浙江油茶產(chǎn)地土壤和果實金屬元素含量特征

屈明華, 陳雄弟, 倪張林, 莫潤宏, 韓素芳, 湯富彬*

浙江油茶產(chǎn)地土壤和果實金屬元素含量特征

屈明華1, 陳雄弟2, 倪張林1, 莫潤宏1, 韓素芳3, 湯富彬1*

(1. 中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)研究所，國家林業(yè)和草原局經(jīng)濟林產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心(杭州), 杭州 311400；2. 青田縣林業(yè)局，浙江 麗水 323900；3. 浙江省林業(yè)科學研究院, 杭州 310023)

為探討油茶()產(chǎn)地土壤和油茶果實中金屬元素分布和富集特征，在油茶果實成熟期，對浙江5個油茶產(chǎn)地土壤及油茶果實中金屬元素進行污染分析和富集能力評價。結(jié)果表明，浙江油茶產(chǎn)地土壤中Pb、Cr、Cd、As、Hg、Ni、Cu和Zn含量低于農(nóng)用地土壤污染風險篩選值，綜合污染等級為安全。個別產(chǎn)區(qū)常山縣土壤中As、Ni、Cu和江山縣土壤中Pb、Cr、Fe含量顯著高于其他產(chǎn)地；常山和建德土壤中Cd單因子污染指數(shù)分別為0.93和0.81，處于污染警戒線。Cr、Ni、Cu、Zn主要分布在油茶籽中，Hg主要分布在殼中，Pb、Cd、As、Fe和Mn主要分布在青皮中。油茶籽中Cu、Fe、Mn的富集系數(shù)大于0.4，吸收能力強，Ni、Zn的富集系數(shù)小于0.4，具有一定吸收能力，Pb、Cr、Cd、As和Hg的富集系數(shù)小于0.1，吸收能力低；殼中Cu、Mn的富集系數(shù)大于0.4，吸收能力強，F(xiàn)e的富集系數(shù)小于0.4，具有一定吸收能力，Pb、Cr、Cd、As、Hg、Ni、Zn的富集系數(shù)小于0.1，吸收能力低；青皮中Cu、Fe、Mn的富集系數(shù)大于0.4，吸收能力強，Pb、Cr、Cd、As、Hg、Ni、Zn的富集系數(shù)小于0.1，吸收能力低。浙江油茶主產(chǎn)區(qū)土壤質(zhì)量安全，適合油茶種植。油茶果實對Cu、Fe、Mn有一定富集能力，對Pb、Cr、Cd、As和Hg無富集能力。

油茶；金屬元素；土壤；富集系數(shù)；浙江

油茶()是我國特有木本油料樹種，油茶籽中提取的茶油脂肪酸組成類似橄欖油，有“東方橄欖油”之稱[1]。茶油不飽和脂肪酸含量高達90%，具較高含量的維生素E、角鯊烯和黃酮類物質(zhì)，能預防高血壓和心腦血管疾病，延緩衰老，增強人體免疫力[2]。聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)將茶油作為重點推廣的健康型高級食用油，國務院對食用油發(fā)展極為重視，明確提出要大力推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。

