基于多元Logistic回歸模型的河北省乳制品消費影響因素分析

劉宇鵬，張艷新，葉紫涵，李 彤

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北 保定 071000)

乳制品含有充足的營養(yǎng)物質(zhì)，適當?shù)谋壤Y(jié)構(gòu)有利于幫助人們在食用時更好地消化和吸收。乳制品不僅能滿足未成年人的健康發(fā)展需求，還是年老、身體欠佳人群的營養(yǎng)補充物[1]。疫情之下，人們對健康的關(guān)注程度普遍提升，對乳制品的需求顯著增加。然而，與其他國家相比，我國的人均乳品消費量仍處于較低水平，因此國內(nèi)乳制品銷售市場仍存有較大擴展空間。

為刺激乳制品消費，促進河北省乳制品銷售及相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，筆者從河北本地乳制品的消費實際情況出發(fā)，使用多元Logistic回歸模型，對乳制品消費行為的影響因素進行研究分析，找到影響乳制品消費的顯著因素，并提出合理刺激乳制品消費，擴大乳制品市場占有率，規(guī)范行業(yè)質(zhì)量標準，以促進乳品生產(chǎn)銷售行業(yè)的進一步發(fā)展[2]。

一、對象與方法

(一) 數(shù)據(jù)來源

2019年,河北農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位團隊針對河北省乳制品消費情況設(shè)計調(diào)查問卷，并進行有關(guān)調(diào)研。對數(shù)據(jù)進行適當統(tǒng)計，剔除無效問卷后，得到2019年河北省各地區(qū)居民乳制品消費行為的截面數(shù)據(jù)。調(diào)研數(shù)據(jù)來自河北省各市、區(qū)、縣，包括滄州、保定、承德、石家莊、秦皇島、唐山、衡水、邯鄲、廊坊、邢臺和張家口以及100多個縣，調(diào)研數(shù)據(jù)質(zhì)量可靠，具備一定的準確性，同時數(shù)據(jù)具有一致性，可利用來自河北省各地的樣本數(shù)據(jù)分析河北省乳制品消費總體情況。

(二) 研究方法

1.問卷調(diào)查法。問卷調(diào)查法包括調(diào)查問卷的制定與設(shè)計、選擇調(diào)查合適的對象、問卷的發(fā)放、收回和審核問卷5個環(huán)節(jié)，問卷調(diào)查法在時間和空間上不受約束，能大范圍地對大量被調(diào)查者同步實施調(diào)查研究和數(shù)據(jù)搜集[3]。此次用于調(diào)查的問卷由課題組教師設(shè)計，包含背景性、客觀性和主觀性問題，選擇河北省各地區(qū)乳制品消費者作為調(diào)查對象，通過走訪調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)分發(fā)及電話訪問等形式收集數(shù)據(jù)，從而對河北省乳制品的消費情況進行具體測定和進一步分析。

2.利用Pearson和Spearman相關(guān)分析確定顯著性因素。相關(guān)性分析是一種統(tǒng)計方法，用于研究各種現(xiàn)象之間的某種依賴性，并測量這些依賴性之間的相關(guān)性[4]。在進行河北省乳制品消費影響因素的研究時，由于調(diào)查問卷所設(shè)變量存在不顯著因素，并無必要對所有因素進行回歸分析，因此預(yù)先進行變量的相關(guān)性檢驗，通過相關(guān)系數(shù)大小判定自變量與因變量之間關(guān)系是否顯著，將不顯著變量剔除，便于簡化后續(xù)操作。

對于連續(xù)變量使用Pearson相關(guān)系數(shù)檢驗，對于分類有序變量使用Spearman相關(guān)系數(shù)檢驗，其相關(guān)系數(shù)計算分別為：

(1)

(2)

當|r|≥0.8時表示為相關(guān)程度高；當0.5≤|r|≤0.8 時表示為中度相關(guān)；當0.3≤|r|≤0.5 時表示為相關(guān)程度低；當|r|<0.3時表明變量之間有很弱的相關(guān)性。

