坐著、躺著、散步……
——哪個才是飯后正確姿勢

本刊資料室

民以食為天，吃飯是民眾每天都做的事，飯后該如何養生，是很多人都關注的話題。相關養生建議在網上不少，有的說“飯后不能運動，否則會胃下垂”，有的說“飯后喝杯茶，提神助消化”……這些養生小妙招數不勝數，讓人難辨真假。

最近，甚至有人提出，飯后“葛優躺”，才是餐后養生的正確姿勢。這個小妙招來自于短視頻APP抖音，相關視頻稱飯后不要站著或坐著，而應該躺著，因為飯后血液集中在胃部、大腦供血不足，只有平躺才能緩解由缺血帶來的不適。

那么，事實真是如此嗎？網上盛傳的其他飯后養生小妙招靠譜嗎？飯后養生的正確姿勢又到底是什么？

餐后平臥可緩解腦供血不足？真相：立即躺下不利于消化

“飯后‘葛優躺’不可取。”青海大學附屬醫院中醫科主任醫師楊如意在看過相關視頻后解釋道，人們在剛吃過飯后，胃內充滿食物，消化機能正處于運動狀態，此時平躺會影響胃腸蠕動，不利于食物消化和吸收。

另外，楊如意提示道，若飯后立即入睡，在睡眠狀態下，人體的新陳代謝率會逐漸降低，很容易使食物中的熱量轉化為脂肪，從而令人發胖。

餐后運動會造成胃下垂？真相：適當鍛煉可促進胃腸蠕動

“從正常生理角度來講，進食與運動無直接關系，餐后可以運動。”楊如意解釋道，但需要注意的是，若在飽餐或充分進食后，立即進行劇烈運動，則可能產生如下風險：其一，由于進食后人體胃腸道過分充盈，從而引起胃腸道在腹腔內的“活動空間”變小，若此時劇烈活動，易導致相關器官在腹腔內扭轉、變形，造成腸系膜供血障礙，易引起腸壞死，此類情況常見于兒童群體；其二，進食或者飽食后，若進行劇烈運動，可能引起腹腔壓力增高，導致嘔吐，甚至引發某些胃食管反流性疾病。

楊如意建議，飽餐之后，可適當地活動，比如散步，這樣既可以促進胃腸蠕動，也可以減輕胃食管反流的癥狀。

不過，雖然飯后可以適當運動，但不要馬上開始。

“飯后不要急著散步。”成都市中西醫結合醫院康復醫學科主治中醫師毛偉表示，飯后人體胃內充滿食物，馬上進行直立性活動，會加大胃部震動，加重胃負擔。尤其是有慢性活動性胃炎、消化性潰瘍等疾病的患者，若飯后立即活動，可能會加重病情。

餐后飲茶提神刮油？真相：茶會抑制、腸液分泌

就“餐后飲茶提神刮油”這一說法，毛偉表示，有人認為，飯后喝一杯濃茶，能幫助排除油脂，減輕油膩感，幫助消食、減肥，但實際上飯后立即喝茶，不僅不能消食、刮油，還會抑制胃、腸液分泌，影響人體對食物的消化和吸收，易導致便秘。

毛偉解釋道，茶中富含單寧酸，會影響蛋白質吸收，阻礙人體有效攝入營養；茶堿還會抑制小腸吸收鐵元素，特別是對于一些嚴重缺鐵性貧血的患者而言，更不能過量飲茶或者喝濃茶。

另外，還有很多人特別關心，餐后能否立即飲水的問題。對此，楊如意坦言，餐后立即喝水會降低人體內酶類物質的含量，且飲水會加速食物離開胃的速度，使饑餓感再次出現，不利于減肥。

“此外，餐后大量喝水，還會稀釋胃液，不利于食物消化。”楊如意建議，餐后喝水時間與進餐時間，最好間隔半小時左右，同時還需要注意，要適量飲水，以免加重胃腸負擔。

餐后馬上喝酸奶有助消化?真相：兩小時后才是最佳飲用時間

飯后喝水、茶都不能助消化，那喝酸奶是否可行呢？

飯后喝酸奶，也達不到助消化的目的。餐后不要立刻喝酸奶，飯后兩個小時喝較為合適。”楊如意表示，只有當人體胃液的pH值較高時，才能讓酸奶中所含乳酸菌充分生長，利于身體健康。而飯后兩小時左右，人體內胃液已被稀釋，pH值會上升到3至5，此時飲用酸奶最佳。

“雖然酸奶不宜飯后立即飲用，但它是個營養很全面的食物。酸奶富含蛋白質、氨基酸以及微量元素，而且含有大量的B族維生素。”楊如意補充道。

不過，楊如意表示，對于減肥人群，喝酸奶還需控制量。

資料顯示，100克酸奶熱量為72大卡，即便是脫脂酸奶熱量也不低。對于超重人群而言，在吃早餐或午餐后，輔以酸奶為宜，同時主食量需適當減少。

“酸奶本身含有一定熱量，飯后喝酸奶，就等于額外攝入這些熱量，天天如此，脂防就可能悄悄‘上身’。”楊如意提醒道。

餐后養生禁忌有這些

楊如意介紹道，飯后忌立即喝茶，此時喝茶會妨礙人體對蛋白質、鐵質的吸收；忌立即喝冷飲，此時喝冷飲會引起腹痛腹瀉；忌立即吸煙，此時煙中的有毒物質會比平常更容易進入人體；忌馬上洗澡、游泳，此時洗澡、游泳會減弱消化能力；忌馬上睡覺，立即入睡易導致食物不能被充分消化。

那么，我們要怎么做才能真正助消化？

楊如意表示，秋涼之后，晝夜溫差較大，人們要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺時要蓋好被子，以防腹部著涼而引發胃痛。在飲食調養方面，應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量、少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和；還要注意忌口，不吃過冷、過燙、過硬、過辣的食物，更忌暴飲暴食；在服藥方面應注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃黏膜而導致病情惡化。同時，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的產生。此外，在運動方面，腸胃病人要結合自己的身體情況，適度加強鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。

“大家要養成定時定量進餐的習慣，不要吃太多淀粉含量高的食物，吃飯時要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作，但不要立刻躺下。”楊如意提示道，少量多餐可避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會使得胃液逆流至食道，刺激食道黏膜。

另外，很多人喜歡飯后吃水果、喝湯，其實順序反了，這些東西最好在飯前吃。

飯后吃水果，水果會被先吃下去的食物阻滯于胃中，使人出現脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。如果將吃水果的時間提至飯前，對免疫系統有益，而飯后吃水果則沒有這種養生功效。許多人習慣吃飽飯再喝湯，而飯前喝湯可以給口腔、食管、胃、腸等食物的必經之道加點“潤滑劑”，以減少硬食物對消化道黏膜的刺激。