必試火焰牛柳高街土耳其菜

土耳其燒肉串拼盤。

燒魷魚， 經理說這是每天從市場中買回來的新鮮貨。

風味烤魚， 以新鮮的海鱸魚配阿拉伯香料封煎。

王勃今個月十分有幸邀得4位美女結伴前往香港最新食街-西營盤高街品嘗一間十分有趣的土耳其餐廳， 這個位置在10年多年前其實只是平凡的居住街道， 但不知是否因地鐵通車或是附近多了大量新樓盤， 令在中環工作的外區客大幅進駐， 所以附近街道也受影響而慢慢轉變起來， 但不管怎樣， 現在的西營盤高街已是全香港美食集中地， 王勃雖然并非居于此地， 但下班后也喜愛來這區， 足見充滿吸引力。

回說土耳其餐廳， 店子位于西營盤扶手電梯， 十分搶眼悅目， 該餐廳取名TURKUAZ（藍色） 土耳其解作藍色， 跟該店的裝修顏色同出一徹， 而老板本人十分熱情好客， 兩杯下肚后便拿出了號稱土耳其茅臺的珍藏供客人品嘗大家光顧時應該知道該怎樣做了吧！

回說當晚， 王勃真的是首次品嘗正宗土耳其菜， 主要都是聽該店的老板及經理推介， 頭盤先來了一份混合前菜， 由多種土耳其家鄉風味， 例如自家制乳酪， 鷹咀豆蓉， 土法燉茄子以及薄餅， 各巨特式， 可單獨點也可以混著吃， 十分新奇。然后便是燒魷魚， 經理說這是每天從市場中買回來的新鮮貨， 再以他們的秘制香料腌制及明火灼燒， 看樣子便感到好吃。

然后是土耳其燒肉串拼盤， 取了土耳其垂直燒爐卡巴的特色， 配上醬汁， 這個雖然美味， 但王勃不敢多吃， 因為緊接而來的是店家的招牌大菜， 土耳其鐵版牛柳， 由于店鋪面積寬敞， 經理會把座椅挪開， 然后土耳其借的廚師會即場示范表演如何烹調， 大家光看圖片也能感受到震憾， 味道更是一絕， 經過高溫燒灼的牛肉， 鮮嫩多汁， 入口即溶， 王勃尋思應該是碰到鐵版的剎那間便已封鎖表面， 所以肉汁豐盈， 肉香更不用多說， 那熊熊的火光早已說明一切。

最后上桌的是風味烤魚， 以新鮮的海鱸魚配阿拉伯香料封煎， 為王勃再添已經超標的蛋白質，? 是夜美女們都開懷暢飲， 令王勃眼界大開， 因為看官們沒有看錯， 王勃也沒有夸張， 這么多的食物由王勃及4位美女風卷殘云全部收拾干凈， 這固然以結果說明了餐廳的實力， 但美女們的胃量也確實使王勃暗暗心驚...

混合前菜， 由多種土耳其家鄉風味， 例如自家制乳酪， 鷹咀豆蓉， 土法燉茄子以及薄餅， 各巨特式。

TURKUAZ（ 藍色）

西環西營盤高街36 號地鋪

G/F， 36 High Street， Sai Ying Pun，Western District

港鐵西營盤站B2出口，步行約3分鐘

電話號碼：25200400