體育教學中茶文化的運用與傳承

書 名：茶文化與茶藝

作 者：王莎莎 著

ISBN：978-7-3013-1567-5

出版社：北京大學出版社

出版時間：2021-02-01

價 格：￥42.00

我國傳統文化蘊含著悠久的民族歷史、豐富的民族情感等一系列文化元素。隨著社會經濟的不斷發展，人們不斷提高對傳統文化元素的關注度，茶文化作為我國傳統文化的重要組成部分，其包含豐富的文化內容，與人們的日常生活有著十分緊密的聯系。與此同時，隨著社會大眾生活水平的逐步改善，人們對生活質量提出了更高要求，體育活動也逐漸受到了人們的廣泛重視，這使得傳統體育教學已難以滿足實際需求。在此背景下，推進體育教學模式、內容的改革創新，對提升學生身體素質、思想素質具有重要意義。而茶文化憑借其思想、觀念所能實現的指導性作用，將其運用于體育教學中，不僅可促進傳統文化的傳承發展，還可實現體育教學的有效創新，提升體育教學質量。《茶文化與茶藝》一書以“中國茶文化、茶葉基礎知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經營與管理、休閑茶飲”六部分為結構體系，系統介紹了茶文化的產生與發展、現代茶藝服務與管理現狀、發展趨勢。本文將通過對該書的評述，進一步對體育教學中茶文化的運用與傳承進行探索研究。

《茶文化與茶藝》一書共分為六個部分：第一部分，中國茶文化，該部分對茶文化傳播知識、中國茶文化發展史、歷史上的飲茶階段等進行了介紹。第二部分，茶葉基礎知識，該部分對茶葉基礎知識、茶葉的分類知識、茶葉的種植與加工知識、茶葉的鑒別與品評等進行了闡述。第三部分，茶事服務，該部分對茶事服務基本知識、茶事服務心理、茶事服務的主要環節、品茶用具知識等進行了梳理。第四部分，茶藝表演，該部分對茶藝表演的基本要求、各類茶的沖泡技巧等進行了分析。第五部分，茶藝館的經營與管理，該部分對茶藝館的經營特點及內容、茶藝館經營管理、營銷方法等進行了探討。第六部分，休閑茶飲，該部分對花茶茶品飲知識、茶葉的調飲、茶點與茶膳的制作等進行了介紹。書中最后附錄部分還收錄了中國茶葉博物館介紹、茶藝師國家職業標準等內容，供由讀者學習參閱。本書內容豐富，易于理解，由淺入深，融知識性、趣味性為一體，結合國際職業教育教學法，并配有多種形式的教學手段來幫助學習者加強記憶，使學習者在輕松、愉快的閱讀中獲得知識、提高修養，掌握技能。本書不僅可作為高職高專院校學生教材使用，還可供茶藝愛好者研究使用。

結合《茶文化與茶藝》一書中介紹的茶文化傳播知識、中國茶文化發展史等內容而言，茶文化起源于中國，在中國已有數千年的歷史，是中國傳統文化中不可或缺的一部分。我國地域廣博，各區域所擁有的茶文化各具特色，比如西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷巖茶等，茶文化不僅是一門生活的藝術，還是一種修身養性的載體。依托種茶、制茶、泡茶、品茶等一系列活動，可增進彼此感情，使人身心得到平靜，消除雜念。茶文化還實現了與諸多思想的有機融合，比如，茶文化吸收了儒家以“禮之用，和為貴”為核心的禮儀文明與行為規范，提倡以和為貴；茶文化還吸收了道家“天人合一”的思想，講求人與自然的親和，追求真善美的統一。所以，茶文化在思考如何實現修身養性的同時，還探尋如何建立人與自然之間的關系。茶文化在我國得到了廣泛推廣，不管是在日常生活中，還是在社交活動中，處處可見茶文化的蹤影。一方面，個人在品茶時可自省自悟，既可認識到自身存在的不足，還可在排除外部因素干擾的情況下，使自身情操得到陶冶。另一方面，在與友人共同品茶時，可通過品茶聯接起交流的橋梁，并通過交流尋求彼此內心的支持，使自身疑惑得到消除。將茶文化引入至體育教學中，不僅可賦予體育教學以更深刻的內涵，還可提升學生對茶文化的認識，使學生可更透徹領會傳統文化的精神內涵，進一步讓學生認識到茶文化對自身身心健康帶來的諸多益處，使學生不管是在學習生活中，還是在開展某項活動中，均可具備良好的素養。

