浙中地區大棚越冬番茄栽培技術

何煥永

導讀：在浙中地區開展大棚越冬番茄生產獲得成功，該茬番茄不僅單價高，而且采收期長，可采收至1 月底。該種植模式可供基地生產參考，特別適合作為農業觀光園、農莊的采摘項目，提高經濟效益。

諸暨市地處浙江省中部，屬亞熱帶季風氣候區，四季分明，由于夏季最高溫度40℃左右，冬季最低氣溫一般在-5℃，極端低溫-8℃左右，在常規氣溫下進行大棚越冬番茄栽培鮮有成功，另外，因番茄冬季栽培病蟲害發生嚴重，導致殘次果、病果和裂果較多，嚴重影響了本地區冬季番茄的生產發展。諸暨工業職業技術學院園林專業經過多年試驗，開展大棚越冬番茄獲得成功，該茬番茄不僅單價高，而且采收期長，可采收至次年1 月底。該種植模式可供基地生產參考，特別適合作為農業觀光園、農莊的采摘項目，以提高經濟效益。現將具體的栽培技術介紹如下。

1 品種選擇

選擇的越冬番茄品種一定要滿足3 個條件，首先要克服前期高溫、后期低溫的問題；其次是要抗病，特別是抗病毒病、葉霉病、枯萎病等主要病害； 再次要抗裂。所以， 最終確定大番茄品種用哈雷1302，小番茄品種用千禧。

①哈雷1302 荷蘭進口品種，無限生長型，早熟性好，單果質量240～300 g，硬度好，耐儲運，果實深粉色，光澤度高，高圓形，精品果率高，連續坐果能力強，667 m2產量可達1 萬kg，高抗TY 病毒病，抗南方根結線蟲病、黃萎病、枯萎病，不裂果、不空心，適宜秋延遲、早春保護地栽培。

②千禧 櫻桃小番茄，無限生長型雜交種，果短橢圓形，果色桃紅，單果質量20 g 左右，可溶性固形物含量達9.6%，從播種至始收90 天左右，始花節位7～8 節，產量高，667 m2產量3000 kg，品質較優，抗枯萎病及病毒病。

2 育苗

農場基地設施完善的建議自己育苗，一般在6 月20 日，一網一膜避雨育苗，苗齡掌握在45 天左右，期間溫度較高，容易徒長，通過控水、控肥及化學方法進行調控，幼苗標準以5～6 片葉為宜。沒有條件的農戶建議直接從正規育苗場購苗，本次種苗由山東壽光君樂農業公司提供。

3 定植

越冬番茄栽培前要及時清理大棚前茬作物， 不宜與茄果類連作，667 m2將腐熟羊糞3000 kg、 硫酸鉀型復合肥50 kg 撒施于地表，用旋耕機翻耕入土，然后作畦，畦寬（連溝）1.5 m，作休閑農場采摘項目時走道要寬一些，在50 cm 以上。825 型大棚只作4 畦，定植時間以8 月上旬為宜，667 m2定植2000～2700 株，單行定植于畦中間，便于日后鋪設地膜，移植后安裝滴管并灌水，棚外需用遮陽網覆蓋1 周降溫，以提高成活率。

4 栽后田間管理

4.1 肥水管理

番茄開花前適當控制澆水，第1 穗果湯圓大小時開始追肥，每次每667 m2隨水澆施復合肥15 kg， 或者用水溶性肥料隨水滴灌， 每隔10 天1次，11 月以后延長灌水間隔時間， 具體根據天氣情況靈活安排，12 月至翌年1 月土壤非特別干燥不澆水，以防止保溫后濕度過大和裂果。

4.2 保花保果

越冬茬番茄前期高溫需要保花保果，采用董氏好喜氨基酸型肥料涂抹當天開放的番茄花花柄處，每穗花坐果后摘除第1 個果， 再選留果形圓正的4個幼果，共留3～4 穗果，小番茄如有斷檔時，可以在斷檔部位留一側枝， 于花穗前2 葉摘心， 可以留6～8 穗果。

4.3 整枝綁蔓技術

因為越冬栽培適宜番茄生長的時間比較短，以單稈密植為主，對于個別缺苗、死苗的可以雙稈整枝，以彌補空缺，大番茄留3～4 穗果后2～3 葉摘心，留最頂端的側枝不斷摘心以保持生長勢，其余側枝全部抹除， 待果實基本膨大后及時剪除下部老葉，以增加透光度和減少病害發生。從經驗來看，番茄生長點越高抗低溫能力越弱，所以越冬番茄栽培需要降低植株高度，要求藤蔓90 cm 縱向綁蔓。小番茄藤高1.5 m 后往棚中間方向綁蔓，用生長線或塑料繩牽引，利用空間盡可能多掛果。

5 越冬番茄保溫技術

越冬番茄剛移植時，正值高溫天氣，不宜直接鋪地膜以防燙傷死苗，9 月底鋪設黑白雙色膜，要求連溝一起覆蓋， 可以大大降低后期棚內濕度，11 月底用遮蔭率低的防蟲網作隔熱層， 外面再加一層7絲（1 絲=0.01 mm）厚大棚膜，12 月中旬再加一層大棚膜，共3 層，并在棚內架設空氣加溫線以在極寒天氣短期加溫，要求短時最低氣溫在7℃以上。同時安裝生長燈以備連陰天補光，晴好天氣在氣溫允許下盡量延長通風時間，陰雨天氣也需在中午短期通風以降低空氣濕度，另外溫差不要過大，防止果實開裂。

6 病蟲害防治

越冬番茄栽培，前期主要防治白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛等，可以掛黃板誘殺，可用阿維·啶蟲脒、聯菊·啶蟲脒、阿維·噻蟲嗪、阿維·噠螨靈、吡蟲啉等化學藥劑輪換噴殺；病毒病可用寡糖鏈蛋白（阿泰靈）、病毒A 等每隔10 天噴1 次，連續3～4 次；保溫后期灰霉病、菌核病等容易發生，可用腐霉利噴施，濕度大時可以用煙劑熏殺。

7 采收

大番茄第一穗果果面發白時用手持式噴霧器噴施1000 mg/L 乙烯利于果蒂處， 以促進果實成熟，然后根據市場需要調劑上市銷售。小番茄成熟期早，不需用乙烯利處理。

8 小結

在栽培生產中發現了幾個問題待改進： 第一，多層覆蓋保溫后，新膜光照效果還可以，舊膜影響較大，建議采用雙層大棚，兩者相差20 cm，利用空氣隔熱，減少遮陽網、防蟲網、無紡布等隔熱材料；第二，保溫后，盡管畦面全程覆蓋地膜，但因為有蒸騰作用，棚內空氣濕度還是較大，特別是陰雨天氣，所以建議增加一套通風設備，促進氣體交換，降低濕度；第三，最好在果實七八成熟后摘下來儲藏，因為掛在植株上如溫差偏大，水分不均勻時會有少量裂果現象發生。另外，作為休閑采摘的話，建議在植株健壯的情況下延長生長期， 可以對植株進行更新，如剪去老藤蔓，在基部留1～2 個新芽進行培養，促其開花結果。