柞木木醋液對水培生菜幼苗生長的影響

胡小鳳，李文一，李卓，梁春莉

（1.遼寧農業職業技術學院，營口，115009；2遼寧振奧生態修復科技有限公司）

木醋液是木材或木材加工廢棄物在炭化或干餾過程中產生的煙氣經冷凝回流和再分離得到的以乙酸為主并由醇、酚、酮、醛及其衍生物混合而成的有機副產品[1]。木醋液在許多國家如日本、美國和韓國的農業生產方面得到了廣泛應用，在中國農業生產上的應用已有30 a以上的經驗。目前木醋液已應用于肥料生產，還廣泛應用于提高作物產量、改善作物品質、改良土壤、促進植物生長和防治病蟲害等諸多方面[2]。然而關于木醋液對生菜水培營養液性質和水培生菜幼苗生長的影響還未見報道。本文以生菜為對象，研究了不同濃度柞木木醋液對水培生菜營養液性質及幼苗株高、根系、生物量和葉綠素含量的影響，以期為柞木木醋液在水培葉菜上的應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試生菜品種為美國大速生生菜，通過本地種子商店采購。供試木醋液為遼寧振奧生態修復科技有限公司生產的柞木木醋液，黃色，pH值為2.5，醋酸含量17.3%。水培試驗在遼寧農業職業技術學院實踐基地10號日光溫室內進行。試驗期間，溫室內最高溫度28℃，最低溫度10℃。

1.2 試驗設計

①水培試驗 2019年10月24日用發芽試驗確定的適宜木醋液濃度即400倍液進行生菜催芽，10月26日播種于2.0 cm×2.0 cm×2.5 cm的海綿塊中，幼苗真葉展開前澆清水，真葉展開后添加含不同濃度木醋液的1/2單位的日本園試通用配方營養液，木醋液添加濃度分別為0、0.25、0.50、1.00、1.25 mL/L。共5個處理，每個處理3次重復，每個重復80株。測定添加不同濃度木醋液營養液的pH值和EC值。11月16日采樣測定生菜的地上部鮮質量、株高、根系長度和葉綠素含量。

②指標測定 pH值和EC值采用電極法測定；葉綠素含量（SPAD值）用SPAD-502葉綠素計測定。

1.3 數據分析

調查數據用Excel和SPSS 20.0軟件統計分析，方差分析采用LSD法（p<0.05）。

2 結果與分析

2.1 柞木木醋液對營養液pH值和EC值的影響

如表1所示，0.25 mL/L處理營養液pH值（6.44）與對照相同，其余處理營養液pH值均顯著低于對照。其中，1.25 mL/L處理降低幅度最大，營養液pH值為6.07。表明隨著木醋液濃度的增加，營養液pH值呈下降趨勢，大多數作物適宜的pH值在5.8~6.5[3]，因此各處理營養液pH值均在生菜適宜生長范圍內。

如表1所示，各處理營養液EC值在1 449~1 483μS/cm，均在作物正常生長范圍內。隨著木醋液濃度的增加，營養液EC值呈先升高后降低趨勢，0.25、0.50、1.00 mL/L 3個處理的營養液EC值顯著高于對照和1.25 mL/L處理，而3個處理間差異不顯著，對照與1.25 mL/L處理差異也不顯著。

2.2 柞木木醋液對生菜幼苗生長的影響

表1 表明，不同濃度柞木木醋液對生菜幼苗株高、根系長度和地上部質量均有顯著影響。生菜株高、根系長度和地上部質量隨著木醋液濃度增加呈現先增加后降低的趨勢。0.50、1.00 mL/L處理的株高顯著高于其他3個處理，而這2個處理間差異不顯著。根系長度，0.25、0.50 mL/L顯著高于其他3個處理，而這2個處理間差異不顯著。0.50、1.00 mL/L處理的地上部質量顯著高于其他3個處理，而這2個處理間差異不顯著。綜合來看，0.50 mL/L處理能顯著提高生菜幼苗株高、根系長度和地上部質量，促進生菜幼苗生長，為最適濃度。

2.3 柞木木醋液對生菜幼苗葉綠素含量的影響

表1 表明，不同濃度柞木木醋液對生菜幼苗葉綠素含量的影響不大，各處理SPAD值為9.4~10.6，無顯著差異。可能是由于幼齡葉片中的葉綠體發育不完全，葉綠素含量也較少，造成測定數據間差異不顯著。

表1 柞木木醋液對營養液pH值、EC值及幼苗生長和葉綠素含量的影響

3 討論與結論

水培葉菜營養液適宜pH值為5.8~6.5，本試驗在日本園試通用配方營養液中加入不同濃度柞木木醋液后，營養液pH值變化幅度不大，且依然在適宜生菜生長的范圍內，這表明適宜濃度的柞木木醋液不會對水培生菜營養液的酸堿度造成較大影響。而營養液EC值隨著木醋液濃度的增加呈先升高后降低的趨勢，表明適宜濃度的柞木木醋液可顯著提高營養液的EC值，而對營養液中每種養分離子含量的影響有待于進一步研究。很多研究表明，木醋液含有多種有機物，能夠促進作物生長[4~8]。本研究在水培生菜營養液中添加適宜濃度的柞木木醋液，可顯著促進生菜幼苗生長，最適濃度為0.50 mL/L。但由于木醋液的來源、加工工藝、成分檢測方法不同，造成不同學者用不同材料研究時，在適宜濃度方面得出了不同的結論。今后應加強木醋液產品相關標準的研究，此外木醋液的作用機理尤其是在無土栽培作物上的作用機理也應進行進一步研究。

隨著柞木木醋液濃度的增加，水培生菜營養液pH值呈下降趨勢，EC值呈先上升后下降趨勢。適宜濃度木醋液的營養液能夠促進水培生菜幼苗生長，可顯著提高水培生菜幼苗株高、根系長度、地上部質量，其中0.5 mL/L木醋液處理效果最佳。柞木木醋液對水培生菜幼苗葉綠素含量無顯著影響。