3.利用多元Logistic回歸分析模型對顯著因素進一步分析。由于相關(guān)分析僅能了解變量間的共變趨勢，無法準確判斷各因素與因變量之間具體數(shù)量關(guān)系，因此需要在相關(guān)分析的基礎(chǔ)上進行回歸分析。若因變量為分類型變量，則不能直接分析自變量與因變量的關(guān)系，因而引入P，轉(zhuǎn)化為研究因變量y取某個值的概率變量P與x的關(guān)系，并建立Logistic回歸模型。當因變量取值為0，1，自變量為x1…xm時，多元Logistic回歸模型為：

P1=P(y=1|x1,x2...xm)=

(3)

P0=P(y=0|x1,x2...xm)=1-P1

(4)

其另一種形式為：

(5)

本文研究影響河北省乳制品消費行為的因素，故因變量為乳制品消費行為頻數(shù)，其因變量取值個數(shù)為4(基本不買、偶爾買、經(jīng)常買、每天都買)，自變量為影響乳制品消費行為的多個因素，因此本文在對乳制品消費行為的影響因素進行研究時采用多元多值logistic回歸模型。

二、數(shù)據(jù)的基本情況描述

(一) 受訪者個體特征

為了解河北省城鄉(xiāng)居民的乳品消費特征，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)教師團隊于2019年暑假走訪多個城市，進行實地調(diào)研，同時利用網(wǎng)絡(luò)發(fā)布調(diào)查問卷，共收回調(diào)查問卷518份，剔除殘缺數(shù)據(jù)后，有效數(shù)據(jù)為398個，數(shù)據(jù)有效率達76.8%。受訪者個體特征情況見表 1。

表1 受訪者個體特征

續(xù)表

(二)受訪者對于乳制品的信任度

在398位調(diào)查者中，3.0%的人群認為我國乳制品質(zhì)量良好，18.5%的人群比較信任乳制品的質(zhì)量，14%的人群不信任乳制品品質(zhì)，而絕大多數(shù)人(64.3%)對于乳制品品質(zhì)持有基本認可態(tài)度。乳制品行業(yè)曝光的安全事件對消費者消費行為影響程度相當大，87.6%的受訪者會因乳品安全事件受到影響，降低乳品消費支出，甚至減少乳品消費行為。

消費者對乳制品品質(zhì)的信任度極大可能影響消費者乳品消費頻率，雖然大部分河北受訪者對乳制品質(zhì)量基本認可，但完全認可乳制品質(zhì)量的比例很低，仍有部分購買者對我國乳制品質(zhì)量存有疑慮。此外，乳品質(zhì)量安全曝光系列事件更降低了消費者對乳品質(zhì)量的信任度，超過4/5的消費者因乳制品質(zhì)量曝光事件增加對乳品質(zhì)量的懷疑，甚至部分消費者出現(xiàn)“恐奶”的消費心理[5]，這在很大程度上影響了消費者對乳制品的消費信心和消費數(shù)量[6]，居民對我國乳制品消費信心不足從而減少購買行為[7]，由此看來，河北省消費者對乳制品信任度不高。

(三)受訪者對乳制品價格的態(tài)度

經(jīng)濟學(xué)中，價格往往是影響供需的主要因素，在乳制品消費行為上，乳品價格高低會影響消費者購買乳品的意愿，因而決定乳品的消費情況。對于目前市場上乳制品價格，受訪者存在不同評價，認為乳制品價格偏低的占比為5.0% ，認為乳制品價格大致合理的占比為22.3%，72.6%的受訪者認為乳制品價格偏高，多達70%的消費者對價格表示不滿意，針對“假若小幅度的上漲乳品價格，您的消費量會發(fā)生怎樣的變化”這一問題，74.4%的受訪者表示會減少乳制品消費。

可見乳品價格對乳制品消費行為起著較大作用，同時也是影響消費者乳制品消費行為的重要因素[8]，河北省消費者對當前市場乳制品消費價格并不滿意，多于3/5的消費者認為乳品價格偏高，近3/4的消費者會因乳品價格提高而降低對乳品的購買量。不難理解，乳制品的價格越高，乳制品的需求量就會越小，相反，價格越低，需求量就會越大。價格在很大程度上影響消費者心理，對其消費傾向存在決定性作用。河北省乳制品相關(guān)企業(yè)有必要調(diào)整當前乳制品價格，在乳制品消費市場，當價格在合理范圍內(nèi)下調(diào)時，消費者的消費意愿和消費頻率很可能增加。

