江西省畜禽養(yǎng)殖信息技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀及建議

嚴(yán)志雁，丁 建，陳桂鵬，梁 華

（江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，江西省農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心，江西 南昌 330200）

畜牧養(yǎng)殖信息化是指通過計(jì)算機(jī)技術(shù)、通信技術(shù)等信息化手段，及時(shí)準(zhǔn)確地獲取、處理畜牧養(yǎng)殖信息，并將信息有針對性地傳遞到養(yǎng)殖技術(shù)員手中。在畜牧業(yè)生產(chǎn)、管理、營銷產(chǎn)業(yè)鏈全過程中應(yīng)用信息技術(shù)，是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必然要求[1]。吳萍等[2]在調(diào)研農(nóng)機(jī)合作社信息化現(xiàn)狀及需求時(shí)分析了影響合作社信息化建設(shè)的因素，并提出相關(guān)政策建議。魏同洋等[3]利用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)方法分析了當(dāng)前我國新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的信息需求、獲取和支付意愿情況以及存在的問題。李瑾等[4]通過調(diào)查構(gòu)建了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)（企業(yè)）信息化評價(jià)指標(biāo)體系。曹曉林等[5]在調(diào)查分析江西省農(nóng)機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀時(shí)提出長期發(fā)展農(nóng)機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)的主要措施及對策。滕光輝等[6]指出智能傳感器技術(shù)將成為推動(dòng)畜禽設(shè)施精細(xì)養(yǎng)殖進(jìn)步的底層驅(qū)動(dòng)技術(shù)，兼顧畜禽福利和生產(chǎn)性能的動(dòng)物擬人化智能調(diào)控技術(shù)和策略將是未來畜禽養(yǎng)殖的發(fā)展方向。

江西省是家禽養(yǎng)殖大省，2019年禽肉產(chǎn)量75.90萬t，家禽養(yǎng)殖產(chǎn)值193.50億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的22.67%，而豬肉在家畜養(yǎng)殖中的比例高達(dá)75%[7]。為促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)效率，筆者對江西省畜禽養(yǎng)殖業(yè)的信息化水平進(jìn)行了調(diào)研，包括信息化基礎(chǔ)設(shè)施、企業(yè)應(yīng)用計(jì)算機(jī)能力、人才隊(duì)伍、信息技術(shù)需求等現(xiàn)狀及存在的問題，并針對全省智慧農(nóng)業(yè)[8]發(fā)展和畜禽養(yǎng)殖信息化建設(shè)提出相關(guān)建議。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

于2020年8—10月對江西省的12個(gè)縣（市、區(qū)）開展電子問卷調(diào)查，中部區(qū)域包括南昌縣、豐城市、吉水縣、進(jìn)賢縣、新余市渝水區(qū)，北部縣區(qū)包括共青城市，南部縣區(qū)包括泰和縣、遂川縣、大余縣、興國縣，東部縣區(qū)包括南城縣、撫州市臨川區(qū)。調(diào)查對象為行政區(qū)域內(nèi)30家畜禽養(yǎng)殖企業(yè)或合作社。調(diào)查問卷經(jīng)過匯總整理篩選，最后得到26份有效問卷，問卷回收率為86.7%，對于有疑問的數(shù)據(jù)通過走訪、電話回訪形式進(jìn)行了核實(shí)和修正。

1.2 樣本情況與數(shù)據(jù)分析方法

調(diào)查的養(yǎng)殖企業(yè)或合作社中，人數(shù)最少的僅6人，最多的達(dá)3 004人，可代表不同規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)，為分析全省畜禽養(yǎng)殖企業(yè)信息化現(xiàn)狀提供有效支撐。調(diào)查數(shù)據(jù)運(yùn)用WPS軟件進(jìn)行整理與分析。調(diào)研數(shù)據(jù)包括企業(yè)信息化基礎(chǔ)設(shè)施、企業(yè)應(yīng)用計(jì)算機(jī)能力、人才隊(duì)伍、信息技術(shù)需求等現(xiàn)狀及存在的問題。

