梨鄉農家樂樂了眾農家

蘇楓

步步有景點，處處顯風光 今年4月，首批山東省景區化村莊名單出爐，西陶漳村位列其中。

沃野千里的北方大地，火車在春天的田野上奔馳。退伍軍人張國寶在火車上遇到了種植良棉推廣隊，使他更加渴望回到自己的家鄉——杜家莊，參加火熱的社會主義勞動建設。

1950年，上海電影制片廠在山東萊陽西陶漳村拍攝了黑白故事片《農家樂》。這是新中國成立后第一部反映農村生活的故事片，講述了主人公張國寶從部隊復員回到農村后帶領村民大豐收的故事。

梨鄉萊陽的秀麗風光、膠東大地的淳樸民風，第一次通過電影膠片播映到中國的大江南北。如今的萊陽市照旺莊鎮西陶漳村，已經成為全國聞名的梨鄉風情旅游村，電影中的農家樂變換了形式，真正樂了農家。

春賞千樹雪，秋品萊陽梨

走進西陶漳村，梨樹環繞、水波蕩漾，古色古香的婚慶廣場、梨鄉民俗館等景點錯落有致、散落其中，一排一排的木制柵欄、整片整片的虬勁老樹，都在講述著這個村子深厚的歷史人文底蘊，展現著這片山水的婀娜多姿。

西陶漳村毗鄰萊陽市高鐵站，位于萊陽市南的五龍河畔，北依煙青一級公路，是萊陽梨的原產地，擁有萬畝梨園和有機蔬菜大棚。

依托豐厚的萊陽梨文化底蘊，西陶漳村通過科學規劃，高點定位，突出地域特色，大力發展梨文化旅游，構建了一處以梨文化為脈，以悠久歷史、人文傳統、自然環境和農業種植為基礎，以民俗體驗、戶外活動和生態美食為特點的梨鄉風情旅游區，成功打造了“梨鄉風情游”文化旅游品牌。

近年來，西陶漳村先后建設了丁香庭院、民俗博物館、雙鶴池、婚慶廣場、四季園、農事文化園、萊陽梨文化碑廊、攬勝橋等一系列景點，大大豐富了旅游內涵，可謂“步步有景點，處處顯風光”。開發出休閑賞花、入園自摘、水上垂釣、農家餐飲等特色旅游項目，成立了旅游合作社，舉辦了梨花節、萊陽梨文化節等節慶活動，輔以淡季“住農家舍、吃農家飯、干農家活、摘農家果菜”的農家樂經營模式，以民俗體驗、戶外活動和生態美食為特點的特色景區，受到了許多游客的喜愛。

梨鄉風情旅游區是每年梨花節、萊陽梨文化節的主場地，更是一處以歷史、人文、自然環境和農業種植為基礎，以鄉村民俗體驗、戶外活動和生態采摘為特色的綜合性鄉村旅游度假區。景區內梨園面積萬余畝，樹齡400余年的“梨樹王”和“貢梨樹”，著名的“丹崖春雪”“五龍匯漲”等歷史文化景觀均位于其間。近年來更是以梨園采摘游、梨狀元評選等一系列活動，吸引了大批中外游客前來觀光旅游。

在這里，春有“千樹梨花千樹雪，一溪楊柳一溪煙”，秋有“千樹慈梨千樹金，萬畝梨園萬畝情”。

2006年至今，西陶漳村先后被評為“山東省農業旅游示范點”“國家農業旅游示范點”“山東省旅游特色村”“省級文明村”“煙臺市級衛生示范村”“省級精品采摘園”。今年4月，山東省文化和旅游廳官方網站公布首批山東省景區化村莊名單，西陶漳村位列其中。

每到4月梨花盛開、“十一”黃金周萊陽梨成熟時節，西陶漳村總是熱鬧非凡，游客與萊陽梨零距離接觸，不僅提高了萊陽梨的知名度和美譽度，還給村民們增加了不少收入。

走在西陶漳村整齊的房舍之間，不時看見各家門口掛出“農家樂”的牌子，這也是近幾年西陶漳村發展梨文化、發展生態旅游的縮影。

“姜二哥”農家樂擁有膠東特色的建筑，獨具特色的膠東農家飯十分吸引游客。農家樂屋后就是千畝百年梨園，春季梨花節時飯前或飯后暢游在梨花的海洋，游客可以盡情體驗“千樹梨花千樹雪”的詩情畫意，到了秋季，游客又可以體驗到采摘梨子的樂趣，更能品嘗到甜美的萊陽梨。