(四)受訪者對乳品品種的滿意度

在乳品品牌方面，選擇蒙牛、君樂寶、伊利品牌的比例較高，蒙牛、君樂寶、伊利3種品牌較受河北省消費者的喜愛。由此可知河北省消費者對品牌知名度較高的產(chǎn)品較為信賴[9]，對地方性小品牌信任度較低，說明目前河北省乳制品消費者主要利用品牌效應(yīng)有效識別和選擇乳制品，本土乳制品企業(yè)的存在感不強。

以上分析表明，受訪者對當前乳品品種比較滿意，大家更傾向于酸奶、保鮮奶和常溫奶品種以及品牌知名度高的乳制品的消費。

(五)受訪者對于乳制品生產(chǎn)過程的了解程度

對于乳制品生產(chǎn)過程的了解程度，43.9%的消費者表示不了解乳品生產(chǎn)過程，48.2%的消費者表示了解一點，極少數(shù)消費者對乳品生產(chǎn)過程非常了解。從調(diào)查研究的數(shù)據(jù)中可以看出河北省地區(qū)購買乳制品的居民并沒有很充分地了解乳品的加工生產(chǎn)過程。該因素在某種程度上限制著消費者對乳制品的購買行為。

河北省消費者對乳制品生產(chǎn)過程并非十分了解，這主要因為消費者生活中很難接觸到乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)，生產(chǎn)加工過程對于消費者非透明化，而相關(guān)企業(yè)乳品生產(chǎn)過程方面宣傳不到位，致使消費者了解乳品加工過程的途徑存在斷點。對于不了解乳品生產(chǎn)過程的消費者，其乳制品消費頻率相對較低，傾向于基本不買或偶爾購買，由此可見，消費者對乳制品生產(chǎn)過程的了解度一定程度上制約著消費者消費頻率。

三、模型的建立與分析

(一)變量選取

為研究影響乳制品消費情況的具體因素，經(jīng)上述分析，本文選取乳制品的消費頻率(Y)為因變量，自變量分別為年齡(X1)、教育程度(X2)、職業(yè)類型(X3)、所處地區(qū)(X4)、家庭成員數(shù)(X5)、家庭月收入(X6)、對河北乳制品生產(chǎn)過程的熟悉程度(X7)、對河北乳制品的信任度(X8)、對市場上乳制品品種的滿意度(X9)、乳制品價格(X10)、乳制品質(zhì)量曝光事件對消費的影響(X11)，各變量設(shè)置見表2。

表2 變量選取及設(shè)置

(二)相關(guān)性分析

1.相關(guān)性檢驗。在以上變量中，家庭成員數(shù)屬于連續(xù)變量，進行Pearson相關(guān)檢驗；職業(yè)類型和地區(qū)屬于名義變量，可將其量化為數(shù)字后進行Spearman相關(guān)檢驗；教育程度、對河北乳制品生產(chǎn)的了解程度、對河北乳制品的信任度、對乳制品價格的評價和乳制品質(zhì)量曝光事件的影響均為含有等級的變量，在分析過程中，將其量化為具體數(shù)字并作為有序變量處理，進行Spearman相關(guān)性檢驗。

2017年9月，李高明做了他從莫西學(xué)校畢業(yè)后最重大的一次選擇，他退出了之前的合作公司，獨資創(chuàng)立了昆明哈尼染化妝品有限公司。

2.相關(guān)分析結(jié)果。在對調(diào)研數(shù)據(jù)實行變量的相關(guān)分析時應(yīng)用SPSS 23.0統(tǒng)計軟件，并根據(jù)相關(guān)性分析結(jié)果得出的雙側(cè)顯著性系數(shù)(P值)和相關(guān)系數(shù)來判斷各自變量和因變量是否存在顯著相關(guān)關(guān)系(結(jié)果見表 3、表 4)。

表3 Pearson相關(guān)分析結(jié)果

表4 Spearman相關(guān)結(jié)果分析

由表 3、表 4可知，各變量的相關(guān)系數(shù)|r|均小于0.3，證明各自變量與因變量之間存在極弱的依賴關(guān)系；但從P值角度分析可知：相對而言，所處地區(qū)(X4)、家庭成員數(shù)(X5)、家庭月收入(X6)、對乳制品生產(chǎn)的熟悉程度(X7)和對乳制品的信任度(X8)與河北省乳制品的消費情況存在較為明顯顯著的相關(guān)關(guān)系(P值<0.01),這些因素一定程度上影響著消費者乳制品的消費傾向。

