紅棗種植氣候條件及氣象服務措施分析

山翠翠　莫振忠

摘 要 紅棗是我國重要的農(nóng)作物，研究紅棗產(chǎn)地的氣象條件對提高紅棗產(chǎn)量具有重要意義。基于此，對我國紅棗主產(chǎn)區(qū)的氣候條件進行分析，對極端氣候對紅棗種植產(chǎn)生的不利影響展開探討，并提出相應的種植建議和解決措施，為發(fā)展紅棗作物種植技術及應對極端氣象條件提供科學依據(jù)。

關鍵詞 紅棗;氣候條件;氣象服務;研究

中圖分類號：S665.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.06.089

1 棗樹的物候期與氣候條件

紅棗對生長環(huán)境要求不高，適應能力較強，有耐干旱、耐瘠薄特點，可在-30 ℃嚴寒條件下存活，其耐鹽堿和抗風沙能力也較一般農(nóng)作物強。紅棗適宜在半濕潤且日照時間長的條件下生長，晝夜溫差大有利于果實糖分積累。棗樹從11月初到次年4月初處于休眠狀態(tài)，生長期為4—6月，結果期為7—8月，采摘期為9—10月。在正常情況下，棗樹的經(jīng)濟壽命為60～80年[1]。棗根據(jù)果形大小可分為大果、中果、小果類型。大果型有哈密、新樂、脆棗等;中果型有灰棗、木棗、婆棗、大金絲棗等;小果型有玉田棗、小金絲棗等等。

1.1 根系活動周期及其氣候條件

棗樹的根系活動周期較長，土壤溫度直接影響根系的生長發(fā)育水平，一般根系在地下平均深度30 cm，土壤溫度9 ℃左右時，開始吸收營養(yǎng);在地下平均深度30 cm，土壤溫度15 ℃左右時，發(fā)育較快;在地下平均深度30 cm，土壤溫度25 ℃左右時，生長達到高峰;在地下平均深度30 cm，土壤溫度下降到20 ℃以下時，停止發(fā)育并做休眠準備[2]。

1.2 萌芽、展葉物候期及其氣候條件

4月中下旬棗樹上半部分開始萌動，當旬平均氣溫在13 ℃左右時，棗樹枝干開始萌芽，嫩葉發(fā)出并很快形成伸展狀。15 d以后，大約在5月中上旬，平均氣溫在15 ℃左右時，棗樹葉片完全伸展，每棗股發(fā)2～5條棗吊，棗頭基部和二次枝的每一節(jié)都能抽生一條棗吊，對較長的棗吊可摘心，避免其生長過長，當氣溫達到19 ℃左右時，所有葉片完全展開[3]。

1.3 開花期及其氣候條件

棗樹花芽一般在枝抽出約1 cm時開花。當溫度在24～29 ℃時，棗樹開花。花序期一般在5月中旬，旬平均溫度應在20 ℃左右;始花期一般在5月下旬，旬平均溫度應在23 ℃左右;盛花期一般在6月上旬，旬平均溫度應在25 ℃左右，在盛花期授粉可促進棗樹著果，如果室內(nèi)培育，在沒有風和昆蟲的作用下，可采用人工授粉，確保結果率。末花期一般在7月中旬，旬平均溫度應在29 ℃左右，棗樹花期可持續(xù)45 d左右。不同地區(qū)的棗樹花期差異不大。棗樹花期需要保證空氣濕度適宜，當空氣相對濕度在85%左右時，棗花授粉、受精以及結果率最高。盛花期是授粉的最佳時期，若空氣相對濕度過低，則花粉不易萌發(fā)，受精效果不佳，進而導致落花，影響著果率[4]。

1.4 果實發(fā)育期及其氣候條件

氣溫保持在28 ℃左右時，最利于果實生長發(fā)育。日氣溫20 ℃左右且晝夜溫差較大，可以促進棗果內(nèi)糖分積累。棗樹果實發(fā)育期一般在85～105 d。6月上旬，旬平均氣溫在24 ℃左右，棗樹開始著果;6月下旬，旬平均氣溫在25 ℃左右，進入果實生長緩慢期;7月全月，旬平均氣溫在26 ℃左右時，進入棗果縱徑快速生長期;8月上旬，旬平均氣溫在23 ℃左右時，進入棗果肉快速生長期;9月中旬，旬平均氣溫在20 ℃左右時，棗果成熟[5]。

1.5 落葉、落枝期及其氣候條件

棗樹最先開始落葉，然后落枝，落枝表明棗樹的根系已經(jīng)進入休眠狀態(tài)。北方棗樹種植區(qū)域一般在10月中旬平均氣溫15 ℃左右落葉，10月下旬平均氣溫13 ℃左右落枝。為了延長棗樹的落葉和落枝期，可在8月上旬對棗樹加強肥水管理，噴灑保果靈等，最多可推遲落葉、落枝15 d左右[6]。

1.6 棗樹休眠期及其氣候條件

棗樹枝葉脫落后進入休眠期。棗樹休眠期可適應-30 ℃

左右低溫，但實踐表明，-36 ℃棗樹也可栽培成功。棗樹的種植區(qū)域和棗樹品種不同，對積溫要求也不同，一般棗樹萌芽期到棗果成熟期積溫應為3 210～3 760 ℃[7]。