2 結(jié)果與分析

2.1 信息化基礎(chǔ)設(shè)施情況

由表1可知，調(diào)查對象中有80.77%的養(yǎng)殖企業(yè)接入了互聯(lián)網(wǎng)，15.38%的企業(yè)有自建機(jī)房和服務(wù)器，表明養(yǎng)殖企業(yè)信息化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況較好。互聯(lián)網(wǎng)與軟件方面，此次調(diào)研通過智能手機(jī)開展電子問卷調(diào)研，表明調(diào)查對象都能通過智能手機(jī)上網(wǎng)完成調(diào)研。調(diào)查結(jié)果（表1）還顯示，53.85%的企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)采購原材料，65.38%的企業(yè)進(jìn)行了互聯(lián)網(wǎng)銷售，53.85%的企業(yè)采用信息系統(tǒng)管理日常生產(chǎn)。

表1 各養(yǎng)殖企業(yè)的信息化基礎(chǔ)設(shè)施情況

圖1 各養(yǎng)殖企業(yè)擁有計(jì)算機(jī)的情況

由圖1可知，3.84%的養(yǎng)殖企業(yè)沒有計(jì)算機(jī)，42.31%的養(yǎng)殖企業(yè)有1～5臺計(jì)算機(jī)，11.54%的養(yǎng)殖企業(yè)有6～10臺計(jì)算機(jī)，42.31%的養(yǎng)殖企業(yè)有10臺以上計(jì)算機(jī)。

在采用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備監(jiān)測指標(biāo)信息方面，有50.00%的企業(yè)擁有物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)控設(shè)備（表1），這些企業(yè)的設(shè)備中有84.62%可以監(jiān)控空氣溫濕度信息，76.92%有視頻監(jiān)控信息，15.38%能監(jiān)控有害氣體含量（圖2）。

圖2 采用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備監(jiān)測的指標(biāo)及所占比例

2.2 養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)人才情況

如表2所示，在調(diào)研的26家企業(yè)中，人才的學(xué)歷集中于大專學(xué)歷，平均每家企業(yè)為42.15人，百人以上企業(yè)的大專以上學(xué)歷平均人數(shù)為109.88人，百人以下企業(yè)的大專以上學(xué)歷人數(shù)為13.50人，百人以上企業(yè)大專以上學(xué)歷的平均人數(shù)是百人以下企業(yè)的8倍，說明高學(xué)歷人才集中于百人以上企業(yè)中，本科、碩士研究生、博士研究生學(xué)歷人才也集中在規(guī)模較大的企業(yè)中。所有企業(yè)可操作電腦的平均人數(shù)為43.50人，可進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品銷售的平均人數(shù)為6.92人，說明信息技術(shù)的應(yīng)用在調(diào)查企業(yè)中已經(jīng)較為普遍，特別是在產(chǎn)品銷售方面應(yīng)用較廣。

表2 各養(yǎng)殖企業(yè)擁有的技術(shù)人才的學(xué)歷和技能層次情況

2.3 信息渠道和信息系統(tǒng)情況

2.3.1 養(yǎng)殖企業(yè)的信息獲取方式及需求 由表3可知，企業(yè)獲取信息的主要方式有政府組織的培訓(xùn)、參觀學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)查詢和書本學(xué)習(xí)。參觀學(xué)習(xí)仍然是企業(yè)技術(shù)人員獲取信息的主要方式，占比38.46%；政府組織的培訓(xùn)班僅占19.23%，表明政府培訓(xùn)班已無法滿足企業(yè)需求；網(wǎng)絡(luò)查詢占比26.92%，表明網(wǎng)絡(luò)已逐漸成為企業(yè)獲取信息的主要渠道。

表3 各養(yǎng)殖企業(yè)獲取信息的方式及其占比

由表4可知，在最需要信息類型的多項(xiàng)選擇上，有84.62%的企業(yè)選擇了市場銷售信息、88.46%企業(yè)選擇了補(bǔ)貼政策類信息、73.08%的企業(yè)選擇了飼料獸藥等市場信息、38.46%的企業(yè)選擇了養(yǎng)殖技術(shù)、23.08%的企業(yè)選擇了天氣信息。養(yǎng)殖企業(yè)最急迫需要的是直接關(guān)系到自身利益的信息，例如市場銷售信息、補(bǔ)貼政策類信息等。

