將餐廳變成“小藥房”

陳允斌

在旅途中，身體容易出現(xiàn)各種平時(shí)沒(méi)有的意外狀況。此時(shí)不用慌張，在旅行中，隨處可見(jiàn)的餐廳就是我們應(yīng)急的“小藥房”。這些應(yīng)急小茶方，采用的都是餐廳常用的茶飲和調(diào)料原料。我們?cè)谟貌蜁r(shí)，就可以順便解決身體的突發(fā)小狀況。

吃生冷后腹瀉，喝姜絲綠茶

有的人一出門(mén)就便秘，但也有相反的人，在旅途中不敢吃生冷食物，一吃就拉肚子，而且是急性的，大便很稀，像水一樣。這種腹瀉，可以喝姜絲綠茶調(diào)理。常有這種現(xiàn)象的人，也可以在吃飯時(shí)喝一杯來(lái)預(yù)防。

原料：生姜或泡姜半塊、綠茶10克。

做法：把泡姜切成絲，或是把生姜清洗干凈，帶皮切成絲。再將姜絲和綠茶放在一起，沸水沖泡，悶3分鐘后飲用。

功效：調(diào)理寒濕水瀉、急性腸炎。清腸毒、祛濕。

叮囑：旅途中遇到這種腹瀉，只要在就餐時(shí)點(diǎn)一壺綠茶，再點(diǎn)一盤(pán)泡姜，就可以自制這款茶飲了。如果餐館沒(méi)有泡姜，就請(qǐng)他們切點(diǎn)姜絲。記住提醒服務(wù)員：生姜最好帶皮。泡姜經(jīng)過(guò)腌制，發(fā)散的功效沒(méi)有生姜強(qiáng)，不帶皮也沒(méi)有關(guān)系。

受寒腹痛，喝懷香止痛茶

如果受寒引起下腹突然疼痛，用茴香（古人稱(chēng)“懷香”）鹽袋熱敷就會(huì)好點(diǎn)。如果在旅途中，找一家餐廳，要一小把小茴香和少許鹽。馬上泡杯懷香止痛茶，就能緩解癥狀。小茴香能理氣，凡是身體的下半部分出現(xiàn)寒濕、氣滯、疼痛的情況，比如痛經(jīng)、腰痛、腸痙攣、遺尿等，都可以用它調(diào)理。

原料：做菜用的調(diào)料小茴香1勺、鹽少許。

做法：把小茴香放入杯中，沖入沸水，加入鹽。悶20分鐘后飲用，可以反復(fù)沖泡。

功效：調(diào)理受寒引起的下腹疼痛。散寒、暖胃、理氣、止痛。

叮囑：有條件的話(huà)，用小茴香和鹽煮水，效果更好。

便秘喝利腸生面茶

你是否有過(guò)這樣的經(jīng)歷：平時(shí)在家好好的，一出門(mén)旅行就發(fā)現(xiàn)大便不那么暢通了。這是由于旅途中飲食不規(guī)律造成的，可用一個(gè)簡(jiǎn)單的小法子來(lái)應(yīng)急。外出吃飯的時(shí)候，點(diǎn)一壺菊花茶，再請(qǐng)服務(wù)員到廚房取一小碗面粉，就可以在2分鐘內(nèi)自制一款快速通便的茶飲。

面粉可以幫助排出腸道內(nèi)的毒素，它有雙向調(diào)節(jié)的作用。生的面粉沖水喝，有利腸通便的功效。而將面粉炒黃以后沖水喝，則可以調(diào)理腹瀉。

原料：面粉30克、菊花茶半杯。

做法：將面粉放入杯中，慢慢地倒入半杯溫?zé)岬木栈ú琛２璧臏囟炔灰撸瑴氐木涂梢浴＿叺顾呌每曜訉⒚娣酆筒杷當(dāng)嚢杈鶆颍蛊渥兂上『隣睢⒚娌枰淮魏韧辍：纫粌纱尉湍芤?jiàn)效。可以在菊花茶里加適量蜂蜜，溶化后再用來(lái)調(diào)面茶，口感更好。

功效：緩解旅途中大便干燥引起的便秘。清腸熱，排腸毒。消除便秘引起的口腔異味。

叮囑：排便困難但大便不干燥反而稀軟的人，以及長(zhǎng)期便秘的人不適合飲此茶。

牙痛喝歸原止痛茶

平時(shí)牙不痛，外出旅行突然牙痛，一般來(lái)說(shuō)屬于虛火牙痛。虛火牙痛是受寒涼引起的。坐車(chē)、坐飛機(jī)，人很容易受寒，抵抗力下降，有的人會(huì)長(zhǎng)痘，有的人就會(huì)牙痛。有一個(gè)小秘方，對(duì)虛火牙痛特別管用，就是胡椒粉煮雞蛋。在旅途中不方便煮，可以把這個(gè)方子變化為簡(jiǎn)易的歸原止痛茶。任何餐廳都能找到這兩樣原料。

原料：胡椒粉1小勺、生雞蛋1個(gè)。

做法：把雞蛋打散，放入胡椒粉，攪勻。沖入沸水，一邊沖一邊攪拌，把雞蛋沖熟。

功效：調(diào)理受寒引起的虛火牙痛。引火歸原。

受風(fēng)寒后預(yù)防感冒，喝胡椒糖茶

旅途中受風(fēng)寒，突然頭痛、胃部冷痛，可在餐館里制作一杯胡椒糖茶。

原料：白胡椒粉1/4勺、紅糖適量。

做法：將白胡椒粉和紅糖放入杯中。沖入沸水，攪勻，悶2分鐘后飲用。

功效：溫胃祛寒，調(diào)理胃部受寒后冷痛、腹瀉。

叮囑：胡椒粉是每家餐館必備的調(diào)料，很多餐館還會(huì)直接放在桌面上供客人隨意取用。如果受寒，吃飯時(shí)順便用它來(lái)泡水，預(yù)防感冒再方便不過(guò)了。

