云南榅桲矮化砧紅茄梨的生長和結果調查

溫 瑤，史倩蓉，緱耀武，李京一，高懷懷，王志剛，徐凌飛

(1 西北農林科技大學園藝學院，陜西楊凌，712100；2 陜西省蒲城縣果業科技推廣中心，陜西蒲城，715500)

紅茄梨(Pyruscommunis‘Starkrimson’)為西洋梨茄梨的紅色芽變[1]，是著色漂亮的全紅型優良早熟梨品種之一[2-3]。目前，紅茄梨在陜西[4]、河南[5]、河北[6]、山東[7]等地均有栽培，但采用喬化栽培模式，樹體表現生長旺、結果晚、產量低，且樹體高大，管理不便，影響了紅茄梨的發展。矮化栽培具有結果早、產量高、品質優等特點，是現代果業發展的必然趨勢[8]。徐明義等[9]開展了以云南榅桲(CydoniaoblongaMill.)為基砧，哈代梨(Pyruscommunis‘Beurre Hardy’)為親和中間砧，繁殖酥梨嫁接苗的試驗。而利用云南榅桲矮化砧進行西洋梨栽培的相關研究還沒有報道。

本試驗以云南榅桲為基砧，哈代梨為親和砧，紅茄梨為品種的砧穗組合為材料，在前期調查的基礎上，連續3年對盛果期紅茄梨樹體生長和結果情況進行了調查分析，以期為西洋梨矮化栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 調查地概況試驗園位于陜西省咸陽市武功縣武功鎮羊圈村(北緯34°12′，東經108°26′)。武功縣為溫帶大陸性氣候，年平均日照時數2 307.2 h；平均氣溫17.7 ℃，極端最高溫度45 ℃，最低溫度-10 ℃；全年無霜期221 d，年平均降水量1 265.3 mm。試驗園土質為壤土，無土傳病害及連作障礙。

1.2 調查對象砧穗組合為云南榅桲/哈代梨/紅茄梨(云南榅桲為基砧，哈代梨為親和砧，紅茄梨為接穗)，于2012年秋季栽植，株行距為1 m×3 m，南北行向，圓柱形整形。栽后2年(2014年)開花掛果，3～4年平均產量分別為391和1 342 kg/667 m2。2017—2019年隨機選取30株有代表性、長勢一致的植株取樣調查，重復3次。

1.3 調查方法砧穗親和性和樹體生長情況：在每年冬季，隨機選取5株紅茄梨樹，測量親和砧與基砧接口下約10 cm處的周長，接穗與親和砧接口上及接口下約10 cm處的周長；同時隨機選取5株梨樹測量株高、冠徑，并統計1年生各類枝組成數量，重復3次，計算平均值，精確至0.01 cm。1年生枝分類標準為長枝15 cm以上，中枝5～15 cm，短枝5 cm以下。計算1年生枝各類枝數量的比例。

果實產量和品質：在果實采收期，隨機選取5株紅茄梨樹，統計每株樹的果實數量，計算其平均值，得平均每株結果數量。在采收期，從樹體冠層的東、南、西、北四個方向分別采摘30個大小相同并有代表性的紅茄梨果實[10]，待果實后熟完成后進行品質測定。用電子天平(精確值為0.01 g)測量單果質量，用游標卡尺測量果柄長度、果實最大橫徑和縱徑，計算平均值和果形指數(縱徑/橫徑)，以10個果實為一組，重復3次，結果保留兩位小數。單位面積產量(kg/667 m2)=梨樹平均單果質量×平均每株結果數量×667 m2栽植數。用GY-J型水果硬度計(浙江托普儀器公司生產)對所選果實進行硬度測定，將果實陰陽兩面的果皮切掉約1 cm2，垂直將硬度計壓入果實果肉內，壓頭壓至刻度線處停止，記錄其峰值。用刀切取果實陰陽兩面的果肉，分別放入壓汁器壓出果汁，將果汁滴入PX-BD45T數字式糖度計(ATAGO公司生產)的凹槽中測量可溶性固形物，記錄陰陽兩面的數值，以10個果實為一組，重復3次，結果保留兩位小數；將壓汁器壓出的剩余果汁用移液槍吸取300 μL，滴入包含30 mL蒸餾水的測量專用容器中，攪勻后將一定量的混合液倒入GMK-835F酸度測定計(G-won Hitech有限公司生產)的凹槽中測量可滴定酸，計算陰陽兩面數值的平均值。