在大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)背景下，為促進茶株生長，提高產(chǎn)量，有關(guān)良種選育[4]、土壤養(yǎng)分與種仁含油率相關(guān)性[2,5]、施肥對油茶生長的影響[6]等方面的研究開展較多。然而隨著城市化進程加劇，工業(yè)迅速發(fā)展，有的森林土壤已表現(xiàn)出明顯重金屬污染，廣州市機場高速林帶土壤中As、Pb和Cd超標，廣深鐵路林帶土壤中Cd超標[7]；長沙市森林土壤重金屬含量增加，Zn、Cu、Ni、Pb和As為輕微危害程度，Cd、Hg達中等危害程度以上[8]; 浙江楊梅園土壤Zn污染指數(shù)處于警戒水平[9]。油茶產(chǎn)業(yè)從粗放到規(guī)模化經(jīng)營，種植面積擴大，人為干擾程度加劇。低產(chǎn)林改造是推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一步[10]，新型生物肥料、有機復合肥料定量化投入油茶林地，在提高油茶籽產(chǎn)量上發(fā)揮了重要作用，但油茶林地和油茶籽金屬元素變化和富集狀況的研究報道較少。油茶屬于金屬富集型植物，對Mn、Pb、Zn、Cd和Cu元素的轉(zhuǎn)移系數(shù)大于1, 油茶中金屬元素Mn、Pb和Cd含量相對較高，主要分布在地上部分[11]；Cd在油茶果仁中的富集系數(shù)最高[12]；油茶籽毛油中檢出Pb、Cd[13]；散裝茶油中Pb含量[(0.105±0.005) mg/kg]在標準限量(≤0.1 mg/kg)附近，且Mn含量特別高[14]。通過壓榨或浸提方式提取油茶籽油，籽肉和殼中的Cd會轉(zhuǎn)移到茶油中，Cr在壓榨油中轉(zhuǎn)移更明顯，籽肉中的Hg也會轉(zhuǎn)移至茶油中[1]。此外，油脂中微量金屬離子是加速油脂氧化的催化劑[15]，Co、Mn、Pb、Cu會大大提高植物油酸敗速度[16]。Cu、Fe加入量為0.12和9.00 mg/kg, 油的催化氧化誘導時間減少一半，Cu催化氧化油脂的效率顯著高于Fe[17]，也有研究表明Fe和Sn對植物油熱穩(wěn)定性具有負面影響[18]。油茶籽中一旦富集較多有毒有害重金屬會對油茶籽油造成質(zhì)量安全風險，而較高的變價金屬元素含量會影響油茶籽油貯存期限，易引發(fā)油脂酸敗。

油茶屬于金屬富集型植物，且在茶油毛油和散裝茶油中都有金屬元素檢出，其引入途徑有可能來源于原料生產(chǎn)、壓榨或浸出、精煉、儲運等環(huán)節(jié)[19]。本研究對浙江油茶主產(chǎn)區(qū)土壤和油茶果實中的金屬元素分布和富集特征進行分析，探討浙江油茶產(chǎn)地土壤金屬元素分布狀況和油茶果實金屬元素富集特征，為油茶的安全種植和油茶籽油安全生產(chǎn)提供科學依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 研究區(qū)域概況

根據(jù)浙江省油茶種植情況，在常山縣、江山縣、縉云縣、青田縣和建德縣5個主產(chǎn)區(qū)采集油茶果實和土壤樣品。常山樣地的海拔300 m，山地，油茶林齡10 a，增施化肥；江山樣地的海拔450 m，山地，油茶林齡20 a，不施肥；縉云樣地的海拔809 m，高山，油茶林齡15 a，增施化肥；青田樣地的海拔658 m，高山，油茶林齡15 a，不施肥；建德樣地的海拔208 m，山地，油茶林齡30 a，不施肥。土壤基本性質(zhì)見表1。

1.2 布點和樣品采集

采樣時間為2018年10月油茶果實成熟期，每個主產(chǎn)區(qū)設10個采樣點，同步采集與土壤樣品對應的油茶植株上成熟油茶果實樣品。采用“S”形布點采樣，每個采樣點采集5個0～30 cm深土樣混合成1個樣品，帶回實驗室風干、研磨，過篩[20]，共50份土壤樣品。每個采樣點采集5株油茶，在樹冠頂部、內(nèi)膛和樹冠周圍采集成熟果實12個, 共60個果實組成1個混合樣品[21]，共50份油茶果實樣品。

表1 供試土壤基本性質(zhì)

