遠洋航行中無土栽培蔬菜的種植管理與技術應用

王騰 許志剛 柯金丁

摘? ? 要：探討了遠洋航行中無土栽培蔬菜的種植管理與技術應用，為解決遠洋船上無土栽培蔬菜環境惡劣、種植周期長、效益低下、管理困難等難題提供依據，實現遠洋船舶綠色蔬菜自給自足，從而改善船員膳食結構，保障船員身體健康。

關鍵詞：遠洋航行;無土栽培;蔬菜種植;管理;技術;應用

文章編號： 1005-2690（2021）08-0050-02? ? ? ?中國圖書分類號： S63? ? ? ?文獻標志碼： B

盡管無土栽培技術取得一些進展，但在一些遠洋航行船舶上，還遠遠無法滿足船員生活上的需要，這主要是由船舶航行條件較惡劣所致。其中，最大的困擾因素是培養基質、光照、溫度等，同時缺乏蔬菜種植規劃及目標，導致種植的蔬菜產量、質量不高。

1? ?遠洋航行無土栽培蔬菜種植現狀

結合資料可知，部分航行船舶已經實現了無土栽培綠豆芽、黃豆芽，也有一部分船舶嘗試使用箱式模式栽培新鮮蔬菜，由于還未解決類似營養基質、光照、溫度等問題，加上遠洋航行所處環境較特殊，受海洋環境、氣候影響較大等，導致在遠洋航行中種菜難以實現。以往遠洋船舶在培養蔬菜的過程中，沒有結合船舶運行環境設計箱體，如大型船舶在海中運行時因為船身搖晃緣故，導致栽培盤中的液體溢出，再加上箱體本身透光性不佳、透氣性不好，而導致蔬菜生產周期慢、產量不高，所以無法得到令人滿意的蔬菜種植效果。

2? ?遠洋航行無土栽培蔬菜種植概述

遠洋航行無土栽培蔬菜是將陸地上無土栽培蔬菜技術移植到船舶上，一般會使用水培種植蔬菜，蔬菜根系直接與營養液接觸。這種方式通常又可劃分為水培、霧培兩種培植方式，其中包括營養液膜栽培、浮板毛管栽培和深液流水培。

3? ?遠洋航行無土栽培技術管理及應用

因船舶航行條件特殊，周期長、著陸少，導致無土栽培技術管理方法也存在問題，依舊需要研究人員解決培植問題，如栽培設施、栽培方法、肥水管理、光照、溫度等[1]。

3.1? ?遠洋航行中無土栽培蔬菜種植管理

3.1.1? ?重視品種管理

不同品種的蔬菜生長、發芽方式不同，所以在船舶上栽種蔬菜過程中應根據船舶的需要栽種不同品種，分析船舶航行條件對蔬菜品種的影響。

3.1.2? ?種植周期

不同蔬菜種植周期不同，即所需時間都有一定的差別，此時就應根據栽種蔬菜種類不同進行劃分。遠洋航行對蔬菜消耗量大，所以選擇的蔬菜品種方式一般是生長周期較短的，如豆芽等。

3.1.3? ?種植密度

蔬菜種植需要保持一定密度，在培育蔬菜的過程中應注意蔬菜種植密度。當然，不同蔬菜種植密度存在一定差別，所以在種植過程中應根據不同蔬菜選擇適宜的種植密度。

3.1.4? ?植株控制

植株控制所指的就是對植株生長形態的控制，直接關系到蔬菜產量，所以植株控制也是一項重要的管理工作。

3.1.5? ?溫度管理

溫度管理是重中之重，若溫度控制不好，就會導致蔬菜因溫度過低或過高而出現死亡。應重視溫度控制，加強環境管理工作，提高管理能力，將溫度調整適宜。

3.2? ?遠洋航行無土栽培技術的應用

3.2.1? ?栽培設施

遠洋航行船舶都屬于大型船舶，船舶內部因功能分布區域較多，內部空間也較狹小，能使用的空間較有限。在這樣的環境下，可以利用船艙空閑的空間與走廊放置栽培盤。

當然，大型船舶在海上航行的過程中因為風浪大難免會出現顛簸。一旦船體出現搖晃之后，就會導致營養液溢出。為了避免營養液溢出污染地板，栽培盤底部可設置一個塑料托盤，規格可以設計為31 cm×66 cm×56 cm，其底部為無孔隙塑料托盤。

3.2.2? ?栽培方法

在栽培前，應選擇好種子，特別應及時挑選出破碎的種子，然后再使用清水清洗干凈，放置到干凈的杯子中浸泡約6 h，然后再將種子撈出瀝干。在栽培盤底層鋪設兩層報紙，將已經處理好的種子平均地鋪設一層，目的是使種子保留合理的間隙。接著再噴灑一些水，使底層略有一些積水。然后在種子上面覆蓋一層報紙，再使用噴壺將上面的紙噴濕。這樣做的目的是最大限度地減少盤子內的水分不斷蒸發。每天早、中、晚各噴灑1次，以保證種子發芽過程中所需水分。2 d后，再揭開報紙觀察種子發芽程度，然后將不發芽的種子取出。此后4～5 d是種子生長關鍵時期，每天澆水量稍微多些，使盤子內部保持足夠水分，更有利于種子繼續發育。不同的種子育苗存在差異，不能一概而論。

