寧陽譜寫傳統畜牧大縣的“現代牧歌”

文│寧尚鍇 張潔 閆翠平 李艷（山東省寧陽縣畜牧獸醫服務中心）

寧方明（山東省寧陽縣堽城鎮畜牧獸醫站）

近年來，山東省寧陽縣緊追現代化畜牧業發展方向，以科技為支持，以綠色為指引，以品牌為目標，大力推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，持續提升畜牧業可持續發展能力，努力在現代農業建設進程中盡早實現現代化，目前已取得了初步成效。相關經驗做法先后在全國畜牧行業宣傳工作研討會及山東省畜牧獸醫工作座談會上進行了交流推廣。

推動經濟高質量發展，要把重點放在推動產業結構轉型升級上。寧陽縣畜牧業以鄉村振興戰略為總統領，以“優供給、強安全、保生態”為目標，以穩生豬、防疫病、減獸藥、治糞污、調結構為重點，實行畜牧業新舊動能轉換，推進產業生態化、智慧化、融合化、品牌化發展，加快畜牧業邁向現代化發展的步伐。

近年來，寧陽縣先后獲得全國生豬調出大縣、國家奶牛養殖大縣、省畜產品質量安全示范縣等稱號，是山東省首批糧改飼試點縣、基礎母牛擴群項目縣和現代畜牧業示范區，2018年被評為山東省畜牧業綠色發展示范縣，2019年9月被農業農村部評為全國畜牧業統計監測工作綜合考評優秀價格監測縣。截至2020年年底，全縣包括溫氏、正和、正邦、晴好、虹盛、碧藍生物等一大批大型龍頭企業在內的規模養殖場總數達到475個，全縣生豬存欄25.12萬頭、牛存欄2.2萬頭、羊存欄12.02萬只、家禽存欄696.82萬只（羽），畜牧業已成為寧陽縣農民增收致富奔小康的支柱產業之一。

一、創新合作模式，打造“科學興牧”

以市場為導向、以經濟效益為中心、以主導產業為重點，優化組合各種生產要素，實現大市場與小農戶緊密結合，形成種養加產供銷一體化發展。溫氏集團“公司＋家庭農場”“公司＋基地＋農戶”發展模式落地開花。溫氏集團實行“四統一保”的合作方式，產業鏈全程管理的一條龍生產經營模式，即統一規劃、統一飼料、統一供苗、統一技術服務、保價回收；農戶只負責飼養環節，公司以自產自銷形式有計劃地完成整個生產經營過程。目前，溫氏集團已在寧陽縣建設完成4個種畜禽場，生豬產業山東總部已建成啟用。溫氏養雞公司在寧陽縣已安置240余人就業，發展合作養戶300余戶，年均收入10萬～40萬元，公司合作養戶已累計獲利1.36億元。

綠茂源家庭農場為溫氏養豬公司合作戶，溫氏養豬公司負責豬苗供應、飼料獸藥、技術服務、保價回收，綠茂源家庭農場只承擔養殖環節風險，養殖成本及風險大幅降低，該場已出欄生豬兩批，毛利潤100萬元以上，頭均收益200元。“合作社+農戶”發展模式生根發芽。新燕畜禽養殖專業合作社采取“六統一”服務模式，即統一提供資金支持、統一技術支持、統一供應生產資料、統一疾病防治、統一購銷、統一發展模式。目前，合作社入社社員已達106人，入股股金610萬元，覆蓋磁窯鎮、華豐鎮、蔣集鎮、堽城鎮、鶴山鎮等5個鄉鎮26個村，帶動發展養殖戶183戶，現肉雞存欄30萬只、蛋雞存欄60萬只。通過統一對外銷售產品，統一辦理市場準入許可、租賃運輸車輛，年為社員優惠讓利和即時返利增收27萬元。

二、推進農牧循環一體化模式，促進“生態立牧”