1.3 樣品測定

風干土樣過0.149 mm土壤篩，Pb、Cd含量按照GB/T 17141-1997《土壤質(zhì)量鉛、鎘的測定石墨爐原子吸收分光光度法》測定，Cr、Ni、Cu、Zn含量按照HJ 491-2019《土壤和沉積物銅、鋅、鉛、鎳、鉻的測定火焰原子吸收分光光度法》測定, As和Hg含量按照NY/T 1121.11-2006《土壤檢測：土壤總砷的測定》和NY/T 1121.10-2006《土壤檢測：土壤總汞的測定》測定，F(xiàn)e和Mn含量按照LY/T 3129-2019《森林土壤銅、鋅、鐵、錳全量的測定電感耦合等離子體發(fā)射光譜法》測定；油茶果實分為籽、殼和青皮3部分，105℃殺青15 min，80℃烘干后粉碎，金屬含量按照GB 5009.268-2016《食品安全國家標準食品中多元素的測定》測定。

1.4 金屬元素污染評價

富集系數(shù)=植物的金屬富集量/土壤中金屬含量，木本植物的富集系數(shù)大于0.4被認定為吸收土壤金屬能力強；0.1～0.4有一定吸收能力；小于0.1為吸收能力低[24]。

1.5 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析

采用Excel 2010和SPSS 19.0軟件對數(shù)據(jù)進行處理和分析，采用LSD多重比較法進行差異顯著性檢驗,<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果和分析

2.1 油茶產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量分析

浙江油茶主產(chǎn)區(qū)常山縣土壤中Cd、As、Hg、Ni和Cu含量高于其余產(chǎn)地，As、Ni和Cu含量與其余產(chǎn)地的差異顯著，與浙江省土壤金屬元素背景值[25]比較，Cr、Cd、As、Ni、Cu和Zn分別提高了10%、64%、256%、50%、40%和14%, Pb、Hg、Fe和Mn含量低于背景值。江山縣土壤中Pb、Cr、Zn和Fe含量高于其余產(chǎn)地，Pb、Cr和Fe含量與其余產(chǎn)地的差異顯著，與背景值比較，Pb、Cr、As、Ni、Zn和Fe分別提高了14%、45%、7%、23%、14%和37%，Cd、Hg、Cu和Mn含量低于背景值。縉云縣土壤As含量較背景值提高了13%、Zn提高了4%；建德縣土壤Cd含量較背景值提高了44%、As提高了3%；縉云縣、建德縣和青田縣土壤中其余金屬元素含量均低于背景值。浙江油茶主產(chǎn)區(qū)土壤中Pb、Cr、Cd、As、Hg、Ni、Cu和Zn含量分別為27.72～40.74、32.38～ 81.24、0.06～0.28、4.72～24.53、0.04～0.10、15.54～ 35.79、13.95～31.66和64.88～94.75 mg/kg，均在土壤污染風險管控范圍內(nèi)。Pb、Cr、Cd、As、Cu和Zn的平均含量分別為32.16、52.93、0.17、10.30、18.90和83.53 mg/kg，與浙江臺州油茶基地[26]土壤的相近，說明浙江油茶主產(chǎn)區(qū)土壤金屬元素本底大致相同(表2)。

表2 油茶產(chǎn)地土壤金屬元素含量(mg/kg)和單因子污染指數(shù)(Pi)

同行數(shù)據(jù)后不同字母表示差異顯著(<0.05)。

Data followed different letters in the same line indicate significant difference at 0.05 level.

油茶產(chǎn)地金屬元素的平均單因子污染指數(shù)為Cd>Pb>Zn>Ni>Cu>Cr>As>Hg，常山土壤中Cd、As、Ni和Cu單因子污染指數(shù)分別為0.93、0.61、0.60和0.63，江山土壤中Pb和Cr單因子污染指數(shù)分別為0.58和0.54，建德土壤中Cd單因子污染指數(shù)為0.81, 常山和建德土壤中Cd處于污染警戒線(>0.70[9])；其余金屬元素單因子污染指數(shù)均小于0.5，油茶產(chǎn)地土壤中Pb、Cr、Cd、As、Hg、Ni、Cu和Zn含量均小于農(nóng)用地土壤污染風險篩選值，單因子污染等級為清潔；綜合污染指數(shù)綜合=0.48<0.7，綜合污染等級為安全, 浙江油茶主產(chǎn)區(qū)土壤質(zhì)量整體狀況為清潔安全。

