淺議食品安全管理監督對經濟創新發展的作用

鄧少奇

摘要：我國是人口大國，食品安全問題一直備受關注，但是當前食品安全監督制度依然存在很多問題，嚴重阻礙了我國經濟發展與進步。因此，強化我國食品安全管理監督，推動經濟創新發展勢在必行。本文主要從我國食品安全管理監督的現狀分析，并針對完善食品安全管理監督，推動經濟創新發展提出相應解決措施。

關鍵詞：食品安全；監督管理；經濟創新

一、當前食品安全管理監督現狀

（一）我國食品監督管理體系職責不清

我國食品安全法律體系一直踐行各司其職，這種法律安全體系存在一定的弊端，一旦出現食品安全問題，很難追溯責任源頭，最終導致“踢皮球”現象發生。很多食品安全問題得不到有效解決，食品安全的責任也始終得不到有效劃分落實。

（二）食品安全監管標準不合理

相比于歐盟國家制定的食品安全監管標準，我國在標準制定上的水平明顯低于歐盟，比如，食品添加劑的使用標準相對較低，在此方面的監管工作中也存在質量檢測不全面等情況，對于部分品牌的食品質量監管沒有形成完整的質量監測體系，導致食品添加劑在食品生產過程中存在使用亂、標準低等情況。

（三）食品監督管理隊伍檢測檢驗能力較差

我國食品種類繁多，對食品進行檢測時，所涉及的項目種類也多，此外還要對系統評價和管理標準的各個環節進行部署，這就要求市場監管部門調動大量的人力加以配合。此外相關崗位對人員的專業技能要求較高，但是市場上依然有很多工作人員的業務能力較低，在實際工作中無法達到食品安全監管的工作要求。特別是一些落后地區，食品安全監督管理部門以及檢測人員的技術水平十分有限。

二、完善食品安全管理監督，推動經濟創新發展的有效措施

（一）健全市場管理監督體系，增強產品出口管理

國家檢疫部門要實時更新產品監督管理制度的內容，積極與國際接軌，增強對產品出口的管理，減少地方保護主義的同時，防止監管交叉，特別是畜禽養殖場和食品加工單位要注重安全隱患，加大對食品安全的監督管理，保障產品安全生產，帶動國家綠色經濟的發展。此外，相關產品檢測人員要樹立產品安全意識，不放過對任何一項產品的檢驗，各檢疫部門要完善儀器設備，增強監督管理水平，完善產品監督手段。

（二）增強動物疫病檢查，提高畜禽產品衛生

畜禽產品涉及屠宰、冷藏和包裝運輸等流程，因此，屠宰場往往建立在相對偏遠的區域，尤其會在深夜開展畜禽產品加工工作。因此，各動物檢疫部門一方面要強化對生產環節的檢疫管理，另一方面要開展對屠宰場與工作坊的檢查工作，不可以委托他人代替檢查。此外，動物檢疫單位要隨機對畜禽產品進行抽查，定期進行復檢，強化檢疫產品流通的每一個流程，加大對出口畜產品的檢疫力度。

（三）加強食品監督管理隊伍建設，推動經濟創新發展

要進一步深化食品監管體制改革，保持食品監管體制的穩定性，健全完善監管體系，適當增加技術人員編制，調動專業技術人才的工作積極性，進一步加強對基層的監管力量和管理水平，圍繞“保安全”的宗旨，采取扎實有效的措施，強化科學監管，壯大專業化監管人才隊伍，完善技術體系，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。堅持以加快轉型升級為目標，大力發展循環經濟，不斷提高資源利用率，不斷增加產品科技含量，促進經濟優化升級。

三、結語

民以食為天，“吃穿用住行”之中，“吃”是老百姓生活中的第一位。但是近年來，不少商家受利益的驅使，導致食品安全問題頻發，究其原因，一方面是商家的社會公德缺失，另一方面是相關部門監管不到位。所以當前食品安全管理的重點是要健全相關的監管法律法規，出臺嚴格的監管措施，對違反食品安全法律法規的廠家及商家給予嚴厲的處罰，確保食品安全能夠得到有效保障，提高相關部門的監督管理水平，保障人民群眾最基本的生活需求。