1.4 數據統計采用Excel和SPSS軟件進行數據整理和統計分析，鄧肯氏新復極差法檢驗差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 砧穗組合親和性試驗結果看出，5～6年生的1年時間基砧、親和砧和接穗干周增長顯著，6～7年生的1年時間基砧、親和砧和接穗的干周增長不顯著。親和砧干周/基砧干周的值在0.90～1.08之間，表現親和性良好；接穗干周/親和砧干周的值在0.72～0.76之間，親和性次之(見表1)。

表1 云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹體砧穗組合親和性

2.2 樹體生長5～7年生期間，樹高和冠徑的變化均不顯著；1年生枝的總量逐年顯著增加，增加率分別為96.15%和70.59%。從1年生枝的構成來看，短枝占比在5～6年生期間差異不顯著，6～7年生期間顯著增加；中枝占比在6年生時最高；長枝占比在5—6年生期間差異不顯著，6～7年生期間顯著降低。梨樹以短果枝結果為主，短枝比例上升有利于紅茄梨產量提高(見表2)。

表2 云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹體生長情況

2.3 產量和果實品質試驗結果看出，5～7年生樹產量逐年上升，增長率分別為31.48%和44.38%。6年生樹單果質量最大，平均單果質量153.74 g；7年生樹由于留果量大使得單果質量有所下降。5～6年生樹的果柄長度增長顯著，6～7年生樹果柄長度變化不顯著。果形指數差異顯著，7年生樹最大。5年生樹果實可溶性固形物含量最大，6～7年生樹的果實可溶性固形物含量差異不顯著。6～7年生樹果實可溶性固形物低可能與測定時果實后熟程度以及不同年份氣候有關。6年生樹的果實可滴定酸值最大，7年生樹果實可滴定酸值最小。可見，5～7年生樹果實產量逐年提高，果實品質良好(見表3)。

表3 云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹體果實品質和產量

3 結論與討論

砧穗間親和性對樹體生長、果實品質及產量有重要影響。砧穗間親和性良好的樹體，接穗無枝條抽干及偏冠現象，發枝量穩步上升，砧穗組合干周比合理[11]。本試驗研究表明，5～7年生云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹體的親和砧干周/基砧干周約為1，接穗干周/親和砧干周約為0.7，親和性前者良好，后者在可控范圍內，接穗無抽干及偏冠現象，發枝量增長顯著，總體表現為砧穗親和性良好。

西洋梨樹體高大且生長勢強，矮化栽培對實現梨樹豐產意義重大，榅桲多用作矮化砧木，嫁接西洋梨后大都表現出樹體矮小、產量高和果實品質好等特點[12-13]。本試驗研究表明，以云南榅桲為基砧，哈代梨為親和砧，嫁接西洋梨品種紅茄梨，7年生樹高為4.22 m，冠徑為2.26 m，矮化作用明顯。Askari-Khorasgani等[14]研究發現，榅桲系砧木嫁接紅茄梨相比于其他砧木嫁接紅茄梨有顯著的矮化作用，這與本試驗結果一致。

綜上所述，云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹體砧穗組合親和性良好，矮化效果良好，1年生枝總量和果實產量在5～7年生期間逐年提高，1年生枝中短枝比例明顯增加而長枝比例明顯下降，果實品質表現良好。