文旅背景下閩北地域鄉村民宿的設計范式研究

葉萃萃

內容摘要：基于文化旅游的背景下，將福建省閩北地域的鄉村民宿作為研究對象，尋求提升設計的創新路徑，試圖從藝術化的角度，去改善鄉村生活條件，嘗試結合鄉土資源，優化鄉村民宿的室內外環境，探索符合閩北鄉村地域文化特色的民宿設計范式。研究不僅有利于當地美麗鄉村的建設，展現地域風貌，而且對于改善鄉村環境，拓展旅游資源，提高鄉村的經濟效益，有一定的輔助作用。

關鍵詞：文旅、鄉建、民宿、設計

一、研究背景

隨著國家鄉村振興戰略的實施，各地政府多維度的政策扶持和經濟投入，推動了鄉村文化旅游產業的發展。“文旅+民宿”的新業態也應運而生。鄉村民宿則成為文旅產業的重要板塊，迅速崛起。鄉村民宿是指利用當地居民的民宅等閑置資源，經營用客房不超過4層，建筑面積不超過800平方米，主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宅設施。[1]它為旅客提供了鄉村景觀和住宿體驗，讓他們可以放松身心感受鄉土文化。

近年來，有關鄉村建設的理論探討在不斷拓展和深化，而針對設計專題的研究內容包括可持續發展、文化創意、生活美學、建筑構造等方面，顯示出學者們對鄉建理論思辨和設計實踐的多方關注。但從總體研究成果來看，鄉村民宿的設計專題研究還不夠具體，理論體系也不夠成熟。

二、福建省閩北的鄉村民宿現狀

閩北地處福建省北部，地界山水風光秀麗，人文景觀豐富，擁有名村名鎮約9個，為其鄉村旅游奠定了基礎。據有關數據統計，截至2020年10月，閩北累計發展鄉村民宿旅游58個，民宿從業人員4520人，每年約接待游客10萬人次，綜合旅游收入約12億元。

以上數據表明閩北鄉村旅游發展迅速，民宿的數量與日俱增。綜觀當地的民宿項目，設計范式還處于摸索階段。有些民宿的設計者對鄉土文化理解淺顯，裝飾樣式過分追求豪華感，缺乏合適的尺度和氛圍。還有部分民宿與周圍鄉村的地域資源沒有關聯，缺乏合理的景觀規劃和設計策劃。這些現狀都較難引起旅客產生共鳴。

如今，在鄉村振興和文旅產業融合的時代背景下，閩北的發展鄉村民宿應該如何提升設計，避免設計的同質化？如何激活閩北的鄉土文化作為民宿設計的創新路徑？這是設計界需要探討的問題。

三、提升鄉村民宿設計創新路徑的方法

鄉村民宿可依托閩北鄉村的歷史人文和景觀環境，從主題策劃、功能空間、情景營造等方面尋求創新路徑，將本土材料、民俗文化、自然景觀等轉換為設計符號，對民宿進行設計創新研究。

1.因地制宜，契合地域特色

其一，設計師應該深入挖掘閩北鄉村地域的環境資源和人文資源，了解鄉土特性，圍繞優質的資源展開設計調研。閩北鄉村有茶文化、書院文化、山林文化、朱子文化、閩越文化等豐富的人文資源，都可以成為民宿的策劃主題。如閩北的邵武市和平古鎮文風熾盛，俊賢輩出，被稱“進士之鄉”。設計時，可將書院文化作為民宿主題，從營造出書香門第的氛圍入手，考慮整體特色。再如武夷山市五夫鎮建造的民宿“熹街蓮里”，名稱上就契合了地域特色，主題感受也油然而生。又如浦城縣小密民宿由土夯外墻、茅草屋頂構成的糧倉建筑形態，同時融入了鄉村傳統的制酒工藝體驗，主題特色別具一格。

其二，要遵循可持續發展的環保理念，從村落環境中尋求設計基準，順應舊民宅風格，提取舊民宅中的建造方式和技藝，避免造成建設風貌不倫不類，不符合地域實情。閩北地域的村落中主要是合院式木構架建筑形式，而且大多是梁柱排架式的結構，內部尺度受到限制，設計時要保留這種尺度的感受，不要任意改良，避免破壞空間尺度的親切感。此外，建筑裝飾手法有石雕、木雕、磚雕、陶塑、灰塑等，裝飾圖案多以吉祥寓意為主，采用借代、隱喻、比擬、諧音等手法，寄托了人們對美好生活的向往。在設計時注意保留這些裝飾圖案，轉變成現代語言運用于民宿空間中去。一方面可以加深顧客的本土記憶，另一方面也讓村民重拾對文化認同的自豪感。

其三，要充分發揮鄉村特色，還原傳統的生活方式，在新的需求和舊的供給之間架設橋梁。設計時，民宿的內部要符合鄉村樸素感的氛圍。同時增加潔凈的衛生設施，低碳供能，進行蚊蟲治理。還要將鄉村傳統的生活方式貫穿在整個民宿體驗中，如以生態鮮蔬制作農家美食，或者提供農家養生菜肴。在民宿內增設陶藝、竹編、剪紙等手工藝制作，通過鄉作活動，讓游客在觀光民宿之余參與互動，從而對鄉村文化產生共鳴。