表4 各養(yǎng)殖企業(yè)對信息的需求及其占比

2.3.2 不同人員規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)信息系統(tǒng)情況比較按照企業(yè)人員規(guī)模將調(diào)查對象分為4組，人數(shù)分別是10人以下（6家）、10～49人（8家）、50～99人（4家）、100人以上（8家），不同人員規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)信息應(yīng)用情況見表5。所有養(yǎng)殖企業(yè)都認(rèn)為信息技術(shù)對于企業(yè)管理、采購、銷售作用巨大，開展互聯(lián)網(wǎng)銷售及建有門戶網(wǎng)站的養(yǎng)殖企業(yè)主要集中在10人以上企業(yè)；有自己的服務(wù)器、局域網(wǎng)以及企業(yè)管理系統(tǒng)的全部是10人以上企業(yè)。

表5 不同人員規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用占比 （%）

3 江西省畜禽養(yǎng)殖企業(yè)信息化發(fā)展中存在的問題

3.1 信息系統(tǒng)尚未與企業(yè)管理深度融合

農(nóng)業(yè)企業(yè)采用信息系統(tǒng)開展日常經(jīng)營已經(jīng)較為普遍，主要表現(xiàn)為生產(chǎn)資料購買、作業(yè)市場信息獲取以及產(chǎn)品銷售等方面，例如80.77%的企業(yè)從互聯(lián)網(wǎng)獲取信息，65.38%的企業(yè)擁有自身網(wǎng)站，53.85%的企業(yè)從互聯(lián)網(wǎng)采購原材料，65.38%的企業(yè)開展互聯(lián)網(wǎng)銷售。但是僅有53.85%的企業(yè)擁有生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)，10人以下企業(yè)沒有生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)。所有受調(diào)查的企業(yè)均沒有財(cái)務(wù)、人事等管理系統(tǒng)，說明企業(yè)現(xiàn)有信息管理系統(tǒng)僅覆蓋企業(yè)基礎(chǔ)的采購、銷售系統(tǒng)，沒有涉及企業(yè)運(yùn)營管理的方面。

3.2 缺少專職信息技術(shù)人才

雖然養(yǎng)殖企業(yè)都認(rèn)為信息化有益于提高企業(yè)管理水平，但在信息化投入方面各有不同。從表2中可看出，高學(xué)歷人才集聚于規(guī)模化企業(yè)中，高學(xué)歷人才的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)造能力和適應(yīng)能力，使企業(yè)對市場信息的把握能力大幅提高。大型企業(yè)重視對現(xiàn)有工作人員的信息技術(shù)培訓(xùn)，也有少量專職的信息技術(shù)人員，僅22.7%的企業(yè)有專業(yè)化的網(wǎng)絡(luò)營銷人才，其他均為兼職。在小型養(yǎng)殖企業(yè)中，能夠掌握信息化知識和基本技能的人才匱乏，沒有專業(yè)化的網(wǎng)絡(luò)營銷人才，要開展網(wǎng)上交易就非常困難。

3.3 企業(yè)對信息化項(xiàng)目投資的直接效益預(yù)期過高

從信息需求數(shù)據(jù)（表4）分析可知，企業(yè)通過信息化建設(shè)最想得到的是政府補(bǔ)貼政策信息，其次是市場銷售信息，這反映出企業(yè)對于信息化建設(shè)的投入與產(chǎn)出具有強(qiáng)烈敏感度。一方面，企業(yè)經(jīng)營者普遍認(rèn)為政府推動(dòng)是養(yǎng)殖企業(yè)信息化建設(shè)的動(dòng)力，這符合當(dāng)前小型企業(yè)居多的基本農(nóng)情，信息化建設(shè)主要靠政府項(xiàng)目支持；另一方面，影響企業(yè)經(jīng)營者引入信息技術(shù)的核心問題是該項(xiàng)技術(shù)能否帶來直接收益，對信息化需求也側(cè)重于經(jīng)濟(jì)效益直接相關(guān)的信息，而信息化項(xiàng)目的回報(bào)主要體現(xiàn)在企業(yè)管理水平的提高上，不直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，這種觀念影響了企業(yè)對信息化項(xiàng)目投資的積極性。這也表明江西省養(yǎng)殖企業(yè)還處于通過市場銷售求生存階段，沒有達(dá)到通過養(yǎng)殖技術(shù)更新或管理技術(shù)更新等研發(fā)來推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的階段。

4 推動(dòng)江西省畜禽養(yǎng)殖信息化建設(shè)的建議

4.1 發(fā)展農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)，暢通農(nóng)業(yè)信息傳遞渠道