2.2 油茶果實金屬元素的分布特征

有毒有害重金屬Pb、Cr、Cd、As和Hg在油茶籽、殼和青皮中含量均低于1 mg/kg，變價金屬元素Cu、Zn、Fe和Mn含量較高。油茶籽中Cr、Ni、Cu和Zn含量(分別為0.805、4.370、15.502和15.702 mg/kg)均高于殼(分別為0.463、0.682、13.703和4.923 mg/kg)和青皮(分別為0.411、1.602、8.971和7.461 mg/kg)；青皮中Pb (0.313 mg/kg)略高于籽(0.277 mg/kg)和殼(0.184 mg/kg)；Cd、As和Hg在籽、殼和青皮中的含量接近檢出限。Mn在油茶果實中含量最高，籽、殼和青皮中分別為282.013、260.325和790.652 mg/kg (表3)。

重金屬元素含量在采樣點間的變異系數(shù)能夠反映元素受到人為因素干擾的程度和空間分布情況，變異系數(shù)越大，表明受到的干擾因素越多，空間分布越不均勻[27]。常山和江山油茶果實中Pb含量較高，縉云、青田和建德油茶果實中未檢出或較低，Pb含量的變異系數(shù)為2.32，說明不同產(chǎn)地油茶果實對Pb吸收的差異性較大。江山土壤Pb含量高于背景值并顯著高于其余產(chǎn)地(表2)，土壤環(huán)境不同,造成果實對Pb富集程度不同，從而造成較大變異系數(shù)。油茶籽、青皮的Cd、As含量變異系數(shù)超過2.00，個別產(chǎn)地樣品未檢出和低含量造成變異系數(shù)偏大。油茶籽、殼、青皮中相對較高的Ni、Cu、Zn、Fe和Mn含量在不同產(chǎn)地間的變異系數(shù)小于1，說明油茶產(chǎn)地這些金屬元素性質(zhì)穩(wěn)定，來源單一，油茶果實對其吸收在不同產(chǎn)地的差異性較小。

油茶籽中有害金屬元素檢出率為Cr>Pb>Cd= As>Hg，Cr在5個主產(chǎn)區(qū)油茶籽中檢出率為100%，Pb為52%，Cd、As為8%，Hg為0。Cr在5個主產(chǎn)區(qū)殼中檢出率為100%，Pb為88%，Hg為76%，Cd和As為0。Pb和Cr在青皮中檢出率為100%, Cd、As和Hg檢出率分別為24%、44%和64%。Pb在油茶籽中有一定分布，Cr在油茶籽、殼和青皮中普遍分布，Cd、As和Hg在油茶籽中分布最低，這5種金屬元素在青皮中普遍分布，而殼分布略低。油茶籽、殼和青皮對Ni、Cu、Zn、Fe和Mn具有普遍分布特征，檢出率為100%。

表3 油茶果實中的金屬元素含量(mg/kg)

ND: 未檢出；Pb、Cd、As和Hg的檢出限分別為0.002、0.001、0.001和0.001 mg/kg。

ND: Not detected. The detection limits of Pb, Cd, As and Hg are 0.002, 0.001, 0.001 and 0.001 mg/kg, respectively.

