疫情下，泰國(guó)榴蓮在華依然“走俏”

艾渺

泰國(guó)素以“水果王國(guó)”著稱，四季果香，而有“水果之王”美稱的榴蓮更是受到中國(guó)消費(fèi)者的追捧。

據(jù)泰國(guó)貿(mào)易談判部（DTN）近日表示，由于中泰之間的自由貿(mào)易協(xié)定（FTA），泰國(guó)榴蓮仍然是中國(guó)市場(chǎng)的領(lǐng)跑者。

疫情下對(duì)華出口仍增14%

DTN總干事奧拉蒙·蘇菲圖姆表示，今年第一季度，泰國(guó)榴蓮對(duì)中國(guó)的出口額為58億泰銖（1.86億美元），同比增長(zhǎng)14%。而去年榴蓮對(duì)中國(guó)的出口額為15億美元，比2019年增長(zhǎng)了78%。

蘇菲圖姆補(bǔ)充說(shuō)：“自由貿(mào)易協(xié)定還幫助泰國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上獲得了優(yōu)勢(shì)。”根據(jù)區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定，泰國(guó)正要求韓國(guó)逐步降低榴蓮的進(jìn)口關(guān)稅，直到免除為止。目前韓國(guó)對(duì)泰國(guó)榴蓮的進(jìn)口關(guān)稅為36%。

除了9個(gè)東盟國(guó)家（文萊、柬埔寨、印度尼西亞、老撾、馬來(lái)西亞、緬甸、菲律賓、新加坡和越南）之外，中國(guó)、澳大利亞、新西蘭、日本、印度、智利和秘魯對(duì)泰國(guó)榴蓮的進(jìn)口關(guān)稅也已免除。

中國(guó)（昆明）南亞?wèn)|南亞研究院泰國(guó)研究所所長(zhǎng)、研究員余海秋表示，近年來(lái)，中國(guó)人對(duì)榴蓮的喜愛(ài)程度日漸提升。專門(mén)銷售進(jìn)口水果的水果店里，榴蓮是鎮(zhèn)店之寶。各種烘焙點(diǎn)心中，榴蓮味的是同類型中價(jià)格最貴的，也是最受歡迎的。雖然東南亞很多國(guó)家都盛產(chǎn)榴蓮，但絕大多數(shù)中國(guó)人說(shuō)起榴蓮，首先想到的就是泰國(guó)榴蓮。

泰國(guó)榴蓮種類繁多，但中國(guó)人最熟悉的就是金枕頭榴蓮，甚至將金枕頭榴蓮作為泰國(guó)榴蓮的代稱。這大概是因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者在近20年的時(shí)間內(nèi)，接觸最多的就是金枕頭榴蓮，大多數(shù)的中國(guó)水果店都會(huì)在廣告上寫(xiě)著泰國(guó)金枕頭榴蓮。以至于中國(guó)游客到泰國(guó)旅游的時(shí)候，以為金枕頭就是榴蓮中最美味的，甚至不想再嘗試其他的品種，以免破壞了印象中最美的味道。

近年來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)上榴蓮的供給越來(lái)越多，價(jià)格也在一路飆升。一個(gè)普通金枕頭榴蓮的價(jià)格，一般都需要200元人民幣左右。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，價(jià)格上漲的原因主要有：第一，對(duì)榴蓮這種有著特殊氣味的水果，愿意品嘗的人數(shù)不斷增加，品嘗后的回頭客也在增加。第二，從源頭開(kāi)始，榴蓮價(jià)格不斷上漲。雖然近年來(lái)泰國(guó)擴(kuò)大了榴蓮種植面積，但榴蓮掛果一般需要5—6年時(shí)間，市場(chǎng)目前供不應(yīng)求。第三，榴蓮產(chǎn)品越來(lái)越豐富，使鮮果供不應(yīng)求的狀況更加突出。過(guò)去，榴蓮鮮果上市時(shí)，消費(fèi)者可以大快朵頤，但時(shí)間很有限。現(xiàn)在，琳瑯滿目的榴蓮制成品彌補(bǔ)了受季節(jié)所限的缺憾，凍干榴蓮、榴蓮片等加工工藝不斷改進(jìn)，使得干果也能較好地保留風(fēng)味。

奧拉蒙·蘇菲圖姆同樣認(rèn)為，隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇健康的零食，對(duì)諸如干果等加工水果的需求將會(huì)增加。“因此，這對(duì)于泰國(guó)農(nóng)民和企業(yè)家來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)，可以提供更多種類的產(chǎn)品用于出口。但他們必須確保產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，并且不使用化學(xué)藥品或殺蟲(chóng)劑。”蘇菲圖姆表示。

雖然榴蓮價(jià)格在攀升，而且除了泰國(guó)榴蓮，東南亞其他國(guó)家的榴蓮也迅速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，但泰國(guó)榴蓮在中國(guó)仍保持進(jìn)口榴蓮第一名的位置。余海秋表示，泰國(guó)水果商要想進(jìn)一步加強(qiáng)與中國(guó)市場(chǎng)的聯(lián)系，需要注意幾個(gè)問(wèn)題：第一，確保榴蓮的品質(zhì)。在種植過(guò)程中，注重環(huán)保，不能違規(guī)使用化肥和各種催產(chǎn)劑、催熟劑等。第二，確保整個(gè)流程符合國(guó)際相關(guān)法律規(guī)定，如在使用勞工方面等。“當(dāng)然，中國(guó)市場(chǎng)也應(yīng)該對(duì)泰國(guó)榴蓮持有正確的消費(fèi)態(tài)度，不盲目抬高果園收購(gòu)價(jià)格。”余海秋指出。

