有哪些清咽利喉的食療方法

周勇

春秋季節早晚溫差大，氣候變化復雜，對于呼吸道黏膜的影響相對較大，由于持續性的受到忽熱忽冷的外部刺激，則會導致咽喉抵抗力下降，病原微生物容易在這樣的環境中繁殖和生存，這是引發傷風感冒的主要原因，更嚴重的情況下，會導致扁桃體炎、肺炎等并發癥。尤其是針對老年人和小孩，更易感冒和咳嗽。而清咽利喉是關鍵，是抵抗外部不良天氣條件導致的喉部咽炎、肺炎或者支氣管炎的重要治療措施。從日常生活做起，清咽利喉的最簡便方法即注重食療，利用一些常見的食物進行搭配，可有效的治療咽喉，具有良好的止痛效果，還具有滋陰潤肺的功效。下面就結合日常清咽利喉的相關食材及注意事項開展科普，具體內容如下：

一、秋燥需清咽潤肺

秋天白天和夜間溫差相對較大，天氣干燥，人們往往會感到嗓子干，咽喉疼痛等癥狀，嚴重情況下會出現干咳無痰，即使再怎么多喝水都無用，很多上班族用胖大海、金銀花、甘草、決明子等泡水喝，這樣對于清咽利喉有明顯的改善效果。從中醫學的角度看，秋季天氣干燥，空氣中的水分含量明顯降低，人體內部的津液不足，則會導致體液缺失的現象，這就是所謂的“秋燥”，如果不及時、頻繁的補充水分，則會引發人體上呼吸道的感染癥狀，嚴重的情況下，會并發肺部炎癥，傷及肝臟、肺部等組織器官。但是，相關中醫專家提出，并不是感覺到嗓子和咽喉干燥，就立即到藥店買藥進行服用，依靠中藥咽喉片、藥茶等潤燥、去燥等過于單一，對于預防呼吸道疾病并沒有利處。例如決明子、野菊花或者麥冬等中藥性質的泡茶食材，會引發少數人的胃部不適，容易出現腹瀉、脾胃虛寒等現象，甘草雖然有驅寒解毒和清熱的功能，但是長期服用的話也會導致身體出現水腫、血壓上升等不良現象。因此，要想有效的預防呼吸道方面疾病，除了要注意飲食習慣和休息外，要多喝水、養成良好的生活習慣，加強體育鍛煉，增強抵抗力，此外要多食用清潤止咳的食材，如水果、蔬菜等，都具有清咽利喉的功效。

二、清咽利喉的食療方法

慢性咽炎是一種常見的咽喉痛。慢性咽炎的病因很多，例如由咽炎引起的感冒，空氣中的油煙，灰塵，對喉嚨的敏感味覺刺激，引起咽炎。食物刺激性太強也是咽炎的病因;與職業的關系，經常需要言語引起咽炎;缺乏水分，體內發燒也容易引起喉嚨干燥咳嗽。作為一種慢性病，我們必須認真正確地對待它。如果忽視慢性咽炎，將會給身體帶來極大的傷害。飲食可用作調節咽部問題的保健方法。慢性咽炎有幾種治療方法，可以清嗓利咽，緩解慢性咽炎的癥狀。

（一）銀耳番茄湯

原料有野生銀耳15克，西紅柿100克，冰糖適量。首先，將銀耳泡發，洗凈，撕成小塊，然后放入砂鍋中，煮至濃稠變軟，然后放入洗凈，去皮，去籽，切番茄醬，與銀耳一起煮熟，然后加入冰糖調味料。

銀耳具有養肺的作用，西紅柿能清熱解毒，生津潤咽，加冰糖，酸味可口，營養美味。這種飲食療法對慢性扁桃體炎，慢性咽炎，干咳等疾病有很好的緩解作用。

（2）羅漢果

如果不排斥羅漢果的味道，不妨將羅漢果和沸水一起煮，泡入羅漢茶中飲用。可以最大化清熱潤肺的效果，對身體非常有益。莫諾漢果具有很高的藥用價值和保健功能，感冒咳嗽或咽部不適，可以用水緩解，每天飲酒還可以保持咽部健康，緩解各種咽部不適。這是演員和老師通常使用的健康飲品。

