平凡的餃子

阿信

查老魏喜歡吃餃子，所以老婆春云隔三岔五給他包餃子吃。以前查老魏總說春云包的餃子好吃，可后來做生意有錢了，經常下館子，又說春云包的餃子無滋無味，沒有餃子館的香濃誘人。因此，查老魏有時候會放著春云包的餃子不吃，去附近“香留戀餃子館”解解饞。

春云對查老魏體貼入微，但查老魏總嫌棄春云太土，沒有情調，所以喜歡上了“迷你美發店”的染發師莉莉。春云發現了，哭鬧著讓查老魏離開莉莉，查老魏答應了，可背地里還是和莉莉暗度陳倉。

這天中午，春云發現他們居然還有來往，傷心欲絕地警告查老魏：“說吧，你到底要我還是要莉莉？”

查老魏死豬不怕開水燙，居然恬不知恥地說：“你是正室，她只是個小三兒，你怕什么？”

“那不行！”春云雖然溫柔賢惠，但逼急了也是會發火的，立場堅定地說，“有她沒我，有我沒她，你自己選擇！”

查老魏不吭聲。

于是，春云開始收拾衣服，她說如果查老魏不能和莉莉一刀兩斷，她就再也不回來了。查老魏呢，也不硬留，抬腿出門了，要去香留戀餃子館吃餃子。

到了餃子館，停了車，快到門口的時候，查老魏想起忘了鎖車，就掏出車鑰匙，回頭對著車按了一下鎖車鍵，等回過頭來卻和一個背著大包小包的大媽撞了個滿懷。查老魏脫口而出：“你瞎呀？”

大媽也不示弱，放下包，指著查老魏的鼻尖訓道：“明明是你這孩子眼睛瞅著后面卻往前走，我躲閃不及，你還說我瞎，到底誰不長眼？”

查老魏心知肚明，剛才自己確實走路沒看前面，就軟了口氣，對大媽道了歉，但是打量大媽之后說：“唉，大媽不是餃子館的員工嗎？怎么了，這是不干了嗎？”

大媽扛起包說：“對，不干了。”

查老魏想到老婆春云走了，以后在家甭說吃餃子了，家常便飯都吃不上了，正好要雇個阿姨的，所以攔住要走的大媽，把她拉到一邊問：“大媽，你會包餃子嗎？”

大媽輕笑一聲說：“我們這個歲數的女人哪個不會包餃子？再說我是從餃子館辭職的，能不會？”

“太好了。”查老魏搓搓手說，“把您老請回家，就相當于把餃子館搬到家里一樣啊。這樣吧，新工作您不用找了，就去我家吧，做做飯，收拾一下家務，保證沒有這里累，而且工資肯定不比這里低，咋樣？”

大媽想了想說：“行啊。”于是查老魏也不進餃子館了，把大媽領上車就回家了。

到了家門口，大媽忽然想起似的樣子問：“你家就你自己嗎？”查老魏一邊拿鑰匙開門，一邊說：“對，就我自己。”說著開了門。

哪知，一開門，卻正好趕上春云收拾好了衣物，背著包要走。大媽一驚，以為是遭賊了，喊道：“抓住她！”說著就扔下自己的包，揪住了春云的胳膊。

查老魏趕緊讓大媽松手，說：“大媽，這是我媳婦兒，要走了，不是賊！”春云心情不好，什么也沒說，躲開他們就走了。

大媽眨巴著眼睛說：“你不是說家里就你自己嗎？原來你有媳婦兒啊！可是，你們好像鬧別扭了！”

查老魏有些不耐煩，說：“何止是鬧別扭！這次是要離婚了！唉，別管她，進屋。”

可大媽放下東西，卻沒有進屋，而是追了下去。

不久，大媽又回來了，進了屋嘆息著說：“多好的媳婦兒！你呀，錯打了算盤喲！”

查老魏不理這一茬，轉換話題說：“別說那個一根筋了，趕緊包餃子吧！”

“包餃子？”大媽沒好氣地說，“這孩子，也不看看幾點了！再說我現在剛換了地方，風塵仆仆的，就不知道讓我歇會兒？要我說，晚上再吃餃子吧，中午啊，做點簡單飯，對付兩口得了！”

查老魏沒見過阿姨這么有氣勢的，聽起來好像家里的長輩。但查老魏感覺很舒服，媽媽去世后很久沒有人這么嗆自己了，所以點點頭說：“大媽，就聽您的！”