寧陽縣將畜禽糞污資源化綜合利用列為畜牧業重點工作之一，全力推進。通過實施畜禽糞污資源化利用整縣推進項目，主推“發酵床處理模式”“種養結合處理模式”“第三方有機肥集中處理模式”等典型模式，實現區域資源循環和生態平衡，種養結合循環模式基本建立。目前，全縣17家奶牛養殖企業已發展種植基地3萬多畝，變“負擔”為“財富”。溢源奶牛合作社摸索出的奶牛——污水——沼肥——苗木、核桃“生態循環”農業體系，形成了以規模化奶牛養殖場為“核心區”，以1800畝核桃、苗木、花卉、玉米等種植為主的“配套區”，種植的高端苗木、核桃等消耗了牛糞和沼渣，同時為農場帶來300多萬元收入，實現生態、經濟效益雙豐收。恒新奶牛場種植核桃、玉蘭、青貯玉米1000畝，近年來又發展了餐飲業，觀光牧場初具雛形。山東巴夫綠色循環農業示范園項目占地面積5000畝，目前已完成土地流轉1000畝，建設完成前溫室、后冷棚、蓄水、沼氣、種養功能區“五位一體”智能大棚10棟，并投入使用。

三、加快推進現代化養殖模式，實現“產業強牧”

近年來，寧陽縣積極調整畜牧養殖結構，為畜牧養殖注入科技因子，推進畜牧業生態化、智慧化、融合化、品牌化轉型升級。推廣“智慧畜牧業+”模式，引導企業引入智能化設備、先進生產工藝、科學飼養管理技術，為畜牧養殖裝上“智能芯”，實現節本增效、生態養殖。溫氏、健翔、西嶺家庭農場、牧壯畜禽養殖有限公司等一批現代化養殖企業建成投產。

西嶺家庭農場投資3000萬元，建設標準化雞舍3棟，存欄蛋雞15萬只，日產雞蛋7500千克。該場引進國外現代化養殖設備，應用物聯網實行智能養殖，雞舍安裝無線溫濕傳感器、無線光照度傳感器、無線氨氣器，終端能把通風時間精確到秒、把開窗大小精準到度，全場只需飼養員5人。牧壯畜禽養殖有限公司投資3000萬元，建設現代化立體籠養式雞舍14棟并配套自動化養殖及糞污處理設施，年出欄肉雞200萬只，提高了60%的土地利用率，節約60%勞動力并明顯降低勞動強度。溫氏葛石生態牧場占地面積920余畝，總投資3.5億元，計劃新建雞舍105棟，建成后可存欄肉雞450萬只，年出欄肉雞1800萬只，目前已建設完成雞舍61棟。健翔蛋雞養殖項目規劃總建筑面積25220平方米，一期計劃投資6000萬元，建設50萬只蛋雞雞舍12棟及糞污處理等配套設施；二期計劃投資7000萬元，建設年存欄50萬只蛋雞及雞蛋深加工全自動生產線一條，目前存欄蛋雞40萬只。溫氏南王生豬育肥場、葛石富家洼生豬育肥場目前已完工，全部投產后年可出欄生豬分別達到4.5萬頭、3.6萬頭。

四、抓好重大動物疫病防控，推進“品牌優牧”

全力以赴做好春秋兩季重大動物疫病集中免疫工作，督促養殖場戶做好常年程序化免疫，指導散養戶落實好集中免疫和定期補免，實現口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫、布魯氏菌病等重大動物疫病“應免盡免”，確保免疫抗體水平達到70%以上。強化疫病防控體系建設，健全機構、配足人員、改善手段，切實補齊防疫體系短板，確保村級防疫員改革等各項政策不折不扣落實到位。針對獸藥及獸藥殘留等問題，制定監督抽檢方案，加大對規模養殖場、屠宰加工、生產經營單位的監督抽檢頻次，加強畜產品質量安全檢測。進一步加大無公害畜產品認證力度，打造行業區域優質品牌，不斷增強品牌競爭力，近年來寧陽縣主要畜禽產品抽檢合格率100%。

以國家農安縣、省食安縣創建為契機，推進畜產品“三品一標”認證，加大畜禽養殖品牌建設力度，進一步提升畜牧產品附加值，搶占中高端市場。引導行業龍頭企業建鏈、補鏈、延鏈、強鏈，優先發展高端、高附加值畜產品加工項目。大福生豬屠宰投資1.6億元建設生豬屠宰生產線、物流中心、熟食加工項目；泰安虹盛食品投資4500萬元建設鴨胚加工項目；晴好食品投資5000萬元建設肉制品精深加工項目。一大批畜產品精深加工項目正被立項建設，“晴好”“西嶺鳳凰”等畜產品品牌成功打入山東省濟南市等城市大中型超市。“晴好”獲“食安山東”品牌示范企業稱號，“巴夫巴夫”獲山東省知名農產品企業產品品牌，“彩山蜂蜜”獲省33屆畜牧業博覽會金獎。