3.2.3? ?肥水管理

當種子發育到一定程度后，每7 d澆2～3次營養液，每次澆大約1 mL。當葉子生長出來后，且隨著植株的生長，可增加到3～4次，適當補充清水，以避免基質水分減少，不利于植株繼續生長。

3.2.4? ?防護措施

船舶航行外部條件較特殊，如船舶在航行時會受到外部自然環境所影響，如海上風大、陽光強烈等。

為了應對這些特殊情況，應做好防護措施。當出現大風或暴雨及強烈陽光時，應及時鋪上薄膜，減少外部環境及氣候變化帶來的影響，其他時間打開防護設施即可。

3.2.5? ?環境條件

部分船舶為了執行某些特殊任務，需要行駛于低緯度海域，這些區域太陽輻射較強烈及濕度較高等，會影響到種子發芽、植株生長，此時，應及時根據特殊情況做好防護措施，具體如下：①高溫。為了應對低緯度海域高溫問題，白天應全天覆蓋薄膜，以避免烈日直接照射蔬菜，影響到蔬菜正常生長。②高濕。低緯度海域濕度較大，對種子發芽、蔬菜生長均會帶來一定的影響，此時就應采取保護措施，注意通風透氣，如薄膜中間留空，保持空氣流通。③海風鹽分濃度過大。由于低緯度海域海風含鹽分濃度過大，對種子發芽、植株生長會帶來一定的影響。每日可以清洗甲板上的鹽分，減少空氣中的鹽分，降低其對種子發芽、蔬菜生長的影響。除此之外，每日可使用水噴灑葉片表面，將多余的鹽分清洗掉，避免影響到蔬菜生長。④基質溶液。基質混合之前應該做好電導度、營養度、酸堿度的測量等，當然不同蔬菜培植時會使用不同的營養液，所以不能一概而論。

3.2.6? ?營養液溫度

營養液溫度對蔬菜生長產生直接的影響，如果不注意營養液溫度，必然會對蔬菜生長帶來影響。當然，不同的蔬菜根系對溫度敏感度不盡相同，所以，在培植蔬菜的過程中，應注意營養液溫度，并加強控制，如當溫度過高時應做好防護工作，適當地加入清水，然后使用薄膜將陽光擋住。

4? ?豌豆苗栽培案例分析

4.1? ?栽培設施

豌豆苗是一種市場中較受人喜愛的蔬菜，這種蔬菜生長周期短、生長速度快，對周圍環境要求不高。所以，在遠洋航行中栽培這種蔬菜是較適合的。再加上這種蔬菜對外部自然環境要求不高，種植也較容易[2]。

4.2? ?栽培過程

首先，將豌豆苗清洗完畢;其次，進行浸種;最后，將豌豆苗瀝干，再覆蓋一層報紙，保持豌豆苗濕潤即可，使其能正常生長。

4.3? ?試驗設置

將豌豆苗放置在以珍珠巖為基質的栽培盤中，基質的厚度大約為10 cm，每一個品種的播種盤為4盤，每穴放置1粒豌豆苗，種植密度為5 cm×5 cm。

4.4? ?肥水灌溉

當豌豆苗栽種出來后，每7 d使用標準營養液澆灌2次。當蔬菜葉子長出來后，隨著植株生長量不斷增加，后期營養液每7 d需要澆灌3次，以保證豌豆種植、生長期間能獲得更多營養，促進豌豆苗生長。

4.5? ?防護管理

豌豆苗種植后，為了減少外部環境影響，如避免陽光直接照射、大風影響等，使用薄膜覆蓋，以促進豌豆苗更好地生長。另外，當甲板上有過多海水聚集時，應及時使用清水清潔甲板。

4.6? ?豌豆苗分析

豌豆苗的生長情況總體上較良好。根據夏季栽種的30 d測定來看，內部最高溫度為29.5 ℃，而相對濕度大約在80%。在這樣的環境下，豌豆苗生長情況總體較良好，同時生長速度也較快，證明了在遠洋航行中種植蔬菜是可行的。當豌豆苗長高至15 cm左右時，便可收割食用。此外，本案例收獲豌豆苗2 kg，長度為11～15 cm。

5? ?結語

在遠洋航行中栽種蔬菜是完全可行的，特別是豌豆苗的長勢喜人。實際上，從環境來看，如果做好積極的防護，重視蔬菜管理，將能解決遠洋航行船員對蔬菜的需求。

參考文獻：

[ 1 ] 溫少波.無土栽培技術在蔬菜示范上的應用[J].農家致富顧問，2019（16）：134.

[ 2 ] 汪灶新，江當時.無土栽培技術在設施農業上的應用[J].鄉村科技，2016（18）：1.