吃了午飯，查老魏說：“大媽，晚上的餃子多包點，我要帶一個人回來一塊吃。”說完夾著公文包要出去工作了。大媽說：“沒問題，包十個人的餃子都輕輕松松！”

晚上，查老魏忙完了工作，給莉莉打電話，讓莉莉來家里吃餃子，說自己把餃子館的包餃子大師請到家當保姆了。莉莉很是驚訝：“查哥，沒有搞錯吧？我敢去你家？”查老魏吐個煙圈兒說：“放心吧，我老婆走了，以后這里就是你的家！”莉莉高興得不行，在電話里“親”了查老魏一口，讓查老魏到時候來美發店接她。

晚上，查老魏帶著莉莉回來了。大媽也是明白人兒，心里討厭得不行，嘴上也沒說什么，鉆進廚房就開始煮餃子了。

不久，餃子煮好了，上了桌，查老魏得意地說：“今后啊，咱坐在家里就能吃到餃子館的餃子，爽啊！”說著一指莉莉，“寶貝兒，吃！”

可是，莉莉吃了一個就皺著眉頭說：“你還說什么餃子館的大師，這餃子和餃子館的餃子比，差遠了。不信你嘗嘗！”

查老魏疑惑地夾起一個放到嘴里，嚼了嚼，臉色一下子暗了下來，對大媽說：“你這餃子包的和家里的餃子有什么區別？我要的是餃子館那種餃子！”

大媽不高興了，說：“餃子館的餃子需要特定的材料，你家里沒有啊！巧媳婦難為無米之炊，讓我怎么做？”

查老魏嘆口氣說：“早說啊，缺什么給你錢，去買就是了！”

查老魏本想將就著吃點算了，等大媽買夠了包餃子的佐料，再大快朵頤，可莉莉卻扔下筷子說：“老公，我要吃餃子館的餃子，咱去嘛！”

大媽聽到莉莉叫查老魏“老公”，背地里呸了一口，可查老魏愛聽啊，心里麻酥酥的，說：“吃什么餃子啊？明天等阿姨備好了佐料，我們在家就可以吃到正宗的餃子館餃子，今晚呢，老公帶你吃大餐去！”莉莉嬌滴滴地說：“老公你真好。”說完挎上查老魏胳膊出門了。

大媽瞅著一桌子的餃子，長長地嘆了口氣，忽然眼睛一亮，撥通了一個電話。

第二天上午，查老魏沒去工作，莉莉纏著他逛了一上午街。中午回到家不久，熱氣騰騰的餃子就端上了桌。兩個人逛街累了，拿起筷子就要吃，大媽卻說：“住手！”

查老魏和莉莉面面相覷，問大媽為什么不能吃。大媽笑容可掬地說：“不是不讓吃，是怕燙著你們。餃子剛出鍋，不如等兩分鐘再吃，趁這個時間讓我講講這餃子的制作過程，等以后我走了，你這新老婆也能給你包。”

查老魏一聽，連忙說好，但莉莉卻噘起了小嘴，顯然這是個不愿意干家務的主兒。只聽大媽說：“我轉遍了幾個市場，終于找到了最便宜的肉餡兒，買了半斤……”

剛說到這兒，查老魏就迷惑地問：“大媽，干嗎要挑最便宜的買？咱不差錢，要買最好的肉餡兒才對啊！”

“可是，”大媽反駁說，“你不是要包和那家餃子館一模一樣的餃子嗎？那家餃子館的餃子餡兒就是用市場上最便宜的肉餡兒做的啊！”

查老魏無語了，但思索片刻又問：“就算你買最便宜的肉餡兒，那半斤也不夠啊，不是豬肉大蔥餡兒的嗎？剩下的用大蔥湊嗎？”

大媽鄙夷地說：“想得美！用大蔥湊算有良心。告訴你們吧，半斤肉餡兒足夠，剩下的就用泡碎的紙箱末兒湊數，這不，照樣包出這么多豬肉餡兒餃子！”

“啊？”查老魏不敢相信，而莉莉嚇得趕緊放下了筷子。

大媽接著說：“至于大蔥呢，買回來之后剝了干皮，也沒有洗，剁了剁就扔進去了。然后加上刺鼻的調味劑——對了，別看調味劑刺鼻，可加到里面煮出來卻是香味撲鼻……”

