加強(qiáng)生豬種業(yè)創(chuàng)新能力 引領(lǐng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

朱立強(qiáng)

良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是提升生豬產(chǎn)業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵。我國是世界上生豬生產(chǎn)與豬肉消費第一大國，良種的重要性不言而喻。但長期以來，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)普遍存在“重引進(jìn)、輕培育，重雜交、輕保護(hù)”現(xiàn)象，遭遇“卡脖子”風(fēng)險，極大地制約了我國生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要讓我國生豬種業(yè)對生豬產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)、支撐作用與全球第一生豬生產(chǎn)、消費大國相匹配，做到真正的自立自強(qiáng)，需多措并舉，加快提升生豬種業(yè)創(chuàng)新能力。

關(guān)鍵詞：生豬種業(yè)；生豬產(chǎn)業(yè)；自主創(chuàng)新

養(yǎng)豬業(yè)是關(guān)乎國計民生的重要產(chǎn)業(yè)；良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是提升生豬產(chǎn)業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵。“打好種業(yè)翻身仗；深入實施農(nóng)作物和畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)；實施新一輪畜禽遺傳改良計劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程”——2021年的中央一號文件對我國畜禽種質(zhì)資源保護(hù)利用作出了一系列部署，為破解生豬種質(zhì)資源“卡脖子”問題指明了方向。

我國生豬種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

成績與不足

自《全國生豬遺傳改良計劃（2009—2020年）》實施以來，我國生豬種業(yè)自主創(chuàng)新能力持續(xù)提高，良種供給能力不斷增強(qiáng)，有力地支撐了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近十年來，我國生豬遺傳改良工作穩(wěn)步推進(jìn)，取得了顯著成效。目前，我國生豬種業(yè)已建成了相對完善的育種體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在生豬遺傳改良工作實施過程中，遴選了89家國家生豬核心育種場和4家服務(wù)于核心場間遺傳交流的種公豬站，覆蓋全國24個省份。組建了15萬頭的核心群，累計收集品種登記數(shù)據(jù)近900萬條、有效性能測定數(shù)據(jù)700萬條。建立了以場內(nèi)測定為主的生產(chǎn)性能測定體系，組建了全國種豬遺傳評估中心，定期發(fā)布種豬遺傳評估報告，指導(dǎo)企業(yè)科學(xué)選育。

與此同時，我國種豬種群生產(chǎn)性能水平不斷提高。杜洛克豬、大白豬和長白豬重要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳進(jìn)展獲得穩(wěn)步提升，100千克體重日齡分別降低9天、6.7天和5天，大白豬和長白豬總產(chǎn)仔數(shù)分別提高1.7頭和1頭，基本形成了持續(xù)改良、穩(wěn)步提升的良性循環(huán)。

近十年來，我國生豬種業(yè)的自主創(chuàng)新能力也得到不斷提升。以地方遺傳資源和引進(jìn)品種為素材，培育了15個新品種、新品系及配套系。建立了基因組選擇平臺，建成了國家級保護(hù)豬品種DNA特征庫。區(qū)域性聯(lián)合育種實體企業(yè)相繼成立，在開展實質(zhì)性聯(lián)合育種工作上邁出了重要一步。

需清醒認(rèn)識的是，我國作為世界上生豬生產(chǎn)與豬肉消費第一大國，穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)艱巨，必須要有強(qiáng)有力的種業(yè)支撐。雖然通過第一期生豬遺傳改良計劃，已基本建立起了良種繁育體系，但育種基礎(chǔ)工作仍然相對薄弱，基因組選擇、表型組智能測定等關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用總體滯后，育種機(jī)制不完善、自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)、疫病凈化不到位等問題依然突出。總體上，我國種豬性能水平與國際先進(jìn)水平還有差距。種豬的核心育種技術(shù)一直掌握在歐美國家手里，我國的種豬主要來源自法國、丹麥、英國、加拿大等國。2018年8月初，非洲豬瘟首次在我國出現(xiàn)，種豬更為緊缺，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年我國從不同國家進(jìn)口種豬超過2萬頭。

