京郊連棟溫室不知火雜柑生長結果表現及栽培技術

張 寧，安樹杰，許永新

(1 北京市農業技術推廣站，北京，100029；2 北京市昌平區小湯山現代農業科技示范園管理中心，北京，102211)

不知火雜柑(俗稱凸頂柑、丑柑、丑桔)，是由日本以清見雜柑與中野3號椪柑雜交育成的品種[1]。不知火表現出早結豐產性好，果大高糖無核，晚熟，耐貯藏，易剝皮等突出優點，在我國浙江[1-2]、四川、湖北[3]、廣東[4]等地引種并推廣種植[5]。為豐富北京設施果樹品種，填補冬春季果品采摘種類，促進北京休閑農業的發展，北京市農業技術推廣站于2015年引進不知火進行試種，2018年進入結果期。通過對連棟溫室(冬季加溫)內不知火枝梢生長規律及物候期、開花結果特性的觀測及栽培管理技術總結，為北京及北方地區設施不知火的種植提供參考。

1 設施栽培表現

1.1 材料與方法

1.1.1 品種來源 種苗為引自四川省蒲江縣的1年生嫁接苗，嫁接口上2 cm處直徑約1 cm。

1.1.2 試驗地情況 試驗于2018年2月至2020年3月在北京市昌平區小湯山現代農業科技示范園4號連棟溫室(冬季可加溫)內進行。地理坐標為40°9′24.84″N、116°25′40.8″E。連棟溫室長200 m，寬50 m，肩高4 m，小尖頂高1.5 m。溫室安裝外遮陽內保溫系統、頂部開窗系統、通風降溫系統、加溫系統、高壓霧化降溫系統和相關數據自動監測系統等，實現溫室周年運行。夏季早上7：50打開溫室風機進行通風，上午9：00打開水簾配合風機進行降溫，中午溫度超過35 ℃以上時，11：00—15：00打開外遮陽進行遮蔭，下午6：00將風機關閉；冬季早上8:00打開保溫被、關閉暖氣，晚上5:00關閉保溫被、打開暖氣。通過高壓霧化系統和通風系統來調節濕度。棕壤土，肥力中等，定植前改良土壤，每667 m2施入1 000 kg生物有機肥。2016年6月定植，株行距2.5 m×2.5 m，南北行向，2018年開始試產。4年生植株平均株高1.29 m，冠幅1.84 m，嫁接口上2 cm處直徑2.06 cm。

1.1.3 觀測方法 溫度記錄：設施內溫度從農業物聯網環境信息監測系統中獲取。日平均溫度為每日2：00、8：00、14：00、20：00時的溫度平均值，結果保留1位小數。

物候期觀察：2018年2月至2019年12月，選擇不同方位、生長勢一致的植株6株，每株選擇東、南、西、北4個方向的側枝掛牌標記，每7 d觀測一次。

果實發育情況調查：選擇不同植株上的果實6個，每7 d采用游標卡尺(精度1 mm)測量一次果實縱橫徑。

果實經濟性狀調查：于2019年1月和2020年1月兩次采果測定，取平均值。每株選擇生長正常、無病蟲害的果實3個，6株采樣樹共計18個果，測定單果質量、縱橫徑、果形指數、皮厚、可食率、可溶性固形物(用ATAGO糖度計PAL-1測定3次取平均值)。

1.2 結果與分析

1.2.1 設施內溫度變化情況 設施內溫度隨季節變換呈現出規律性變化。月最高溫度在27.6～38.0 ℃，最低溫度在3.7～22.0 ℃，平均氣溫在14.1～28.3 ℃。設施內最高溫38 ℃，最低溫3.7 ℃，溫度區間在3.7～38 ℃。設施內加溫系統減緩了溫度降低的速度及幅度，最低溫度出現在1—2月，之后氣溫逐漸上升，7月到達最高，隨后又逐漸下降(見圖1)。設施的溫度條件滿足不知火生長發育需求。

圖1 2019年4號連棟溫室溫度變化曲線

1.2.2 物候期 春梢萌發期在2月中旬，生長至4月中旬。春梢抽生時間與設施內溫度及當年果實采收時間有關系，溫度高、采收早則春梢抽生早。第一次夏梢萌發始期在4月下旬，生長期至6月中旬；第二次夏梢萌發始期在6月下旬，生長期至7月中旬。夏梢抽生量與植株生長情況有關，著果多的植株抽生夏梢少，著果少的抽生夏梢多。秋梢萌發期為8月上旬至9月下旬，生長期至10月下旬(見表1)。秋梢老熟后通過水肥控制、翻土斷根和噴施多效唑等措施，抑制冬梢抽生。

表1 京郊連棟溫室不知火雜柑枝梢生長物候期 月-日

現蕾期在2月中旬至3月上旬，始花期為3月中旬，盛花期為3月中下旬，終花期為3月底至4月初，第一次生理落果期為4月上中旬，第二次生理落果期為5月下旬至6月上旬，成熟期從12月下旬持續至次年2月下旬(見表2)。

