江西省畜禽養殖信息技術應用現狀及建議

嚴志雁，丁 建，陳桂鵬，梁 華

（江西省農業科學院農業經濟與信息研究所，江西省農業信息化工程技術研究中心，江西 南昌 330200）

畜牧養殖信息化是指通過計算機技術、通信技術等信息化手段，及時準確地獲取、處理畜牧養殖信息，并將信息有針對性地傳遞到養殖技術員手中。在畜牧業生產、管理、營銷產業鏈全過程中應用信息技術，是發展現代畜牧業的必然要求[1]。吳萍等[2]在調研農機合作社信息化現狀及需求時分析了影響合作社信息化建設的因素，并提出相關政策建議。魏同洋等[3]利用計量經濟學方法分析了當前我國新型農業經營主體的信息需求、獲取和支付意愿情況以及存在的問題。李瑾等[4]通過調查構建了休閑農業園區（企業）信息化評價指標體系。曹曉林等[5]在調查分析江西省農機信息網絡現狀時提出長期發展農機信息網絡的主要措施及對策。滕光輝等[6]指出智能傳感器技術將成為推動畜禽設施精細養殖進步的底層驅動技術，兼顧畜禽福利和生產性能的動物擬人化智能調控技術和策略將是未來畜禽養殖的發展方向。

江西省是家禽養殖大省，2019年禽肉產量75.90萬t，家禽養殖產值193.50億元，占畜牧業產值的22.67%，而豬肉在家畜養殖中的比例高達75%[7]。為促進畜牧養殖業結構調整，提高畜禽養殖企業的生產效率，筆者對江西省畜禽養殖業的信息化水平進行了調研，包括信息化基礎設施、企業應用計算機能力、人才隊伍、信息技術需求等現狀及存在的問題，并針對全省智慧農業[8]發展和畜禽養殖信息化建設提出相關建議。

1 數據來源與研究方法

1.1 數據來源

于2020年8—10月對江西省的12個縣（市、區）開展電子問卷調查，中部區域包括南昌縣、豐城市、吉水縣、進賢縣、新余市渝水區，北部縣區包括共青城市，南部縣區包括泰和縣、遂川縣、大余縣、興國縣，東部縣區包括南城縣、撫州市臨川區。調查對象為行政區域內30家畜禽養殖企業或合作社。調查問卷經過匯總整理篩選，最后得到26份有效問卷，問卷回收率為86.7%，對于有疑問的數據通過走訪、電話回訪形式進行了核實和修正。

1.2 樣本情況與數據分析方法

調查的養殖企業或合作社中，人數最少的僅6人，最多的達3 004人，可代表不同規模的養殖企業，為分析全省畜禽養殖企業信息化現狀提供有效支撐。調查數據運用WPS軟件進行整理與分析。調研數據包括企業信息化基礎設施、企業應用計算機能力、人才隊伍、信息技術需求等現狀及存在的問題。

2 結果與分析

2.1 信息化基礎設施情況

由表1可知，調查對象中有80.77%的養殖企業接入了互聯網，15.38%的企業有自建機房和服務器，表明養殖企業信息化基礎設施建設情況較好?；ヂ摼W與軟件方面，此次調研通過智能手機開展電子問卷調研，表明調查對象都能通過智能手機上網完成調研。調查結果（表1）還顯示，53.85%的企業通過互聯網采購原材料，65.38%的企業進行了互聯網銷售，53.85%的企業采用信息系統管理日常生產。

表1 各養殖企業的信息化基礎設施情況

圖1 各養殖企業擁有計算機的情況

由圖1可知，3.84%的養殖企業沒有計算機，42.31%的養殖企業有1～5臺計算機，11.54%的養殖企業有6～10臺計算機，42.31%的養殖企業有10臺以上計算機。

在采用物聯網設備監測指標信息方面，有50.00%的企業擁有物聯網環境監控設備（表1），這些企業的設備中有84.62%可以監控空氣溫濕度信息，76.92%有視頻監控信息，15.38%能監控有害氣體含量（圖2）。

