媒體問計 專家解惑

整合力量塑造山西品牌

? 科學導報：山西如何打造“綠色食品牌”？

? 侯冠辰：需加大力度引進外資、外來高層次人才等，建立全省統一、全面統籌、全域共享的項目信息庫，持續招引更多龍頭型、基地型、關聯度大、帶動性強的重大產業項目。支持更多本土企業“走出去”。支持有條件的企業提高國際化水平和國際競爭力，實現海外擴張;主動參與“一帶一路”建設，引導有實力的企業在沿線國家節點城市建設“海外倉”或投資辦廠。還需持續推進山西在食博會市場化、國際化進程，全面提升食博會國際化品質和檔次。要搭建面向國際的食品綜合性服務平臺。完善山西食品產業公共研發平臺、檢驗檢測平臺功能，提升運營水平，為國內外食品企業提供更多高端生產性服務。學習國際先進經驗，圍繞高端綜合性服務平臺搭建、商貿金融往來等加強交流合作。

挖掘功能農產品優勢

山西科技報：山西如何發展現代特色農業？

賈云智：山西省素有“小雜糧王國”“優質糧果帶”的美稱。習近平總書記2017年6月視察山西省時指出，要立足優勢、揚長避短，突出“特”字，發展現代特色農業。2020年5月，習近平總書記再次視察山西省時強調，山西山多地少、地貌多元、氣候多樣，這種獨特的資源稟賦決定了山西農業的出路在于“特”和“優”。

山西的小雜糧是非常好的功能食材，根據調查發現，小雜糧里面的礦物質一般是主糧的兩倍以上。山西發展這一產業優勢獨特，前景廣闊。山西發展功能農業，一是要抓好以功能農業為基礎的功能食品產業打造，要用好山西特有的功能食材，發展功能食品產業;二是要走高質量發展路線，要培育“單品冠軍”產品，特別是國家級“單品冠軍”產品;三是加強產業示范，政府要拿出一些資金支持建設一批國家級示范基地。

多渠道促進做優做精

山西科技新聞網：功能農產品是未來食品發展的方向，那么究竟怎樣才能把山西功能農產品做大做強呢？

? 嚴果生：山西可以通過制定包括功能農業生產技術規程、功能食品質量標準等一套高于國家及行業標準的地方標準體系，作為山西功能農業發展技術指南與區域品牌信譽背書。要制定一套功能農產品區域公用品牌的加盟條件、管理制度與運營辦法，并且要持續在功能農產品的品牌維護上發力。要嚴厲打擊侵犯功能農產品專用標識行為;對認定的功能農產品品牌實行動態監管;健全監管、監測、執法三大體系，強化功能農業投入品和功能農產品質量監管;大力推行功能農產品條形碼制度，加強功能農產品質量安全追溯能力建設。支持功能農產品企業建立功能農產品溯源大數據系統，在監管工作中引入第三方征信機構。同時，迎合當下消費者追求營養、安全、功能性和多樣化的市場需求，進一步挖掘、增強和發揮產品獨特的功能性，促進消費升級，實現在推進全省農業供給側結構性改革上直道沖刺，在推動傳統產業由中低端躍向中高端上彎道超車，在推動產業產品人無我有、人有我優、人優我特上換道領跑。