種豬分類與養(yǎng)殖成本

我國種豬企業(yè)相比國際領(lǐng)先企業(yè)育種技術(shù)較為落后，曾祖代豬仍需從海外進(jìn)口，主要種豬種類如大白豬、長白豬、杜洛克豬等均原產(chǎn)于國外（表1）。我國生豬行業(yè)采用多級培育制度，其中曾祖代N場為核心育種場，育種技術(shù)壁壘最高。不同種類種豬具有不同經(jīng)濟(jì)性狀：長白豬瘦肉率、產(chǎn)崽數(shù)較高，皮特蘭豬飼料轉(zhuǎn)化效率高。

據(jù)公開資料，2020年我國生豬養(yǎng)殖成本平均為1350元/頭，較美國890元/頭水平高約51.9%（圖1）。美國生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢來自其低飼料價格、品種高飼料轉(zhuǎn)化率以及高自動化養(yǎng)殖程度等。

據(jù)了解，飼料成本約占生豬總養(yǎng)殖成本50%，其中玉米、大豆是生豬飼料中最主要原料。2020年，中國玉米價格約為美國2倍，因此中國生豬養(yǎng)殖成本較美國更高。中國生豬平均飼料轉(zhuǎn)化率僅為2.8：1，低于國際平均水平2.6：1。

種豬市場現(xiàn)狀

由于進(jìn)口種豬繁殖性能高、生長速度快、飼料成本低、經(jīng)濟(jì)效益好，相較我國本土豬種可大幅降低養(yǎng)殖成本，目前我國生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)超97%豬種為進(jìn)口種豬。中國進(jìn)口種豬來源地較為集中，2020年主要來源國為加拿大、美國、法國以及丹麥，中國進(jìn)口種豬占比分別為40%、30%、15%以及10%（圖2）。

作為世界最大豬肉消費國，我國生豬行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游對國外依賴度極高，中游生產(chǎn)及下游消費環(huán)節(jié)可能因上游供給產(chǎn)生劇烈波動，因此我國種豬行業(yè)發(fā)展重要性與緊急性極高。

我國種豬市場營收與商品豬市場周期關(guān)系緊密，種豬銷量及價格與商品豬出欄量及價格呈顯著正相關(guān)。自2011年起，種豬行業(yè)正位于所經(jīng)歷的第三個豬周期中（第一豬周期2011—2014年，第二豬周期2014—2018年）。

2011年與2016年，行業(yè)處于各自豬周期市場需求高位，市場規(guī)模分別達(dá)900.2億元及904.3億元。隨著2019年下半年中國商品豬市場從豬瘟疫情中恢復(fù)，2020年中國種豬行業(yè)市場規(guī)模高速回升，增長至971.4億元，同比增長45.1%（圖3）。

我國種豬行業(yè)市場參與者分為四類，分別為國際專業(yè)育種企業(yè)、國外農(nóng)業(yè)合作社/其他國際育種企業(yè)、中國專業(yè)育種企業(yè)和生豬養(yǎng)殖企業(yè)內(nèi)部育種計劃（表2）。其中國際專業(yè)育種企業(yè)代表企業(yè)為英國的PIC，PIC是唯一在我國規(guī)模化生豬養(yǎng)殖，且擁有實際影響力的獨立育種企業(yè)。

我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)正在快速整合階段，相較小型養(yǎng)殖企業(yè)或散養(yǎng)戶，大中型養(yǎng)殖企業(yè)重視養(yǎng)殖效率和管理精細(xì)化程度，對專業(yè)種豬及育種服務(wù)需求高。因此，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，受需求推動，未來我國種豬行業(yè)將出現(xiàn)更多專業(yè)獨立育種龍頭企業(yè)。

種豬育種必須掌握核心技術(shù)

2021年3月14日，經(jīng)過9個多小時的長途飛行，來自丹麥的1200頭種豬貨運航班降落在安徽合肥新橋國際機(jī)場。同一天，2400頭美國進(jìn)口原種豬大白、長白、杜洛克也抵達(dá)四川宜賓。

廣西揚翔股份有限公司育種總監(jiān)趙云翔介紹說，非洲豬瘟暴發(fā)以來，國內(nèi)種豬場供種能力受到影響，尤其是部分優(yōu)秀種豬場種豬資源流失，導(dǎo)致國內(nèi)種豬數(shù)量上短缺，而質(zhì)量上又有所下滑。