2.3 油茶果實對金屬元素的富集能力

富集系數(shù)反映了植物對土壤金屬元素累積能力，富集系數(shù)越大，植物對金屬元素累積能力越強，富集系數(shù)越小，植物對金屬元素累積能力越弱，抗土壤金屬污染能力越強[28]。油茶籽對金屬元素的富集系數(shù)為Cu>Mn>Fe>Ni>Zn>Cr>Cd>Pb>Hg>As, Cu和Mn的富集系數(shù)為0.88和0.82，與其余元素間差異顯著，F(xiàn)e的富集系數(shù)為0.53，油茶籽對Cu、Mn和Fe的吸收能力強；Ni、Zn的富集系數(shù)為0.21和0.20，油茶籽對這2種元素具有一定的吸收能力；Pb、Cr、Cd、As和Hg的富集系數(shù)小于0.02，油茶籽對這5種重金屬元素吸收能力低(圖1: A)。油茶殼對金屬元素的富集系數(shù)為Cu>Mn>Fe>Zn>Ni> Hg>Cr>Cd>Pb>As，Cu和Mn的富集系數(shù)為0.79和0.77，與其余元素的差異顯著，油茶殼對Cu和Mn的吸收能力強；Fe的富集系數(shù)為0.26，油茶殼對其具有一定吸收能力；另外7種金屬元素的富集系數(shù)均小于0.1，油茶殼對這7種金屬元素吸收能力低，其中Pb、Cr、Cd、As間，Zn和Ni及Ni和Hg間的差異不顯著(圖1: B)。油茶青皮對金屬元素富集系數(shù)為Mn>Fe>Cu>Zn>Ni>Cd>Hg>Pb>Cr> As，Mn的富集系數(shù)為2.26，與其余元素間差異顯著，油茶青皮對Mn具有超富集能力；Fe和Cu的富集系數(shù)為0.65和0.47，油茶青皮對這2種金屬元素吸收能力強；油茶青皮對Pb、Cr、Cd、As、Hg、Ni和Zn金屬元素吸收能力低，其中Pb、Cr、As間，Zn和Ni及Ni、Cd和Hg間的差異不顯著(圖1: C)。油茶籽、殼、青皮對Cu、Fe和Mn的富集系數(shù)均遠大于有毒有害重金屬元素Pb、Cr、Cd、As和Hg。油茶籽對Cr、Ni、Cu、Zn的富集系數(shù)均大于殼和青皮，Ni、Zn的富集系數(shù)顯著高于殼和青皮；油茶殼和青皮中Hg的富集系數(shù)顯著高于籽，其余金屬元素的富集系數(shù)介于籽和青皮之間；油茶青皮中Pb、Cd、As、Fe和Mn的富集系數(shù)大于籽和殼，青皮中Mn、Cd的富集系數(shù)顯著高于籽和殼。油茶果實對Cu的富集系數(shù)表現(xiàn)為籽>殼>青皮，這與劉懿瑤[27]的研究結(jié)果(種仁>種皮>果皮)一致(圖1: D)。

圖1 油茶果實金屬元素富集系數(shù)。A: 籽; B: 殼; C: 青皮; D: 果實。柱上不同字母表示差異顯著(P<0.05)。

3 結(jié)論和討論

油茶是喜酸植物[29]，浙江油茶主產(chǎn)區(qū)土壤呈酸性(pH 4.56～5.61)，金屬元素Pb、Cr、Cd、As、Hg、Ni、Cu和Zn含量均在污染風險篩選值范圍內(nèi)，土壤質(zhì)量清潔無污染，適宜油茶種植。然而個別產(chǎn)區(qū)，如常山土壤Cd、As、Ni、Cu和Zn含量較背景值提高，Cd和As超過背景值的50%，Cd、As、Ni和Cu單因子污染指數(shù)大于0.5，Cd處于污染警戒線，具有污染風險；江山土壤的Pb、Cr、As、Ni、Zn和Fe含量超過背景值，Cr和Fe含量超過背景值約40%，Pb和Cr單因子污染指數(shù)大于0.5；建德土壤的Cd和As較背景值提高，Cd單因子污染指數(shù)處于污染警戒線，具有污染風險；縉云和青田土壤的金屬元素含量接近或低于背景值。不同油茶林地具有污染風險的金屬元素不同，貴州望謨縣石屯鎮(zhèn)油茶基地土壤個別采樣點有輕微Cd污染[30]，廣東云浮市油茶土壤Cu污染程度最高[31]，而浙江油茶個別產(chǎn)區(qū)土壤有Cd污染風險。盡管油茶屬于金屬富集型植物，但油茶籽中金屬元素污染水平與其產(chǎn)地土壤金屬元素的相關(guān)性研究鮮有報道，油茶品種、代謝能力、土壤性質(zhì)、油茶籽成熟度等因素都有可能影響油茶籽對金屬元素累積，土壤金屬元素具有污染風險，油茶籽有可能無污染風險，而土壤中沒有污染風險的金屬元素有可能易于在油茶籽中累積，因此，油茶果實金屬元素與產(chǎn)地土壤金屬元素相關(guān)性需深入研究。

