試論有機紅棗栽培技術及病蟲害防治措施

吾爾尼莎·托乎提

摘? ? 要：為了確保食品行業的全面發展，我國制定了有機食品標準，為食品安全監管作出重要保障。有機紅棗主要是嚴格按照國家有機產品生產標準種植的紅棗樹，在種植期間，要確保周邊大氣、水土等條件符合有機標準要求，針對紅棗樹的生長發育過程進行全程數據監測與科學種植監督，禁止使用不可降解農藥、合成激素等有毒有害物質。有機紅棗采收必須通過權威機構檢測，最終達到認證指標。探討了有機紅棗栽培技術及病蟲害防治措施。

關鍵詞：有機紅棗;栽培技術;病蟲害;防治措施

文章編號： 1005-2690（2021）08-0052-02? ? ? ?中國圖書分類號： S665.1;S436.65? ? ? ?文獻標志碼： B

有機紅棗能夠滿足廣大人民群眾對食品安全的要求，保護生態環境不被農藥、化肥破壞，具有大力推廣價值。通過對有機紅棗種植技術及病蟲害防治措施進行深入分析與探究，可以為有機紅棗種植行業的全面發展作出重要保障。當前對有機紅棗的認證必須要確保生產規范和環境達到國家有關機構認證標準。為此，必須要積極針對有機紅棗種植技術進行全面分析，采取科學高效的病蟲害防治措施，保證有機紅棗的品質達到預期要求。

1? ?有機紅棗的主要栽培技術

1.1? ?有機紅棗的產地環境要求

根據有機紅棗的種植經驗，在種植項目開展前需要對種植區域進行科學性研究，保證種植區域生態環境健康，確保有機紅棗種植區域周邊沒有明顯生態污染企業。選擇有機紅棗種植產地時，要盡量與居民區、城區、工礦區和生活垃圾處理廠間隔10 km以上，與交通主干線距離不小于5 km，距工業污染區域不小于30 km，上風向不得有煙塵污染和水源污染。為避免環境污染問題，在有機與傳統地塊之間設置50 m緩沖帶。

紅棗屬于多年生作物，在緩沖帶設計中需要有明確的轉換期。整個轉換期必須要執行有機產品種植管理規范，在轉換期內產出的產品不能作為有機產品出售。如果同一種植地塊屬于平行生產，則必須對平行生產植物品種進行明確，制定并實施生產、收獲、儲存、運輸等相關計劃，確保有機產品與常規產品得到合理控制。在有機紅棗生產種植之前，需要對種植區域地形圖進行全面繪制，包括種植面積、種植水源、道路緩沖帶及特定標志。還需要對生產管理人員進行技術管理培訓，確保嚴格按照有機產品種植計劃科學安排種植[1]。

1.2? ?產中管理

在有機紅棗種植過程中，需要加強土壤、施肥、花期、水分管理。要想提高土壤肥力，確保生物多樣性，就應該嚴格控制化肥施用量。可以利用農家肥作為腐熟肥，增加天然的鈣、磷、鉀、硅、氧化鈣、鎂等礦物質，還可以在棗園內養雞，形成立體化農業。這種模式既能夠有效減少病蟲害數量，同時可以增強土壤有機質。在有機紅棗種植過程中，可以在有機區緩沖帶種植苜蓿、百脈根、豆類等植物，實行科學輪作，確保土壤活力顯著增強。在花期管理中，可以通過增加花粉授粉來提高受精率，也可以通過人工摘心抹芽手段促進紅棗營養生長。樹枝會有很多枝條，為此要加強修枝管理，將細弱枝、病枝、過密枝全部修剪，保證良好的通風透光效果，增強葉片的光合作用。在枝條修剪完畢后，要及時包扎和消毒，避免造成感染。如果經過長時間風吹日曬后，果樹表皮很容易老化，應該及時清理消毒，確保能夠正常地生長發育。開花前去除過多的花蕾，開花期間去除周邊、位置不好的花。果實變薄的程度取決于花死10～20 d開始的果實枝干強度[2]。疏除變形、扁平、小的、病蟲害等果實，保持強壯的莖干和發育良好的果實。在水分管理的過程中，要盡可能利用梯田設計方法，減少土壤表面的裸露地面積。同樣需要利用秸稈覆蓋、水平溝或者魚鱗坑整地等形式，減少水土流失的情況。在紅棗種植園要修水窖、打旱井，充分利用自然降水。通過修筑水塔引水上山，灌溉紅棗樹。在污染管理中，要盡可能加強對有機區水源的合理控制，確保水源干凈、無污染。要禁止使用地膜等塑料制品，避免出現白色污染等問題。在平行區使用可降解地膜，對漂浮物必須及時撿出，減少污染問題。

在選擇肥料時，要盡可能結合棗樹具體生長發育情況、土壤條件及坐果量進行全面分析，要合理施用氮、磷、鉀肥。在施肥的過程中，通過土地深翻，確保對土壤內部進行合理控制。對密植度較高棗園，要采取全園施肥的方式進行處理，在收獲紅棗之前，需要對棗樹進行科學施肥，尤其是對萌芽期、開花期和幼果期進行堆肥處理[3]。