以梨辦節、以節揚文、以文興游、以游促商

因為盛產萊陽梨，這里是馳名中外的中國梨鄉。

新中國成立后，西陶漳村特產的萊陽梨多次被作為國禮贈送給世界各國領導人。外交部檔案館解密的檔案中，發現了一份特殊的“生日禮品單”——《我國祝賀斯大林70壽辰（賀信、禮品單）》，其中不僅有清代藍花瓷花瓶、景泰藍茶具，還有膠東白菜、萊陽梨。西陶漳村的民俗博物館內至今還保留著《中央關于為斯大林送壽禮給山東分局的電報》影印件。

全國產梨的地方成千上萬，梨的品種也不下百種，為什么當年毛主席指定萊陽梨作為贈送給斯大林的禮物呢？

關于萊陽梨，有過不少描述。比如“萊陽梨又名香水梨，梨皮呈黃綠色，粗糙而有褐色銹斑，果形頭粗尾細，萼部凹入，表面上并不美觀，但去皮后擎著粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉質細嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨特的風味，是梨中的上品”。又如“梨子清脆多汁，酸酸甜甜，如若不慎掉落，落地迸裂如水散，食之解渴消暑，為人們帶來不盡清涼”。

據說因為種植萊陽梨需要特定的水土條件和高標準的種植技術，客觀條件限制了萊陽梨的種植面積。萊陽梨主產區位于五龍河水系沖積平原，地表覆蓋著五龍河積年淤成的厚細沙，細沙土壤富含腐殖質、云母等有機物質。清水河、富水河、墨水河、蜆河和白龍河等五條河流在照旺莊鎮匯聚，形成“五龍匯漲”奇觀，長年為萊陽梨提供充足的水分。

據《萊陽縣志》記載，萊陽梨種植有400多年歷史。幾百年來，萊陽梨文化在歲月長河中不斷孕育和發展，萊陽人民依托五龍河畔獨特的地理風貌，在萊陽梨的培育、種植、采摘、加工過程中孕育出獨特的梨文化。

有了“五龍匯漲”的滋潤，這里出產的萊陽梨含糖量高達9.76%，比普通梨高2%至3%，并含有各種有機酸、維生素等營養成分。萊陽梨不僅是美味的時鮮果品，還可以加工成梨脯、梨醬、梨罐頭等，又可以用來釀酒、釀醋。它還具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“萊陽梨膏”“止咳糖漿”是治療支氣管炎、傷風咳嗽的良藥。

在當地，提前預約，游客還可以品嘗到美味“梨宴”——由雪蛤香梨、老鴨梨煲海參、人生百味（酸甜苦辣梨子絲）、銀絲梨蠶、金錢梨、紅酒煨梨、芙蓉梨膏、白蘭地炒梨片、梨香甜品、脆梨蟄頭、鮮蝦沙拉梨、棒打萊陽梨、雙味葡萄梨、萊陽梨燴五龍河鯉魚等多道梨制菜品組成的盛宴。

經過長期的栽培，萊陽梨現在的種植面積已發展到25000余畝，梨樹50多萬棵，年均產量在2500萬公斤左右。

今年年初，煙臺市農業技術推廣中心踐行“鄉村振興當先鋒，服務三農黨旗紅”黨建品牌理念，聯合萊陽市農業農村局、萊陽市照旺莊鎮政府、西陶漳村委會在西陶漳村成立了“萊陽梨產業振興西陶漳專家工作站”。專家工作站將指導建設綠色食品萊陽梨的精品梨園，為高品質萊陽梨的生產提供典范，并進行全產業鏈條的延伸、打造和創新，引領萊陽梨產業的發展，走出一條梨產業振興的全新道路。

種植歷史悠久的萊陽梨，正在煥發出新的生機。以梨辦節、以節揚文、以文興游、以游促商，西陶漳村真正將梨品牌推廣做到極致，并將萊陽梨文化傳向五湖四海。