Cr、Ni、Cu和Zn主要分布于油茶籽中，Pb、Cd、As、Fe和Mn主要分布于青皮中，Pb、Cd、As、Ni、Zn、Fe和Mn在殼中分布最少，這與曹永慶等[32]的研究結(jié)果一致：茶籽中Cu、Zn和Fe含量均高于殼。說明金屬元素被油茶植株吸收后，主要分布于種仁和青皮中，而殼作為保護和養(yǎng)分轉(zhuǎn)運組織，金屬元素分布較少。油料作物山核桃()果仁中Cu含量顯著高于Pb、Cd和Hg[33], Cr、Ni、Cu和Zn含量遠大于Pb、Cd、As和Hg[34],與油茶籽中金屬元素分布特征一致。唐瑞麗等[35]的研究表明，低濃度Zn、Fe能夠加速大豆油氧化, 提高-茴香胺值，增加揮發(fā)性醛類物質(zhì)，使油脂氧化酸敗程度加深。油茶對Pb、Cd、Cu、Zn[36]和Mn[37]具有一定富集作用，本研究表明油茶籽對Cu、Fe和Mn有強吸收能力，對Zn有一定吸收能力, 油茶籽富集的變價金屬元素在制取茶油過程中一旦遷移至茶油中，易引起油脂酸敗，影響茶油品質(zhì)安全。

油茶產(chǎn)地土壤質(zhì)量清潔無污染，但油茶果實對不同金屬元素具有不同程度的富集：Cu、Fe和Mn在油茶果實中為強富集，Ni和Zn為一定富集，Pb、Cr、Cd、As和Hg為低富集。植物對元素吸收和富集除取決于自身遺傳學和生物學特征外，氣候、土壤養(yǎng)分豐富度和植物種類等因子也影響元素吸收, 元素間的相互作用也影響其吸收和富集。果實中金屬元素間有可能具有協(xié)同作用，土壤中無金屬元素污染，但金屬元素有可能會隨其他元素協(xié)同進入植物體，進而在果實中富集。枸杞()果實產(chǎn)地土壤Cd含量未超過風險篩選值，但枸杞果實中Cd含量與土壤中Pb、La含量呈極顯著正相關(guān)，與土壤中Li含量呈顯著正相關(guān)，果實中Cd含量會隨著土壤中Pb、La和Li含量的增加而增加[38]。中藥材半夏()中Zn和Se、Fe和Ni、Fe和Ca具有協(xié)同吸收特點[39]。油茶果實對Cu、Fe和Mn具有強富集性，土壤Cu含量較Fe和Mn含量低，而油茶果實對Cu的較強富集特性是否與元素協(xié)同吸收有關(guān)，需進一步驗證。常山、江山產(chǎn)地土壤Pb含量未超過風險篩選值，但油茶果實Pb含量普遍偏高，果實對Pb的富集是否與其他元素具有協(xié)同作用也需深入研究。