據(jù)趙云翔介紹，從國外引進(jìn)純種豬費用一頭在2萬—3萬元之間，包括包機(jī)等費用。國內(nèi)純種種豬的平均價格在1萬元左右，有資質(zhì)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)會選擇從國外引種。

實際上，國外種豬受到推崇并不難理解。大好河山豬業(yè)有限公司育種部相關(guān)負(fù)責(zé)人魏霞表示，國外品種主要注重生產(chǎn)效率，產(chǎn)仔數(shù)高、生長速度快、屠宰率高。從產(chǎn)業(yè)端來說，大部分國內(nèi)土豬的生產(chǎn)效率低、生長速度緩慢、背膘厚、產(chǎn)仔數(shù)低。

但這并不等于本土豬的品種不好。趙云翔舉例說，中國的梅山豬，產(chǎn)仔數(shù)量高，但是它長得慢。有很多地方的豬，肉質(zhì)鮮美，適合做高端的肉制品。整體來看，本土豬的綜合生產(chǎn)效率相對低一些。

對于規(guī)模化經(jīng)營的生豬行業(yè)來說，生產(chǎn)效率更高的國外品種自然成為最優(yōu)選擇。長此以往，本土豬的市場占有率越來越小。正邦集團(tuán)董事長林印孫在今年兩會期間提到，從1994年到2007年，我國本土種豬市場占有率從90%跌到只有2%。外界對此事也非常關(guān)注，甚至有“本土豬滅絕問題”的提法。

作為全球最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，我國種豬需求量巨大。2020年全年進(jìn)口種豬約3萬頭，創(chuàng)歷史新高。2021年1到3月進(jìn)口種豬已經(jīng)超過1萬頭，進(jìn)口種豬數(shù)量逐年增加，這一現(xiàn)狀讓四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱礪感到擔(dān)憂。

朱礪表示，靠進(jìn)口不可能引回來最好的種豬，可能只是第二層第二梯隊的種豬。我國種豬對外的這種被“卡脖子”現(xiàn)象，形成對國際市場的依賴。

今年兩會期間，多位兩會代表提到進(jìn)口種豬事宜。牧原股份董事長秦英林說，我國種豬性能與世界先進(jìn)水平相比還存在差距，不少企業(yè)對國外種豬存在依賴性。林印孫表示，“我國種豬業(yè)長期存在‘重引種、輕育種的傾向，導(dǎo)致‘引種、退化、再引種、再退化的惡性循環(huán)。”

對于很多生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)而言，成立專門的育種公司的歷史并不長。3月15日，天邦股份發(fā)布公告稱，擬成立專門的種豬事業(yè)部，由公司副總裁李雙斌掛帥；2020年8月31日，新希望發(fā)布公告稱，公司擬通過全資子公司西藏新好科技有限公司出資1億元設(shè)立新希望豬育種有限公司；今年年初，牧原股份設(shè)立8家種豬育種公司，目前正在有序推進(jìn)。

據(jù)趙云翔介紹，在行業(yè)里，溫氏股份和廣西揚翔公司生豬育種工作起步早，早在10年前就開始做這項工作了。而對于大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)，并沒有能力和持久地去做育種工作。

據(jù)了解，溫氏股份從1998年開展種豬育種工作，2002年設(shè)立種豬育種公司，2012年成立種豬公司，2020年升格為種豬事業(yè)部。僅從豐富種豬遺傳素材方面考慮，公司才會從國外引進(jìn)少量種豬。從2012年以來，公司有3次共計不超過2000頭的國外引種行動，主要為長白和大白種豬，國外引種占比很低。

想要擺脫對國外種源依賴，就必須在現(xiàn)有基礎(chǔ)上對進(jìn)口的二代種豬持續(xù)進(jìn)行選育，最終獲得國內(nèi)自己的種豬。目前，我國種豬業(yè)長期只重視引種，不愿意育種，陷入了“引種、退化，再引種、再退化”的惡性循環(huán)。種豬的核心種源始終掌握在別人手中，一旦切斷，對國內(nèi)生豬養(yǎng)殖效率會造成巨大影響。

四川省綿陽市明興農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人鄒中友在2012年做了一個大膽決定：建立一套完整的種豬選育體系，培育出自己的種豬。這個決定意味著他需要把之前買的1000多頭三代種豬全部淘汰，重新再去購買最新的種豬。

