食品浪費有“法”治

本刊編輯部

歷經二次審議，十三屆全國人大常委會第二十八次會議4月29日表決通過了反食品浪費法，自公布之日起施行。這意味著，從此，厲行節約、反對浪費不再僅僅是倡導和號召，已經成為生效的法律條文。

反食品浪費法的要點包括：公務活動用餐不得超過規定標準;可獎勵“光盤行動”消費者;點餐浪費可收廚余垃圾處理費;商家誘導誤導消費者超量點餐，最高罰1萬;食品生產經營者嚴重浪費，最高罰五萬;制作發布傳播暴飲暴食視頻節目，最高罰10萬。可以說，新的法律無論對經營者還是消費者，無論對媒體還是對相關從業人員，都提出了嚴格要求，明確了規范標準，如果再出現不規范行為，就將受到法律的制裁。

受講排場、比闊氣、愛面子等不良風氣和不科學、不文明消費習俗的影響，我國餐飲浪費問題一直存在、時常反復，成為一個頑疾，人民群眾對此反映強烈。習近平總書記在新華社一份《網民呼吁遏制餐飲環節“舌尖上的浪費”》的材料上作出批示，要求大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。全國各地各部門積極貫徹落實批示精神，不僅從思想上重視，更是不斷探討細化各項管理制度，狠剎“舌尖上的浪費”，嚴治“身邊的腐敗”。

3月3日，國家市場監督管理總局、商務部、文化和旅游部又聯合印發《關于以標準化促進餐飲節約反對餐飲浪費的意見》，提出大力開展旅游餐飲節約標準推廣活動，制修訂旅游行業相關標準，在標準中增加餐飲節約有關內容，優化團餐設計，倡導“光盤行動”，在全行業宣傳“適量點餐”“小份菜碟”等文明消費理念。這個《意見》對于如何制止餐飲浪費問題細化了標準、提供了標尺，不僅為消費者提供了詳細的節約指南，而且為餐飲行業設立了“硬杠杠”，建立起有章可循的行業標準體系。

本次通過施行的反食品浪費法，更是堅持規范與引導相結合，對于人民群眾反映強烈的食品浪費重點環節、重點場景、重點對象，作出了有針對性的規定，并設定法律責任，強化對相關主體和重點環節的制度約束，可以說，制定反食品浪費法，為建立制止餐飲浪費長效機制提供了有力的法治保障，有了專門法律的推動，全社會“珍惜食物”蔚然成風，是可以期許的。