通過上述結(jié)果，初步認為家庭月收入、對乳制品的信任度和對乳制品的生產(chǎn)加工過程的熟悉程度這3種因素與河北地區(qū)乳制品消費情況呈正比，即隨著家庭月收入增加，消費者對乳制品生產(chǎn)過程的了解，以及對乳制品的信任度增加，消費者將更加愿意購買乳制品，提高乳制品消費頻率。然而在地區(qū)因素與乳制品的購買頻率上存在一定的負相關(guān)關(guān)系，農(nóng)村消費者購買乳制品的消費行為相較于城市消費者來說較低，購買乳制品的意愿和行為較少。

(三)多元Logistic回歸分析

1.建立Logistic回歸模型。假設(shè)將消費者購買乳制品的頻率作為研究乳制品消費行為的評價變量y，y=1或2或3或4，通過上述相關(guān)分析結(jié)果，將影響乳制品消費頻率的非顯著因素剔除，得到所處地區(qū)、家庭成員數(shù)、家庭月收入、消費者對乳制品生產(chǎn)的熟悉程度和消費者對乳制品的信任度3個顯著變量,建立多元Logistic回歸模型，基本的形式為：

P1=P(y=1|xd,xn,xi,xk,xt)=

(6)

P2=P(y=1,2|xd,xn,xi,xk,xt)=

(7)

P3=P(y=1,2,3|xd,xn,xi,xk,xt)=

(8)

P4=P(y=4|xd,xn,xi,xk,xt)=

(9)

其中α和β為待估計的回歸系數(shù)，自變量xd為地區(qū)，xn為家庭成員數(shù)，xi為家庭月收入，xk為消費者對乳制品生產(chǎn)加工的熟悉程度，xt為消費者對乳制品的信任度；y=1表示基本不買，y=2表示偶爾買，y=3表示經(jīng)常買，y=4表示每天都買。具體變量賦值(見表 5)：

表5 logistic回歸變量設(shè)置及賦值

2.求解回歸模型。在SPSS 23數(shù)據(jù)編輯器變量視圖中輸入因變量和自變量，并設(shè)置數(shù)據(jù)類型，在數(shù)據(jù)視圖中輸入398個有效數(shù)據(jù)并賦值；在菜單欄“分析”選項下選擇“回歸”這一按鈕欄，點擊“多元Logistic”按鈕，得到回歸結(jié)果，在似然比檢驗中，消費者對乳制品的信任度Xt(sig.=0.104)未通過顯著性檢驗,因此，將Xt剔除后再次進行回歸；再次回歸的似然比檢驗結(jié)果中，家庭月收入Xi(sig.=0.076)未通過顯著性檢驗，因此，將Xi剔除后再次回歸，輸出結(jié)果(見表 6)，模型擬合信息顯著性P值<0.01，說明變量系數(shù)不全為0，并且具有統(tǒng)計學(xué)顯著性，模型的整體具有意義；家庭成員數(shù)Xn，消費者對乳制品的了解程度Xk,消費者所在地區(qū)Xd均通過似然比檢驗，可見這3種因素對河北省乳制品的消費情況有較大影響(見表7)。回歸模型的各待估參數(shù)值 ，回歸模型最終為：

(10)

(11)

(12)

表6 模型擬合信息

表7 參數(shù)估算值的部分數(shù)據(jù)

3.回歸結(jié)果分析。由于似然比檢驗中，變量Xn，Xd，Xk的P值均小于0.05，因此自變量Xn，Xd，Xk均有統(tǒng)計學(xué)意義，即家庭成員數(shù)，消費者所處地區(qū)和消費者對乳制品生產(chǎn)過程的了解程度3個因素對乳制品的消費情況有聯(lián)系。由于多元Logistic回歸模型的第一種表達形式中y取1和4，“基本不買”與“每天都買”的購買頻數(shù)在程度上區(qū)別很大，更容易揭示家庭成員數(shù)、消費者所處地區(qū)和消費者對乳制品的了解程度3個因素對乳制品消費行為的影響趨勢，因此對多元Logistic回歸模型的第一種表達形式進行解釋，從而得出結(jié)論。