不僅如此，所有的新種豬都要以選育為優(yōu)先，不能進(jìn)行育肥和銷售，這樣短期內(nèi)不僅沒有收入，還需要大量的投入。整整三年，每一百頭種豬經(jīng)過選育后，僅有兩三頭可以作為種豬，十到二十頭作為備選二代公豬，剩下的豬只能作為商品豬淘汰銷售。

雖然資金捉襟見肘，但鄒忠友始終沒有放棄，經(jīng)過三年多的精心選育，他終于選出了屬于自己的原種豬。如今，這個國家級核心育種場，常年存欄原種豬已經(jīng)達(dá)到4000多頭，父母代種豬2400多頭。2020年共向國內(nèi)市場提供種豬2萬頭。鄒中友也從數(shù)千萬元的負(fù)債中慢慢走了出來，嘗到了育種帶來的紅利。

如今，鄒中友的種豬很受歡迎，排隊購買的養(yǎng)殖戶需要耐心等到半年以后。事實上，目前，國內(nèi)種豬的供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，從國外引種依舊是主流。但2018年持續(xù)至今的非洲豬瘟，讓國外種源大幅減少，國內(nèi)種源又買不到，這給國內(nèi)的一些養(yǎng)豬企業(yè)帶來沉重的打擊。

岳亮是四川巴中本地的一家中等規(guī)模養(yǎng)殖戶，豬場存欄一度達(dá)到一千多頭母豬。但受非洲豬瘟的影響，2019年，岳亮的豬場被迫關(guān)閉整頓，至今，在養(yǎng)豬行業(yè)摸爬滾打了14年的岳亮還沒有買到種豬，生意依然處于停擺的狀態(tài)。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國豬肉產(chǎn)量為5404萬噸，2019年為4255萬噸，2020年為4113萬噸（圖4）。與此同時豬肉進(jìn)口量逐年增大，根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2019年全年進(jìn)口豬肉210.8萬噸，2020年則達(dá)到439.22萬噸。對此，朱礪認(rèn)為，不管是外來豬還是本土豬，掌握種源的核心育種技術(shù)迫在眉睫。

解決“豬芯片”卡脖子難題

進(jìn)入“十四五”，面對新形勢，著力解決我國生豬種業(yè)發(fā)展的短板弱項，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，已成為亟需解決的重要課題。

新希望集團(tuán)有限公司董事長劉永好先生在今年兩會提案中表示，當(dāng)前的“豬芯片”存在兩個問題，一個是“洋芯片”沒有本土化，另一個是“土芯片”又低效瀕危。“杜長大”等曾祖代種豬長期依靠進(jìn)口，直接影響了我國在非洲豬瘟沖擊后產(chǎn)能恢復(fù)過程的質(zhì)量、速度和效益，也極大地制約了我國豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

劉永好希望盡快出臺“中國種豬”重大項目研發(fā)和推廣后補(bǔ)助政策，以“企業(yè)先投入、國家補(bǔ)一半”原則鼓勵種豬企業(yè)積極投資發(fā)展種豬研發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施、人才培養(yǎng)、國際合作等攻關(guān)項目；對核心育種場、保種場提供非洲豬瘟防控用地支持，保障祖代種豬場的生物安全和運營能力等。

事實上，如果能夠掌握自主育種，對于企業(yè)的盈利能力有很大影響。

河南作為全國養(yǎng)豬大省，生豬年出欄常年位居全國前兩名，匯集了牧原、雙匯、銀發(fā)、誼發(fā)、新大等龍頭和明星企業(yè)。近幾年也誕生了河南民望農(nóng)牧股份這些定位高端，設(shè)備、技術(shù)、理念領(lǐng)先的新興育種企業(yè)。從業(yè)企業(yè)均加大了生豬產(chǎn)業(yè)的上游布局，快速新建種豬基地，通過國家政策引導(dǎo)和企業(yè)自主創(chuàng)新，正在努力改變這一現(xiàn)狀。