（三）蒸梨吃

在水果中，對喉嚨健康影響最大的是梨，秋天是梨的收成季節，多吃時令水果對身體更有益。知道如何保持身體健康的人都知道，飯后吃梨對人們很有幫助。實際上，每天吃梨是非常好的。您還可以吃清蒸的梨，將干熱濕潤，止咳化痰的效果會達到最佳。可以保護您的喉嚨不受傷害，同時對于慢性咽炎，喉嚨痛有很好的緩解作用，不妨嘗試一下。

中醫記載，梨有清咽，減少內熱，止咳，潤燥的作用。據說自古以來，生梨可以清除內臟的熱量，而成熟的梨可以滋養五個內臟的陰。根據現代醫學研究，患有結核性氣管炎和上呼吸道感染的患者的梨干喉嚨發癢。濃稠的痰，便秘，尿紅等疾病都有治愈作用。經常吃熟的梨，可以增加體內的水分，起到維持嗓音的作用。由于梨對呼吸道的保健作用，它被用作秋麗軟膏的主要成分。

（四）絲瓜

甜瓜皮，側枝和種子分別經過退火和熱膨脹。具有清熱化痰，活血通絡，清熱降熱的作用，特別是清熱祛濕，絲瓜絡疲倦的功效。洗凈1根老絲瓜，切成1塊，備用20克，然后放入1根絲瓜的肉。將種子切開，放在8碗中。用水蒸2分鐘，然后加入1湯匙糖。去除皮膚和種子以吸收肉汁，然后趁熱慢慢吞下。它具有祛痰的作用，并減少內部熱膨脹的減少。

（五）雞疊蔫

蛋清，也稱為蛋清，是中藥食品療法中常用的一種治療方法。喉嚨痛和咳嗽下的抽搐癥可以潤肺，潤喉，清熱解毒。現代醫學發現蛋清中所含的蛋白質可以促進喉嚨受損細胞的快速修復。民間治療慢性咽炎的常用方法是將雞蛋糖油湯這個民間處方：將雞蛋放入水杯中放入八糖，每兩湯匙香油用筷子將蛋清，蛋黃，糖粉撒入香油中，然后八200-300毫升水，絕緣材料覆蓋3點使其變鈍。

另外，患有慢性咽炎時，盡量吃含生大蒜的嘴巴，堅持數月，喉嚨即可生根。口腔中含有生大蒜，最好單獨采摘紫色大蒜。剛開始時，熱的淚水直落，口腔粘膜也很痛苦，但是包含了嘔吐的時間，并且不咬大蒜光滑的外觀。

取250克瓜，加2碗水，煮沸至大碗，加少許冰糖，冷卻后即可食用。可以治療咽炎。取10個核桃。早上兩次，晚上兩次，取下貝殼而不是衣服。這15天是一個療程。核桃具有消炎，潤肺，化痰，止咳等功效。它可以治療喉嚨痛，咳嗽和其他疾病。可樂5紅棗皮，倒入糖水中喝;取適量的紗布作為茶水，將熱水煮沸成濃茶汁，然后均勻地加入適量的蜂蜜，每30分鐘漱口一次，緩慢吞咽，并使用多次。這些方法對咽炎有較好的療效。

咽炎引起的喉頭腫脹，咽痛，喉瘙癢，吞咽異物感，可以采取舌根運動的方法，可以收到良好的療效。即：閉口，舌尖抵住牙齒，正轉18次，反轉18次，然后吞下金液3次，并堅持早晚。

患有慢性咽炎的朋友不妨多做這些健康的飲食，對您的病情會有幫助。請注意，慢性咽炎患者平時應多吃含維生素C的水果和蔬菜，例如橙子，蘋果，西紅柿等，這非常好。

每天喝大量的水不僅可以滋潤嗓子，還可以及時清除體內毒素，使身體更加舒適。同時，慢性咽炎患者必須遠離油炸食品。干炸油炸零食少吃;辛辣食物，例如生姜，大蒜，胡椒，芥末等。控制煙草，酒精，煙熏食物以及過冷和過熱的食物。

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