開(kāi)拓銷售渠道、重視創(chuàng)建品牌

據(jù)中國(guó)泰國(guó)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)派吉·維布吞桑介紹，泰國(guó)榴蓮在所有進(jìn)口榴蓮中占超過(guò)90%的市場(chǎng)份額，讓中國(guó)成為泰國(guó)榴蓮最大的出口市場(chǎng)。

維布吞桑談到，一個(gè)值得關(guān)注的話題是，中國(guó)連續(xù)多年成為泰國(guó)最大的水果出口市場(chǎng)，但從過(guò)去10年的統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)，中國(guó)市場(chǎng)中的泰國(guó)水果進(jìn)口增長(zhǎng)率低于同期其他國(guó)家水果的進(jìn)口增長(zhǎng)，并缺乏穩(wěn)定性。

在此期間，進(jìn)口量增長(zhǎng)率快于進(jìn)口額增長(zhǎng)率，表明盡管中國(guó)消費(fèi)者生活富足，并花費(fèi)了更多的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)外國(guó)水果，但越多的泰國(guó)水果進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)，其單品價(jià)值就越低，并沒(méi)有創(chuàng)造出更多的產(chǎn)品附加值。

此外，泰國(guó)水果向中國(guó)市場(chǎng)的出口呈現(xiàn)地域上集中的特點(diǎn)，大部分是通過(guò)中國(guó)南方進(jìn)口，尤其以廣東市場(chǎng)為主，其次是長(zhǎng)江流域、山東等市場(chǎng)。

近年來(lái)，泰國(guó)水果的需求和進(jìn)口區(qū)域開(kāi)始變得更加分散，如：途經(jīng)越南進(jìn)入中國(guó)憑祥港口的陸運(yùn)線路變得更受歡迎。同時(shí)，中國(guó)內(nèi)陸經(jīng)濟(jì)的發(fā)展讓四川和重慶成為了非常值得關(guān)注的新興市場(chǎng)。

“泰國(guó)水果出口商現(xiàn)在可以通過(guò)發(fā)揮線上交易的作用，更好地了解中國(guó)迅速變化的市場(chǎng)狀況和消費(fèi)行為。近三四年，泰國(guó)出口商和中國(guó)在線銷售渠道開(kāi)展合作，讓更多的榴蓮出口到中國(guó)。”派吉·維布吞桑說(shuō)。

多年以來(lái)，在出口至中國(guó)市場(chǎng)的20多種泰國(guó)水果中，榴蓮算是中國(guó)市場(chǎng)中主要的泰國(guó)水果。但至今還有很多中國(guó)消費(fèi)者對(duì)泰國(guó)榴蓮知之甚少。一部分原因是中國(guó)幅員遼闊、人口數(shù)量龐大，中國(guó)市場(chǎng)實(shí)際向國(guó)外產(chǎn)品大幅開(kāi)放的時(shí)間也還不長(zhǎng)。有些消費(fèi)者還區(qū)分不了不同泰國(guó)水果的類別，如榴蓮和菠蘿蜜的不同。對(duì)于同一類型的水果，也很少有人能夠分辨它們究竟是產(chǎn)于泰國(guó)還是其他國(guó)家或地區(qū)。

“廣泛提升市場(chǎng)質(zhì)量方面，我們?nèi)匀恍枰龀龊芏嘀匾呐Γ瑒?chuàng)建比‘金枕頭榴蓮更多的泰國(guó)品牌。”派吉·維布吞桑說(shuō)。

相比之下，當(dāng)馬來(lái)西亞榴蓮得以進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，由于加快創(chuàng)建品牌步伐，并宣傳馬來(lái)西亞榴蓮是全球最好的榴蓮，使其市場(chǎng)單價(jià)高于泰國(guó)榴蓮2—3倍。

為此，派吉·維布吞桑建議，泰方應(yīng)與中國(guó)的銷售渠道開(kāi)展更多的合作并擴(kuò)大市場(chǎng)推廣活動(dòng)，向運(yùn)輸方、銷售商、消費(fèi)者和關(guān)聯(lián)機(jī)構(gòu)，傳授普及泰國(guó)水果的篩選、推銷和剝皮方式等知識(shí)，讓市場(chǎng)保持長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。

例如，可以通過(guò)普及知識(shí)改變中國(guó)消費(fèi)者習(xí)慣，教會(huì)他們食用即將成熟的榴蓮，而無(wú)需等到“底部裂開(kāi)”熟透之后才食用。由于目前泰國(guó)水果到中國(guó)的物流運(yùn)輸比原來(lái)有了更加完善的管理，運(yùn)輸速度也更加快捷，食用即將成熟的榴蓮不僅能增加榴蓮的銷售量，讓原有本來(lái)就喜歡吃榴蓮的消費(fèi)者更多地消費(fèi)，也能讓不太喜歡濃烈榴蓮味的普通消費(fèi)者能夠接受。