茶香氤氳

張為民

一座涼亭，兩掛卷簾。亭外，一彎新月，幾叢綠蔭;亭內，一桌兩椅，余溫裊裊……正是“人散后，一鉤新月天如水”。歡喜豐子愷先生疏朗清雅的筆墨、恬淡寂寥的意境，更愛看畫中一壺數盞，茗香闌珊，回味雋永。

環境、器物、同好，是一場雅集須齊備的要素，而內涵豐富的水，則是氣韻流動的助劑。不惟千年之前，蘭渚山下那場氣場爆棚的文化雅集，大書法家王羲之是以曲水流觴，邀了友人謝安、孫綽等一眾名流行修禊之禮，飲酒賦詩，留下千古絕唱。豐老先生的畫意亦隱含水之韻味，流露出清淡的文人意趣，只是這水不是酒而是茶。較之酒之甘洌、醇厚，令大書法家醺醺然而得神來之筆，茶的濃淡、繁復似更能融入文人雅客說古道今、包羅萬象的語境，是“意適能言趣”的良媒。

“客來正月九，庭迸鵝黃柳。對坐細論文，烹茶香勝酒?！憋嫴枋俏娜四统瓿獞偷募耐?，也是布衣百姓的日常。少時，在老閘北樂善里的外公家，常見老人家一早便泡上一大壺散茶，一日里，看書、聽評彈、道家常，壺不離身，茶不離口。飲茶，是閑適生活的組成。遇有客人來訪，又見外公拿出個印著西湖山水的鐵皮茶葉罐，抓一把顏色黯淡的茶葉放進幾個透明玻璃杯，取過在煤球爐上煨得噗噗冒煙的燒水壺，將滾燙的開水注入到玻璃杯中，眼見茶葉在沸水中翻騰起來，舒展開來，氤氳出一絲淡淡的茶香。主客寒暄、品茶，隨意中隱含著些許莊重。茶之于我，有些溫馨，又有些神秘。

茶，時如微風輕拂，讓人神清氣爽。時如厚云翻卷，讓人感懷萬千。許是積淀了太多的滄桑，蘊含了太多的況味，印象中，小孩子和茶似乎是不搭的。長輩的說法是，茶類多、茶味厚、茶性雜，紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶……飲之當，有養生之功，飲之不當，則有傷身之患，幾類乎藥，對小孩是不適宜的，須得長上幾歲，養結實了，才能沾些茶水。更何況其時家庭經濟并不寬裕，茶多是被當作調節寡淡口味的飲品，用的是過了季的老綠茶，葉片粗壯，經脈縱橫，茶湯色濃，味重，多苦澀，少芬芳，和茶的本色相去甚遠。幼時我也曾好奇，趁人不注意，偷偷喝上一口，深色的茶湯裹挾著幾片粗葉涌入口中，一種陌生的、濃烈的滋味猛烈地沖擊著稚嫩的口腔——哇，這么難喝，這就是長輩們甘之如飴的茶嗎？茶，之于我，有些困惑，又有些畏懼。

春風夜雨，歲月流長，對事、對物已不再拘泥于一時一刻的認知和感受。不知從哪一天起，對茶，忽而親近起來，想來許是由一杯茉莉花茶成就的。高中課業繁重，其時人參咖啡之類提神醒腦之物尚稀罕、貴重，非普通人家所能消受。一天，母親取來一個紙袋說：茉莉花茶，很香的，喝了可以提提神。將信將疑取了一小把放到杯中，注入開水，原本混沌一色的茶葉慢慢漾開來，吸足了水分的茉莉花片滋潤地浮上杯面，如一盞盞小小的睡蓮，輕盈地綻放在眼前。沁人心脾的茉莉花香隨著飄渺的水汽升騰、彌漫開來，深深地吸了口氣，幽淡的芳香絲絲縷縷，直滲心的深處。那一晚，不知喝了多少杯，看茶色由深趨淺，聞花香由濃漸淡，是所謂“綠云入口生香風，滿口蘭芷香無窮”。茶，之于我，有些驚喜，又有些迷戀。

慢慢地，喝茶成了一種習慣。西湖龍井、霍山黃茶、云南普洱、安化黑茶……幾多嘗試。漸漸地，熟悉了各味茶的氣息、脾性。草長鶯飛四月天，品一壺新上毛峰，是新春的滋味;圓魄寒空中秋夜，開一餅陳年普洱，有歲月的積淀。茶，之于我，是平靜，也是怡然。

三毛以茶喻人生，云第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如清風。竊以為，也是點出了一葉茶的茶生。逶迤山嶺之上，沐風霜雨雪，集天地精華，由小苗而開枝散葉，又經采、挑、晾、揉、烤……幾多歷練，由一片稀松平常的樹葉成為一款滋味雋永的茶。苦、甜、淡，何處不經歷，何處不洞悉?！败怙L清賞月影，壺邊夜靜聽松濤。”茶若人生，人生也若茶。一壺一杯，倘能透過氤氳茶香，悟得一葉一花之不易，無論波折或順遂，便都是歲月靜好。

選自《新民晚報》

2020年4月28日

賞析

日本的茶道源于宋代的點茶。千利休辦茶會，最初條件簡陋時，都是在戶外開設的茶棚里。

喝茶這件事，若是在民間，農人放下鋤頭，便在田間地頭喝起來。與情趣高雅的人聚集在一起喝茶，就得去山水間。正如文中所說，好的茶會，環境、器物、同好，一個都不能少。

古代武人以武會友，文人便以酒、茶交心。蘇軾，愛茶也愛酒。飲酒時，可以放歌縱酒，大聲喧囂。但飲茶，卻要細品。茶湯安撫的都是焦躁的心靈。

至于小孩能不能喝茶，想必是可以的。作者讀高中時，學業繁重，母親便給她沏了茉莉花茶醒腦。張愛玲也寫過名為“茉莉香片”的小說。茉莉花茶的清香里，似乎藏著一股愛的味道。

如果有機會，應該對千利休說，茶湯里浸滿的不僅是寂寞，還有人生。