護心多吃“仁”和“果”

生活方式對心臟健康非常關鍵，健康飲食是其中重要的一部分。《美國新聞和世界報導雜志》最新推薦，以下幾種零食有護心作用。

杏仁。每天吃一小把杏仁，其中富含維生素B2、維生素E、鎂和鋅，有益心臟健康和提升情緒。杏仁可當零食，也可與麥片、酸奶混合在一起做早餐，還可以購買杏仁醬，涂抹在面包上食用。

堅果或植物種子。除了杏仁，開心果、南瓜子、葵花子、松子等都對心臟健康有益，適量食用能調節血脂，延緩血管衰老和硬化。但這類食物熱量高，最好每天只吃小半把，血脂高的人應該更少些。

豌豆。豌豆富含維生素C和維生素E，可緩解高血壓人群血管硬化，其中的胡蘿卜素也能有效保護血管。需要注意的是，高血壓人群最好食用蒸透或煮透的豌豆。

蘋果。蘋果營養豐富，經常食用有助防癌護心，素有“一天一蘋果，醫生遠離我”的說法。美國康奈爾大學研究還發現，常吃蘋果能降低“壞”膽固醇堆積、患血栓和腦卒中的風險。不少人吃蘋果時喜歡削皮，這樣會讓營養大打折扣，建議洗干凈后連皮一起吃。

牛油果。牛油果含有大量單不飽和脂肪和抗氧化劑，有助降低體內“壞”膽固醇水平。其中還富含鉀，能幫助心臟正常跳動，調節血壓和促進肌肉收縮。這種營養素還能維持身體細胞功能正常運轉，降低患心臟病、中風和腎衰竭的風險。

西瓜。美國佛羅里達州立大學研究發現，超重的人吃西瓜可降低血壓，從而減少心臟病發作風險。西瓜中的瓜氨酸和精氨酸有益血管擴張，從而有助調節血壓。

漿果。黑莓、藍莓、蔓越橘等漿果，富含抗氧化劑和維生素C，有助降壓。漿果可單獨食用，也可與酸奶、香蕉等一起食用。

100%橙汁。100%橙汁含有橙皮苷，這種強效的類黃酮有益心臟和血管健康。類黃酮是存在于水果、蔬菜、谷物、茶和葡萄酒中有益健康的天然物質。發表在《國際流行病學雜志》上的一項研究顯示，食用柑橘類水果有助降低患心血管疾病的風險。

（陳雪瑩/編譯）