Xn的偏回歸系數(shù)為1.490，Exp(B)值為4.437，即擁有較少家庭成員數(shù)的消費者基本不買乳制品的概率與每天都買的概率之比，是擁有較多家庭成員數(shù)的消費者的這一比值的4.437倍(即擁有較少家庭成員數(shù)的消費者基本不買乳制品的概率與每天都買的概率之比，比擁有較多家庭成員數(shù)的消費者的這一比值大3.437倍)；Xd的偏回歸系數(shù)為-1.351，Exp(B)值為0.259，表明城市消費者基本不買的概率與每天都買的概率之比是農(nóng)村消費者這一比值的0.259倍(城市消費者基本不買的概率與每天都買的概率之比，較農(nóng)村消費者這一比值小0.741倍)；對于Xk，由于其值為2時，表示對河北乳制品生產(chǎn)過程了解一點，該程度偏中性，故研究其值為1和3時，更容易比較其優(yōu)勢比，當Xk=1時，Xk的偏回歸系數(shù)為3.197，Exp(B)值為24.469，即不了解(XK=1)乳制品的消費者基本不買的概率與每天都買的概率之比，是高度了解(Xk=3)乳制品的消費者的這一比值的24.469倍(不了解乳制品的消費者基本不買的概率與每天都買的概率之比，較高度了解乳制品的消費者的這一比值大23.469倍)。

綜合以上分析可以得出3個因素對消費行為的影響：家庭成員數(shù)較高的消費者更傾向于乳品高頻消費，城市消費者更傾向于乳品高頻購買，對乳制品生產(chǎn)過程了解程度較高的消費更傾向于經(jīng)常購買。

四、結(jié)論和建議

(一) 結(jié)論

1.家庭成員數(shù)與乳制品消費傾向。由回歸結(jié)果可知，家庭成員結(jié)構(gòu)對于乳制品消費行為存在顯著影響。成員數(shù)越多的家庭，其乳制品消費頻率越高。

不難解釋，家庭成員越多，表明家庭中存在老人和兒童的幾率越大，老人和兒童群體恰為乳制品的重點目標受眾。老年群體隨著年齡的增長，身體各功能慢慢弱化，骨質(zhì)疏松，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收程度逐漸變低，故富含大量蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素的乳制品便成為優(yōu)質(zhì)補品，因此老年人群體對乳制品的需求較大；兒童正處于身體健康發(fā)展和發(fā)育的重要階段，乳制品涵蓋兒童生長發(fā)育所需要的大量營養(yǎng)物質(zhì)，因此兒童群體對乳制品有大量需求。

綜上所述，家庭成員數(shù)量與乳制品消費傾向的關(guān)系及其共變趨勢符合實際情況，乳制品消費頻率與家庭成員數(shù)量存在正相關(guān)關(guān)系。

2.所處地區(qū)與乳制品消費傾向。回歸結(jié)果表明，消費者所處地區(qū)與乳制品消費傾向顯著相關(guān)。農(nóng)村乳品消費行為較低，城市消費者的乳制品消費行為更加頻繁，仍是乳品消費的主要群體[10]。

城市與農(nóng)村居民的生活環(huán)境不同，思想層面及在日常生活中處事行為存在差異，農(nóng)村居民追求基本的生理滿足，在心理上對乳品消費行為并不認可[11]，然而居住在城市中的消費者對于生活品質(zhì)更加看重。社會的不斷發(fā)展與進步，對于乳品價值作用的認知，農(nóng)村和城鎮(zhèn)居民表現(xiàn)出明顯差異。此外，收入水平差異也是造成城鄉(xiāng)居民消費差距的一個重要原因[12]，農(nóng)村地區(qū)平均家庭收入低于城市，農(nóng)村居民用在非基本生理需求上的消費支出較低。基于城市與農(nóng)村思想觀念與收入水平兩方面的差異，不難理解農(nóng)村的乳品消費傾向偏低現(xiàn)象。