風(fēng)熱感冒初起，喝菊花綠茶

旅途中突然感覺(jué)頭暈?zāi)垦＃屎砦⑼础⒏煽龋s緊喝菊花綠茶。風(fēng)熱感冒初起，如果在外不方便調(diào)理，用餐時(shí)可以向餐廳要一點(diǎn)菊花和綠茶，將兩者混合飲用。

原料：菊花8～16朵、綠茶1克、蜂蜜適量（荊條蜜或洋槐蜜較佳）。

做法：把菊花、綠茶放入杯中，沖入沸水，加入蜂蜜，3分鐘后飲用。每次喝1杯，可以沖泡3～5次。

功效：調(diào)理風(fēng)熱感冒引起的頭暈、咽喉痛、干咳。清熱，排毒。

叮囑：這個(gè)方子用黃菊花效果更佳。大朵的金絲皇菊可以只用2～4朵。如果只有白菊花，可以多放幾朵。

風(fēng)寒感冒初起，喝芫香散寒飲

旅途中突然感覺(jué)怕冷、惡心、流清鼻涕，馬上喝芫香散寒飲。香菜和姜是一般餐廳常備的兩種配菜，很容易找到。記住這個(gè)配方，外出時(shí)可以用來(lái)應(yīng)急。有的人感冒后調(diào)理不當(dāng)，呼吸道的炎癥沒(méi)有好，會(huì)在心胸部位留下積液，影響心肺功能。有的會(huì)產(chǎn)生胸悶的感覺(jué)，甚至睡覺(jué)時(shí)心臟怦怦跳，把自己嚇醒。香菜能幫助預(yù)防這種感冒后遺癥，祛除心肺的積液。

原料：香菜（芫荽）3～5棵、去皮生姜3片，若有條件可以加一個(gè)川陳皮。

做法：香菜用加面粉的清水泡10分鐘，洗干凈，連根一起切碎。把香菜末和生姜片一起放入杯子，沖入沸水，悶5分鐘后飲用。

功效：防治風(fēng)寒感冒初起（頭痛、怕冷、流清鼻涕）。發(fā)散風(fēng)寒。

叮囑：煮姜湯要注意，姜要去皮，才能起到發(fā)汗的效果。生姜不要久煮，水開(kāi)后下鍋，煮3分鐘就好。煮的時(shí)間長(zhǎng)了，姜發(fā)散風(fēng)寒的效果就差了。如果是暖胃、祛胃寒，姜就可以多煮一會(huì)兒。

喝啤酒防止傷胃，喝鹽橘解酒茶

有些朋友經(jīng)常遇到突發(fā)的應(yīng)酬，在沒(méi)有準(zhǔn)備的情況下飲酒。我教給他們用水果自制應(yīng)急解酒茶的方法，朋友們用了以后都覺(jué)很方便。在身邊沒(méi)有現(xiàn)成解酒茶包的情況下，向餐廳要幾個(gè)水果，就可以自制鹽橘解酒茶。

原料：新鮮橘子2個(gè)、食鹽4克。

做法：首先把橘皮清洗干凈（簡(jiǎn)易清洗法：把橘子放入茶杯里，倒入餐廳提供的熱茶水，浸泡10分鐘，再用熱茶水沖淋一遍）。用一半的食鹽撒在橘子表皮上輕輕揉搓半分鐘，沖洗一下，然后剝下橘皮。把橘皮放到空杯子里，加入另一半鹽，沖入沸水，悶10分鐘后飲用。可以沖泡2次。

功效：開(kāi)胃，化痰，通便，預(yù)防感冒。飲酒前后喝都有解酒的作用，對(duì)喝啤酒醉酒特別有效，可以防止啤酒寒涼傷胃，消除喝酒后的口腔異味。

叮囑：如果能向餐廳的廚房要些面粉，最好把橘皮用加面粉的清水泡10分鐘，再清洗干凈。

喝白酒防止傷胃，喝蘋(píng)果醒酒茶

喝酒后當(dāng)晚或者第二天，有的人會(huì)覺(jué)得腸胃不舒服，惡心、沒(méi)有食欲，如果在家，可以做一碟糖醋蘿卜來(lái)調(diào)理。如果在旅途中，那么用一個(gè)蘋(píng)果，也可以隨手自制一杯醒酒茶。有些水果寒涼傷胃，而蘋(píng)果卻是養(yǎng)脾胃的。蘋(píng)果能調(diào)和脾胃功能，既開(kāi)胃，提升消化功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，又能降血脂，幫助身體排出毒素。

原料：蘋(píng)果1個(gè)、蜂蜜適量。

做法：蘋(píng)果用加過(guò)面粉的清水泡洗10分鐘。連皮帶核切成小丁，用開(kāi)水壺煮開(kāi)。加適量蜂蜜飲用，連同蘋(píng)果一起吃掉。

功效：醒酒，緩解酒后惡心不適、食欲減退。生津止渴，消除腹脹。滋養(yǎng)皮膚。

（摘自吉林科學(xué)技術(shù)出版社《茶包小偏方，喝出大健康（全二冊(cè)）》? ）