2.融入環境，營造休閑體驗

休閑在《說文解字》的解釋是“休息止也，從人依木。”意思是人在勞動之余，依靠樹木休憩。可見休閑的實現是需要人和自然親密接觸。而民宿有別于普通的旅館，經營者更需要結合周邊的自然與人文資源，給游客提供有別于日常的居住體驗。將傳統的“人與房間”交流模式轉變為“人與自然景觀”和“人與人文資源”的交流模式。在保證顧客住宿基本需求的情況下，提供更多人與人、人與自然、人與文化交流的機會。

閩北的鄉村環境基本都是依山傍水，蘊藏豐厚的景觀資源。在設計中要合理規劃民宿的室內外空間，注意室內外空間與自然環境融合，把握旅客的心理及生理需求，使其能享受觀、賞、憩、娛的體驗。設計時可利用木格柵與竹籬笆，營造出富有情調的院落以及戶外觀景臺，給予人與自然充分交流與眺望的空間。室內運用大面積的落地玻璃窗，室內空間不僅寬敞明亮，而且墻面和玻璃形成虛實對比，讓旅客不走出室外也能享受山林的景色，享受視覺感觀帶來的心靈慰藉。

3.提煉元素，尋求精神共鳴

民宿差異化是市場競爭的重要一環，設計師要合理運用設計學的相關知識，從自然景觀、鄉間生活、文化情懷等角度，提煉具有特色的設計符號，運用于民宿的室內外空間，以獨特的審美品位給民宿注入藝術性、時尚化的美學靈魂。

從自然景觀方面入手。我們可以發現鄉村旅游的首要吸引力是來源于鄉村的自然景觀，設計元素可來源于對自然環境的提煉，充分展現鄉村依山傍水、茂林修竹的風光。例如將民宿的客房命名可為“和風”“斜雨”“春華”“秋實”，讓人聯想到四季帶給給大自然的變換，從而讓旅客感受到自然氣息。

從鄉間生活方面入手。設計元素可來源于對地方小吃、戲曲、民俗習慣、手工藝等內容的提煉。室內擺設、用品和室外小品布置要體現鄉土情調，例如閩北有些鄉村習慣用木桶洗澡，那在民宿中可以使用木桶代替浴缸，保存淳樸的民風，做到人居環境和人文環境、自然環境的有機融合。

從文化情懷方面入手。鄉村文化是鄉村歷史傳承過程中各種價值行為的結晶。包括民間建筑、生活習俗、民間工藝等，可深入挖掘的方向有傳統藝術、人文典故、村落口述史、非物質文化遺產等等。例如，為了體現民宿是中國傳統文化的回歸，利用國畫中的留白、白描、般若等手段進行設計運用。

4.就地取材，融合現代技藝

在鄉村民宿中，除了創造合理的使用功能空間外，還要積極營造鄉村的情境體驗。材料的運用上盡量就地取材，因材設計。[2]閩北地區的鄉村大多都靠近山林，常以杉木、竹、夯土、磚等為建筑的主材。如武夷山市下梅村，使用大量花崗巖鋪路造房，不僅美觀耐久，而且防潮防腐。在改造中可以將花崗巖材料用于墻面、地面，分割成不同的塊面，豐富視覺層次。竹材也可以演變成多種不同形式感的材料，如竹編板、竹木地板、竹細枝等，結合其他材料形成對比感。

設計應在新工藝和舊材料之間取得平衡和創新，打造出素雅且有辨識度的自然氣息。如上圖所示，民宿室內以古樸的風格構筑空間，注重線條的流暢和光影的交織，把握美學比例，沒有多余的裝飾。閩北山區雨季較多，地面濕氣大，所以地面采取有效的防潮措施。傳統的夯土墻存在開裂、掉灰、容易受風雨侵蝕等缺點，仿造過程中可以改良夯土材料的比例，適當加入石灰作為固化劑，不僅保留了傳統材料的隔熱、環保的優勢，而且增加建筑結構的穩定性。同時空間中搭配木材和石材，效果統一而和諧。民宿內家具樣式簡潔，采用回收木料制成，用水性漆做了啞光處理。此外，茶桌、茶器、茶席等配件構建出茶文化的意境，盆景、藤條、水墨畫等裝飾陳設則烘托出茶文化的韻味。通過利用蓮蓬，重新構成點狀的裝飾，形成錯落有致的裝飾效果，隱喻自然界植物的重生魅力。

四、思考與總結

鄉村建設是一個循環漸進的過程，需要多方的配合和參與才能夠完美實施。通過對閩北民宿設計項目的范式研究，在一定范圍內為福建地域的民宿設計提供了有益的借鑒和參考，避免在鄉建熱潮中迷失特色，能更好推動福建地域的民宿良性發展。在實踐中發現，鄉村民宿是受到地域環境限制的，設計師應該堅持生態為本、產業為基、文化為魂、旅客為主，尊重鄉村歷史風貌，打造人文鄉居，重視民宿的品質提升。深刻了解鄉村建設中的現實狀況，積極介入項目的設計施工過程，更好地繼承鄉土特征和地域文化，創造出美化鄉村環境、滿足現代消費者生活需求的設計。

參考文獻：

[1] 中華人民共和國國家旅游局.LB/T 065-2019.旅游民宿基本要求與評價[S].北京：中國標準出版社，2019：1.

[2] 俞昌斌.體驗設計喚醒鄉土中國——莫干山鄉村民宿實踐范本[M].北京：機械工業出版社，2017：229-311.

基金項目：福建省中青年教師教育科研項目（社科類）（項目編號：JAS19378）的成果。武夷學院教育教學研究與綜合改革建設項目（項目編號：JG202005）的成果。