因此，所處地區(qū)與乳制品消費傾向的關(guān)系滿足實際意義，結(jié)論存在一定的可信度。

3.對乳制品生產(chǎn)過程的了解程度與乳制品消費傾向。回歸分析結(jié)果表示，對乳制品生產(chǎn)過程的了解程度確實影響消費者乳品消費行為。高度了解乳制品生產(chǎn)過程的消費者更傾向于經(jīng)常購買乳制品。

當前，食品質(zhì)量標準與安全問題已成為社會公眾日益談?wù)摰臒狳c話題，國家政府部門曾出臺《中華人民共和國標準化法》《團體標準管理規(guī)定》等一系列的政策和文件，為貫徹落實相關(guān)文件精神，河北省奶業(yè)協(xié)會及各相關(guān)單位正努力實施《奶牛智慧化牧場建設(shè)》等項目計劃，在此情況下，河北省乳品生產(chǎn)企業(yè)嚴把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)已具備標準化、規(guī)范化水平。而當前由于企業(yè)宣傳不到位，眾多消費者對乳品生產(chǎn)過程的認識較為模糊，使得對生產(chǎn)過程的了解度成為乳品消費的掣肘因素。消費者充分了解河北省乳品標準化生產(chǎn)過程，有利于提高消費者對乳品衛(wèi)生與質(zhì)量安全的信賴度，進而購買欲望增強，乳品消費行為更為頻繁。

由此看來，乳品消費頻率與對乳品生產(chǎn)過程的了解程度之間表現(xiàn)出正向相關(guān)關(guān)系，即越了解乳制品生產(chǎn)過程的消費者，其乳制品消費行為越高，其共變趨勢相對合理。

(二)建議

1.政府應(yīng)加強宣傳，拓寬農(nóng)村乳制品消費市場。消費者所處地區(qū)變量顯著影響乳制品消費行為，農(nóng)村居民對乳制品的關(guān)注度較低，其生活追求主要以滿足基本的日常生理所需為主，乳制品的消費行為不高，因此農(nóng)村地區(qū)存在巨大的市場潛力。政府和乳制品加工行業(yè)應(yīng)通過報紙、廣播和網(wǎng)絡(luò)等媒體有針對性地對農(nóng)村地區(qū)潛在消費者進行飲食和健康方面的知識宣傳，并和相關(guān)乳品專家、營養(yǎng)家建立合作關(guān)系，共同為消費者提供一個公益性的乳品科普平臺[13]，從乳品營養(yǎng)價值的角度出發(fā)，正確引導(dǎo)農(nóng)村潛在消費者樹立飲用乳品觀念[14]，提高農(nóng)村潛在消費者乳制品購買意識，引導(dǎo)其科學(xué)合理消費，促進該類群體的消費參與，積極拓展?jié)撛诘霓r(nóng)村市場[15]。

2.乳制品加工企業(yè)開展透明工廠游，提高大眾了解度。消費者對乳品生產(chǎn)過程了解程度越高，消費信任越高，購買行為越多。目前90%的河北省乳品消費者對于乳品生產(chǎn)加工流程與工序存在模糊認識，對于乳制品企業(yè)先進的機械自動化作業(yè)及精細的質(zhì)檢技術(shù)存在了解盲區(qū)。乳品企業(yè)應(yīng)加強工業(yè)旅游方面建設(shè)，提高消費者對乳品生產(chǎn)過程的了解度，以進一步擴大乳品消費市場。各大乳品企業(yè)及相關(guān)單位可適時適度開展透明工廠游，為參觀者展示企業(yè)技術(shù)中心、鮮牛奶或酸奶加工生產(chǎn)線、產(chǎn)品包裝生產(chǎn)線，展現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的先進性及標準化，組織參觀者親身體驗乳品制作流程，并向大眾普及產(chǎn)品生產(chǎn)加工知識，提高其對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的了解，增強產(chǎn)品信任度；此外，企業(yè)帶領(lǐng)“工廠游客”參觀企業(yè)文化館，有助于本企業(yè)的企業(yè)文化宣傳工作，增強大眾對本企業(yè)的認識，有利于乳品企業(yè)宣傳自身品牌，打開本企業(yè)乳品品牌的未來市場。通過系列工業(yè)旅游活動，不斷向大眾普及奶品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高大眾了解度，引導(dǎo)全民懂奶、喝奶。