結合當前體育教學發展情況，其主要由四方面內容組成：一是爆發力、彈跳力的訓練，諸如長短跑、跳遠、跳高等訓練學生基本身體素質的體育教學活動。二是球類運動，諸如乒乓球、羽毛球、籃球等對學生運動技巧提出一定要求的體育教學活動。三是體操類運動，諸如基于體育教學大綱規定的全國廣播體操及各式各樣的體操舞蹈等。四是體育安全知識教育，通過開展相應的體育運動知識講授，以增強學生體育風險防范意識，并有效降低體育運動中體育風險的發生幾率。現階段，體育教學主要表現出循環性、綜合性、人文性三方面特征，其中，循環性作為體育教學的一項重要理念，是各所學校在不同體育傳統、體育文化環境下所應共同遵循的原則，對學生開展體育文化教育是一個系統復雜的過程，講求循序漸進。綜合性作為體育教學的一項顯著特征，主要是指體育教學包含一系列運動，同時涉及多門學科，是一個相對完善的綜合性系統。人文性則是指體育教學應當遵循以人為本原則，以學生為中心，注重促進學生綜合素質的全面發展。雖然近年來我國政府、學校不斷提高了對體育教學的重視度，但體育教學中仍然存在不少問題。首先，教學目標缺失。長期以來，體育一直被人們視為一項運動而并非一門學科，認為體育教學主要是為了讓學生運動流汗，由此使得體育教學的實質未能得到有效重視，體育教學的價值也沒有得到有效發揮。受此影響，大多數學生對待體育教學僅偏向于遵從自身內心的興趣愛好，進一步破壞了體育教學的科學性、系統性，同時也讓體育教學喪失了明確的方向。其次，教學針對性不足。長期以來，體育教學一味追求“全面性”，在開展體育課程設計過程中，僅注重增加體育項目，而不關注學生的個體差異，使得學生的體育特長難以得到有效發揮。再次，人文教育缺失。由于現階段體育教學缺乏人文教育，使其難以切實為教育服務。在體育教學中，無論是專業知識技能學習還是體育精神培養都至關重要，體育精神涉及開拓進取、團結互助等內容，而如今體育教學并不注重對學生體育精神的培養，使得學生心理層面未得到有效發展，進而對學生綜合素質發展造成不利影響。

基于上述分析，以及《茶文化與茶藝》一書中的相關論述，將茶文化引入體育教學中可實現諸多方面作用：一是可提升體育教學內容豐富性。在體育教學中，對茶文化進行運用與傳承，可實現對傳統教學理念的有效革新，和以往的體育理論教學相比，可幫助學生更深刻領會體育教學的價值目標，以此培養學生終身運動的理念。對于學生而言，體育教學并非只是為了追求學科考核合格，而應當是一種積極向上的運動思想，茶文化作為中國傳統文化的結晶，將其融入體育教學中，可有效提升體育教學內容豐富性，促進學生在寧靜致遠的茶文化氛圍中消除因為體育賽事而產生的浮躁之氣、功利之心，讓學生更從容看待比賽成績的同時，培養學生兼容并蓄的體育精神。二是可促進茶文化的傳承發展。中華茶文化源遠流長、博大精深，是我國傳統文化中的重要組成部分，受現代科學技術發展沖擊影響，使得茶文化可能出現斷層。為此，通過將茶文化引入體育教學過程中，不僅可通過茶文化使學生繁重的學習壓力得到一定緩解，還可加深學生對茶文化精神內涵的有效認識，潛移默化中促進茶文化的傳承發展。三是可促進學生綜合素質的全面發展。茶文化歷經了數千年發展，融合了諸家思想，具有深厚的文化內涵精神，其堅韌不拔、質樸淡泊的核心理念對學生性格塑造起到十分積極的影響。面對當前體育教學中重視學生身體素質培養、輕學生心理素質培養的問題，在體育教學中融入茶文化，不僅可幫助學生樹立正確的價值觀念，塑造良好的性格品質，還可基于茶文化特征，結合學生實際情況，開展學生喜聞樂見的體育活動，促進學生綜合素質的全面發展。