2? ?有機紅棗病蟲害主要防治措施

2.1? ?有機紅棗常見病害

2.1.1? ?棗銹病

棗銹病主要發生在棗樹的葉部，起初會導致棗樹葉片掉落，對紅棗的品質造成嚴重影響。在棗樹生長過程中，如果感染棗銹病，必然會影響棗樹的正常光合作用，無法為棗樹生長發育提供充足的營養物質，導致棗樹的整體產量受到干擾。在棗銹病發病初期，葉片背部會發生明顯的小點兒，并且逐漸轉變為灰褐色斑痕，導致棗樹受到嚴重的侵染。在雨季天氣，棗園內部的光線較弱，引起疾病快速蔓延。在有機紅棗種植過程中很容易受到各種病蟲害的影響，導致品質下降。在種植過程中，絕對禁止使用化肥、農藥、激素及人工合成物質，為廣大人民群眾提供自然、營養、高品質、環保型的安全食品。

2.1.2? ?棗瘋病

棗瘋病屬于支原體微生物感染，通常是由得病接穗嫁接等昆蟲傳播，與棗樹品種管理、生存環境及管理條件具有非常密切的關系，在陰涼的天氣下棗瘋病發病概率顯著降低。對棗樹管理不到位，出現棗瘋病的概率顯著增加，在感染棗瘋病后棗樹無法正常生長發育，而且花瓣、雄蕊等小葉明顯增多，處于休眠期，不容易脫落[4]。隨著病害的不斷蔓延，棗樹的根部顏色會逐漸加深直至腐爛。棗瘋病會導致棗樹產量嚴重下降，果實較小而無法食用。

2.1.3? ?棗裂病

棗裂病主要是在果實快要成熟期，此時含糖量非常高，果皮表面失去了彈性。如果遇到陰雨天氣，會導致果實所受到的雨水不斷累積，造成果皮破裂、果肉變大，出現裂果問題。棗裂病的發病原因與紅棗果樹的品種具有密切關聯，如果紅棗果肉較多、彈性較大、果皮與角質層之間非常薄，會很容易產生裂果問題。

2.2? ?紅棗病蟲害有效防治措施

2.2.1? ?農業防治技術

在紅棗栽培管理過程中，首先，園林管理人員必須要對水肥進行科學管理，確保果樹正常生長，提高苗木病蟲害的抗病能力，增強紅棗的整體產量。其次，園林管理人員應該對病蟲害樹枝進行及時修剪，清理枯枝敗葉，嚴禁在植物園內部大量堆積。最后，園林管理人員要全面刮除果皮干裂部分，并且殺死病蟲害，確保病蟲害科學防控效果，全面提高紅棗的整體產量[5]。

2.2.2? ?生物防治技術

在生物防治過程中，需要對紅棗的天然病蟲害進行全方位保護，通過害蟲天敵或益鳥對害蟲進行合理控制，減少害蟲的密度。此外，要進一步加強園林管理工作，通過釋放赤眼蜂，增強土壤細菌和害蟲的控制，有效達到防治病蟲害的目的。堅持“預防為先、綜合控制”原則，將農業控制、生物控制和化學控制相結合。結合不同類型害蟲的特性和特定比例的甜味與酸味溶液、黑光燈等措施，達到降低病蟲害基數的目的。或使用適當比例的石硫合劑等進行物理控制。采摘過程結束，應打掃庭院，清除多余的草枝。使用高質量、結實、無害蟲的接穗，保護害蟲的天敵，人工飼養天敵，控制害蟲生長。優先生產具有重要影響、低毒性、小殘留和良好環境兼容性的生物源農藥、硫制劑、銅制劑和其他礦物源農藥。可以考慮替代或混合使用，最終在收獲前30 d完成應用[6]。

2.2.3? ?綜合防治技術

綜合防治技術需要對有機紅棗的生長環境進行全面分析，以農業防病為基礎，對有害物質及時清理，從而為病蟲害的天敵做好管理工作，營造健康的生長發育環境，保證園林內部生態平衡。在有機紅棗生長期間，還應該加強農事記錄，尤其是對當地的農事病蟲害防治及生物使用情況進行全面分析。對歷史處理記錄的具體情況進行分析，明確病蟲害的控制方法和時間，保證藥劑使用得到合理控制。還應該對生長、收獲的天氣條件、種植方法進行講解，從而有效提高病蟲害防治效果，還要及時對農家肥的漚制時間及成分進行分析，做好相關處理工作。

3? ?結語

隨著社會經濟的快速發展，人民群眾的物質生活水平得到了極大的改善，對于食品的健康要求也在不斷提高。為此，必須要積極加強有機紅棗的種植技術推廣，采取科學高效的種植技術和方法，保證紅棗的產量和品質全面提高。在有機紅棗栽培過程中，要盡可能掌握紅棗栽培的技術要點，確保有機紅棗栽培質量的全面提升。

參考文獻：

[ 1 ] 古力加馬力·阿地力.有機紅棗栽培技術探討[J].農技服務，2017，34（22）：37.

[ 2 ] 趙志華.有機紅棗栽培技術要點分析[J].農技服務，2016，33（6）：53.

[ 3 ] 吳軍，吳剛，李彥生，等.有機紅棗認證及管理技術[J].農民致富之友，2015（2）：114.

[ 4 ] 李占林，王雨，劉昭.有機紅棗園土肥水管理技術[J].農村科技，2013（11）：20.

[ 5 ] 葉智麗，石顯鳳.有機紅棗栽培技術及病蟲害防治[J].農家參謀，2020（6）：60.

[ 6 ] 屈志成.陜北有機紅棗園主要病蟲害及綜合防治[J].陜西林業科技，2008（4）：91-93.