突破農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷信息系統(tǒng)對接數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)中小企業(yè)與市場主體的信息對接技術(shù)，整合農(nóng)產(chǎn)品流通全流程數(shù)據(jù)，形成生產(chǎn)端、需求端、配送端綜合運(yùn)用信息系統(tǒng)，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體開展訂單農(nóng)業(yè)，助推農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。研發(fā)個(gè)性化智能推送技術(shù)的農(nóng)業(yè)信息資源多網(wǎng)發(fā)布系統(tǒng)[9]。

2020年3月，中央提出加快5G網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)中心等新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)度[10]，具體內(nèi)容就包括網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，確保4G和寬帶覆蓋到村。依托現(xiàn)有資源，開展面向農(nóng)業(yè)企業(yè)的云服務(wù)，建立農(nóng)村大數(shù)據(jù)中心，搭建提供各類信息的平臺，及時(shí)準(zhǔn)確地向農(nóng)民提供政策信息、技術(shù)信息、價(jià)格信息以及氣象信息。向從事中長期農(nóng)業(yè)市場預(yù)測分析的中介企業(yè)開放政府?dāng)?shù)據(jù)，讓中介企業(yè)指導(dǎo)農(nóng)民按照市場需求安排生產(chǎn)和經(jīng)營。

4.2 培養(yǎng)農(nóng)業(yè)信息化人才，建設(shè)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才梯隊(duì)

為緩解企業(yè)對信息技術(shù)專業(yè)人員的需求，培養(yǎng)精通農(nóng)業(yè)和信息化技術(shù)的人才隊(duì)伍是當(dāng)務(wù)之急。一是要加強(qiáng)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的信息技術(shù)培訓(xùn)，充分利用陽光工程等各類公益培訓(xùn)項(xiàng)目對從事畜牧養(yǎng)殖的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)進(jìn)行計(jì)算機(jī)知識、電商網(wǎng)絡(luò)信息平臺應(yīng)用知識和操作技能等培訓(xùn)。二是要支持高等院校設(shè)置相關(guān)專業(yè)，擴(kuò)大本科以下的專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)規(guī)模。積極開展學(xué)校與企業(yè)之間的合作[11]，培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型、復(fù)合型人才，加強(qiáng)政校企合作，共建共享工程創(chuàng)新基地、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地。

4.3 做好信息化示范基地建設(shè)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理觀念

大多數(shù)農(nóng)業(yè)信息化項(xiàng)目不能產(chǎn)生直接效益，其經(jīng)濟(jì)效益主要體現(xiàn)在減少產(chǎn)品庫存、降低原料成本、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和資金周轉(zhuǎn)速度等方面[12]。推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖信息化示范基地的建設(shè)，對生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)、各種要素實(shí)施數(shù)字化設(shè)計(jì)、智能化控制，采用信息技術(shù)管理企業(yè)人、財(cái)、物和業(yè)務(wù)量等資源，真正從戰(zhàn)略層面有效控制管理成本。通過示范基地的輻射帶動(dòng)作用，轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理觀念，從注重外部市場信息的采集轉(zhuǎn)向注重內(nèi)部管理和外部信息集成，進(jìn)而依據(jù)供應(yīng)鏈理念實(shí)現(xiàn)內(nèi)部生產(chǎn)、原材料市場、銷售市場的業(yè)務(wù)協(xié)同。

5 結(jié) 論

畜禽信息化是通過提高畜禽出欄率、飼料利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率來提升養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和競爭力的重要措施[13]。信息化是發(fā)展智慧畜禽養(yǎng)殖的必經(jīng)之路，也是建設(shè)數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略的需要。江西省在畜禽養(yǎng)殖信息化方面取得了一定進(jìn)展，但仍然存在一些亟待解決的問題，需從以下方面努力：（1）大力發(fā)展實(shí)用性強(qiáng)、效率高、操作簡單的養(yǎng)殖管理信息系統(tǒng)，研發(fā)一批適用于中小養(yǎng)殖企業(yè)的農(nóng)業(yè)信息技術(shù)，提升養(yǎng)殖企業(yè)管理能力；（2）聯(lián)合各類培訓(xùn)組織開展培訓(xùn)，大力培訓(xùn)農(nóng)業(yè)信息化人才；（3）做好信息化示范基地建設(shè)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理觀念。