2 氣候條件對紅棗種植的影響

2.1 大風和沙塵

春季是大風和沙塵的高發(fā)期，紅棗樹的萌芽期也在此期間。棗樹嫩芽對生長環(huán)境要求較高，而大風和沙塵天氣會導致空氣相對濕度較低，將棗樹剛萌發(fā)的嫩芽表層破壞，影響棗樹后續(xù)的開花、展葉和著果。如果大風和沙塵天氣持續(xù)時間長，或者在紅棗樹授粉期間出現(xiàn)大風揚塵天氣，會直接影響棗花授粉成功率，甚至會將棗花刮落，影響紅棗的著果率。紅棗結果期發(fā)生大風揚塵天氣，會導致果實脫落，給紅棗種植戶造成經(jīng)濟損失。

2.2 極端最高氣溫

紅棗樹喜溫，最高可耐43 ℃高溫。紅棗樹在開花期若出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣，會加速水分蒸騰，干熱風會將花粉吹散或吹干，影響授粉效果，影響紅棗樹的著果率。高溫天氣會加速空氣中水蒸氣的揮發(fā)，導致空氣相對濕度降低，進而導致紅棗果實因失去水分而脫落。當出現(xiàn)40 ℃的極端天氣時，紅棗果實會被強烈的日光灼傷，降低紅棗產(chǎn)量。

2.3 越冬期低溫凍害

紅棗樹越冬凍害是影響產(chǎn)量的主要氣象災害。如果棗樹越冬休眠期氣溫過高，會影響棗樹休眠質量，為病蟲提供溫床。冬季極端氣溫處于-24～-26 ℃時，3年以下的幼齡棗樹就會遭受凍害。

2.4 日照時數(shù)

以新疆且末縣為例，1961—2020年當?shù)啬昶骄照諘r數(shù)為2 791 h，其中1980年日照時數(shù)最多，為3 202 h，最少為1996年，2 310 h，是紅棗最佳日照時數(shù)種植區(qū)域;每年8月日照時間最長，全月為271 h，日照時數(shù)最少為2月，全月為184 h，每年4—10月是日照最多的月份，每天日照時數(shù)均達到9 h以上。光照充足能促使紅棗樹充分發(fā)揮光合作用，保證紅棗果實肉質肥厚、色澤紅潤、含糖量足。

2.5 無霜期

無霜期的長短對紅棗的果實質量起到關鍵作用。無霜期是一年內(nèi)霜凍終止日到次年初霜凍區(qū)間持續(xù)的天數(shù)，紅棗最理想的無霜期為206 d，紅棗所耐受的最長無霜期是259 d，最短無霜期為130 d。近年來，氣溫轉暖，無霜期呈線性上升趨勢，具體以新疆且末縣為例，氣候傾向率為1.891 d/10 a（P<0.01）。

3 紅棗種植的氣象服務措施

3.1 提供針對性氣象服務

改變傳統(tǒng)氣象服務模式，呼吁職能部門通過廣播電視、城市公共氣象服務、農(nóng)業(yè)電子顯示器、微博等平臺對氣象情況進行實時播報，擴大氣象服務渠道，同時開展紅棗精細化種植服務，全流程保障特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)[8]。

3.2 加強氣象災害防御體系建設

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，氣象應急系統(tǒng)也應隨著改革步伐建立高科技、智能化氣象服務體系，滿足時代和農(nóng)戶需求。氣象局應進一步加強對氣象災害防御體系的建設，積極建立氣象防災隊。相關職能部門應組織氣象災害應急響應系統(tǒng)為極端氣象災害做好防控準備，及時采取有效措施防控氣象災害。政府可組織相關部門加強對氣象災害防御體系的建設，督促紅棗種植戶采取有效防災手段預防氣象災害。城市有關氣象服務部門應加強對農(nóng)作物的智能化氣象監(jiān)管服務，結合先進的科學技術手段，采取地理信息定位系統(tǒng)確定氣象災害位置，盡快獲取受災地域圖像，準確評估紅棗種植戶的受災情況，及時進行補救。完善的氣象防御服務工作體系可為紅棗種植戶創(chuàng)造更高的經(jīng)濟收益[9-10]。

3.3 完善災害性天氣預警系統(tǒng)

大風、冰雹等極端天氣頻發(fā)且突然，氣象部門若在第一時間發(fā)布氣象災害預警信息，可有效減少極端天氣對紅棗種植農(nóng)戶造成的經(jīng)濟損失。因此，相關職能部門應加大完善極端天氣監(jiān)測和預警系統(tǒng)，確保廣大棗農(nóng)可以在第一時間掌握天氣變化情況，接收到準確的極端天氣預警信息，集中人力為防控災害爭取更多的時間，將極端天氣造成的損失降至最低。

4 結語

棗樹的生長條件根據(jù)積溫帶及棗樹品種不同而要求不同，氣溫、風沙、水分、日照等對紅棗的萌芽、抽枝、展葉、開花、結果、成熟等不同生長階段都會造成一定影響，為了穩(wěn)定紅棗的產(chǎn)量，確保紅棗種植戶的經(jīng)濟利益不受損害，應該利用科學技術，提供多元化氣象信息服務，對氣象災害進行提前預警，加大對氣象災害的防控力度，采取有效途徑應對外部環(huán)境影響，提高紅棗種植戶經(jīng)濟效益。

參考文獻：

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[10] 劉孟軍.紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2010（09）：4-5.

（責任編輯：趙中正）