圖2 采用物聯網設備監測的指標及所占比例

2.2 養殖企業技術人才情況

如表2所示，在調研的26家企業中，人才的學歷集中于大專學歷，平均每家企業為42.15人，百人以上企業的大專以上學歷平均人數為109.88人，百人以下企業的大專以上學歷人數為13.50人，百人以上企業大專以上學歷的平均人數是百人以下企業的8倍，說明高學歷人才集中于百人以上企業中，本科、碩士研究生、博士研究生學歷人才也集中在規模較大的企業中。所有企業可操作電腦的平均人數為43.50人，可進行網絡產品銷售的平均人數為6.92人，說明信息技術的應用在調查企業中已經較為普遍，特別是在產品銷售方面應用較廣。

表2 各養殖企業擁有的技術人才的學歷和技能層次情況

2.3 信息渠道和信息系統情況

2.3.1 養殖企業的信息獲取方式及需求 由表3可知，企業獲取信息的主要方式有政府組織的培訓、參觀學習、網絡查詢和書本學習。參觀學習仍然是企業技術人員獲取信息的主要方式，占比38.46%；政府組織的培訓班僅占19.23%，表明政府培訓班已無法滿足企業需求；網絡查詢占比26.92%，表明網絡已逐漸成為企業獲取信息的主要渠道。

表3 各養殖企業獲取信息的方式及其占比

由表4可知，在最需要信息類型的多項選擇上，有84.62%的企業選擇了市場銷售信息、88.46%企業選擇了補貼政策類信息、73.08%的企業選擇了飼料獸藥等市場信息、38.46%的企業選擇了養殖技術、23.08%的企業選擇了天氣信息。養殖企業最急迫需要的是直接關系到自身利益的信息，例如市場銷售信息、補貼政策類信息等。

表4 各養殖企業對信息的需求及其占比

2.3.2 不同人員規模的養殖企業信息系統情況比較按照企業人員規模將調查對象分為4組，人數分別是10人以下（6家）、10～49人（8家）、50～99人（4家）、100人以上（8家），不同人員規模的養殖企業信息應用情況見表5。所有養殖企業都認為信息技術對于企業管理、采購、銷售作用巨大，開展互聯網銷售及建有門戶網站的養殖企業主要集中在10人以上企業；有自己的服務器、局域網以及企業管理系統的全部是10人以上企業。

表5 不同人員規模的養殖企業信息技術應用占比 （%）

3 江西省畜禽養殖企業信息化發展中存在的問題

3.1 信息系統尚未與企業管理深度融合

農業企業采用信息系統開展日常經營已經較為普遍，主要表現為生產資料購買、作業市場信息獲取以及產品銷售等方面，例如80.77%的企業從互聯網獲取信息，65.38%的企業擁有自身網站，53.85%的企業從互聯網采購原材料，65.38%的企業開展互聯網銷售。但是僅有53.85%的企業擁有生產管理信息系統，10人以下企業沒有生產管理信息系統。所有受調查的企業均沒有財務、人事等管理系統，說明企業現有信息管理系統僅覆蓋企業基礎的采購、銷售系統，沒有涉及企業運營管理的方面。

3.2 缺少專職信息技術人才

雖然養殖企業都認為信息化有益于提高企業管理水平，但在信息化投入方面各有不同。從表2中可看出，高學歷人才集聚于規?；髽I中，高學歷人才的學習能力、創造能力和適應能力，使企業對市場信息的把握能力大幅提高。大型企業重視對現有工作人員的信息技術培訓，也有少量專職的信息技術人員，僅22.7%的企業有專業化的網絡營銷人才，其他均為兼職。在小型養殖企業中，能夠掌握信息化知識和基本技能的人才匱乏，沒有專業化的網絡營銷人才，要開展網上交易就非常困難。