河南民望農(nóng)牧股份董事長索躍敏表示：要解決“豬芯片”的難題，我們自己必須擁有優(yōu)良基因的核心群，要從曾祖代核心育種入手，潛心育種，吸納不同的國際育種素材，引用現(xiàn)代育種技術(shù)，培育適合我國居民需求和適應(yīng)我國養(yǎng)殖環(huán)境的種豬。2020年年底民望農(nóng)牧在原有種群基礎(chǔ)上，又從法國克里莫集團(tuán)引進(jìn)1000頭曾祖代種豬，目前已經(jīng)進(jìn)入配種階段，種公豬精液也開始向行業(yè)種豬企業(yè)提供。為保證生物安全，我們將豬場建在了洛陽嵩縣的深山中，地處天然氧吧、三面環(huán)山。相信在國家政策的鼓勵、研究機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和全行業(yè)的共同努力下，我們有信心解決“豬芯片”卡脖子的難題。

自2018年下半年在我國流行的非洲豬瘟疫情，對我國養(yǎng)豬業(yè)的影響巨大，河南作為養(yǎng)豬大省，在2019年陸續(xù)開始復(fù)養(yǎng)復(fù)產(chǎn)，表現(xiàn)積極。但在2020年年末與2021年年初非洲豬瘟再次流行，對行業(yè)的警示極為明顯，想長期做好豬業(yè)生產(chǎn)，生物安全防護(hù)必須要警鐘長鳴。

對此，索躍敏說，做好生物安全防護(hù)是安全生產(chǎn)的前提條件。過去兩年中，民望農(nóng)牧股份總結(jié)了防非洲豬瘟經(jīng)驗和措施，總結(jié)起來就是三個字：嚴(yán)、檢、讓。

嚴(yán)，建立自己的生物安全體系，各級都要嚴(yán)格執(zhí)行，任何環(huán)節(jié)都不能放松。

檢，針對每個環(huán)節(jié)都要認(rèn)真檢查、監(jiān)督和監(jiān)測。為此，民望農(nóng)牧股份不但增加生物安全部門，還針對關(guān)鍵環(huán)節(jié)，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)向相關(guān)公司購買或定制開發(fā)了管理設(shè)備，用于生物安全的監(jiān)督。比如說烘干房溫度的監(jiān)測、人員洗澡間的智能化控制、智能攝像頭的分類識別等等。

讓，其實就是員工福利。管理環(huán)節(jié)增加后會對工人作業(yè)制造負(fù)擔(dān)，所以，要做到該新增崗位的就新增崗位，該增加獎勵的增加獎勵，設(shè)身處地的為員工著想，達(dá)到共同努力做好一件事的目的。也正因為此，民望農(nóng)牧股份在河南的四個基地一直處于安全生產(chǎn)狀態(tài)。

據(jù)了解，隨著近幾年新建豬場的發(fā)展，智能化水平也越來越高，個別環(huán)節(jié)甚至已經(jīng)超越歐美，自2018年科技類公司如阿里、京東、百度、華為的相繼入局養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，“智慧豬場”管理也正快速進(jìn)入我國養(yǎng)豬企業(yè)。據(jù)了解，牧原、溫氏等龍頭企業(yè)均已建立自己的數(shù)字化管理中心，通過智能化設(shè)備、大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)提升生豬養(yǎng)殖的水平。

索躍敏介紹說，在洛陽嵩縣投建的法系曾祖代核心場，生產(chǎn)設(shè)備均使用了國內(nèi)外的先進(jìn)設(shè)備，相繼使用智能環(huán)控、飼喂與稱重系統(tǒng)，可以精準(zhǔn)地計算種豬選育中的生長曲線、料肉比分析等數(shù)據(jù)，通過全場的可視化系統(tǒng)、豬群聲音采集系統(tǒng)、豬群行為分析系統(tǒng)，可以對種豬選育時的視頻圖像進(jìn)行個體精準(zhǔn)識別，體型、增重、異常叫聲等數(shù)據(jù)進(jìn)行實時抓取，并將數(shù)據(jù)傳輸至豬智匯大數(shù)據(jù)管理中心，通過云計算技術(shù)進(jìn)行多維度分析，為種豬選育提供數(shù)據(jù)背后的數(shù)據(jù)支撐。“相信我們會在不久的將來完全真正掌握‘豬芯片”。索躍敏對我國生豬育種解決“卡脖子”難題充滿信心。