為切實推進體育教學改革及茶文化傳承發展，應提高對體育教學及茶文化的有效認識，明確現階段體育教學中存在的問題及茶文化在體育教學中所能實現的作用，秉持創新思維以實現茶文化在體育教學中的有效運用與傳承。首先，建立完善宣傳引導機制，推進體育教學與茶文化的有機融合。為實現體育教學中茶文化的有效運用與傳承，必須要提高學生對茶文化精神內涵的認同度。所以，學校應建立完善宣傳引導機制，不斷提升學生對茶文化的關注度。隨著網絡信息技術的迅猛發展，新媒體逐漸轉變成學生獲取信息資源的重要渠道，并對學生的思維方式、行為習慣產生了或多或少的影響。學校應緊隨新媒體時代發展腳步，借助新媒體加強對茶文化相關內容的有效宣傳，比如，借助微信、微博、校園BBS等新媒體平臺打造智慧校園，搭建“互聯網+茶文化教育”網絡平臺，將茶文化的人文風俗、養生保健、思想觀念等內容經由圖文、音視頻等形式適時傳輸至新媒體平臺，幫助學生隨時獲取多樣豐富的茶文化知識，提升學生對茶文化的認知水平。其次，推進茶文化在體育教學中的創新工作及實踐活動。茶文化作為一種靜態文化，體育教師在對茶文化進行運用與傳承過程中，應革新自身教學方式，避免傳統教師主動教、學生被動學的教學模式，通過引入一系列現代化教學方式方法，營造輕松活躍的教學氛圍，依托直觀形象的教學展示，激發學生對茶文化的興趣，以更好地領略茶文化的精神內容。另外，體育教學中茶文化的運用與傳承，應注重理論與實踐的有效結合，通過組織各式各樣的茶文化體育實踐活動，以實現對茶文化體育教學內涵的有效剖析，比如，在開展體育舞蹈教學過程中，可借助多媒體向學生展示全國各地各式各樣與茶文化相關的茶舞蹈、茶服飾等內容，引領學生在直觀的教學情境中更好地認識茶文化。又如，還可組織學生前往校外茶文化基地、博物館進行參觀學習，讓學生身臨其境感受茶文化的魅力，進一步推進體育教學與茶文化的有機融合。再次，加大師資隊伍建設力度，為體育教學中茶文化運用與傳承提供可靠師資支持。體育教學中茶文化的運用與傳承是體育教學的有效創新，為推進體育教學與茶文化的有機融合，必須要加強師資隊伍建設。長期以來，體育教學一直采用西方競技體育課程內容，一味強調體育知識技能的培養，鮮有開展傳統文化教育，特別是茶文化教育。針對這一情況，在師資隊伍建設中，一方面應重新建立體育教師知識框架，組織開展茶文化相關知識培訓，提升體育教師茶文化知識素養。與此同時，體育教師應加強對茶文化的自我學習，不斷更新觀念、拓寬視野，將茶文化蘊含的深厚文化內涵精神融入體育教學，提升學生對于茶文化的認知水平。另一方面，適時組織體育教師前往“茶文化示范點”進行觀摩學習，或邀請茶文化專家學者進校為師生授課，不斷推進師資隊伍建設。