油茶籽不能直接食用，通過壓榨或浸提方式制取茶油，這個過程中金屬元素從茶籽到茶油的遷移程度需要深入探討。湖南山茶油毛油中Cd含量為0.012 mg/kg；浙江衢州茶油毛油Pb、Cr、Cd、As和Cu含量分別為0.034、0.040、0.009、0.019和0.092 mg/kg[40-41]，本研究油茶籽中Pb、Cr和Cu含量分別為0.277、0.805和15.502 mg/kg, 有可能這3種金屬元素易于由油茶籽遷移至茶油中，油茶籽中Cd、As含量接近0.001 mg/kg，而湖南和衢州茶油中Cd、As含量均超過了茶籽中的含量[40-41]，是否提取茶油的過程造成金屬元素的遷移富集？油茶籽易于富集金屬元素Fe和Mn，這2種元素是否也易于遷移至茶油中，從而對茶油造成質(zhì)量安全或貯存風險，還有待深入研究。

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. E-mail:tfb22@163.com

Characteristics and Distributions of Metal Elements inFruits and Soil in Production Areas of Zhejiang Province

QU Ming-hua1, CHEN Xiong-di2, NI Zhang-lin1, MO Run-hong1, HAN Su-fang3, TANG Fu-bin1*

(1. Research Institute of Subtropical Forestry, Chinese Academy of Forestry, Quality Testing Center for Edible Forest Products of State Forestry Administration (Hangzhou),Hangzhou 311400, China; 2. Forestry Department of Qingtian,Lishui 323900, Zhejiang, China; 3. Zhejiang Academy of Forestry, Hangzhou 310023, Zhejiang, China)

To study the distribution and enrichment characteristics of metal elements in fruits ofand planting soil, the assessment of eight heavy metals (Pb, Cr, Cd, As, Hg, Ni, Cu and Zn) and its enrichment capacity were studied in main production areas of Zhejiang province during the maturity period. The results showed that the contents of all measured metals in the soils were lower than the risk screening values of GB 15618-2018. The levels of As, Ni and Cu in soils of Changshan County, and the levels of Pb, Cr and Fe in soils of Jiangshan County were significantly higher than the values in other areas. The single-factor pollution index of Cd in Changshan and Jiande soils were 0.93 and 0.81 respectively, which were at the pollution cordon. Cr, Ni, Cu and Zn were mainly found in the seed, and Hg was mainly found in shell, and Pb, Cd, As, Fe and Mn were mainly found in the green peel. The enrichment coefficients of Cu, Fe and Mn in seed are greater than 0.4, indicating its high absorption capacity of these metals, while enrichment coefficients of Ni, Zn less than 0.4, and enrichment coefficients of Pb, Cr, Cd, As, Hg, Ni, and Zn less than 0.1. The enrichment coefficients of Cu and Mn in shell are greater than 0.4, indicating its high absorption capacity of these metals, while enrichment coefficients of Fe less than 0.4, and enrichment coefficients of Pb, Cr, Cd, As, Hg, Ni, and Zn less than 0.1. The enrichment coefficients of Cu, Fe and Mn in the green peel were greater than 0.4, indicating its strong absorption capacity, while the enrichment coefficients of Pb, Cr, Cd, As, Hg, Ni and Zn were less than 0.1. The cfruit have middle enrichment ability of some transition metal(Cu, Fe, and Mn), and have weekenrichment ability ofPb, Cr, Cd, As and Hg.

; Metal element; Soil; Enrichment coefficient; Zhejiang

10.11926/jtsb.4285

2020-09-08

2020-12-17

浙江省基礎(chǔ)公益研究項目(LGN18B070002)；浙江省農(nóng)業(yè)(林業(yè))新品種選育重大科技專項(2016C02056-6)資助

This work was supported by the Project for Nonprofit Research in Zhejiang Province (Grant No. LGN18B070002), and the Project for Major Science and Technology on Agricultural (Forestry) New Variety Breeding in Zhejiang (Grant No. 2016C02056-6).

屈明華(1978～ ), 女，碩士，高級實驗師，主要從事分析檢測工作。E-mail: quminghua2002@163.com

Corresponding author. E-mail:tfb22@163.com