彌勒市核桃產業發展現狀及對策分析

苗衛東

(云南省彌勒市林業和草原局，云南 彌勒 652399)

1 引言

為了解決好山區人民的生計問題，念好“山字經”做好核桃產業發展這篇大文章，彌勒市委、市政府抓住省委、省政府提出把核桃產業建設成具有云南特色的綠色支柱產業的歷史機遇，出臺了《彌勒市關于加快核桃產業發展的實施意見》，投入大量資金大力發展核桃產業。但在核桃栽培中存在品種配置不合理、管理粗放、保存面積較少、無產業鏈條配套等問題，不同程度地制約了彌勒核桃產業的發展。本文針對彌勒市核桃產業發展現狀、存在問題進行分析，并提出發展對策。

2 彌勒市核桃種植情況

從2007年開始，全市核桃種植面積達6.33萬hm2，其中基地種植面積2.72萬hm2、零星種植面積3.61萬hm2。經調查組分別深入東山鎮龍細村大栗村和西一鎮大云村、樹乃龍村等地調查保存率和結果情況。從調查情況看，龍細村大栗村核桃種植專業合作社從大理、楚雄等地引進的核桃嫁接苗，種植3000畝，保存750畝，有15%的苗木是鐵核桃實生苗，實生苗種植至今結果比例 達25%～35%；在85%的嫁接苗中，投產的核桃樹占38%，62%的外調苗木栽樹種8～10年還未投產，目前平均畝產果40～60 kg，產值1.5～2.25萬元/hm2，經濟收益相對較低。情況比較好的是西一鎮大云村小組種植的核桃園，2007年栽植，栽植品種有彌勒1號、彌勒8號，坡耕地：初植密度 7 m×8 m，180 株/hm2，共計20 hm2，平均產干果200～250 kg/畝，單株最多結干果15kg， 收入在7.5～9.4萬元/hm2，但由于坡耕坡地容易造成干旱，早期落果現象比較嚴重[1]，從而影響了果樹的產量。據種苗站調查統計，全市大規模種植核桃后，保存面積僅為2.513萬hm2(基地保存面積0.81萬hm2，零星保存1.703萬hm2),保存率39.7%；目前核桃投產面積0.85萬hm2，單位面積產量187 kg/hm2,總產量0.159萬t，總產值0.286億元。

3 核桃產業發展存在的問題

3.1 苗木品種混雜，產量不高

彌勒市栽種核桃947萬株，外縣調入632株，占栽種數的66.7%，全市培育嫁接苗315萬株，占栽培總數的33.3%，由于從外縣購入苗木和核桃穗條把關不嚴，劣質品種占17%。目前有三臺、漾濞、大白殼等優質核桃品種，有本地紅河1號、彌勒1號等鄉土優良品種，也有鐵核桃、夾仁核桃等劣質品種。如圖1所示：外縣市引進品種占57%，彌勒市鄉土優質核桃品種僅占14%。從上述調查情況看外來品種與本地優良品種相比，適應性不如本地的鄉土優良樹種[1]，產量明顯低于本地的適生樹種，彌勒市核桃栽培品種魚龍混雜良莠不齊，直接影響了核桃的產量、品質和經濟效益。

圖1 各類核桃種植品種保存占比分析

3.2 種植面積與保存面積相比差異較大

大多數造林地塊第一二年檢查驗收成活率都在85%以上，第三年交由群眾自行管理后，由于重栽輕管，不是人為的破壞就是自生自滅，不但保存率低，而且出現許多報廢面積，種植面積6.33萬hm2，但保存面積僅有2.513萬hm2，相差3.817萬hm2，保存率僅為39.7%，因面積保存率低，核桃產業達不到規?；a的目標。彌勒市核桃種植面積、產量、產值與大理州漾濞縣相比，為該縣的88%，3.6%、2.6%[2]，與楚雄州大姚縣比為58.3%，4.3%、3.1%[3]，與保山市昌寧縣比為52.8%，0.1%、3.2%，與臨倉市鳳慶縣比為55.3%，11%、1%[4]；由此可知，彌勒市的核桃產量和產值非常低，無市場競爭力。在一定程度上影響了核桃產業的培植進程(圖2)。

圖2 彌勒市各鄉鎮核桃累計種植面積與保存面積對比

3.3 投入大產值低

截至2016年，全市投入項目資金12144萬元以上(基地投入9300萬元，苗木投入2844萬元)，但核桃投產面積0.85萬hm2僅占栽種面積的13.4%，2007年培植核桃產業至今，由于面積保率低，導致總產值低，目前的產值0.286億元占投入資金的23.6%，全市推廣栽種核桃13年之久，核桃產值還未超過投入資金。全市的產量和產值如圖3所示。

