均勻鋪上1.0～1.5 cm 厚的蓓蕾牌育苗基質。

2.2 適時播種

本地春夏季芹菜2 月上中旬播種，667 m2用種量500 g；夏秋季芹菜6 月中下旬至7 月初播種，667 m2用種量650 g；秋冬季芹菜8 月下旬播種，667 m2用種量500 g。芹菜可浸種催芽也可直播，撒播要均勻。播種前苗床土澆透水，待水滲下于傍晚播種。

2.3 播后管理

播種后，畦面覆蓋0.5～1.0 cm 厚的細土，然后在畦面上覆蓋2層遮陽網，可遮陽、保溫、防雨，有利于出苗。播后667 m2用5%高效氟氯氰菊酯微乳劑40 mL 對水30 kg 澆施土壤，以消除地下害蟲對種子的為害。半基質育苗播種后畦面撒上基質，其上覆蓋遮陽網，連續3 天澆透水。

2.4 苗期管理

芹菜出苗后，及時揭去畦面上的遮陽網并蓋于芹菜苗上。芹菜2 葉1 心后，每天上午澆水，待水干后覆蓋遮陽網，至傍晚揭去，做好猝倒病、疫病、灰霉病等病害的防治。芹菜4～5 葉時，視土壤墑情合理澆水。芹菜喜濕，整個苗期土壤應保持濕潤。

育苗

3 定植管理

3.1 施基肥

定植前10 天左右，深翻土壤，結合翻耕667 m2施入商品有機肥4 t、芭田復合肥（18-8-18）90 kg 作基肥。

3.2 整地作畦

畦寬（溝寬0.35 m）1.65 m，畦高20 cm。半基質栽培在畦面上撒1.0～1.5 cm 厚基質。

3.3 定植

選擇晴天傍晚或陰天及時定植。春夏季芹菜苗齡52 天（苗高5～6 cm）左右定植，夏秋季芹菜苗齡50 天（苗高8～9 cm）左右定植，株行距15 cm×20 cm，每穴10～15 株；秋冬季芹菜苗齡47 天（苗高5～6 cm）左右定植，行株距15 cm×15 cm，每穴10～13 株。

4 田間管理

4.1 肥水管理

定植后7 天內，芹菜需水量大，須每天澆水；定植后7～10 天，大棚白天蓋遮陽網，晚上揭去，以利保濕降溫。株高達15～20 cm，植株返青時追肥1 次，每667 m2施芭田復合肥（18-8-18）80 kg。株高達20 cm 后澆水，保持土壤濕潤。

4.2 溫濕度管理

芹菜適宜生長溫度為15～20℃， 白天溫度保持在15～20℃，高于25℃時打開通風口通風降溫；夜間溫度保持在10℃以上，低于5℃時，大棚內搭建小拱棚進行保溫。

田間生長

5 病蟲害防治

芹菜病蟲害主要有疫病、 灰霉病及斜紋夜蛾、蚜蟲等，按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治、 物理防治和生物防治等技術，合理使用高效、低毒、低殘留的化學農藥，遵守農藥安全間隔期的規定。害蟲發生初期可采用人工捕殺等措施，或采用銀灰色地膜、防蟲網驅避害蟲。采用殺蟲燈、昆蟲性誘劑、色板誘殺害蟲。大棚通風口用20～25 目的防蟲網密封，阻止蚜蟲遷入。保護與利用寄生蜂、七星瓢蟲、蜘蛛等天敵，采用昆蟲病原微生物、芽孢桿菌等拮抗微生物及其制劑，或種植誘集植物進行防治。定植后3 天內，用噻蟲嗪、吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑預防地下害蟲、蚜蟲等蟲害，秋冬季芹菜還要預防菌核病。芹菜株高25 cm 左右時，主要做好疫病、灰霉病、蚜蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等病蟲害防治。氣溫過高或過低均會抑制芹菜生長、延長芹菜生長周期，夏秋季芹菜和秋冬季芹菜根據天氣、植株生長（株高35 cm 左右）、葉片有無病斑情況進行第3 次病蟲害防治，主要做好疫病、斜紋夜蛾、蚜蟲等病蟲害防治。

6 采收

芹菜株高50 cm 左右時即可采收。夏季高溫，須及時采收；冬季氣溫低，可根據市場需求、價格及植株的生長情況早收或適當遲收， 并根據大小、形狀、色澤分級包裝。