3.3 企業對信息化項目投資的直接效益預期過高

從信息需求數據（表4）分析可知，企業通過信息化建設最想得到的是政府補貼政策信息，其次是市場銷售信息，這反映出企業對于信息化建設的投入與產出具有強烈敏感度。一方面，企業經營者普遍認為政府推動是養殖企業信息化建設的動力，這符合當前小型企業居多的基本農情，信息化建設主要靠政府項目支持；另一方面，影響企業經營者引入信息技術的核心問題是該項技術能否帶來直接收益，對信息化需求也側重于經濟效益直接相關的信息，而信息化項目的回報主要體現在企業管理水平的提高上，不直接產生經濟效益，這種觀念影響了企業對信息化項目投資的積極性。這也表明江西省養殖企業還處于通過市場銷售求生存階段，沒有達到通過養殖技術更新或管理技術更新等研發來推動企業發展的階段。

4 推動江西省畜禽養殖信息化建設的建議

4.1 發展農業信息系統，暢通農業信息傳遞渠道

突破農業產銷信息系統對接數據標準，研發中小企業與市場主體的信息對接技術，整合農產品流通全流程數據，形成生產端、需求端、配送端綜合運用信息系統，指導農業生產主體開展訂單農業，助推農業生產向標準化、規?；l展。研發個性化智能推送技術的農業信息資源多網發布系統[9]。

2020年3月，中央提出加快5G網絡、數據中心等新型基礎設施建設進度[10]，具體內容就包括網絡基礎設施建設，確保4G和寬帶覆蓋到村。依托現有資源，開展面向農業企業的云服務，建立農村大數據中心，搭建提供各類信息的平臺，及時準確地向農民提供政策信息、技術信息、價格信息以及氣象信息。向從事中長期農業市場預測分析的中介企業開放政府數據，讓中介企業指導農民按照市場需求安排生產和經營。

4.2 培養農業信息化人才，建設農業技術人才梯隊

為緩解企業對信息技術專業人員的需求，培養精通農業和信息化技術的人才隊伍是當務之急。一是要加強現有農業技術人員的信息技術培訓，充分利用陽光工程等各類公益培訓項目對從事畜牧養殖的工作人員進行培訓，重點進行計算機知識、電商網絡信息平臺應用知識和操作技能等培訓。二是要支持高等院校設置相關專業，擴大本科以下的專業技術人才的培養規模。積極開展學校與企業之間的合作[11]，培養創新型、應用型、復合型人才，加強政校企合作，共建共享工程創新基地、實踐實訓基地。

4.3 做好信息化示范基地建設，轉變經營管理觀念

大多數農業信息化項目不能產生直接效益，其經濟效益主要體現在減少產品庫存、降低原料成本、提高勞動生產率和資金周轉速度等方面[12]。推動畜禽養殖信息化示范基地的建設，對生產的各個環節、各種要素實施數字化設計、智能化控制，采用信息技術管理企業人、財、物和業務量等資源，真正從戰略層面有效控制管理成本。通過示范基地的輻射帶動作用，轉變經營管理觀念，從注重外部市場信息的采集轉向注重內部管理和外部信息集成，進而依據供應鏈理念實現內部生產、原材料市場、銷售市場的業務協同。

5 結 論

畜禽信息化是通過提高畜禽出欄率、飼料利用率和勞動生產率來提升養殖企業經濟效益和競爭力的重要措施[13]。信息化是發展智慧畜禽養殖的必經之路，也是建設數字鄉村戰略的需要。江西省在畜禽養殖信息化方面取得了一定進展，但仍然存在一些亟待解決的問題，需從以下方面努力：（1）大力發展實用性強、效率高、操作簡單的養殖管理信息系統，研發一批適用于中小養殖企業的農業信息技術，提升養殖企業管理能力；（2）聯合各類培訓組織開展培訓，大力培訓農業信息化人才；（3）做好信息化示范基地建設，轉變經營管理觀念。