表2 京郊連棟溫室不知火雜柑開花結果物候期 月-日

1.2.3 果實生長變化規律 果實膨大速率較穩定，果實橫徑增長0.53 mm/d，縱徑增長0.57 mm/d，第一次生理落果后至6月生長較快，7—10月生長稍慢，11月起基本不生長(見圖2)。每年9—10月需特別注意水分管理，宜少量多次，防止果實中果肉水分劇烈變化裂果。

圖2 京郊連棟溫室不知火雜柑果實生長曲線

1.2.4 果實性狀 1月果實成熟時呈黃橙色，果面較粗糙，果肉為橙色，無種子。平均單果質量為225.67 g，縱徑9.00 cm，橫徑8.65 cm，果形指數為1.04，果皮厚度3.13 mm，可溶性固形物含量為15.31%，可食率為74.77%。平均株產量10.13 kg，每667 m2產量1 023.13 kg。觀光采摘價60元/kg,每667 m2產值6萬多元。隨著植株樹齡的增長，產量增加，產值會持續增加。種植各時期結果狀見圖3。

圖3 京郊連棟溫室內不知火雜柑各時期結果狀

2 栽培技術要點

2.1 定植

京郊設施種植不知火，種苗最好選擇徑粗≥1 cm嫁接苗壯苗，于春季3—5月或秋季9—10月定植。定植前對設施內土壤進行深翻、打碎晾曬，按株行距2.5 m×2.5 m或2.0 m×3.0 m南北行向起畦挖穴種植。畦面寬1.7～2.2 m，高15～20 cm，溝寬0.8 m。定植穴規格為長60 cm、寬60 cm、深40 cm，配制營養土回填種植。營養土按每穴摻入10～30 kg有機肥、5 kg細沙與表土充分混勻制成。種植時在定植穴中央扒出一個小坑，要求坑的大小可以放下植株的整個根系并能使根系舒展。一人拿苗，一人回填土壤，并按踩實—提苗—再踩實的程序操作，最后澆足定根水。定植高度以嫁接口距地面約5 cm為宜。緩苗期內用遮陽網遮陰，并關小通風口，保證設施內有較高的濕度，每2～3 d葉面噴水一次。

2.2 肥水管理

京郊設施種植不知火，為降低勞動成本，最好安裝滴灌或微噴灌設備進行施肥灌水。

不知火豐產性強，應加強養分供給。施肥以有機肥為主，配合施用復合肥和根外追肥。每年2—10月,每20 d施一次復合肥。春梢抽生期可增施速效氮肥；果實發育期以高磷、鉀肥為主，并葉面噴施氨基酸水溶肥，以提升果實品質；秋季重施腐熟麻渣(亞麻、芝麻等種子榨油后留下的渣滓)、魚粉、蚯蚓糞等生物有機肥；采果后樹勢較弱的樹，可葉面噴施0.3%尿素和0.4%磷酸二氫鉀溶液2～3次。

水分管理以保持土壤濕潤為宜，以少澆勤澆為原則，避免土壤濕度劇烈變化。視土壤水分情況，一般7～10 d澆一次水，可利用秸稈、雜草覆蓋樹盤或壟面生草進行保墑防旱。花期不宜灌水，秋梢轉綠后減少澆水次數。

2.3 整形修剪

樹形以自然圓頭形較好，定干高度40 cm。幼樹修剪以培養樹形為主，主要采用摘心、抹芽、拉撐吊等方法，選留3～4個主枝，每主枝選留2～3個副主枝，并配備適當側枝。結果樹修剪以平衡樹體營養生長和生殖生長為原則，避免出現大小年現象。修剪時，應保留春梢，抹除夏梢，于8月底或9月初對營養枝進行回縮，適時放出健壯秋梢，并及時剪除過密枝、旺長枝、病蟲枝等，保持樹體通風透光。

2.4 花果管理

不知火成花易，著果能力強，花果調控不當容易造成大小年結果。大年時應注意疏花疏果，調節結果數量，葉果比(80～85)∶1為宜，均衡樹體營養。第二次生理落果后及時疏去裂果和畸形果，8—10月及時疏去裂果，并做好疏梢留梢工作，一般每個枝條留2～3條梢。

2.5 病蟲害防治

京郊設施栽培不知火病害發生較輕，主要蟲害有紅蜘蛛(山楂葉螨)、蚜蟲和薊馬，防治策略以預防為主、重點防治和綜合防治相結合。可設施內懸掛黃/藍誘蟲板和誘捕器等進行誘殺，還可釋放智利小植綏螨、異色瓢蟲等天敵防治紅蜘蛛和蚜蟲，嚴重時可用聯苯肼酯(愛卡螨)、吡蟲啉、阿維菌素等藥劑進行防治。此外，還應做好冬季清園工作，減少病蟲害越冬基數。

3 小結

5年來的京郊設施不知火引種栽培實踐表明，不知火在京郊設施內能安全越冬及有效分化花芽。2月中旬春梢萌發，一年抽生3～4次梢，3—4月開花，次年1—2月果實成熟，平均單果質量為225.67 g，可溶性固形物含量為15.31%，可食率為74.77%。不知火成花容易、果大無核、易剝皮，果實品質佳，熟期正值北京鮮果供應淡季，觀光采摘效益高，可在北京及周邊地區設施內推廣種植。