單氰胺處理對杭州地區甜櫻桃萌芽和開花的影響

駱慧楓，沈國正，黃康康，裴嘉博，郗篤雋，張琛，阮若昕，劉輝

(杭州市農業科學研究院 園藝研究所，浙江 杭州 310024)

甜櫻桃(歐洲甜櫻桃，PrunusaviumL.)又稱作車厘子、大櫻桃，是薔薇科(Rosaceae)李屬(Prunus.Lindl.)落葉喬木，原產于歐洲黑海沿岸和亞洲西部，與中國櫻桃(PrunuspseudocerasusLindl.)同屬同科但不同種，是我國北方落葉果樹中成熟最早的水果，素有“早春第一果”的美稱。甜櫻桃果色艷麗、風味優良，在我國北方地區栽培表現較好，具有較高的經濟效益[1]。近年來，長三角區域休閑觀光農業快速發展，尤其是我國開始實施農業供給側結構改革，浙江、江蘇和上海等南方暖濕地區也在積極地進行甜櫻桃引種試栽探索，發展前景廣闊。

芽休眠是落葉果樹生長和發育必經的復雜生理過程，休眠使果樹度過冬天，翌年正常開花結果[2]。甜櫻桃一般需7.2 ℃以下有效低溫600～1 400 h方能解除冬季休眠[3]。由于南方地區冬季低溫積溫不足，導致甜櫻桃萌芽推遲，萌芽率降低，開花不整齊，坐果率降低，嚴重影響果樹生長與產業效益。單氰胺是一種植物休眠終止劑，具有較好的破眠效果。研究證明單氰胺處理對葡萄、桃、冬棗等果樹具有較好的破眠作用[4-6]。本文以甜櫻桃為試驗材料，研究單氰胺對杭州地區不同品種甜櫻桃休眠及花期的影響，為甜櫻桃在南方地區栽培成功提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗材料種植在杭州市西湖區甜櫻桃研究基地(120°08′E, 30°16′N)，供試品種為美早(Tieton)、薩米脫(Summit)、布魯克斯(Brooks)、早大果、哥倫比亞和黑金，樹齡均為4 a。均采取起壟加避雨栽培，定植壟高45 cm、寬150 cm，株距為3 m，單行種植；避雨棚為單拱圓形鋼管大棚，跨度7 m、頂高3.2 m、肩高1.8 m。試驗破眠劑為商品單氰胺(NH2CN，有效成分50%)。

1.2 方法

實驗于2019年2—5月進行，每個品種隨機選擇6株長勢較一致的樹，分為2組。實驗組對全樹的葉芽及花芽噴施2%的單氰胺[7]；對照組噴施去離子水。2月初(萌芽前1個月左右)，使用背負式噴霧器噴施單氰胺，每株樹約3 L，為了避免飄散，在無風的早晨進行噴施，且在隨后的48 h內沒有降雨。

1.3 調查分析

2—5月，每4 d監測1次芽體的物候期。芽出齊后，每棵樹選取方向一致長勢健壯的3個枝條，每隔4 d記錄1次轉綠的芽數量。記錄單氰胺處理與對照條件下花朵開放達到初花期(5%)、盛花期(75%)和完全開放(100%)時的日期。采用Microsoft Excel 2019進行數據處理。

2 結果與分析

2.1 對甜櫻桃萌芽的影響

由圖1可知，單氰胺處理能有效地打破休眠，促進冬芽提前萌發，但最終萌芽率差異不明顯。不同品種之間存在較大的差異，早大果是本試驗中成熟期和萌芽最早的品種，3月4日處理組萌芽率為33%，對照組為7%；3月12日處理組萌芽率達到74%,而對照組僅為36%；3月17日后趨于一致(圖1)。美早也是早熟品種之一，處理組于3月8日萌芽，對照組于3月10日萌芽；3月12日處理組萌芽率為25%，對照組為7%，而后趨于一致。

圖1 單氰胺處理對不同品種甜櫻桃萌芽的影響

布魯克斯和薩米脫為中晚熟品種，單氰胺處理對其破眠效果較為顯著。布魯克斯處理組于3月4日開始萌芽，3月17日萌芽率達到82%；對照組3月10日開始萌芽，比處理組晚6 d，3月12日后萌芽速率增快，3月21日后達到處理組相近水平。薩米脫處理組3月5日打破休眠，比對照組早8 d，對照組破眠后萌芽率迅速增加，3月21日后總萌芽率趨于一致。

哥倫比亞和黑金為晚熟品種，單氰胺處理對哥倫比亞破眠效果不明顯，可促使黑金提前4 d萌芽，3月12日，處理組萌芽率為23%，對照組為0，3月12—17日，處理組和對照組迅速萌芽，于3月21日達到較高水平。

2.2 對甜櫻桃開花的影響

試驗結果表明，單氰胺處理能夠促使花期提前，并花期一致。品種早大果最早進入初花期，處理組初花期比對照組提前5 d，盛花期比對照提前3 d，兩組從初花期至完全開放均為7 d。處理組美早于3月28日進入初花期，比對照提前2 d。處理組薩米脫初花期提前5 d，盛花期提前6 d，完全開放提前了4 d。黑金處理組初花期為3月28日，比對照提前7 d，而后差距逐漸減小，完全開放僅提前2 d。單氰胺處理對布魯克斯和哥倫比亞的花期影響不明顯(表1)。

表1 單氰胺處理對不同品種甜櫻桃花期的影響

3 討論

在落葉果樹中，打破休眠對需冷量有一定的要求[8]，低溫不足則無法打破休眠，引起植株生長發育障礙，表現為萌芽晚、萌發不整齊、花芽質量不高等問題[9-10]。不同品種的甜櫻桃萌芽所需冷量不同，研究[2]表明，美早、早大果、黑金需冷量為400～600 h，薩米脫、布魯克斯需要600～800 h才能打破休眠，哥倫比亞需冷量為800～1 000 h。長三角地區常遇暖冬，甜櫻桃多數品種在此區域種植普遍存在有效低溫積累量不足問題，而單氰胺處理能夠彌補需冷量的30%[11]。本試驗結果表明，單氰胺處理對杭州地區種植的早大果、薩米脫、黑金的破眠和提前開花效果較為顯著；對布魯克斯的破眠效果好；對哥倫比亞破眠和提前開花的促進作用均不明顯，可能與哥倫比亞所需的較高需冷量有關。此外，由于長三角區域比北方春季升溫早、溫度較高，甜櫻桃成熟時間比山東泰安、遼寧大連地區提早15～20 d。本試驗結果表明，單氰胺處理能夠有效打破部分品種休眠，促進花期一致，對甜櫻桃提前成熟上市，滿足南方地區早期市場供應，提高產量，保證經濟效益具有積極的意義。