莉莉早聽不下去了，皺著眉頭說：“誰讓你加調味劑了？那種東西多多少少都對身體有害的！”

“有害？你們要的是和那家餃子館一模一樣的餃子，可沒說別的要求啊！”大媽說，“對了，說起一模一樣，還真的有一點沒辦法一樣。”

“哪一點？”兩個人異口同聲地問。

大媽指指桌上的醋碟說：“就是吃餃子蘸的醋。那家餃子館的醋都是反復利用的，顧客基本上都不會把醋蘸完，所以他們就把剩醋篩一下存起來，繼續使用。你想，這樣的醋里面肯定有之前顧客的口水，而咱們的醋里面沒有，怎么辦？所以我就自己往里面吐了幾口，大致也是一樣了。好了，不燙了，兩位主人用餐吧！”

說到這里，莉莉喉嚨里直想吐，跑進了衛生間，大媽也跟了過去，好像在里面說了些什么。

不一會兒，大媽和莉莉出來了，莉莉的表情很是難堪，拿起包就走，查老魏攔都攔不住。

看著莉莉走了，查老魏有些惱火，訓斥大媽：“餃子館的餃子有貓膩，告訴我不就行了？瞧你這么一折騰，把我折騰成光棍一個了！”

大媽不急不躁，冷哼一聲說：“孩子，這樣的媳婦兒不能同甘共苦，只知道貪圖享福，不要也罷。另外，你應該不知道她的底細吧？告訴你，她是我們村的媳婦兒，結婚沒幾天就嫌棄婆家條件不好，跟一個小老板跑了，沒多久又被踹了。這不，村里沒臉待了，才跑到城里來的。”

“不會吧？”查老魏說，“她要真是你們村的，那她應該認識你呀！你不要給莉莉編一些不光彩的歷史。”

大媽搖搖頭說：“農村娶媳婦兒，當天會有很多人去看，我們當時一塊去的有十幾個鄉親，前后還有好幾波人，我們能記住她，她哪能記住我們？再說，這女人根本待不住村里，總是去外面跑，她不認識我就對了。知道剛才她為什么走嗎？因為在衛生間我給她說了她丈夫的名字，她知道在你面前要露馬腳了，不跑干嗎？”

聽了大媽的訴說，查老魏懊惱不已。

大媽接著語重心長地說：“孩子記住，有些女人看起來體面光鮮，描眉畫眼，但心里不一定干凈。就像那家餃子館的餃子，看起來干凈，實際上做的過程特別不衛生。知道我為什么從他家辭職嗎？就是我看不慣他們的做法，有時候多洗兩遍菜，他們還嫌我費時間，這樣的餃子館，我要是繼續給他們干，對不起良心啊！”

查老魏聽過大媽一席話，深深地懊悔起來，他喃喃地說：“唉，我還能吃到春云包的餃子嗎？她還能原諒我嗎？我知道錯了，只要有機會，我一定好好對她！”

“這就對了。”大媽說，“不是常說平平淡淡才是真嗎？你看這是誰！”

低頭啜泣的查老魏猛然抬起頭，卻看見春云從里屋走出來，站在大媽旁邊，臉上掛著幾滴晶瑩的淚珠。查老魏仿佛做夢一般，不顧大媽在身邊，緊緊地將春云抱住了。

大媽說：“昨天我追出去，和春云說了一會兒話，我覺得她是個好女人，所以留了她電話。昨晚你一出門我就給春云打了電話，我說只要聽我的，我就能幫她挽回她的家，就算不能，也至少要惡心惡心你們才解氣！”

查老魏松開春云，對大媽鞠了一躬，真誠地說：“大媽謝謝您，春云能原諒我，我一定不能再辜負她，當然也不能辜負您的苦心！”

大媽欣慰地點了點頭，說：“還愣著干嗎？咱們吃餃子吧，不然就涼了。”

查老魏張口結舌：“這，這餃子能吃嗎？我現在想想都惡心。”

大媽和春云相視一笑，說：“剛才我騙了你和那個狐貍精，這是我和春云包的餃子，干干凈凈的餃子……”

查老魏吃了一口餃子，那香味淡淡的，不濃烈，但卻回味無窮，就像平平凡凡的春云一樣，不艷麗，但卻抱樸含真……

（插圖/楊宏富）