圖3 彌勒市2013～2019年核桃產業產量、產值對比

3.4 重栽輕管導致產量和產值較低

核桃屬雌雄同株異花植物，雌雄花不能同時開放，因此，在外來品種栽培的核桃園中應配置授粉樹種，否則影響產量且空殼果率較高。最好用雄先型品種和雌先型品種互相提供授粉機會。建園時最好同時選用2～4個雌雄花期能夠互補的品種，授粉樹可以按主栽品種和授粉品種隔行配置，比例按3∶1或5∶1，便于分品種管理和采收[5]。調查顯示：全市部分核桃園沒有按上述要求配置授粉樹，導致栽種8年以上的核桃樹還未掛果；有50%以上新種植的核桃樹不定干、不修剪、樹形紊亂、通風透氣性差、病蟲害滋生蔓延，長年不掛果；全市95%以上的夾仁核桃、鐵核桃等品種差的核桃樹不作改良換種。目前大部分核桃樹結實大小年明顯、單產低、堅果品質差，產量產值低。

3.5 無產業鏈條配套，制約核桃規模化發展

全市乃至全州無核桃深加工企業，產品不能在本地深加工，科技含量抵，附加值低，不能發揮產業潛在的經濟效益。彌勒核桃產品的銷售主要是彌勒市場，市場較為狹窄，銷售網絡不夠健全，沒有企業做中間商和終端市場，尚未脫離集貿式的出售、收購，導致價格波動，收入不穩定，不能充分調動林農種植核桃的積極性和主動性，重栽、輕管現象較為突出。

4 對策建議

4.1 突出鄉土優良品種，打造優勢品牌

紅河1號(彌勒8號)、彌勒1號鄉土優質核桃品種，具有抗逆性強、豐產、果大、食味香純、品質優良等特性，彌勒8號于2011年在河南省首屆中國核桃節榮獲“優秀獎”是云南省5個獲獎品種之一，在今后的核桃種植中應提高鄉土優良品種栽種的比重，使核桃產業發展向良種化、區域化、基地化方向推進，借簽楚雄州大姚縣的成功做法，向省工商部門申報認定“云南省著名商標”向國家有關部門申報“中國馳名商標”“地理標志保護產品”，打造彌勒市自己的優勢品牌，力爭在國內國外市場占有一定的份額。

4.2 整合項目資金建豐產示范園帶動林農發展

除市級財政配套外，整合國家、省級地方生態建設項目資金，將核桃種植單位投資從160元/畝提高到500元/畝，在資金上保障核桃栽培成效。堅持規劃、品種、供苗、技術標準四個統一，從立地條件、品種選育、土壤管理、整形修剪、病蟲害防治、人工輔助授粉與疏除雄花序等方面安排科技部門負責技術指導和把關，在東西兩山4個鄉鎮分別建設500畝以上的核桃豐產示范園一個。讓豐產園的核桃早掛果、早產生經濟效益，讓群眾看到希望從而轉變思想觀念，主動參與，自覺運用實效的先進技術開展核桃栽培管理，改變彌勒市核桃產業發展的被動局面。

4.3 抓好四個服務鞏固造林成果

一是抓好核桃產業發展的科技服務。組織人力物力財力將各年度的核桃種植任務具體規劃落實到山頭地塊和種植農戶；二是抓好栽培技術指導服務。栽種核桃前，對種植農戶進行培訓指導，栽植時做到“三埋兩踩一提苗”，澆足定根水，覆蓋地膜，栽后防凍、防病蟲害、澆水施肥，間套農作物留通風通道，進行定干、整形修剪；三是提供優質種苗服務。每年對核桃種植地區進行良種調查，選優登記，建立基因庫，為繁育良種壯苗奠定堅實的基礎。在此基礎上選優“紅河l號”“彌勒l號”本地核桃良種，通過了省級良種認定并成功推廣種植。四是抓好嫁接技術服務。對彌勒市原有夾仁核桃、鐵核桃等品質差的實生苗采取本地優質品種嫁接本地核桃的辦法實施品種改良，以提高植株適應性，增加單株產量。

4.4 以延長產業鏈為抓手，建立完備的產業發展體系

力爭在彌勒市創辦集核桃加工、交易、銷售、倉儲、信息、技術服務為一體的核桃工業園區，發展核桃深加工，開發科技含量高的核桃保健品和各種規格包裝的禮品核桃、核桃仁、核桃油、核桃炒果等天然食品，實現產品增值，創造財政稅收。按照企業+基地+農戶模式在現有核桃產業協會的基礎上在部分村委會盡快組建核桃專業合作社、核桃營銷協會，在互聯網上組建彌勒核桃產品銷售網絡和電子商務，申報無公害產品，統一質量標準，建設核桃銷售為主的批發交易市場，兼營其它農特名優產品[6]，為核桃產品流通搭建市場交易平臺。